> Шифр: Ж 441/2018/5/6 Журнал 2018г. № 5/6 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Степанова, Л. И. Регулирование содержания канцерогенов 3-MCPD и глицидиловых эфиров - мировой тренд в безопасности продуктов питания 2018 / Л. И. Степанова, М. С. Потепкин. - С.4-5 АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА Зайцева, Л. В. "Забота государства о нашем с вами здоровье", Или комментарии к комментариям по вступлению в силу законодательного ограничения транс-изомеров жирных кислот в масложировой продукции / Л. В. Зайцева. - С.6-7 ЕСТЬ МНЕНИЕ Сизов, А. Кому реально вредит пальмовое масло / А. Сизов. - С.8 ИНГРЕДИЕНТЫ Оле-оле-оле, Россия - вперед! [меню на чемпионат мира по футболу]. - С.9 РАМАН Строзер, Т. Методы спектроскопии для идентификации сырьевых материалов / Т. Строзер. - С.12-15 Lu, M. Y. Быстрый метод аутентификации растительных масел с помощью рамановского рассеяния / M. Y. Lu [и др.]. - С.16-18 Другие авторы: Zhang X., Ren H. R., Liu L., Zhao Y. M., Wang Z., Wu Z. L., Liu L. M., Xu H. J. СЫРЬЕВОЙ РЕСУРС Зеленцов, С. В. О новых методах селекции сои за рубежом и о возможности их использования в селекции сои : окончание. Начало см. № 3/4/2018 / С. В. Зеленцов. - С.19 МЕТОДЫ АНАЛИЗА Лукьянов, Г. Н. Исследование динамических электрофизических характеристик подсолнечных масел различного состава / Г. Н. Лукьянов [и др.]. - С.20-22 Другие авторы: Ковальский И. С., Волков С. М., Лисицын А. Н., Федоров А. В. Воловей, А. Г. Контроль степени очистки растительных масел / А. Г. Воловей [и др.]. - С.23-25 Другие авторы: Иголкин Б. И., Мехтиев В. С., Панкова Н. В., Перкель Р. Л., Пилипенко Т. В., Предыбайло А. В., Усиков А. С. Йинпенг, Л. Оценка чистоты растительных масел / Л. Йинпенг [и др.]. - С.26-27 Другие авторы: Зиран Ж., Йингксин В., Жуоян Л., Жикианг Ч., Ли Ж., Бинг Ф. РЫНОК Гончаров, В. Д. Резервы экспорта соевого и рапсового масел / В. Д. Гончаров, В. В. Рау. - С.28-29 УПАКОВКА Стиман, А. Автономизация: передача новых функций упаковке / А. Стиман. - С.30-34 Чуйков, В. Industry 4.0 в упаковочной отрасли: готовы ли мы к изменениям? / В. Чуйков. - С.35-37 Бокарева, В. Б. 10 потребительских трендов и их влияние на рынок упаковки / В. Б. Бокарева. - С.38-39 МАРКЕТИНГ Царегородцев, А. Фудстайлинг. Что занимает более 50 % на лицевой стороне упаковки / А. Царегородцев. - С.40-41 Саид, Н. Инновационная технология повышает усвояемость соевых бобов : окончание. Начало см. № 3/4/2018 / Н. Саид. - С.41 СОБЫТИЕ "Продэкспо-2018" [5-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства, Москва, февраль 2018 г.]. - С.42-44 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |