Шифр: М03041403/2011/8 Журнал 2011г. № 8 АКТУАЛЬНО Клименко, Е. Ход свиней / Е. Клименко. - С.10-12 Борисова, И. По сало до Львова! / И. Борисова. - С.14-16 ИНГРЕДИЕНТЫ Шубина, Г. Отвечая на вопросы производителей / Г. Шубина. - С.18-21 Шубина, Г. Технологические особенности производства изделий вареной группы / Г. Шубина. - С.22-31 Наш опыт и знания к вашим услугам. - С.32-33 Сучков, В. В. Эффективность применения "ЛАКСА-про 250" в технологии мясопродуктов / В. В. Сучков, А. В. Выриков. - С.34-37 Визит к Минотавру или знания, овеянные свежим бризом. - С.38 Надежный поставщик ингредиентов и специй. - С.41 Деликатес готов за несколько секунд. - С.42 УПАКОВКА Щубина, Г. Как "одеться" правильно : [о тенденции упаковки вареных колбас, сосисок и сарделек] / Г. Щубина. - С.44-50 Fpius - новiтня розробка в областi ковбасних оболонок. - С.55 Эффективные инновации "Атлантис-Пак". - С.56 ОБОРУДОВАНИЕ Комплексная упаковочная линия "из одних рук". - С.62-63 Сухой лед - самый простой способ контроля температуры Вашего продукта. - С.65-66 Система VEMAG FEROMAT для сосисок, вареных и копченых колбас. - С.68-69 Курдась, П. Учимся вместе / П. Курдась. - С.70-71 Решение для контроля производства. - С.72 Рыженко, И. Сыровяленые колбасы: особенности промышленного производства / И. Рыженко. - С.74-75 Острый нож - безопасный нож!. - С.76-77 Вербицкий, С. Б. Варенка, которую ждет потребитель / С. Б. Вербицкий. - С.78-88 PremiumPack - новое имя в области упаковки. - С.90-91 Легко массируем любой продукт. - С.92 Технологии профессиональной упаковки. - С.94-95 Шльк, Г. Качественное говяжье мясо и бизнес-идеи - это хорошее начало успеха / Г. Шльк, И. Демин. - С.96 Холодова, О. Ю. Перспективнiсть використання зернобобовоi сировини нуту у виробництвi варених ковбасних виробiв / О. Ю. Холодова. - С.98-101 РЫНОК Шубина, Г. Вареные колбасы / детская группа / Г. Шубина. - С.102-103 РЕГИОН Касьянов, С. Стратегия лидерства / С. Касьянов. - С.106-107 Каракулова, Т. Ветер перемен: все к лучшему / Т. Каракулова. - С.108-109 ТЕСТ ПОТРЕБИТЕЛЯ Борiсова, I. Найкраща торгова марка - смачна ковбаса! / I. Борiсова. - С.110 Независимый опрос "МБ". - С.111 МУДРЫЕ МЫСЛИ. - С.114 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |