19970307085037.5 С65 Сорбционная поточная технология стабилизации вин против кальциевых помутнений [Текст]. - М. : АгроНИИТЭИПП, 1992. - 36с. - (Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. Сер.15. Винодельческая пром-сть, ISSN ISSN 0208-3612 ; вып.6). -
Кл.слова (ненормированные): промышленность винодельческая -- вина -- технология поточная -- стабилизация -- помутнения кальциевидные -- поглощение Аннотация: Содержание кальция на всех этапах технологического процесса производства виноматериалов. Технология стабилизации вин против кальциевых помутнений Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |