Ж23 Жакова, К. И. О путях преодоления дефицита селена [] / К.И. Жакова, С.Л. Романов // Хлебопек : Специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2003. - N5. - С. 22-23
Кл.слова (ненормированные): неметаллы -- микроэлементы -- обогащение -- технологические процессы -- хлебопекарные дрожжи -- хлебобулочные изделия -- мучные изделия -- научные исследования -- исследования -- государственные программы -- программы -- питание человека -- Беларусь -- СНГ Аннотация: Технология производства хлебобулочных изделий, обогащенных селеном. Доп.точки доступа: Романов, С.Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |