Шифр: М7/2013/1    Журнал Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно 2013г. № 1 Содержание: НОВОСТИ. - С.4-5 СОБЫТИЕ 2012 ГОДА. - С.6-7 АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Бучинская, А. Г. Жизнь отрасли в руках науки : [персона года - Б. Е. Гутник, интервью] / А. Г. Бучинская. - С.8-10 Яремчук, Н. В. Жить «с молнией» : [персона года - В. С. Бирюков, интервью] / Н. В. Яремчук. - С.11-13 Яремчук, Н. В. Сделано многое. Но мы планируем больше! : [персона года - С. И. Михайлов, интервью] / Н. В. Яремчук. - С.14-15 Яремчук, Н. В. Юго-восточный ветер перемен на российском рынке оборудования : [беседа с А. В. Емельяновым] / Н. В. Яремчук. - С.18-19 ОБОРУДОВАНИЕ Мультисенсорный и мультинадежный : [оборудование для упаковки мясопродуктов]. - С.16-17 Saneq. Правда о гигиене : [беседа с В. Дворниковым - коммерческим директором ООО «САНЭК Технолоджи»]. - С.48-49 ПОЛЕМИКА Мамиконян, М. А. Все на «фронт»! : [экономический аспект взаимодействия мясных секторов РФ и Таможенного союза] / М. А. Мамиконян. - С.20-23 СТАНДАРТИЗАЦИЯ Насонова, В. В. Новые национальные стандарты на вареные колбасные изделия и ливерные колбасы / В. В. Насонова, Л. И. Лебедева, Л. А. Веретов. - С.24-28 KNOW-HOW Дозатор Ishida R. - С.29 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Куликовский, А. В. Идентификация полициклических ароматических углеводородов в мясе и мясной продукции / А. В. Куликовский, Н. А. Вострикова, А. Н. Иванкин. - С.30-33 БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Хвыля, С. И. Государственная стандартизация методов исследования в мясной промышленности / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина. - С.34-37 ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА Яремчук, Н. В. Современное холодильное и технологическое оборудование / Н. В. Яремчук. - С.38-40 СОБЫТИЕ Казаков, В. В этих залах - только звезды! : [выставка «Агропродмаш-2012»] / В. Казаков. - С.42-43 Васильева, О. П. Россия - полноправный член мирового сообщества / О. П. Васильева. - С.44-47 «Агропродмаш-2012». Новости со стендов. - С.50-57 ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова, Р. Зельц - продукт фантазийный / Р. Давыдова. - С.56-59 СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ Перечень публикаций в журнал "Мясные технологии" за 2012 год. - С.61-64 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)