19960618133234.9 М59 Микробные ферменты и биотехнология [Text] / Ред. Фогарти В.М. Пер. с англ. Гаврилов Н.Н., Карпов М.А., Мартьянов В.А., Моносов Э.З., Сучков Л.А. - М. : Агропромиздат, 1986. - 318с. - Библиогр.: с.293-299. - 31700-00 р.
Кл.слова (ненормированные): белки-вещества -- органические вещества -- ферменты -- биотехнология -- амилаза -- пектиновые вещества -- целлюлоза -- липаза -- протеазы Аннотация: Механизмы воздействия ферментов на различные субстраты. Экземпляры всего: 1 ОКД/663/566652 (1) Свободны: ОКД/663/566652 (1) |