Фильчакова, С. А. Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / С. А. Фильчакова ; рец.: А. И. Гнездилова, Т. Л. Остроумова. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 277 с. - Библиогр.: с. 269-273. - ISBN 978-5-94343-167-8 : 91210 р.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МОЛОКОЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Требования GMP к предприятиям, организаци производства в "чистых помещениях", обеззараживание воздуха, санитарная обработка помещений и оборудования. Доп.точки доступа: Гнездилова, А. И. \рец.\; Остроумова, Т. Л. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/591927 (1) Свободны: ОКД/637.1/591927 (1) |