Смолин, С. Г. Физико-химические показатели и активность ферментов сока поджелудочной железы у кур, свиней и собак : [монография] / С. Г. Смолин ; рец.: А. А. Савченко, А. И. Машанов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2008. - 154 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 85-96 (120 назв.). - ISBN 978-5-94617-138-0 : Б. ц. Приложение: с. 97-153 Содержание: Методы исследования панкреатического сока у кур, свиней и собак . - С .4-16 Физические свойства и активность ферментов сока поджелудочной железы у кур, свиней и собак . - С .17-38 Содержание щелочности и активность ферментов в панкреатическом соке у кур, свиней и собак . - С .38-42 Содержание кальция, неорганического фосфора и активность ферментов в соке поджелудочной железы у кур, свиней и собак . - С .43-53 Содержание натрия, калия и активность ферментов в панкреатическом соке у кур, свиней и собак . - С .54-58 Содержание общего, остаточного и белкового азота и активность ферментов в панкреатическом соке у кур, свиней и собак . - С .59-61 Содержание общего белка и его фракций в соке поджелудочной железы у кур, свиней и собак . - С .62-64 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ . - С .84 ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .97-153
Кл.слова (ненормированные): КУРЫ -- С-Х ПТИЦА -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- СОБАКИ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА -- ЖЕЛЕЗЫ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ -- ОПЫТЫ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДИКА -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- 21-32 Аннотация: Описана методика получения сока поджелудочной железы у кур в условиях хронических опытов. Установлены физико-химические показатели и активность ферментов сока поджелудочной железы у свиней и собак при одинаковых условиях кормления и содержания. Дана сравнительно-физиологическая оценка химического состава секрета птиц и млекопитающих. Доп.точки доступа: Савченко, А. А. \рец.\; Машанов, А. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ОКД/636/624825 (1) Свободны: ОКД/636/624825 (1) |