Шифр: М5/2011/4    Журнал Молочное дело [Текст] : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал/ ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". - Киев : ЧП "Корсар", 2002 - - 2014. - Выходит ежемесячно 2011г. № 4 Содержание: Баль-Прилипко, Л. В. Система якостi та безпеки молочних продуктів США i України / Л. В. Баль-Прилипко. - С.8-10 Юркевич, А. Не ищи дешевого, ищи качественное! / А. Юркевич. - С.11 Скорченко, Т. А. Перспективи виробництва згущених молочних консервiв з цукром і плодово-ягiдними наповнювачами / Т. А. Скорченко, A. Г. Пухляк, Н. В. Рябоконь. - С.12-13 Рациональное использование козьего молока и его молочной сыворотки. - С.28-29 Рынок молока и молочных продуктов Украины. - С.15-23 Юрова, Е. А. Методы определения нейтрализующих веществ в молоке / Е. А. Юрова. - С.24-25 Векслер, Е. Подход к основам науки о качестве с учетом идей синергетики : продолжение следует / Е. Векслер. - С.32 Приболотный, А. Способ очистки рассола от белка в бассейне при помощи фильтрующего устройства уфп-1 / А. Приболотный. - С.26-27 Основные выдержки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку. - С.30 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)