Трегубов, Н. Н. Технохимический контроль крахмалопаточного производства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям пищевой промышленности / Н. Н. Трегубов, М. М. Трегубова ; рец.: Н. А. Архипович, С. Ф. Кравченко. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 216 с. - Библиогр.: с.213-214. - Б. ц. Приложения: с. 186-213
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- крахмалопаточная промышленность -- сырье -- продукты питания -- хранение -- крахмал -- учебные пособия Аннотация: Аналитические методы технохимического контроля на крахмалопаточных предприятиях. Доп.точки доступа: Трегубова, М.М.; Архипович, Н. А. \рец.\; Кравченко, С. Ф. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |