Шифр: В011121131224/2014/1 Журнал 2014г. № 1 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Киселев, В. М. Моделирование квалиметрической оценки вин / В. М. Киселев [и др.]. - С.4-8 Другие авторы: Керимова Р. И., Орлов А. А., Каленская А. В., Бастрон Е. В. Фаталиев, Х. К. Исследование факторов, влияющих на развитие и специализацию виноделия в Азербайджане / Х. К. Фаталиев, Г. С. Алиева. - С.9-12 ВИНОДЕЛИЕ Сосюра, Е. А. Автоматизация и энергосбережение технологического процесса производства напитков функционального назначения / Е. А. Сосюра [и др.]. - С.13-16 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Бурцев Б. В., Жиров В. М., Преснякова О. П. Бабаева, М. В. Соотношение основных компонентов экстракта красных вин / М. В. Бабаева, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина. - С.18-20 Якименко, Е. Н. Столовые сухие виноматериалы из донских аборигенных сортов винограда в различных зонах / Е. Н. Якименко [и др.]. - С.22-24 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Белякова Е. А., Малтабар М. А. Кушнерева, Е. В. Влияние вида розлива на качественные характеристики белых и красных сухих вин / Е. В. Кушнерева, Т. И. Гугучкина, В. Г. Попандопуло. - С.25-29 Блягоз, А. Р. Динамика цветовых характеристик в процессе выдержки яблочных дистиллятов / А. Р. Блягоз, Н. М. Агеева. - С.30-32 Батькова, И. А. Получение экстрактов выжимок и семян винограда с антиоксидантным действием / И. А. Батькова [и др.]. - С.33-35 Другие авторы: Макарова Н. В., Яшина И. А., Новикова М. Н., Смирнова Н. В. Волчок, А. А. Предобработка виноградной мезги ферментами нового поколения при изготовлении столовых вин / А. А. Волчок [и др.]. - С.36-39 Другие авторы: Рожкова А. М., Зоров И. Н., Синицын А. П., Щербаков С. С. ВИНОГРАДАРСТВО Фисун, М. Н. Эффективность комбайновой уборки урожая винограда с разными формами кустов / М. Н. Фисун [и др.]. - С.40-42 Другие авторы: Егорова Е. М., Эркенов А. Т., Тиев Б. Р. Абдуллабекова, А. Д. Хранение сорта Молдова при различных режимах / А. Д. Абдуллабекова [и др.]. - С.43-45 Другие авторы: Магомедов Г. Г., Магомедова Е. С., Мукаилов М. Д. Панахов, Т. Ценные сорта винограда Азербайджана / Т. Панахов, В. Салимов, Д. Наджафов. - С.46-49 ИНФОРМАЦИЯ. ВИНО И ЖИЗНЬ Розина, Л. И. XVII международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков / Л. И. Розина. - С.50-52 В научно-исследовательских учреждениях. - С.54-55 Фуркевич, В. А. Они вышли из Массандровской школы виноделия / В. А. Фуркевич. - С.56-58 Чтобы жить дольше - пейте вино!. - С.59 Определены лауреаты ежегодной национальной премии "Здоровое питание-2013". - С.60-61 Поздравляем с юбилеем!. - С.62-63 Панасюк, А. Л. Учебник по технологическому оборудованию винодельческих предприятий / А. Л. Панасюк. - С.63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |