Халатян, К. И. Интенсификация технологии сыра "Армянский" с применением ферментных препаратов молочных бактерий [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / К. И. Халатян. - Ереван, 1989. - 21 с. Кл.слова (ненормированные): ретро -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |