Шифр: М03041403/2019/5 Журнал 2019г. № 5 (186) НОВОСТИ Новини галузі. - С.8 Новини компаній. - С.9 Инвестиции корпорации Sealed Air в новый центр Packforum в Италии означают приверженность инновациям и устойчивому развитию. - С.10 ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Затверджено нові вимоги до імпорту в Україну тварин та продукції тваринництва. - С.11 Законопроект введення ринку землі депутати розглянуть вже на наступній сесіі. - С.11 Про затвердження логотипа на органічну продукцію. - С.12-13 ИЗ ПЕРВЫХ УСТ Карпенко, С. Сергій Карпенко: "За три місяці 2019 року виробництво м'яса птиці в Україні зросло на 10,8%" / С. Карпенко. - С.14-15 Селина, Я. Яна Селина: "ТМ "Своя індичка" - это высококачественный продукт" / Я. Селина ; интервьюер Г. Шубина. - С.16-18 РЫНКИ Мокряков, А. Обзор рынка индейки Украины / А. Мокряков. - С.20-24 ТЕХНОЛОГИИ Фищенко, Ю. Качественное мясо - успешные продажи / Ю. Фищенко. - С.26-27 ТЕНДЕНЦИИ Шубина, Г. Индейка и продукты переработки: тенденции и перспективы / Г. Шубина. - С.28-32 ИНГРЕДИЕНТЫ Маринады от концерна "MANE" - актуальный тренд этого сезона!. - С.34-35 Пищевые белки и их свойства. - С.36-37 Зуари, Н. Взаимодействие порошка сыворотки, j-карратинана и жиров, а также их влияние на физические показатели структуры и органолептические свойства различных рецептур колбасы из мяса индейки / Н. Зуари [и др.]. - С.38-40 Другие авторы: Айади М. А., Гадж-Тайеб С., Фриха Ф., Аттиа Х. ОБОРУДОВАНИЕ TREIF - точність приносить вигоду!. - С.42-44 Системы обнаружение инородных включений в продуктах от компании LOMA (Великобритания) - важный этап на пути к внедрению НАССР. - С.46-47 САНИТАРИЯ Моющие и дезинфицирующие средства TM VIJUSA: испанское качество по белорусской цене. - С.48-49 УПАКОВКА Улучшенная упаковка Pure Food привлекает любителей спорта и здорового образа жизни. - С.50-51 Мостовая, И. Упаковочные тенденции в сегменте экологичной упаковки мяса и мясопродуктов / И. Мостовая. - С.52 Новини сегменту. Упаковка. - С.53 Правильное охлаждение - решающий фактор для качества мяса. - С.54 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |