Шингарева, Т. Ингредиенты для мороженого и их влияние на качество продукта [] / Т. Шингарева, Н. Скапцова // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 7. - С. 56-57
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КОМПОНЕНТЫ -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СЫРЬЕ -- СЛИВКИ -- МОЛОКО -- СТАБИЛИЗАТОРЫ -- УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ -- АССОРТИМЕНТ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Скапцова, Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |