Погосян, Д. Г. Производство высококачественного молока в крестьянских хозяйствах / Д. Г. Погосян ; Министерство сельского хозяйства Пензенской области, ФГОУ ВПО "Пензенская ГСХА". - Пенза : [б. и.], 2011. - 38 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 37. - Б. ц. Приложения: с 32-36
Кл.слова (ненормированные): КРЕСТЬЯНСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В рекомендациях приведены основные сведения о показателях качества молока с учетом химического его состава, санитарно-гигиенических показателей, органолептических и физико-химических свойств, показателей безопасности. Представлены требования, предъявляемые к качеству молока при закупках. Рассмотрены вопросы о влиянии различных факторов на продуктивность коров и качество молока. Изложены мероприятия по улучшению качества производимого молока. Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства Пензенской области; ФГОУ ВПО "Пензенская ГСХА" Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |