Шифр: М3/2013/1    Журнал Молочная река : ежеквартальный журнал для профессионалов/ ООО "Журнал "Мясной ряд". - Москва, 2001 - . - Выходит ежеквартально 2013г. № 1 Содержание: СЛИВКИ НОВОСТЕЙ. - С.6-7 ТОЧКА ЗРЕНИЯ Даниленко, А. Итоги вступления в ВТО - импорт молока растет, производство падает / А. Даниленко. - С.8-8 АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Пономарев, А. Необходимо сделать прибыльными свои национальные продукты / А. Пономарев. - С.10-12 ПУЛЬС РЫНКА Шапошник, И. ГК "ЭФКО" подвела итоги 2012 года / И. Шапошник. - С.20-20 Поляк, А. Л. Развитие молочного рынка России: обзор ситуации и прогноз на 2013 год / А. Л. Поляк. - С.26-29 СОБЫТИЕ Очередной шаг в развитии пищевой индустрии. - С.14-15 Веденеева, Н. Инвестиции в науку и пищевую промышленность России / Н. Веденеева. - С.18-19 Семова, Е. Ежегодная встреча сыроделов и маслоделов в Угличе / Е. Семова. - С.34-35 Раков, М. Оптимальная упаковка для пастеризованных молочных продуктов / М. Раков. - С.64 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Новиков, В. Б. Механизация с автоматизацией на заводских территорий / В. Б. Новиков. - С.42-47 ПРАКТИКУМ Контроль потоков в технологических линиях. - С.16-17 Сапожников, В. Б. Холодильная техника и технология для пищевой промышленности в базе знаний Группы компаний «Остров» / В. Б. Сапожников. - С.30-31 Султанович, Ю. А. Диверсификация масличных культур с целью получения жиров специального назначения / Ю. А. Султанович. - С.32-33 Макеева, И. А. Маркировка как способ повышения конкурентоспособности и защиты от подделок / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова. - С.36-37 Морозова, Н. И. Производственные мощности увеличились в три раза (производство творога на АМК «Рязанский») / Н. И. Морозова [и др.]. - С.38-40 Другие авторы: Мусаев Ф. А., Подоль С. Р., Улькина М. А. Галкин, А. В. Стандартные материалы QSE: контроль качества результатов анализа в производственных лабораториях молочных комбинатов / А. В. Галкин, А. А. Елагина. - С.50-51 Топникова, Е. В. Вопросы оценки окислительной порчи сливочного масла / Е. В. Топникова [и др.]. - С.52-55 Другие авторы: Иванова Н. В., Кустова Т. П., Данилова Е. С. ТЕХНОЛОГИИ Донская, Г. А. Кисломолочные напитки с натуральными пищевыми добавками - основа здорового питания / Г. А. Донская. - С.48-49 Грошева, В. Н. Смусси: новые решения в создании коктейлей / В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина. - С.62-63 МАРКЕТИНГ "Домик в деревне" и "Простоквашино" - лидирующие марки на молочном рынке. - С.56-60 ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА Все внимание вкусу и качеству. - С.22-23 Берегова, И. Доходная арифметика / И. Берегова. - С.24-25 ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)