Кислухина, О. В. Ферменты в производстве пищи и кормов [] : монография / О.В. Кислухина; Рец. В.И. Яковлев, Рец. В.И. Сухаревич. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 335 с. - Библиогр.: с.314-330. - ISBN 5-94343-021-0 : 21606 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- промышленность -- кормопроизводство -- корма -- продукты питания -- ферментные препараты -- гидролиз -- химические реакции Доп.точки доступа: Яковлев, В.И. \рец.\; Сухаревич, В.И. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/663/581183 (1) Свободны: ОКД/663/581183 (1) |