Опыт использования копреципитатов в качестве наполнителей для продуктов питания [] / В.Я. Ковалев, Л.Н. Пискун, В.С. Трофимов // Международный аграрный журнал : Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2000. - 10. - С. 42-44
Кл.слова (ненормированные): добавки -- пища -- белки-вещества -- органические вещества -- сырье -- Беларусь -- 2 Аннотация: Описание пищевой молочно-белковой добавки. Схема ее производства, примеры использования в качестве наполнителя в ряде пищевых производств. Доп.точки доступа: Ковалев, В.Я.; Пискун, Л.Н.; Трофимов, В.С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |