Шифр: Ж 441/2011/2 Журнал 2011г. № 2 РЫНОК МАСЛИЧНЫХ Ивашура, С. В. Рынок масличных в новом столетии / С. В. Ивашура. - С.4-7 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИННОВАЦИЙ Матвеева, Т. В. Производство продуктов питания без пищевых добавок / Т. В. Матвеева. - С.8-9 Губина, И. В. Спреды функционального назначения - новый продукт высокого качества / И. В. Губина. - С.16-17 Рекомендации для технолога. - С.18-19 СЫРЬЕВЫЕ РЕСУРСЫ Ефименко, С. Г. Новые типы масел / С. Г. Ефименко. - С.10-12 Гурова, О. Н. Весне навстречу / О. Н. Гурова, В. И. Буянкин. - С.24 ЭКСПЕРТЫ ИНФОЛАЙН Топ - 5 событий 2010 года в розничной торговле. - С.13 ИТОГИ ГОДА Шабалина, Л. Всегда на шаг впереди / Л. Шабалина. - С.14-15 НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Покровский, О. И. Микронизация масложировой продукции с использованием сверхкритических флюидов / О. И. Покровский. - С.20-23 СОБЫТИЯ Коростелев, Н. И. Картина маслом / Н. И. Коростелев. - С.26-28 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |