Шифр: Ж 1028/2016/2 Журнал 2016г. № 2 (2) Калейдоскоп новостей. - С.4-8 Путка, С. Современная европейская пекарня - знаменитый польский пекарь о рынке хлебобулочных изделий / С. Путка ; интервьюер М. Гуляева. - С.10-12 ПАНОРАМА СОБЫТИЙ Modern Bakery Moscow 2016 [22-я международная специализированная выставка]. - С.14-16 Активная жизнь сегмента HoReCa и Retail. - С.17-19 Школа профессионального мастерства "Пекарь & Кондитер". - С.20 Баранцевич, И. Новинки на рынке республики [хлебобулочные изделия] / И. Баранцевич. - С.21-23 ИНТЕРВЬЮ НОМЕРА Волков, В. В. Интервью с ведущими игроками рынка [перспективы развития хлебопекарной и кондитерской отраслей] / В. В. Волков, А. Е. Гераськов, Ю. Лукашеня. - С.24-25 Зорин, А. С. Актуальные вопросы российского хлебопечения / А. С. Зорин. - С.26-28 МЕЖДУНАРОДНАЯ РУБРИКА Баранцевич, И. Рынок зерна и муки Беларуси / И. Баранцевич. - С.30-31 Казахстан - рынок зерна и муки. - С.32-33 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ О печах РРР устами пекарей. - С.34 Печь для нового вида топлива [РРР] Рысев, К. От зерна до душистого хлебушка / К. Рысев. - С.38 ВеЛС помогает быть успешным! . - С.39-40 Бомберов, В. М. Универсальные решения от GOSTOL / В. М. Бомберов. - С.41 АКТУЛЬНО Илюха, С. Ошибки поставщиков глазами Байера! / С. Илюха. - С.42-44 Лычагина, Т. Пасхальные тонкости / Т. Лычагина. - С.45-47 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |