Шифр: П020220092110/2012/10 Журнал 2012г. № 10 Новости. - С.4-5 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Стандарты Амбросимова, С. В. Технические регламенты Таможенного союза в части безопасности пищевой продукции, ее упаковки и маркировки / С. В. Амбросимова. - С.6-10 Коваленок, А. В. Качество продукта - следствие качества управления / А. В. Коваленок, А. Ю. Курочкин, Н. В. Соммер. - С.46-51 Лаборатория Куцевич, И. В. ЛИМС в лабораториях переработки молока / И. В. Куцевич. - С.12-13 Свириденко, Г. М. Требования к организации производственной микробиологической лаборатории / Г. М. Свириденко. - С.36-40 Методы контроля Экспресс - контроль бактерий группы кишечных палочек. - С.16 Козлов, Д. Г. Контроль раздела фаз: мутномер TURBIMESS / Д. Г. Козлов. - С.32 Рудакова, Л. В. Контроль качества молока по аминокислотному составу / Л. В. Рудакова [и др.]. - С.52-53 Другие авторы: Рудаков О. Б., Полянский К. К., Чиркин В. А. Мойка и дезинфекция Демонстрационная модель: препараты для очистки внутренних поверхностей в циркуляционной и СИП - мойке: ДМ СИД,ДМ КЛИН СУПЕР, НИТРА СИД,ФО СИД. - С.54 ПРОИЗВОДСТВО Технология Скоков, В. А. Комплексный подход к решению вопросов гигиены предприятия / В. А. Скоков. - С.14-15 Успешный опыт электродиализа творожной сыворотки. - С.42-43 Рябцева, С. А. Лактулоза в кисломолочных продуктах: новые разработки / С. А. Рябцева, М. А. Брацихина. - С.56-58 Фелик, С. В. Разработка специализированного питания на основе козьего молока / С. В. Фелик, Т. А. Антипова, Г. М. Лесь. - С.60-61 Скрыльникова, Е. С. Творог с синбиотическими свойствами / Е. С. Скрыльникова [и др.]. - С.64-65 Другие авторы: Мельникова Е. И., Пономарев А. Н., Рудниченко Е. С. Упаковка Мы не просто производители упаковки... - С.17 Водоподготовка Гордеев, Ю. А. Технология применения плазмы для высокоэффективной воды / Ю. А. Гордеев. - С.20-22 Проверено временем Современный подход к упаковке молочных продуктов. - С.34-35 Оборудование Суслова, Н. Н. Будущее за нестандартным оборудованием! / Н. Н. Суслова. - С.41 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Технологии Легонькова, О. А. Российская технологическая платформа "Биоиндустрия и Биоресурсы" / О. А. Легонькова, И. В. Шарова. - С.18-19 Экспертное мнение Шахам, Аврам. Инновации - основной путь эффективной конкуренции и роста / Аврам Шахам. - С.30-31 СОБЫТИЯ Юбилей Моя любимая сгущенка. - С.62-63 Форум IV пищевой форум SGS: инвестиции в качество окупаются. - С.66-67 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ Технология Лундал, Ларс. Экологические технологии в сыроделии / Ларс Лундал. - С.24-25 Водоочистка Тюрин, В. Современный стандарт очистки сточных вод молочных предприятий / В. Тюрин. - С.26-27 Стандарты Симакова, Ю. Перспективы рынка органической продукции в условиях вступления в ВТО / Ю. Симакова. - С.28-29 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |