Закревский, В. В. Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище [] : практическое руководство по санитарно-эпидемиологическому надзору / В.В. Закревский; Рец. А.О. Карелин, Рец. Ю.В. Лизунов ; Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации, Санкт-Петербургская государственная медицинская академия имени И.И. Мечникова. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2004. - 275 с. - Библиогр.: с.270-273. - ISBN 5-901065-81-6 : 39252 р. Приложения: с.217-269
Кл.слова (ненормированные): качество -- продукты питания -- безопасность для здоровья -- биологически активные вещества -- пищевые добавки -- гигиена -- санитария -- санитарно-гигиеническая оценка -- контроль -- модификация -- эпидемиология -- бад -- пестициды -- продовольственная безопасность -- продовольственная политика -- производство -- токсические вещества -- полимеры -- математические модели -- модели -- загрязнители -- пищевые предприятия -- предприятия -- проектирование -- строительство Доп.точки доступа: Карелин, А.О. \рец.\; Лизунов, Ю.В. \рец.\; Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации; Санкт-Петербургская государственная медицинская академия имени И.И. Мечникова Экземпляры всего: 1 ОКД/664/581946 (1) Свободны: ОКД/664/581946 (1) |