Кугач, Н. Н. Биохимия плодов и овощей : пособие / Н. Н. Кугач, А. К. Соколова, И. Н. Кугач ; рец.: В. Л. Налобова, Е. И. Дорошкевич, Е. В. Фролова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учебно-методический центр Минсельхозпрода. - Минск : [б. и.], 2008. - 150 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 149-150. - ISBN 978-985-6816-56-0 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МЕТАБОЛИЗМ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЛОКАЛИЗАЦИЯ -- ВИТАМИНЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ПОКОЙ У РАСТЕНИЙ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- СОЗРЕВАНИЕ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД -- ОНТОГЕНЕЗ -- БОЛЕЗНИ ХРАНЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Даны современные представления о классификации плодоовощной продукции, строении клетки, основных ее компонентах и их функциях; приведена характеристика химического состава плодов и овощей. Представлены факторы взаимодействия плодов с окружающей средой, методы воздействия на биохимическую природу покоя, роста и устойчивости к различного рода заболеваниям плодов и овощей во время вегетации и хранения. Доп.точки доступа: Соколова, А. К.; Кугач, И. Н.; Налобова, В. Л. \рец.\; Дорошкевич, Е.И. \рец.\; Фролова, Е. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учебно-методический центр Минсельхозпрода Экземпляры всего: 2 ОКД/635/590588 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/635/590588 (1), ХР (1) |