Шуляк, Т. Л. Интенсификация производства костромского сыра [Текст] : материалы временных коллективов / Т.Л. Шуляк, В.П. Новикова // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 85-86
Кл.слова (ненормированные): мезофильные лактозы -- органолептические показатели -- Беларусь -- закваски Доп.точки доступа: Новикова, В.П. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |