Шифр: Ж 1028/2017/4 Журнал 2017г. № 4 (10) Новости. - С.5-9 ИНТЕРВЬЮ НОМЕРА Аверченко, В. "Концерн Хлибпром" история успеха! / В. Аверченко ; интервьюер Л. Овсянникова. - С.10-14 Джевицка, Э. "Я стараюсь не делать обычных тортов, потому что в них нет полета" : интервью / Э. Джевицка ; интервьюер М. Новикова. - С.16-17 ПАНОРАМА СОБЫТИЙ Яровая, И. А. Яровая предлагает законодательно запретить возврат хлеба поставщикам : российские депутаты защищают интересы российских хлебопеков / И. А. Яровая ; интервьюер Л. Овсянникова. - С.18-19 Севастей, Л. Наука на службе хлебопеков : репортаж с научно-практической конференции "Белтехнохлеба" / Л. Севастей. - С.20-21 Международный хлебный салон - 2017 : пресс-релиз предстоящей отраслевой выставки в Минске. - С.22 ЗАО DOVAINA - 25 лет! : литовская машиностроительная компания отметила свой юбилей. - С.23 ПРОИЗВОДСТВО Галеева, М. Д. "Чистое золото" от ОАО "Минский комбинат хлебопродуктов" : новая композитная смесь столичных мукомолов / М. Д. Галеева. - С.27 Хмелевые закваски на основе смеси сухой "Рэксол-хмель" Несвижского хлебозавода. - С.28 Пранович, Н. В. Сухая заварка "Колосок" и не только от ОАО "Осиповичский хлебозавод" / Н. В. Пранович. - С.29 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Галенчик, О. Новые популярные изделия от компании "Пуратос" / О. Галенчик. - С.30-31 Супирон, Л. Будущее за индустриальным хлебопечением : исследования компании Lesaffre / Л. Супирон, Л. Овсянникова. - С.32 МЕЖДУНАРОДНАЯ РУБРИКА Овсянникова, Л. Новый тренд в хлебопечении Беларуси. Композитные смеси / Л. Овсянникова, Е. Селюкова. - С.34-37 Европейские тенденции: "Древние злаки" и средиземноморская диета. - С.38-39 Хлебопекарные смеси в Казахстане. - С.40-41 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Голяков, П. С. Установка по переработке хлебопродуктов / П. С. Голяков ; интервьюер В. Калакина. - С.42-43 Правильные полы ЦЕМЕЗИТ. - С.44-45 АКТУАЛЬНО Инновации в упаковке - 2017 : итоги международной конференции в Киеве Packaginglnnovations-2017. - С.46- Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |