Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (9)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Голубев, В. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 565318
19971110142203.3/Г62
Автор(ы) : Голубев В.Н., Кушалаков Х.М., Волкова И.В.
Заглавие : Топинамбур : Состав, свойства, способы переработки, области применения
Выходные данные : М.: б.и., 1995
Колич.характеристики :81с
Примечания : Библиогр.: с.75-81
Цена : 6318-00 р.
УДК : 635.24 + 663.542
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав--напитки--спирты--сиропы--кондитерские изделия--кормовые дрожжи--перерабатывающая промышленность--топинамбур--сорта
Аннотация: Вопросы биохимии топинамбура и результаты исследований перспективных сортов топинамбура. Характеристика химического состава ранне-и позднеспелых сортов по фазам развития растения.Использование топинамбура в пищевой промышленности.
Экземпляры :ОКД/635/565318(1)
Свободны : ОКД/635/565318(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 538797
Автор(ы) : Брык М.Т., Голубев В.Н., Чагаровский А.П.
Заглавие : Мембранная технология в пищевой промышленности : монография
Выходные данные : Киев: Урожай, 1991
Колич.характеристики :222 с
Примечания : Библиогр.: с.213-221
Цена : Б.ц.
УДК : 664.081
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--2
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 7
Автор(ы) : Рязанов В.С., Кранц Л.А., Колосов Ю.В., Моисеева С.Б., Регент Т.М., Шварцман А.С., Невежина С.М., Владимиров В.В., Голубев В.Н., Жалнин В.П., Лейзерович Е.Е., Баранова В.А., Рабинович Г.Р., Свердлов И.Ш., Качура Э.А., Суязов В.И., Лоодус О.Г., Уткин М.Ф., Корнеев Н.А.
Заглавие : Переустройство сельских населенных пунктов : Справочник
Выходные данные : Москва: Стройиздат, 1985
Колич.характеристики :246 с
Коллективы : Государственный комитет по гражданскому строительству и архитектуре при Госстрое СССР, Центральный научно-исследовательский и проектный институт по планировке и застройке сельских населенных мест и гражданскому строительству на селе
Примечания : Библиогр.: с.238-243
Цена : 1.20 р.
УДК : 7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--благоустройство села--сельское строительство
Экземпляры : всего 1: ОКД/631.2/456470(1), ХР(3)
Свободны : ОКД/631.2/456470(1), ХР(3)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 580178
Автор(ы) : Голубев В.Н., Чичева-Филатова Л.В., Шленская Т.В.
Заглавие : Пищевые и биологически активные добавки : Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
Выходные данные : Москва: Academia, 2003
Колич.характеристики :201 с
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 199
ISBN, Цена 5-7695-1175-3: 6000 р.
УДК : 577.19 + 664 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бад--добавки--пищевые добавки--химические свойства--свойства--физико-химические свойства--технологические качества--безопасность для здоровья--лечебно-профилактическое питание--питание человека
Аннотация: Классификация пищевых и биологически активных добавок, их роль в производстве продуктов питания. Химические, физико-химические и технологические свойства добавок, их пищевая безопасность и гигиеническая регламентация. Виды рационального и лечебного питания.
Экземпляры :ОКД/664/580178(1)
Свободны : ОКД/664/580178(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 581327
Автор(ы) : Голубев В.Н., Кутина О.И.
Заглавие : Справочник технолога по обработке рыбы и морепродуктов : справочное издание
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003
Колич.характеристики :403 с
Примечания : Библиогр.: с.395-396. - Приложения: с.387-394
ISBN, Цена 5-901065-43-3: 62571 р.
УДК : 664.95 + (035)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные продукты--продукты питания--технологические процессы--сырье--материалы--химический состав--виды--роды--производство рыбы--производство с-х продукции--полуфабрикаты--кулинария--биологически активные вещества--консервы--пресервы--лаборатории--контроль качества--методы исследования--гидробионты--пищевая ценность--качество продуктов питания--первичная обработка
Аннотация: Свойства, химический состав, строение, пищевая ценность и первичная обработка рыбы и гидробионтов, технологические процессы.
Экземпляры :ОКД/664/581327(1)
Свободны : ОКД/664/581327(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 487456
Заглавие : Эколого-биологическая и фитоценотическая структура растительности Крыма : сборник научных трудов. Т. 98
Выходные данные : Ялта, 1986
Коллективы : Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина, Государственный Никитский ботанический сад
Цена : Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--4р
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605253
Заглавие : Научные достижения - льноводству : материалы научно-практической конференции "Основные результаты и направления развития научных исследований по льну-долгунцу", посвященной 80-летию образования ВНИИ льна
Выходные данные : Торжок, 2010
Колич.характеристики :434 с.: граф., табл., рис.
Коллективы : "Основные результаты и направления развития научных исследований по льну-долгунцу", научно-практическая конференция (2010;Торжок) , Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт льна"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 633.521 + 001.895 + 005.745 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--научные исследования--лен-долгунец--волокнистые культуры--селекция--сорта--семеноводство--агрономия--агротехника--льноволокно--волокно--треста--переработка--экономика растениеводства--экономика сельского хозяйства--нии--н-и учреждения--россия--страны мира
Содержание : Достижения Всероссийского научно-исследовательского института льна и основные направления развития исследований/ В. П. Понажев. Состояние и меры по совершенствованию машинно-технологического перевооружения производства льна - долгунца в России/ М. М. Ковалев, В. Ю. Малофеев. История механизации возделывания льна-долгунца/ В. Г. Черника. СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО ; Основные направления изучения генофонда льна во ВНИИЛ/ Т. А. Рожмина [и др.]. Проблемы селекции льна - долгунца и исходный материал для их решения в коллекции ВИР/ С. Н. Кутузова [и др.]. Этапы развития селекционной работы по льну- долгунцу; достижения и основные направления/ А. Д. Степин. Этапы развития селекционной работы по льну- долгунцу; достижения и основные направления/ Л. Н. Павлов. Результаты и приоритеты развития исследований по селекции и семеноводству льна-долгунца в Сибири/ Г. А. Мичкина. Научная работа по льну-долгунцу в Вятской государственной сельскохозяйственной академии/ С. Ф. Тихвинский [и др.]. Результаты селекции льна-долгунца на маркерные морфологические признаки в Вятской ГСХА/ С. Ф. Тихвинский [и др.]. Сортовые ресурсы увеличения производства льноволокна/ Н. С. Сячкова. Этапы развития и итоги селекции льна - долгунца в Украине/ М. И. Логинов, В. М. Кабанец, В. П. Ситник. Урожайность и качество продукции районированных сортов льна-долгунца в северо-восточном регионе Республики Беларусь/ В. А. Кожановский [и др.]. Сравнительная характеристика сортов льна-долгунца/ В. З. Богдан [и др.]. Сравнительная характеристика белорусских сортов льна-долгунца как источников исходного материала в селекции/ В. З. Богдан [и др.]. Оценка генофонда льна масличного (linum usltatissimum 1.) в условиях республики Беларусь/ И. А. Голуб [и др.]. Оценка качества волокна льна-долгунца в единичных стеблях по их морфологическим признакам/ Л. Н. Павлова, С. Р. Большакова, Т. А. Александрова. Критерии отбора исходного материала в селекции льна-долгунца на качество волокна/ А. А. Хлопов. Продуктивность подвидов льна и динамика их фотосинтетической деятельности/ Г. А. Попова, А. П. Крепков. Идентификация сортов льна-долгунца с применением графически-секторного анализа/ В. З. Богдан [и др.]. Изучение линий льна-долгунца в контрольном питомнике/ Н. С. Лыбенко. Анализ фенотипической, генотипической изменчивости и комбинационной способности сортов льна-долгунца/ И. А. Голуб [и др.]. Исследование прочностных характеристик стеблей масличного льна/ Н. М. Федосова. Исследование прочностных характеристик стеблей масличного льна/ Н. М. Федосова. Измерительное средство для автоматизированного контроля длины единичных стеблей льна при их селекции/ Е. Л. Пашин, В. Н. Голубев, Л. В. Пашин. Состояние и перспективы исследований по иммунитету льна-долгунца к болезням/ Н. И. Лошакова, Л. В. Павлова. Способы и условия распространения пасмо (септориоза) на льне-долгунце, прогноз развития болезни ко времени уборки/ Л. Н. Курчакова, Б. Ф. Карпунин. Совершенствование методики оценки льна на устойчивость к пасмо/ Л. П. Кудрявцева [и др.]. Изучение патогенеза и вирулентности штаммов возбудителей фузариозного побурения льна для использования их в селекции на иммунитет/ О. В. Синцова, Н. И. Лошакова. К методике получения in vitro растений-регенерантов льна-долгунца, устойчивых к антракнозу/ Н. В. Пролетова. Отбор устойчивых к бактериозу гибридов льна-долгунца сибирской селекции/ Н. Б. Рогальская, Г. А. Мичкина, Г. А. Попова. Возможность получения методами клеточной селекции форм льна-долгунца к токсичным ионам аллюминия/ Е. Г. Виноградова. Эффективность отбора растений льна-долгунца по комплексным признакам в первичном семеноводстве/ В. П. Понажев, О. В. Медведева. Эффективность создания партий семян льна-долгунца в питомниках первичного семеноводства/ Г. А. Строгонова, М. А. Фомина. Влияние длительности хранения семян новых сортов льна-долгунца Зарянка и Тверской на их сортовые и посевные качества при использовании в первичном семеноводстве/ О. В. Медведева. Влияние сроков теребления льна-долгунца на посевные качества семян в зависимости от условий их дозревания/ А. А. Янышина, А. А. Линь, В. М. Михайлов. Изучение процесса дезодорации семян льна/ И. Э. Миневич, Л. Л. Осипова, В. А. Зубцов. АГРОТЕХНИКА ; Основные результаты исследований по агрохимии, физиологии и биохимии льна профессора Тихомировой В. Я. за 50 лет/ В. П. Понажев. Оценка адаптивности сортов льна-долгунца к содержанию калия и реакции почвенной среды/ О. Ю. Сорокина. Отзывчивость новых сортов льна-долгунца различных групп спелости на удобрения и нормы высева семян/ А. П. Матюхин, Г. Н. Матюхина. Влияние агрометеорологических условий на урожайность и качество льнопродукции/ Н. Н. Кузьменко. Эффективность гуминовых удобрений на посевах льна-долгунца/ Н. Н. Кузьменко, О. Ю. Сорокина. Из истории возделывания льна-долгунца на подсеках/ В. Я. Тихомирова, О. Ю. Сорокина. Зависимость продуктивности льна-долгунца раннеспелого сорта Лидер от нормы высева семян/ Н. М. Петракова, Г. А. Семеницкая. Сравнительная эффективность различных агротехнических приемов в повышении продуктивности льна в земледелии Тверской области/ С. А. Фирсов. Адаптивные реакции льна на климатические условия произрастания/ Б. Ф. Карпунин. Влияние ландшафтных условий на продуктивность льна-долгунца/ Д. А. Иванов, О. В. Карасева, М. В. Рублюк. Влияние нормы высева на семенную продуктивность льна-долгунца сорта Восход в среднем Предуралье/ Е. В. Корепанова, И. И. Фатыхов. Технологические приемы возделывания льна-долгунца в Костромской области и биологическая оценка их эффективности/ Ю. В. Князев, И. А. Матаруева, Е. А. Жучкова. Влияние уровня минерального питания на урожайность льна-долгунца/ А. Н. Налиухин. Эффективность действия на лен-долгунец возрастающих доз минеральных и известковых удобрений при комплексной мелиорации полугидроморфных почв/ Т. Е. Филиппова. Зависимость урожайности и качества различных сортов льна-долгунца от агрофизических свойств почвы на мелиорированных землях/ А. Е. Родионова, Д. А. Иванов, Г. Е. Родионов. Реакция льна-долгунца сорта Восход на опрыскивание растений растворами микроудобрений/ Е. В. Корепанова, И. Ш. Фатыхов, В. Н. Гореева. Эффективность использования пожнивных промежуточных культур в звене льняного севооборота/ Т. П. Сухопалова. Технология применения гербицидов нового поколения на посевах льна-долгунца/ Л. М. Захарова. Эффективность применения новых биорегуляторов совместно с гербицидами на посеве льна-долгунца/ Л. А. Зайцева. Влияние биопрепаратов на рост и развитие льна-долгунца/ Н. Г. Бачило [и др.]. Применение бактериальных препаратов - новый агроприем при возделывании льна-долгунца/ С. П. Кукреш, А. А. Ходянков, С. Ф. Кукреш-Ходянкова. УБОРКА И ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ; Технологическая модернизация льноводства/ М. М. Ковалев. Перспективное направление в переработке льна/ Р. Н. Гилязетдинов, С. П. Коропченко. Определение нормативов перевода льнотресты новых сортов льна-долгунца в волокно/ Т. А. Кудряшова, Т. А. Виноградова. Значение однородности трепаного льноволокна по цвету для его качества/ М. М. Боярченкова. Исследования по разработке методики определения однородности льняного трепаного стланцевого волокна по цвету/ М. М. Боярченкова. Соотношение показателей измерительных шкал стандартов льносеющих стран на трепаный лен/ В. В. Мухин, С. Р. Большакова, Т. А. Виноградова. Повышение транспортирующей способности гребневого очесывающе-транспортирующего барабана льнокомбайна/ А. В. Галкин. Изменение параметров лент стеблей льна при расстиле их на почвенные гребни на различном расстоянии от оси опорных колес подборщика-гребнеобразователя/ В. В. Мухин [и др.]. Обоснование рабочего процесса оборачивающего устройства льноподборщика-молотилки ПМЛ-1/ В. И. Макаев. Совершенствование схемы подготовки сырца к трепанию при обработке тресты льна на существующих мяльно-трепальных агрегатах/ М. С. Енин, Е. Л. Пашин, С. Е. Маянский. Сравнительные исследования различных технологий трепания льносырца/ Э. В. Новиков. Модернизация трепальной машины на основе использования тыльных планок к билам барабанов/ Е. Л. Пашин, М. С. Енин. Новое средство контроля показателя отделяемости льнотресты/ А. А. Баринов [и др.]. Инерционный отделитель для волокнистого материала/ Г. П. Бархатников, А. В. Безбабченко, Э. В. Новиков. Анализ разных схем цветометрии для оценки качества льняной тресты/ А. В. Куликов, И. А. Румянцева. Влияние рабочих органов мяльно-цепного адаптера на промин льнотресты/ М. М. Боярченкова, Ф. В. Зубов, В. А. Романов. Экспериментальное определение упругой характеристики слоя льна/ Н. И. Коваленко, С. Н. Разин, М. С. Буров. Изучение взаимодействия льноволокна с шестибильными и трехбильными барабанами при одностороннем трепании/ Э. В. Новиков. Применение вибрационных воздействий на слой стеблей лубяных культур при его утонении на слоеформирующей машине/ С. Е. Маянский. Разработка энергосберегающей машины и способа термовлажностной подготовки тресты льна к механической обработке/ Ю. В. Васильев, H. В. Киселев, Е. Л. Пашин. Влияние количества мяльных вальцов на умин тресты и характеристики льняной костры/ Э. В. Новиков, А. С. Баскаков. Анализ влияния сил взаимосвязи между стеблями в слое и угла его разворота на образование угловой дезориентации стеблей при слоеутонении/ С. Е. Маянский, Е. Л. Пашин. Влияние длины стеблей льнотресты на продолжительность конвективной сушки/ А. В. Безбабченко [и др.]. Пути повышения производительности устройства для модификации льняного волокна/ С. Н. Разин, Т. Ю. Смирнова. ЭКОНОМИКА ; Методология определения эффективности технологий возделывания льна-долгунца/ Б. А. Поздняков, Л. С. Крутова. Проблема восприимчивости к инновациям льняного подкомплекса АПК/ И. В. Ущаповский. Инновационная деятельность кафедры технологии производства льняного волокна КГТУ/ Е. Л. Пашин. О кредите и лизинге в отрасли первичной обработки льна/ А. В. Безбабченко, Н. В. Басова, Э. В. Новиков. Обоснование размера площадей посева льна-долгунца для разных способов уборки/ В. А. Шейченко. ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА ЛЬНОСЫРЬЯ ; Клеевые составы для производства плитных материалов на основе костры льна/ С. А. Угрюмов, А. С. Свешников. Исследование процесса экстракции полисахаридов и белка из льняного жмыха/ И. Э. Миневич, Л. Л. Осипова, В. А. Зубцов. Концепция по использованию сахарозаменителей для профилактики заболеваний/ В. А. Зубцов. Влияние казаминовых кислот - нового ростстимулятора на рост и развитие/ В. А. Зубцов. Влияние сахарозы и сахарозаменителей на остеоиндуктивную активность минерализованных тканей/ В. А. Зубцов.
Аннотация: Отражено становление ВНИИЛ как головного научного учреждения осуществляющего на протяжении 80 лет проведение фундаментальных и важнейших прикладных исследований по льну-долгунцу. Показана роль института и ряда других НИУ в развитии льноводства. Отражены выдающиеся достижения ученых-льноводов в области научного обеспечения производства льна-долгунца. Представлены перспективы исследований.
Экземпляры :ОКД/633.521/605253(1)
Свободны : ОКД/633.521/605253(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607143
Автор(ы) : Рихтер А. А.
Заглавие : Совершенствование качества плодов южных культур
Выходные данные : Симферополь: Таврия, 2001
Колич.характеристики :425 с.: табл.
Коллективы : Украинская академия аграрных наук, Никитский ботанический сад - Национальный научный центр
Примечания : Библиогр.: с. 338-404. - Приложения: с. 405-422
ISBN, Цена 966-572-048-1: Б.ц.
УДК : 634.1 + 631.527 + 631.524.6 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодовые культуры--косточковые культуры--субтропические культуры--продукты питания--сорта--химический состав--характеристики--селекция--агрономия--биохимические свойства--свойства--украина--снг
Содержание : МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТОВ ; Подходы к вскрытию и описанию закономерностей ; Объекты исследования ; Почвенно-климатические условия ; Методы исследования ; НАПРАВЛЕНИЯ И ДОСТИЖЕНИЯ В ИССЛЕДОВАНИЯХ КОСТОЧКОВЫХ КУЛЬТУР НА КАЧЕСТВО ПЛОДОВ ; Факторы, влияющие на созревание и качество плодов персика, действующие постоянно и не подверженные годовым изменениям (сорт, подвой, климат, тип почвы) ; Факторы, которые могут меняться с каждым годом и создавать характерные особенности конкретного сезона вегетации (температура, инсоляция, влажность) ; Изменение химического состава плодов сортов персика в процессе их созревания ; Селекционное улучшение качества плодов сортов персика и взаимосвязь помологических и биохимических признаков в них ; Биохимические аспекты хранения и переработки плодов косточковых и субтропических культур ; ВИДОВОЙ ПОТЕНЦИАЛ ПЕРСИКА ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ НА КАЧЕСТВО ПЛОДОВ ; Химический состав и взаимосвязь признаков в плодах видов и сортов персика ; Качество урожая плодов сортов персика при различных технологиях возделывания ; Химический состав плодов у γ-облученных форм персика ; ОСОБЕННОСТИ ПРИЗНАКОВ ПЛОДОВ НЕКТАРИНА И ВОЗМОЖНОСТИ СЕЛЕКЦИОННОГО ИЗМЕНЕНИЯ ИХ КАЧЕСТВА ; Химический состав и корреляция признаков в плодах сортов нектарина ; Изменение химического состава плодов межсортовых гибридов персика обыкновенного, персика обыкновенного с нектарином и видов персика с сортами нектарина ; Изменение химического состава плодов межродовых гибридов между сортами нектарина и миндаля ; Химический состав плодов инбредных линий, межлинейных и сортолинейных гибридов нектарина и персика обыкновенного ; Наследование содержания аскорбиновой кислоты в плодах гибридов между нектарином и персиком при ксеногамии и инбридинге ; ВИДОВОЕ РАЗНООБРАЗИЕ АБРИКОСА ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ ; Химический состав и взаимосвязь признаков в плодах видов и сортов абрикоса ; Изменение химического состава плодов гибридов, полученных при межсортовых (абрикос) и межродовых (слива x абрикос) скрещиваниях ; ВАРИАБЕЛЬНОСТЬ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ ПЛОДОВ АЛЫЧИ И ЧЕРЕШНИ ; Химический состав плодов сортов алычи и корреляция признаков в светло- и темноокрашенных плодах ; Изменение химического состава плодов гибридов, полученных от межвидовой гибридизации (слива x алыча) ; Химический состав темно- и светлоокрашенных плодов сортов черешни и корреляция биохимических признаков в них ; БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГЕНЕРАТИВНЫХ ОРГАНОВ И СЕМЯН МИНДАЛЯ ; Жирнокислотный состав липидов листьев и генеративных органов миндаля и персика ; Химический состав семян видов миндаля и взаимосвязь признаков в семенах сортов миндаля обыкновенного ; Изменение химического состава семян межсортовых и межвидовых гибридов миндаля ; СОРТОВОЙ СОСТАВ ЗИЗИФУСА ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ ; Особенности химического состава разнокачественных плодов зизифуса ; Взаимосвязь биохимических признаков зрелых плодов зизифуса ; СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПЛОДОВ ХУРМЫ ВОСТОЧНОЙ ; ФОРМЫ И СОРТА ГРАНАТА И ФЕЙХОА ДЛЯ ВНУТРИВИДОВОЙ СЕЛЕКЦИИ ; Изменение химического состава сока плодов граната при созревании ; Химический состав и взаимосвязь биохимических признаков в соке зрелых плодов граната ; Химический состав и взаимосвязь признаков в плодах фейхоа ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ СОРТОВ ИНЖИРА ; ИЗМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПЛОДОВ ПРИ ХРАНЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ ; Изменение химического состава плодов при их быстром замораживании и низкотемпературном хранении россыпью ; Изменение химического состава плодов при их замораживании в сахарном сиропе ; Изменение химического состава пюреобразных паст из плодов косточковых культур ; Химический состав плодов косточковых культур, законсервированных в виде компотов
Аннотация: Представлен химический состав плодов видов, сортов и гибридов косточковых и субтропических плодовых культур. Исследовано изменение химического состава плодов современных сортов в процессе разных способов их переработки - замораживание россыпью, в сахарном сиропе, в виде паст и традиционного консервирования. Приведены сведения о лечебно-профилактическом применении их плодов и листьев.
Экземпляры :ОКД/634/607143(1)
Свободны : ОКД/634/607143(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2021г.,N 3
Интересные статьи :
О выдающемся ученом и человеке - Евгении Ивановиче Сизенко (25.09.1931 - 26.09.2016) (стр.8-10)
РЕДАКТОРСКАЯ СТАТЬЯ
Тихонова Е. В. Обзор предметного поля как метод синтеза научных данных/ Е. В. Тихонова, Н. М. Шленская (стр.11-25)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Зенькова М. Л. Влияние процесса проращивания зерен злаковых культур на их пищевую ценность/ М. Л. Зенькова, А. В. Акулич (стр.26-53)
Лисицын А. Н. Применение нового метода оценки качества семян в производственных условиях/ А. Н. Лисицын [и др.] (стр.54-68)
Бабакина М. В. Натамицин и электромагнитные поля: влияние на качество капусты при хранении/ М. В. Бабакина [и др.] (стр.69-80)
Алябьев Б. А. Особенности получения пшеничного пива/ Б. А. Алябьев, М. Ф. Ростовская (стр.81-94)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Асякина Л. К. Разработка технологии извлечения комплекса биологически активных веществ из корневых культур in vitro лекарственных растений/ Л. К. Асякина [и др.] (стр.95-104)
Дремучева Г. Ф. Результаты исследований хлебопекарных свойств пшеничной муки с использованием реоферментометра/ Г. Ф. Дремучева, М. В. Носова (стр.105-114)
Фарзалиев Э. Б. О. Исследование и идентификация пектиновых веществ дикорастущих плодов облепихи (Hippophae rhamnoides L.)/ Э. Б. О. Фарзалиев, В. Н. Голубев, Т. Б. Цыганова (стр.115-125)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Шмалько Н. А. Моделирование состава композиции хлебопекарного улучшителя направленного действия/ Н. А. Шмалько (стр.126-148)
Клейменова Н. Л. Применение кластерного анализа для идентификации масличного сырья/ Н. Л. Клейменова [и др.] (стр.149-162)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Новикова И. В. Оптимизация технологических параметров процесса сухого охмеления с разработкой методики интегральной оценки качества пива/ И. В. Новикова, П. В. Рукавицын, А. С. Муравьев (стр.163-175)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Казахмедов Р. Э. Экологическая безопасность сырья для получения функциональных пищевых продуктов и ее гормональная регуляция/ Р. Э. Казахмедов [и др.] (стр.176-187)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Мельникова Е. И. Белково-полисахаридный имитатор жира для ферментированного молочного продукта/ Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, А. Р. Федорова (стр.188-199)
СТАТЬЯ-МНЕНИЕ
Зайцева Л. В. Современные требования к растительным маслам и продуктам их переработки для производства пищевой продукции функционального и специализированного назначения/ Л. В. Зайцева [и др.] (стр.200-211)
Агапкин А. М. Переработка сельскохозяйственных отходов: рынок органических удобрений и производство органических пищевых продуктов/ А. М. Агапкин, И. А. Махотина (стр.212-225)
Интересные статьи :
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси