На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (266)Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (5)Аграрные издания НАН Беларуси (85)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Свекла столовая<.>)
Общее количество найденных документов : 266
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579393
Автор(ы) : Laniewska-Trokenheim L.
Заглавие : Kryteria doboru szczepow bakterii fermentacji mlekowej i drozdzy do produkcji fermentowanego soku z burakow cwiklowych
Выходные данные : Olsztyn: Wydawnictwo Uniwersytetu Warminsko-Mazurskiego, 2002
Колич.характеристики :90 с
Коллективы : Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie
Серия: Rozprawy i monografie; 59
Примечания : Библиогр.: с.82-88
ISSN: 1509-3018
ISBN, Цена 83-7299-169-3: 1555, 1555, р.
УДК : 635.11 + (438) + 663.81 + 637.136.5 + 664.872
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--свекла столовая--свекла--соки--микробиологические исследования--исследования--ферментация--ферментированные продукты--продукты питания--штаммы--таксономические категории--бактерии--биопрепараты--молоко--дрожжи--ферментная активность--активность--польша--страны мира
Аннотация: Исследования по получению ферментного сока из столовой свеклы.
Экземпляры :ОКД/664/579393(1)
Свободны : ОКД/664/579393(1)
Найти похожие

2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 635.1/.8(476)
Автор(ы) : Александрова Т.А.
Заглавие : Сентябрь холоден, да не голоден
Место публикации : Хозяин: Ежемесячный народный журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Редакция журнала "Хозяин". - Минск, 2000. - 8. - С.14-15. - ISSN 0869-1479 (Шифр Х980924192548/2000/8). - ISSN 0869-1479
УДК : 635.1/.8(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уборка урожая--сроки уборки урожая--картофель--картофелеводство--свекла столовая--свекла--морковь--овощи--хранение--тыквенные--чеснок--луковичные--беларусь--2
Аннотация: Сроки уборки овощных культур и их правильное хранение. Посадка зимнего чеснока.
Найти похожие

3.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Алексеева К. Л., Елизаров О. А., Тимакова Л. Н.
Заглавие : Болезни маточников столовых корнеплодов в период хранения и способы снижения их вредоносности
Место публикации : Сборник научных трудов по овощеводству и бахчеводству: к 80-летию со дня основания ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства/ Всероссийская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства". - Москва, 2011. - С. 101-104: табл. (Шифр 601788)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.112 + 635.132 + 632.4 + 632.35 + 631.563 + 632.952 + (470.311)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни растений--маточные корнеплоды--маточные растения--столовые корнеплоды--овощи--биологические свойства--свекла столовая--овощные культуры--морковь--болезни хранения--гнили--инфекционные болезни растений--фузариозная гниль--корневые гнили--грибные болезни растений--бактериальные гнили--защита растений--протравливание--средства защиты растений--биологическая эффективность--пораженность--лежкость--хозяйственно полезные признаки--московская обл--центральный федеральный округ
Найти похожие

4.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Алиев Ч. С.
Заглавие : Уход за посевами и посадками корнеплодов, капусты и томата в регионах Азербайджана
Место публикации : Сборник научных трудов по овощеводству и бахчеводству: к 80-летию со дня основания ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства/ Всероссийская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства". - Москва, 2011. - С. 105-107 (Шифр 601788)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.112 + 635.132 + 635.342 + 635.64 + 632.51 + 631.51 + 632.954 + (479.24)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уход за посевами и посадками--агротехника--корнеплодные культуры--с-х культуры--овощные культуры--свекла столовая--морковь--капуста белокочанная--капуста кочанная--сорняки--засоренность--защита растений--борьба с сорняками--уход за растениями--боронование--поверхностная обработка почвы--гербициды--пестициды--междурядная обработка--обработка почвы--культивация--прополка--прореживание--снг
Найти похожие

5.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск монографической серии)
Шифр издания : 635.132/А 50
Автор(ы) : Алиев Ч.
Заглавие : Механизированная технология возделывания моркови и столовой свеклы
Место публикации : Овощеводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", РУП "Институт овощеводства". - Минск, 2008. - Т. 15. - С.6-8: табл. - (Шифр Ж 261/2008/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.132 + 635.112 + 631.3 + (479.24)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корнеплодные культуры--свекла столовая--основная обработка почвы--обработка почвы--предпосевная обработка почвы--почвообрабатывающие машины--с-х машины--посадочные машины--экономическая эффективность--экономические показатели--энергетическая эффективность--расчет--зарубежный опыт--азербайджан--снг
Найти похожие

6.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск монографической серии)
Шифр издания : 635.132/А 65
Автор(ы) : Андрианов С. А., Романова А. В., Никольская Г. В.
Заглавие : Сортоиспытание столовой свеклы на разных фонах удобрения на аллювиальных луговых почвах Московской области
Место публикации : Овощеводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", РУП "Институт овощеводства". - Минск, 2008. - Т. 15. - С.131-138: табл. - (Шифр Ж 261/2008/15)
УДК : 635.132 + 631.526.32 + 631.816 + 631.482.1 + (470.311)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла столовая--корнеплодные культуры--государственное сортоиспытание--аллювиальные почвы--тип почвы--качество с-х продукции--качество--лежкость--хозяйственно полезные признаки--минеральное питание--питание--урожайность--сорта--зарубежный опыт--московская обл--россия
Найти похожие

7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 635
Заглавие : Апрель с маем - ко всему году ключ
Место публикации : Хозяин: Ежемесячный народный журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Редакция журнала "Хозяин". - Минск, 2000. - 4. - С.10. - ISSN 0869-1479 (Шифр Х980924192548/2000/4). - ISSN 0869-1479
УДК : 635
ББК : (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х культуры--посадка--агротехника--климатические условия--природно-климатические условия--чеснок--лук--луковичные--свекла столовая--свекла--морковь--картофель--холодостойкость--устойчивость к физическим факторам--пастернак--овощные культуры--салат--зеленные культуры--световой режим--микроклимат--беларусь
Найти похожие

8.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Арамов М. Х., Эргашев Г. А.
Заглавие : Итоги селекции свеклы столовой в Узбекистане
Место публикации : Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы: II Международная научно-практическая конференция (2-4 августа 2010 года) : материалы докладов, сообщений/ ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Москва, 2010. - Т. 1. - С.58-63: табл. (Шифр 598828)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.11 + 631.526.32 + 631.527 + (575.1)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агрономия--свекла столовая--овощные культуры--сорта--отбор--урожайность--хозяйственно полезные признаки--товарность--товарные качества--дружность созревания--вегетационный период--онтогенез--снг
Найти похожие

9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 635.1
Автор(ы) : Аутко А. А.
Заглавие : Питательные и оздоровительные свойства различных видов корнеплодных овощных культур
Место публикации : Белорусское сельское хозяйство: ежемесячный научно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2010. - № 4. - С.66-67: фот.цв. (Шифр Б020611170350/2010/4)
УДК : 635.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные культуры--корнеплодные культуры--редис--морковь--свекла столовая--редька японская--редька--репа--брюква--сельдерей корневой--пастернак--петрушка корневая--питательная ценность--беларусь--снг
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аутко А. А., Купреенко Н. П., Щербаков В. А.
Заглавие : Производству овощной продукции в Беларуси - научную основу
Место публикации : Белорусское сельское хозяйство: ежемесячный научно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2007. - № 2. - С.27-36: фото.цв. (Шифр Б020611170350/2007/2)
УДК : 635.1/.8 + 631.14 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): государственные программы--программы--производство овощей--производство с-х продукции--селекция--семеноводство--агротехника--овощные культуры--капуста белокочанная--капуста кочанная--морковь--свекла столовая--томат--перец стручковый--баклажан--бахчевые культуры--тыква--патиссон--сорта--хранение--беларусь--снг
Аннотация: Программа обеспечения потребностей республики овощной продукцией отечественного производства с учетом создания необходимых условий ее хранения на 2006-2010 годы.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аутко А.А., Рудович И.С.
Заглавие : Влияние совместного внесения бетарена экспресс АМ и мальтамина засоренность посевов свеклы столовой
Место публикации : Земляробства i ахова раслiн: Навукова-вытворчы часопіс/ Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2005. - N1. - С.46-47 (Шифр З1/2005/1)
УДК : 633.412 + 632.954 + 631.811.98 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла столовая--свекла--борьба с сорняками--уход за растениями--химическая борьба--баковые смеси--рабочая жидкость--методы защиты растений--регуляторы роста--урожайность--хозяйственно ценные признаки--прибавка урожая--беларусь--снг
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аутко А.А., Позняк О.В., Забара, Юрий Михайлович
Заглавие : Выращивание столовых корнеплодов на узкопрофильных грядах (агротехнология)
Место публикации : Белорусское сельское хозяйство: Ежемесячный научно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия. - Минск, 2005. - N5. - С.26-30 (Шифр Б020611170350/2005/5)
УДК : 635.132 + 635.112 + 631.53.032 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): столовые корнеплоды--корнеплоды--агротехника--гряды--необогреваемый грунт--питательная ценность--технологии--размеры--стандартизация--применение удобрений--нормы--дерново-подзолистые почвы--тип почвы--окультуривание--культуртехнические работы--морковь--овощные культуры--сорта--районирование--свекла столовая--свекла--севообороты--системы земледелия--почва--обработка почвы--посев--уход за растениями--борьба с сорняками--опрыскивание--способы применения--гербициды--ловушки--устройства--опрыскиватели--машины для защиты растений--орошение--гидромелиорация--уборка урожая--хранение--беларусь--снг
Аннотация: Выращивание моркови и столовой свеклы на узкопрофильных грядах.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 635.1/.8/А93
Автор(ы) : Аутко А.А., Купреенко Н.П.
Заглавие : Развитие научного овощеводства в Беларуси
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск, 2003. - № 4. - С.29-35. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2003/4). - ISSN 0321-1657
УДК : 635.1/.8 + 001 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нии--н-и учреждения--растениеводство--селекция--семеноводство--государственное сортоиспытание--сортоиспытание--районирование--томат--плодовые овощи--исходный материал--перец стручковый сладкий--перец стручковый--баклажан--физалис--урожайность--хозяйственно ценные признаки--капуста--овощи--кабачок--патиссон--бахчевые культуры--тыква--устойчивость к болезням--устойчивость--огурец--лук репчатый--лук--чеснок--овощные культуры--морковь--свекла столовая--свекла--редька--редис--возбудители--устойчивость к вредителям--горох--горох овощной--зернобобовые культуры--рассада--посадочный материал--агротехника--средства защиты растений--субстраты--защищенный грунт--механизация--снг
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 595792
Автор(ы) : Ахияров Б. Г.
Заглавие : Урожайность и качество корнеплодов сортов столовой свеклы в зависимости от площади питания в условиях лесостепи Республики Башкортостан : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.01.06 "Овощеводство"
Выходные данные : Тюмень, 2008
Колич.характеристики :16 с.: табл., рис.
Коллективы : Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Башкирский государственный аграрный университет", Кафедра растениеводства
Примечания : Библиогр.: с. 15-16
УДК : 633.412 + 631.559 + (470.57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хозяйственно полезные признаки--корнеплодные культуры--свекла столовая--площадь питания--товарные качества--сорта--экономическая эффективность--экономические показатели--физико-географические зоны--приволжский федеральный округ--авторефераты диссертаций
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 635.11/А 95
Автор(ы) : Ахмедов А. Д., Григоров С. М.
Заглавие : Влияние режима орошения и минерального питания на урожайность овощных культур в условиях Волго-Донского междуречья
Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2018. - № 3. - С. 161-164: табл. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2018/3). - ISSN 2076-5215
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.11 + 635.13 + 631.67 + 631.445.51 + 631.811 + 631.559 + (282.247.418.2) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корнеплодные культуры--овощные культуры--морковь--свекла столовая--орошение--режим орошения--питание растений--минеральное питание--внутрипочвенное орошение--капельное орошение--применение удобрений--система удобрения--удобрения--минеральные удобрения--урожайность--влажность--почва--влажность почвы--каштановые почвы--светло-каштановые почвы--россия--европейская часть рф--волго-донское междуречье
Аннотация: Рассмотрены режимы орошения и нормы внесения минеральных удобрений для получения запланированной урожайности овощных культур в условиях светло-каштановых почв Волго-Донского междуречья. Установлено, что предлагаемые в нашем полевом исследовании режимы орошения и нормы минеральных удобрений при выращивании столовой свеклы и моркови позволяют получать урожайность в пределах 60-80 т/га. Так, например, максимальная урожайность столовой свеклы 84,1 т/га получена на варианте с предполивной влажностью 80 % НВ в сочетании с внесением удобрений нормой N230P180K100 при переменной глубины увлажнения почвы (0,3-0,5 м). Изменение дозы удобрений от N130P80K20, до N230P180K100 способствовало повышению урожая в пределах 63,7 - 84,1 т/га, что на 10-20 % выше по сравнению с другими вариантами опыта. При возделывании моркови изменение влажности почвы от 70-80-70 до 80-80-80 % НВ в сочетании с внесением дозы удобрений от N150P70K180 до N210P100K260 способствовало повышению урожайность корнеплодов в среднем с 57,9 до 81,6 т/га. Наиболее высокие показатели 81,6 т/га получены при поддержании предполивного порога влажности 80-80-80 % НВ при норме минерального питания N210P100K260. Нашими исследованиями установлено, что на светло-каштановых почвах выращивание столовой свеклы и моркови с применением капельного полива является наиболее эффективным производством. В целом, предлагаемые в нашем полевом исследовании режимы орошения и нормы минеральных удобрений при выращивании столовой свеклы и моркови позволяют получать урожайность в пределах 60-80 т/га.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Берестовский А. С.
Заглавие : Влияние доз комплексных минеральных удобрений с микроэлементами при различном уровне азотного питания на урожайность и качество корнеплодов свеклы столовой и моркови
Место публикации : Молодежь в науке - 2012: [международная научная конференция молодых ученых, Минск 17-20 апреля, 2012 г.] : приложение к журналу "Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі" : в пяти частях/ Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых НАН Беларуси. - Минск, 2013. - Ч. 5: Серия аграрных наук. - С. 96-101: табл. (Шифр 607966)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.132 + 635.112 + 631.559 + 631.81.095.337 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла столовая--корнеплодные культуры--минеральные удобрения--азотные удобрения--комплексные удобрения--нормы--некорневая подкормка--подкормка растений--хозяйственно полезные признаки--биохимические свойства--свойства--нитраты--соли неорганических кислот--беларусь--снг
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Берестовский А. С.
Заглавие : Применение доз и способов внесения азотных удобрений и микроэлементов при выращивании столовой свеклы и моркови
Место публикации : Современные технологии сельскохозяйственного производства: XVI международная научно-практическая конференция : материалы конференции (Гродно, 17 мая, 7 июня 2013 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2013. - Агрономия. Ветеринария. Зоотехния. - С. 9-11 (Шифр 606516)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.1 + 631.84 + 631.81.095.337 + 631.816 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла столовая--корнеплодные культуры--азотные удобрения--минеральные удобрения--нормы--способы внесения удобрений--биометрия--статистический анализ--некорневая подкормка--подкормка растений--беларусь--снг
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 635.112
Автор(ы) : Свиридов А. В., Зенчик С. С., Коломиец Э. И., Сверчкова Н. В.
Заглавие : Бетапротектин - биопрепарат для защиты столовой свеклы от кагатной гнили
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов : в 3 т./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2011. - Т. 3: Агрономия. - С.171-179: табл. (Шифр Ж 867/2011/3)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.112 + 632.4 + 632.952 + 632.937.15.05 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла столовая--овощные культуры--средства защиты растений--кагатная гниль свеклы--комплексные болезни растений--защита растений--борьба с болезнями--биогенные пестициды--пестициды--бактерии--bacillus subtilis--bacillus--антагонисты грибов--микроорганизмы-антагонисты--морфологические признаки--биохимические свойства--свойства--антагонистическая активность--биологическая активность--биологическая эффективность--беларусь--снг
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Богданов В. А., Заверталюк В. Ф.
Заглавие : Уплотненные (смешанные) посевы кабачка
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства. Агрономия. Защита растений: сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 марта 2022 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2022. - С. 14-16. - ISBN 978-985-537-181-7 (Шифр 626270). - ISBN 978-985-537-181-7
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.621.3 + 635.112 + 631.584.4 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные культуры--с-х культуры--агротехника--сроки посева--посев--сроки--кабачок--бахчевые культуры--уплотненные посевы--смешанные посевы--посевы--промежуточные культуры--свекла столовая--свекла--пучковая продукция--плодоовощная продукция--интенсивные технологии--ресурсосберегающие технологии--технологии--рентабельность--экономическая эффективность--экономические показатели--украина--страны мира--22-19
Аннотация: Цель исследований - изучить эффективность выращивания кабачка при уплотнении посева в условиях северной Степи Украины.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Богданова Ю. И., Насонова В. В.
Заглавие : Использование сухого порошка свеклы взамен сахаров при производстве сыровяленого колбасного изделия
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев: БГУТ, 2023. - Т. 1. - С. 216-218: табл. - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5 (Шифр 627861). - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5. - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.523 + 664.5 + 637.514.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыровяленые колбасы--колбасные изделия--свекла столовая--корнеплодные культуры--овощные порошки--пищевые добавки--мясной фарш--фаршы--технологические процессы--органолептические показатели--продукты питания--новые технологии--технологии--24-07
Аннотация: Исследование замены сахара на свекольный порошок при производстве сыровяленых колбасных изделий, не оказала существенного влияния на динамику снижения pH, выход продукта, значение активности воды, с одновременным улучшением цвета готового продукта.
Найти похожие

 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
 
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты
Научное издание
ACTA HORTICULTURAE
Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA
Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси