19940301102502.5 Л13 Лаврова, Л. П. Технология колбасных изделий [Текст] / Л.П. Лаврова, В.В. Крылова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 343 с. - Библиогр.: с.328-336. - 1.09 р.
Кл.слова (ненормированные): рецептура -- мясные продукты -- продукты питания Аннотация: Технология колбасных изделий и копченостей. Доп.точки доступа: Крылова, В.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |