На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (114)Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)Аграрные издания НАН Беларуси (17)Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=фенолы<.>)
Общее количество найденных документов : 114
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-114 
1.


    Васильева, Е. А.
    Изучение полифенольного состава плодово-ягодного сырья Донецкого региона [Текст] / Е. А. Васильева // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 202
УДК
664
634.1/.7
547.56
(477.62)

Кл.слова (ненормированные):
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- АНТОЦИАНЫ -- ПИГМЕНТЫ -- ФЛАВАНОЛЫ -- ФЛАВОНОИДЫ -- ВИТАМИНЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ДОНЕЦКАЯ ОБЛ -- УКРАИНА


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1)
Свободны: ОКД/664/600559 (1)

Найти похожие
2.


    Орлова, О. В.
    Перспектива использования сабельника болотного при паразитозах [Текст] / О. В. Орлова, Л. В. Титович // Студенческая наука и инновации : материалы 94-й международной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Витебск, 14-15 мая 2009 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Витебская ордена «Знак почета» государственная академия ветеринарной медицины». - Витебск, 2009. - С. 44-45
УДК
633.88
582.711
615.284
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЫ -- АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Титович, Л. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63/595403 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63/595403 (1), ХР (1)

Найти похожие
3.


   
    Новые виды сидров, обогащенные незаменимыми нутриентами [Текст] / Т. М. Тананайко [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 1. - С. 32-36
УДК
663.31-035.66
(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВИТАМИНЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Тананайко, Т. М.; Алексанян, К. А.; Ткачук, Л. А.; Зубковская, О. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/601007 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/601007 (1), ХР (2)

Найти похожие
4.
567223
   19960820110908.7
   A60

    Ann.Rev.Phytopathol. [Text]. - Palo Alto,Calif. : [s. n.], 1992 - ; Vol.30).Phenolic compounds and their role in disease resistance / Nicholson R.L., Hammerschmidt R. - P. 369-389. - Bibliogr.:p.383-389. - 2000-00 р.
Англ. 00
ГРНТИ
68.37.31.07
УДК
632.1/.4
РУБ 18c

Кл.слова (ненормированные):
болезни растений -- устойчивость к болезням -- фенолы -- лигнин -- фитоалексины -- США -- зарубежные страны
Аннотация: Фенольные вещества и их роль в устойчивости растений к болезням.Обзор.(США)


Доп.точки доступа:
Hammerschmidt, R.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
5.


    Дегтярь, Н. Ф.
    Технологическая оценка различных способов активации бентонитов для деметаллизации вин [Текст] / Н. Ф. Дегтярь // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 1. - С. 50-52 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
663.257.3
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГЛИНИСТЫЕ МИНЕРАЛЫ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПОМУТНЕНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МЕТАЛЛЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ -- ОСВЕТЛЕНИЕ -- СОРБЕНТЫ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- PH -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/601007 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/601007 (1), ХР (2)

Найти похожие
6.
634.232
Ж 40

    Жбанова, Е. В.
    Полифенольный комплекс плодов черешни [] / Е. В. Жбанова, А. В. Кружков, Т. В. Коваленко // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2017. - Т. 29. - С. 142-149 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
634.232
581.19
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЧЕРЕШНЯ -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЫ -- ПЛОД -- ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ -- АНТОЦИАНЫ -- ПИГМЕНТЫ -- ХЛОРОГЕНОВАЯ КИСЛОТА -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- КАТЕХИН -- ФЛАВАНОЛЫ -- РУТИН -- БИОФЛАВОНОИДЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СОРТА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Среди плодовых и ягодных культур черешня считается важным источником фенольных соединений. В работе представлен обзор научной литературы и результаты собственных исследований полифенольного комплекса плодов черешни, показан компонентный состав отдельных групп полифенолов, отражена их антиоксидантная роль и значение как лечебных компонентов. К наиболее часто встречающимся соединениям данной группы относятся: фенольные кислоты (неохлорогеновая кислота, хлорогеновая кислота, п-кумароилхинная кислота), антоцианы (цианидин-3-О-глюкозид, цианидин-3-О-рутинозид, пеонидин-3-О-глюкозид, пеонидин-3-О-рутинозид и пеларгонидин-3-О-рутинозид), флавонолы (рутин) и флаван-3-олы (катехин, эпикатехин). Выявлены ценные генотипы с высоким уровнем накопления данных компонентов из разных регионов России и зарубежья. В условиях Центрального Черноземья (Мичуринск) высоким содержанием полифенольных веществ характеризуются следующие сорта и формы: Ревна, Валерий Чкалов, Креолка, Аделина, 8-96 (антоцианы); 10-115, 8-112, 6-87, 8-91 (катехины); 8-108, 10-104, 6-87, 8-113 (сумма флавонолов); Родина, Аннушка, Фатеж, 9-8 (хлорогеновая кислота).


Доп.точки доступа:
Кружков, А. В.; Коваленко, Т. В.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие
7.
616900

    "Природа, человек и экология", региональная научно-практическая конференция молодых ученых (4 ; 2017 ; Брест).
    Природа, человек и экология : сборник тезисов докладов IV региональной научно-практической конференции молодых ученых, Брест, 20 апреля 2017 г. / "Природа, человек и экология", региональная научно-практическая конференция молодых ученых (4 ; 2017 ; Брест) , Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина" ; ред. С. М. Ленивко [и др.] ; рец.: В. Т. Демянчик, Н. М. Матусевич. - Брест : БрГУ имени А. С. Пушкина, 2017. - 171 с. - ISBN 978-985-555-603-0 : Б. ц.
    Содержание:
Абрамович, В. Н. Формирование экологической культуры школьников при проведении опытнической работы на учебном пришкольном участке / В. Н. Абрамович. - С .3
Азымов, С. М. Экологизация содержания внеклассной работы по курсу "Биология. 9 класс" / С. М. Азымов. - С .4
Аксютик, Е. Н. Влияние брассинолидов на холодостойкость прорастающих семян салата сорта Грунета / Е. Н. Аксютик. - С .5
Андрусевич, А. А. Особенности фенотипической структуры Cepaea nemoralis в разных экологических условиях / А. А. Андрусевич. - С .6
Антонюк, Е. К. Анатомия коры однолетнего стебля и система подсемейства Rosoideae / Е. К. Антонюк. - С .7
Арчибасова, Я. В. Оценка влияния брассиностероидов на динамику роста Helianthtis annuus L. / Я. В. Арчибасова. - С .8
Багнюк, М. В. Влияние света на рост и развитие представителей рода Rhododendron L. / М. В. Багнюк. - С .9
Байкенов, Т. А. Продуктивность развития гусениц шмелевидки жимолостной (Hemaris fuciformis) на различных кормовых растениях / Т. А. Байкенов. - С .10
Беляк, О. А. Разработка ПЦР-ПДРФ-ключей для идентификации тлей рода Brachycaudus в Беларуси / О. А. Беляк. - С .11
Блоцкий, Н. С. Роль "зеленой химии" в экологической защите окружающей среды / Н. С. Блоцкий, М. Г. Левчук. - С .12
Борма, С. А. Влияние микрочастиц меди на рост корней некоторых сортов яровой пшеницы / С. А. Борма. - С .13
Бочкарева, Е. В. Культивирование шмелевидки кофейной (Cephonodes hylas) на искусственной питательной среде / Е. В. Бочкарева. - С .14
Бощук, М. П. Фоновые виды диких млекопитающих населенных пунктов Высоковской равнины / М. П. Бощук. - С .15
Бутко, Е. А. Антистрессовая активность стероидных гликозидов / Е. А. Бутко. - С .16
Буян, Е. В. Структура общей заболеваемости пострадавшего населения после катастрофы на Чернобыльской атомной электростанции / Е. В. Буян. - С .17
Вабищевич, Е. В. Анатомия стебля Lupinus polyphyllus Lindl / Е. В. Вабищевич. - С .18
Вавохина, В. П. Альгофлора водоема микрорайона Ковалево / В. П. Вавохина. - С .19
Вакарчук, В. П. Получение и применение эфирных масел цитрусовых в условиях школьной лаборатории / В. П. Вакарчук, Д. М. Якимчук. - С .20
Вальчук, Н. А. Микозы травянистых лекарственных растений семейства Сложноцветные (Compositae) / Н. А. Вальчук. - С .21
Василевич, А. С. Орнитофауна дачного поселка Березовая роща и деревни Тельмы-1 / А. С. Василевич. - С .22
Василюк, В. В. Минирующие насекомые тополя черного (Populus nigra) в насаждениях города Бреста / В. В. Василюк. - С .23
Вепшковская, М. П. Корненасыщенность верхних горизонтов почвы сосняков мшистых Пожежинского лесничества / М. П. Вепшковская. - С .24
Веремко, Ю. Н. Орнитофауна зеленых зон города Бреста / Ю. Н. Веремко. - С .25
Вирко, И. Н. Особенности анатомической структуры коры винограда / И. Н. Вирко. - С .26
Власюк, А. В. Видовой состав птиц Брестского и Каменецкого районов в 2013-2016 гг. / А. В. Власюк. - С .27
Ворон, Е. Ю. К анатомии сложных листьев некоторых древесных покрытосеменных / Е. Ю. Ворон. - С .28
Ганчук, А. В. Фенетическая структура сальвинии плавающей (Salvinia nutans L.) в старицах реки Мухавец / А. В. Ганчук. - С .29
Гляковская, Е. И. К изучению таксономического состава членистоногих-фитофагов древесно-кустарниковых растений урбоценозов г. Мосты (Гродненская область, Беларусь) / Е. И. Гляковская. - С .30
Горбач, П. А. Влияние эпикастостерона на физиолого-биохимические процессы Salvia sclarea L. / П. А. Горбач. - С .31
Гуринович, Т. М. Эффект общего ПЦР-премикса при ISSR типировании голубики высокой / Т. М. Гуринович, Н. В. Водчиц, Е. О. Юрченко. - С .32
Гуторова, Г. В. Влияние почвы на рост и развитие представителей рода Rhododendron L. / Г. В. Гуторова. - С .33
Данилова, Д. Г. Видовой состав трутовых грибов Московского района г. Бреста / Д. Г. Данилова. - С .34
Дарчик, Е. В. Минирующие насекомые-вредители древесных бобовых (Fabaceae) в зеленых насаждениях города Бреста / Е. В. Дарчик. - С .35
Демчук, Е. А. Орнитофауна лесопарковой зоны города Пинска / Е. А. Демчук. - С .36
Джежора, М. О. Анализ состояния среды в окрестностях д. Орхово и г. Бресте в 2016 г. по степени флуктуирующей асимметрии крыльев стрекозы решетчатой (Orthetrum cancellatum) / М. О. Джежора. - С .37
Дмитраница, В. И. Структура и динамика численности врановых птиц г. Бреста в осенне-зимний период / В. И. Дмитраница. - С .38
Дмитрук, О. В. Особенности размножения и выращивания лекарственных растении в экспозициях зимнего сада / О. В. Дмитрук. - С .39
Довранова, Н. Б. Хищные птицы-синантропы Республики Беларусь / Н. Б. Довранова. - С .40
Дохов, Е. Д. Особенности формирования перидермы у рябинника рябинолистного / Е. Д. Дохов. - С .41
Драль, А. А. Ржавчинные грибы на лекарственных растениях семейства Розоцветные в окрестностях базы деревни Орхово / А. А. Драль. - С .4-
Дьякова, А. Ю. Распространенность круглых червей-паразитов среди населения г. Бреста и Брестского района / А. Ю. Дьякова. - С .43
Ермакович, О. В. Структура черешков некоторых видов клена / О. В. Ермакович. - С .44
Журавель, В. С. Изменчивость некоторых морфологических и физиологических параметров каштана конского в насаждениях города Бреста / В. С. Журавель. - С .45
Завадская, К. А. Фенетический анализ Trifolium repens L. / К. А. Завадская. - С .46
Зосич, А. Г. Исследование степени накопления и удержания цезия-137 в сортах земляники, выращиваемых в Лунинецком районе / А. Г. Зосич. - С .47
Избицкая, П. А. Меры борьбы с грибными болезнями растений закрытого грунта / П. А. Избицкая. - С .48
Каленкович, Т. В. Влияние растворов стероидных гликозидов на холодостойкость прорастающих семян петрушки обыкновенной / Т. В. Каленкович. - С .49
Капшевич, Е. А. Особенности видового состава микоризы растений семейства Вересковых / Е. А. Капшевич. - С .50
Качанович, П. В. Сравнение степени поврежденности Aesculus hippocastanum фитофагом Cameraria ohridella в зависимости от агротехнических мероприятий в городе Бресте / П. В. Качанович, О. В. Синчук. - С .51
Кивачук, А. И. Изменение светопотребности древесных растений в онтогенезе на примере дуба черешчатого (Quercus robur) / А. И. Кивачук. - С .5-
Кивчун, Е. В. Оценка чувствительности фитопатогена Phytophthora infestans к комплексам меди (II) с основаниями Манниха / Е. В. Кивчун, Г. И. Горбацевич. - С .53
Киевич, О. Л. Формирование экологической культуры обучающихся младшей и средней возрастной группы / О. Л. Киевич. - С .54
Киреева, Ю. А. Рекреационное воздействие населения на компоненты лесных биогеоценозов / Ю. А. Киреева. - С .55
Киселевич, В. О. Распространенность сердечно-сосудистых заболеваний у населения Брестской области / В. О. Киселевич. - С .56
Клевцова, М. А. Структурные особенности почечной чешуи грецкого ореха / М. А. Клевцова. - С .57
Климашевич, Н. В. Элементы химии полимеров при изучении темы "ремний и его соединения" на уроках химии / Н. В. Климашевич. - С .58
Клопот, П. В. Изучение сырьевой базы и сравнение технологий производства комбикормов на ОАО "Жабинковский комбикормовый завод" / П. В. Клопот. - С .59
Ковалевич, Д. А. Очистка вод на полях фильтрации / Д. А. Ковалевич. - С .60
Ковалев, Я. В. Предварительные результаты сравнительного анализа устойчивости Aphis gossypii Glover, 1877 К имидаклоприду и пиримифос-метилу / Я. В. Ковалев, М. М. Воробьева. - С .61
Ковч, К. Н. Фенетическая изменчивость рисунка переднеспинки Nauphoeta cinerea Oliv / К. Н. Ковч. - С .62
Колб, В. С. Изменение ростовых процессов пшеницы под воздействием наночастиц меди и супернатанта / В. С. Колб. - С .63
Колодович, К. Ю. Сравнительное анатомическое строение черешков видов рода Trifolium / К. Ю. Колодович. - С .64
Королевич, В. М. Механизмы резистентности Pseudomonas aeruginosa к бета-лактамным антибиотикам / В. М. Королевич. - С .65
Косач, Е. В. Макрофиты как индикаторы экологического состояния копаней в микрорайоне Зарица г. Гродно / Е. В. Косач. - С .66
Косилко, Д. Д. Вегетативные органы Розоцветных и их болезни / Д. Д. Косилко. - С .67
Крыльчук, Е. А. Строение наружной почечной чешуи у яблони / Е. А. Крыльчук. - С .68
Крынец, А. В. Редкие и охраняемые птицы республиканского ландшафтного заказника "Выгонощанское" / А. В. Крынец. - С .69
Куксюк, Ю. А. Орнитофауна города Пружаны / Ю. А. Куксюк. - С .70
Кульгавеня, А. Д. Влияние ионов марганца in vivo на протеолитическую активность вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus) / А. Д. Кульгавеня, О. А. Бокова, И. А. Ильючик. - С .71
Куш, И. Н. Оценка состояния некоторых водоемов г. Бреста по степени флуктуирующей асимметрии представителей гибридогенного комплекса Rana / И. Н. Куш. - С .72
Кушнерук, Л. П. Разнообразие и значение вредителей плодовых садов Кобринского района в 2016 году / Л. П. Кушнерук. - С .73
Ластовецкая, М. Ю. Осенняя альгофлора Заславского водохранилища / М. Ю. Ластовецкая. - С .74
Леонова, А. Ю. Обилие врановых птиц в период гнездования в городе Бресте / А. Ю. Леонова. - С .75
Леонтюк, И. Н. Формирование экологической культуры школьников при проведении внеклассных мероприятий в 6-7 классах средней общеобразовательной школы / И. Н. Леонтюк. - С .76
Литовчик, Ю. А. Анатомия коры однолетнего стебля ивы ломкой (Salix fragilis L.) / Ю. А. Литовчик. - С .77
Лясюк, К. Н. О влиянии сегетальных растений на жизнедеятельность культурных растений / К. Н. Лясюк. - С .78
Мазуркевич, О. Ю. Алгоритм зеркального преобразования нуклеотидных последовательностей для разработки программ, предназначенных для in-silico построения электрофоретических карт / О. Ю. Мазуркевич. - С .79
Мазурова, Д. С. Оценка морфометрических параметров культиваров Helianthus annuus на почвах отдела агробиология / Д. С. Мазурова. - С .80
Малей, С. В. Перидерма однолетнего стебля некоторых Rosaceae Juss / С. В. Малей. - С .81
Манцевич, Е. А. Зависимость количества соматических клеток в молоке коров от сезона года / Е. А. Манцевич. - С .82
Мархель, Н. В. Спектр заболеваний населения зоны обслуживания УЗ "Пружанская ЦРБ" / Н. В. Мархель. - С .83
Марчик, Д. Б. Биомониторинг среды в г. Бресте по степени флуктуирующей асимметрии листьев липы сердцелистной / Д. Б. Марчик. - С .84
Масловская, А. В. Разработка компьютерной программы для визуализации результатов построения рестрикционных карт / А. В. Масловская. - С .85
Мелишкевич, М. М. Анализ влияния брассиностероидов на рост и развитие гречихи посевной в лабораторном эксперименте / М. М. Мелишкевич. - С .86
Мельник, А. А. Определение содержания радионуклидов в ягодах и грибах Столинского района / А. А. Мельник. - С .87
Мемех, О. О. Структурные адаптации к зимним условиям стебля некоторых видов клена / О. О. Мемех. - С .88
Мирончук, А. В. Сравнительная характеристика коры однолетнего стебля бересклета крылатого и бересклета Форчуна / А. В. Мирончук. - С .89
Миронюк, Е. А. Влияние стероидных гликозидов на прорастание семян кресс-салата при различных температурных режимах / Е. А. Миронюк. - С .90
Монастырская, В. А. Перспективы применения вторичных ресурсов пищевых предприятий Брестской области для создания БАД поливалентного действия / В. А. Монастырская. - С .91
Мосийчук, В. В. Влияние брассиностероидов на устойчивость кресс-салата к низким температурам на стадии прорастания / В. В. Мосийчук. - С .92
Мостыка, Е. В. Птицы лесопарковой зоны города Дятлово Гомельской области / Е. В. Мостыка. - С .93
Новачук, М. А. Доочистка сточных вод на биопрудах с высшими водными растениями / М. А. Новачук. - С .94
Новик, А. А. Влияние малых концентраций гомобрассинолида на рост регенерантов пшеницы сорта Банти / А. А. Новик. - С .95
Сергеев, А. Г. Фенетические особенности белорусских и туркменских студентов, обучающихся в БрГУ имени А.С. Пушкина / А. Г. Сергеев. - С .96
Озарчук, В. А. Исследование радиоактивности овощных культур Кобринского района / В. А. Озарчук. - С .97
Олесиюк, Ю. А. Памятники природы города Бреста / Ю. А. Олесиюк. - С .98
Остапук, И. А. Сравнительная морфология коры аборигенных видов Ивовых / И. А. Остапук. - С .99
Охримук, О. В. Структура очистных сооружений г. Бреста и анализ гидробиологических характеристик активного ила аэротенков / О. В. Охримук. - С .100
Паначева, А. А. Экологизация содержательного аспекта курса "Биология. 7 класс" / А. А. Паначева. - С .101
Партач, Ю. О. Экологическое образование детей среднего возраста / Ю. О. Партач. - С .102
Пастушик, А. Ф. Распространенность лейкозов крупного рогатого скота и кроликов В СПК "Остромечево" / А. Ф. Пастушик. - С .103
Пачко, Т. Н. Размножение представителей рода Rhododendron L. в условиях интродукции / Т. Н. Пачко. - С .104
Пашкевич, Н. В. Флуктуирующая асимметрия листьев клена остролистного как показатель состояния окружающей среды в Витебском районе в 2016 году / Н. В. Пашкевич. - С .105
Пашковская, А. В. Систематический анализ дендропарка Троицкого костела д. Волчин Каменецкого района Брестской области / А. В. Пашковская. - С .106
Пашковская, Н. С. Видовой состав сосудистых растений реки Татарка / Н. С. Пашковская. - С .107
Пекун, М. Ф. Факторы, вызывающие снижение качества питьевой воды в Беларуси / М. Ф. Пекун. - С .108
Печень, Т. М. Особенности взаимодействия ультрафиолетового излучения : кровью человека / Т. М. Печень. - С .109-
Печень, Т. М. Взаимодействие студентов с куратором в рамках проекта "Мой стиль жизни сегодня - мое здоровье и успех завтра" / Т. М. Печень. - С .110
Пищик, А. В. Орнитофауна д. Олтуш и ее окрестностей / А. В. Пищик. - С .111
Полещук, Н. С. Влияние синтетических заменителей сахара на жизнеспособность дрозофилы / Н. С. Полещук. - С .112
Прокопук, В. Н. Прирост сосняков мшистых в условиях Малоритского лесхоза / В. Н. Прокопук. - С .113
Пунько, О. В. Инициация диапазы у куколок бражника табачного (Manduca sexto) при культивировании в лабораторных условиях / О. В. Пунько. - С .114
Резниченко, О. В. Элементы экологии при изучении темы "Насыщенные одноатомные спирты" в курсе органической химии / О. В. Резниченко. - С .115
Рогинский, А. С. Проблема третьей генерации каштановой минирующей моли (Camerario ohridello) в условиях зеленых насаждений г. Минска / А. С. Рогинский. - С .116
Розжаловец, К. А. Использование природных ресурсов производственным цехом "Слоним" ОАО "Щучинский маслослозавод" / К. А. Розжаловец. - С .117
Русак, Е. Н. Морфометрический анализ листьев Betulo pendula Roth г. Ивацевичи / Е. Н. Русак. - С .118
Сабалевская, Д. И. Исследование деструкции красителя в водных растворах с помощью озона / Д. И. Сабалевская, А. Д. Бояров. - С .119
Саваневская, Е. Н. Волновая характеристика кардиоритма у девушек с вегето-сосудистой дистопией при постуральных воздействиях / Е. Н. Саваневская. - С .120
Савич, А. Л. Охотничья фауна юго-запада Ивановского района / А. Л. Савич. - С .121
Савчук, Д. В. Влияние брассиностероидов на рост и развитие гречихи посевной (Fogopyrum esculentwn Moench) сорта Анастасия / Д. В. Савчук, Д. С. Шопик. - С .122
Садовская, В. А. Видовое разнообразие и обилие населения птиц д. Томашовка и Орехово Брестской области / В. А. Садовская. - С .123
Сакович, В. В. Опробация питательных сред и различных условий для глубинного культивирования вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreotus) / В. В. Сакович, А. С. Карпенко, А. А. Ярошенко. - С .124
Самохина, П. В. Влияние стероидных гликозидов на частоту кроссинговера у дрозофилы видовой состав рыб водотоков Днепро-Бугского водного пути (канала) в 2015-2016 гг. / П. В. Самохина. - С .126
Санец, М. Ю. Структура сосняков черничных Коротичского лесничества / М. Ю. Санец. - С .127
Саутина, Е. П. Биоминиторинг среды в г. Пинске по степени флуктуирующей асимметрии листьев березы повислой (Betulo pendulo Roth.) / Е. П. Саутина. - С .128
Свиржевская, Т. А. Анатомия коры однолетнего стебля рябины шведской (Sorbus intermedio L.) / Т. А. Свиржевская. - С .129
Сельвисюк, М. А. Эколого-биологическая инвентаризация экспозиций центра экологии БрГУ имени А.С. Пушкина / М. А. Сельвисюк. - С .130
Силюк, В. В. Оценка воздействия медных наночастиц на развитие надземной части проростков пшеницы / В. В. Силюк. - С .131
Синчук, О. В. Проблема натурализации инвазивных минирующих филлофагов рода Phyllonorycter / О. В. Синчук. - С .132
Синчук, О. В. Региональные различия поврежденности листовых пластинок Tilia cordoto Mill, липовой молью-пестрянкой в зеленых насаждениях г. Минска и г. Бреста / О. В. Синчук, И. А. Китаевская, Т. С. Пинчук. - С .133
Ситникова, О. В. Фенетическая изменчивость рисунка переднеспинки Pyrrhocoris opterus L. популяций г. Белоозерска / О. В. Ситникова. - С .134
Смирнов, Д. В. Комплексная оценка состояния среды района Брестской крепости / Д. В. Смирнов. - С .135
Смоляр, В. И. Состав и ресурсы семейства Poaceae в основных фитоценозах окрестностей г. Бреста / В. И. Смоляр. - С .136-
Солодянкина, В. А. Измерение чистоты воздуха в помещениях с помощью седиментационного метода / В. А. Солодянкина. - С .137
Степанюк, Е. В. Птицы населенных пунктов Малоритского района / Е. В. Степанюк. - С .138
Стогний, И. А. Анатомия коры однолетнего стебля смородины черной (Ribes nigrum L.) / И. А. Стогний. - С .139
Страпко, К. В. Гены пролактина (Ргl) и бета-лактоглобулина (Big) как маркеры молочной продуктивности крупного рогатого скота / К. В. Страпко. - С .140
Сычевич, Л. В. Сравнительная характеристика морфо-анатомических особенностей клюквы болотной (Oxycoccpolustris Pers.) и клюквы крупноплодной сорт Steyens / Л. В. Сычевич. - С .141
Таранова, Е. А. Оценка степени сапробности реки Лососна (г. Гродно) по индикаторным организмам фитопланктона / Е. А. Таранова. - С .142
Теребей, И. А. Анатомия древесины однолетнего стебля смородины черной (Ribes nigrum L.) / И. А. Теребей. - С .143
Тищенко, Д. А. Анатомия коры однолетнего стебля дуба монгольского (Quercus mongolico Fisch. ex Ledeb.) / Д. А. Тищенко. - С .144-
Ткачик, Ю. А. Воздействие ионов меди на развитие надземной части проростков пшеницы / Ю. А. Ткачик. - С .145
Тропец, С. А. Элементы экологии в школьном курсе органической химии / С. А. Тропец. - С .146
Тхорик, Т. Ю. Особенности возделывания зерновых культур в Республике Беларусь / Т. Ю. Тхорик. - С .147
Фадеев, В. А. Фенологическая структура комплекса минирующих насекомых березы повислой (Betulo pendulo) в насаждениях города Бреста / В. А. Фадеев. - С .148
Харченко, А. С. = Энтомофаги серой свидинно-злаковой тли (Anoecio comi (F.)) в условиях зеленых насаждений г. Минска / А. С. Харченко. - С .149
Хасанов, М. А. Особо охраняемые природные территории Туркменистана / М. А. Хасанов. - С .150
Хвещук, Л. В. Сравнительные аспекты видового состава лекарственных растений окрестностей деревень Орхово Брестского района и Селец Ивацевичского района Брестской области / Л. В. Хвещук. - С .151
Ховренкова, А. В. Элементы экологии при изучении темы "Фенолы" в курсе органической химии / А. В. Ховренкова. - С .152
Чернейко, А. А. Кристаллы щавелевокислого кальция в коре некоторых Розоцветных / А. А. Чернейко. - С .153
Чинько, А. С. Фенетическая структура группировок клопа-солдатика из выборок 2016 г. города Бреста и Столинского района / А. С. Чинько. - С .154
Шарко, Д. А. Сравнение влияния рустикозида и никотианозида на рост регенерантов пшеницы сорта Дарья / Д. А. Шарко. - С .155
Швалюк, К. Г. Динамика побегообразования у микрочеренков роз при культивировании на различных средах / К. Г. Швалюк. - С .156
Шевчук, Д. И. Структура флоэмы стебля земляничного дерева мелкоплодного (Arbutus ondrochne L.) / Д. И. Шевчук. - С .157
Шемчук, Я. Г. Зимняя орнитофауна малого населенного пункта на примере д. Тюхиничи / Я. Г. Шемчук. - С .158
Шетько, В. В. Антропогенные и естественные факторы деградации водных экосистем Беларуси / В. В. Шетько. - С .159
Шулинский, Р. С. Первый этап разработки программы для построения филогенетических деревьев на основе синтеза морфологических и генетических данных / Р. С. Шулинский. - С .160
Щупановская, О. А. Фенетическая структура Viviparus viviporus в условиях разной антропогенной нагрузки / О. А. Щупановская. - С .161
Якута, К. В. Конструирование агрофитоценозов на основе нетрадиционных кормовых и энтомофильных растений в отделе агробиология / К. В. Якута. - С .162
Янчук, П. О. Видовой состав биоценоза активного ила очистных сооружений г. Бреста в 2017 г. / П. О. Янчук. - С .163
УДК
574
502
631.95
(476)
005.745
(06)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ЭКОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ -- ПОВЕДЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В сборник включены тезисы докладов, посвященных решению актуальных проблем экологии растений, животных и человека. Рассмотрены экологические аспекты систематики, морфологии и анатомии растений, вопросы биоиндикации и биотестирования состояния окружающей среды, сохранения здоровья человека, защиты окружающей среды на предприятиях, а также применения современных методов биотехнологии и синтеза биологически активных веществ в сельскохозяйственном производстве.


Доп.точки доступа:
Ленивко, С. М. \ред.\; Тарасюк, А. Н. \ред.\; Лукьянчик, И. Д. \ред.\; Кароза, С. Э. \ред.\; Демянчик, В. Т. \рец.\; Матусевич, Н. М. \рец.\; Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
8.
616721

    Тупикин, Е. И.
    Химия в сельском хозяйстве : учебное пособие для вузов / Е. И. Тупикин. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2017. - 184 с. - Библиогр.: с. 182 (15 назв.). - ISBN 978-5-534-04158-3 : 37 р.
    Содержание:
ВАЖНЕЙШИЕ СВЕДЕНИЯ ИЗ ХИМИИ КЛАССОВ НЕОРГАНИЧЕСКИХ И ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ВОДЫ И РАСТВОРОВ . - С .12
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХИМИИ КЛАССОВ НЕОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ . - С .12
Классификация неорганических веществ. Простые вещества. применяемые в сельском хозяйстве . - С .12-13
Классификация сложных веществ и оксидов. Роль оксидов в сельском хозяйстве . - С .13-15
Характеристика гидроксидов, их классификация. Амфотерные гидроксиды . - С .15-16
Характеристика кислот, их классификация. Роль кислот в сельском хозяйстве . - С .16-18
Характеристика оснований, их классификация. Роль оснований в сельском хозяйстве . - С .18-19
Характеристика солей, их классификация. Роль солей в сельском хозяйстве . - С .19
Общая характеристика солей . - С .19
Средние соли . - С .19
Кислые соли . - С .20-21
Основные соли . - С .21-22
Двойные соли . - С .22
Комплексные соли . - С .23-24
Процессы электролитической диссоциации веществ и их роль в сельском хозяйстве . - С .25-26
Важнейшие химические свойства оксидов, гидроксидов и солей, проявляющиеся в процессах агротехнического комплекса . - С .28
Оксиды . - С .28-29
Гидроксиды . - С .29-30
Соли . - С .30-31
ОСОБЕННОСТИ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ И ПРОТЕКАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В СРЕДАХ, ХАРАКТЕРНЫХ ДЛЯ АГРОТЕХНИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА . - С .31
Роль дисперсных систем в сельском хозяйстве . - С .31-33
Роль грубых взвесей в сельском хозяйстве . - С .33-34
Роль коллоидных систем в сельском хозяйстве . - С .34-38
Истинные растворы и их применение в сельском хозяйстве . - С .38-43
Особенности протекания химических реакции в средах, характерных для агротехнического комплекса . - С .43-49
ВОДА, ЕЕ РОЛЬ В ПРИРОДЕ И СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ . - С .50
Общая характеристика воды как химического соединения . - С .50-51
Физические свойства воды, их аномальность. Роль аномалий в сельском хозяйстве . - С .51-54
Химические свойства воды. Ее диссоциация. Водородный и гидроксидный показатели . - С .54-56
Вода как гидролизующий агент . - С .56-62
Взаимодействие воды с оксидами. Химическое выветривание . - С .62-64
Роль гидратации в сельском хозяйстве . - С .64-65
Жесткость природных вод. Влияние жесткости воды на качество продуктов сельского хозяйства . - С .65-67
Водоумягчение и его значение для оптимизации сельскохозяйственного производства . - С .67-69
Вода в окислительно-восстановительных процессах . - С .69-70
Агротехнический комплекс и гидросфера: негативное воздействие и его минимизация . - С .70-72
ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ, ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ И КОРРОЗИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ В АГРОТЕХНИЧЕСКОМ КОМПЛЕКСЕ . - С .73
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ . - С .73
Основные понятия теории окислительно-восстановительных процессов . - С .73-74
Уравнивание схем окислительно-восстановительных реакций. Роль окислительно-восстановительных процессов в агротехническом комплексе . - С .74-77
ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ И КОРРОЗИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ В АГРОТЕХНИЧЕСКОМ КОМПЛЕКСЕ . - С .78
Общая характеристика электрохимических процессов. Электродный потенциал . - С .78-79
Гальванический элемент. Электрохимический ряд напряжений . - С .79-82
Химические процессы в гальванических элементах, их значение в агротехническом комплексе . - С .82
Процессы, протекающие в обратимых гальванических элементах . - С .83-84
Процессы, протекающие в необратимых гальванических элементах . - С .84-85
Характеристика химических источников тока . - С .85-88
Характеристика электролиза. Роль электролиза в агротехническом комплексе . - С .88-89
Общие сведения об электролизе . - С .88-89
Особенности химических процессов при электролизе расплавов . - С .89
Электролиз водных растворов . - С .90-93
Коррозия металлов и ее роль в агротехническом комплексе . - С .93
Основные понятия учения о коррозии металлов и их сплавов . - С .93-94
Основные виды коррозии и их классификация . - С .94-96
Общая характеристика химической коррозии и ее роль в сельском хозяйстве . - С .96
Общая характеристика электрохимической коррозии и ее роль в сельском хозяйстве . - С .96-99
Количественные критерии оценки коррозии металлов . - С .99-100
Защита металлов от коррозии . - С .100-103
Влияние коррозии в агротехническом комплексе и особенности охраны природы в нем . - С .103-104
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КЛАССОВ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В АГРОТЕХНИЧЕСКОМ КОМПЛЕКСЕ . - С .105
УГЛЕВОДОРОДЫ И ИХ ГАЛОГЕНОПРОИЗВОДНЫЕ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В АГРОТЕХНИЧЕСКОМ КОМПЛЕКСЕ . - С .105
Характеристика углеводородов и их роль в сельском хозяйстве . - С .105-109
Роль галогенопроизводных углеводородов в агротехническом комплексе . - С .109-110
РОЛЬ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, СОДЕРЖАЩИХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ГРУППЫ, В АГРОТЕХНИЧЕСКОМ КОМПЛЕКСЕ . - С .110
Характеристика органических веществ с кислородсодержащими функциональными группами. Их значение в агротехническом комплексе . - С .110
Спирты . - С .110-111
Фенолы . - С .112
Альдегиды . - С .112
Карбоновые кислоты . - С .112-114
Сложные эфиры . - С .114
Жиры . - С .114-115
Углеводы . - С .115-117
Роль органических веществ с азотсодержащими и другими функциональными группами в агротехническом комплексе . - С .117-118
Амины. Азотистые основания . - С .118
Аминокислоты . - С .119
Белки . - С .119-120
Нуклеиновые кислоты . - С .121
ХИМИЯ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ . - С .122
РОЛЬ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ЖИЗНИ РАСТЕНИЙ . - С .122
Химический состав культурных растений . - С .122-125
Вынос растениями элементов питания из почвы . - С .125-128
Биологическая роль макроэлементов в растениях . - С .128
Биологическая роль углерода . - С .128
Биологическая роль водорода . - С .128-129
Биологическая роль кислорода . - С .129
Биологическая роль азота . - С .129-130
Биологическая роль фосфора . - С .130
Биологическая роль серы . - С .130-131
Биологическая роль калия и натрия . - С .131
Биологическая роль магния . - С .131
Биологическая роль кальция . - С .132
Биологическая роль железа . - С .132
Биологическая роль микроэлементов в растениях . - С .132
Биологическая роль галогенов . - С .133
Биологическая роль селена и кремния . - С .133
Биологическая роль алюминия и бора . - С .133
Биологическая роль d-элементов . - С .134-135
ХАРАКТЕРИСТИКА ХИМИИ ПОЧВ . - С .136
Краткие сведения о почвах . - С .136-137
Состав почв. Твердая фаза почв . - С .137-141
Газообразная и жидкая фазы почв . - С .141
Газообразная фаза почв . - С .141
Жидкая фаза почв. Виды воды в почвах . - С .141-143
Поглотительная способность почвы и ее роль в плодородии . - С .143-145
Важнейшие особенности почв и некоторые их виды . - С .145-146
Химическая мелиорация как способ повышения плодородия . - С .146-147
Известкование почв . - С .147
Гипсование почв . - С .148
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХИМИИ УДОБРЕНИЙ . - С .148
Общая характеристика удобрений . - С .148-149
Свойства и получение калийных удобрений . - С .149
Характеристика калийных удобрений . - С .149-151
Распознавание калийных удобрений . - С .151
Свойства и получение азотных удобрений . - С .151
Характеристика аммонийных удобрений . - С .152-153
Характеристика нитратных удобрений (селитр) . - С .153-154
Характеристика амидных удобрений . - С .154-155
Эффективность использования растениями азотных удобрений . - С .155
Распознавание азотных удобрений . - С .155-156
Свойства и получение фосфорных удобрений . - С .157
Особенности простых фосфорных удобрений . - С .157-158
Особенности применения фосфорных удобрений . - С .158-159
Идентификация фосфорных удобрений . - С .159
Свойства комплексных удобрений . - С .160
Особенности сложных удобрений . - С .160
Характеристика смешанных удобрений . - С .160-161
Особенности микроудобрений . - С .161-163
Органические удобрения и органоминеральные смеси. Экологическое воздействие удобрений . - С .163-166
СРЕДСТВА ХИМИЧЕСКОЙ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ . - С .166
Характеристика и классификация пестицидов . - С .166
Важнейшие зооциды, десиканты и дефолианты. Средства борьбы с сорняками и грибами . - С .167-169
Стимуляторы и ингибиторы роста, гиббереллины. Пестициды и проблемы экологии . - С .169-170
ХИМИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ . - С .171
ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЖИВОТНЫХ И ПОВЫШЕНИИ ПРОДУКТИВНОСТИ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .171
Химический состав организма животного . - С .171-172
Биологическая характеристика важнейших химических элементов в организмах животных и человека . - С .172-175
Химические соединения, применяемые в животноводстве . - С .175-176
Общая характеристика состава кормов и их химической обработки . - С .176-180
УДК
63
54
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЯ -- ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- УДОБРЕНИЯ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ПЕСТИЦИДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Кратко рассматриваются вопросы по общей химии, разбираются учебные элементы, относящиеся к химии неорганических и органических веществ, находящих применение в агропромышленном комплексе страны.

Экземпляры всего: 1
ОКД/54/616721 (1)
Свободны: ОКД/54/616721 (1)
Найти похожие
9.
617363

    Синяшин, О. Г.
    Органическая химия : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Химическая технология" / О. Г. Синяшин, П. А. Гуревич, Е. Л. Гаврилова ; ред. В. Н. Буянов ; рец.: Г. В. Авраменко, Я. А. Верещагина. - Москва : КДУ : Университетская книга, 2016. - 298 с. : табл. - Библиогр.: с. 297-298. - ISBN 978-5-91304-602-4 : 95 р.
    Содержание:
Введение и немного истории . - С .10-11
Об углероде . - С .12-13
КЛАССИФИКАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ И РЕАКЦИЙ . - С .14
Классификация органических соединений . - С .14-15
Типы распада ковалентной связи . - С .15
Классификация органических реакций . - С .16-17
Устойчивость промежуточных частиц . - С .17
Характеристика связей в углеводородах . - С .18-19
Некоторые понятия . - С .19-20
Как составлять структурные формулы . - С .20-21
Некоторые советы . - С .21
УГЛЕВОДОРОДЫ . - С .25
АЛКАНЫ CnH2n+2 (ПРЕДЕЛЬНЫЕ, НАСЫЩЕННЫЕ, ПАРАФИНОВЫЕ, ЖИРНЫЕ, АЛИФАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ) . - С .25
Строение алканов . - С .25
Понятие конформации . - С .26
Номенклатура углеводородов IUPAC . - С .26-27
Физические свойства . - С .27
Природные источники углеводородов . - С .27-28
Нефть . - С .28
Некоторые продукты переработки нефти . - С .28-29
Получение алканов в лаборатории . - С .29-30
Свойства свободных радикалов . - С .30
Химические свойства . - С .30-32
Моторное топливо . - С .32-34
Дизельное топливо . - С .34
АЛКЕНЫ CnH2n . - С .39
Строение алкенов . - С .39
Типы изомерии алкенов . - С .39-40
Физические свойства . - С .40
Получение алкенов . - С .41
Химические свойства . - С .41-42
Полимеризация алкенов . - С .43-44
АЛКИНЫ CnH2n-2 . - С .50
Методы получения ацетилена . - С .51
Химические свойства . - С .51-52
АЛКАДИЕНЫ CnH2n-2 . - С .57
Строение диенов . - С .57
Получение сопряженных диенов . - С .58-59
Полимеризация . - С .59-61
ЦИКЛОПАРАФИНЫ CnH2n . - С .64
Номенклатура . - С .64-65
Способы получения . - С .65
Строение циклопарафинов . - С .65-66
Химические свойства . - С .66-67
АРЕНЫ CnH2n-6 (АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ) . - С .70
Номенклатура . - С .70
Методы получения . - С .70-72
Правило ароматичности Хюккеля . - С .72
Энергия ароматизации . - С .72
Химические свойства . - С .73-75
Конденсированные ароматические системы . - С .75-78
Неконденсированные полиядерные ароматические соединения . - С .78
ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .85
ГАЛОГЕНОПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .85
Номенклатура . - С .85
Методы получения . - С .85-86
Свойства галогенопроизводных . - С .86-88
ГИДРОКСИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .90
R-OH (спирты) . - С .90-96
Фенолы . - С .98-102
ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ . - С .103
Методы получения . - С .104
Химические свойства . - С .104
Органические окиси . - С .104
ТИОПРОИЗВОДНЫЕ . - С .104
Тиоспирты, тиолы, меркаптаны R-SH . - С .104-105
Тиоэфиры R-S-R . - С .105
Понятие о металлоорганических соединениях . - С .105-106
Краткие сведения о фосфороорганических соединениях . - С .106--107
КАРБОНИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .107
Альдегиды . - С .107-110
Кетоны . - С .110-111
КАРБОКСИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ . - С .114
Общие сведения . - С .114-115
Методы получения кислот . - С .115-117
Двухосновные ароматические кислоты . - С .117
Кислотность - основность . - С .117-121
Химические свойства кислот . - С .121-124
ЖИРЫ . - С .128
ГИДРОКСИКИСЛОТЫ. ОПТИЧЕСКАЯ (СТЕРЕО)ИЗОМЕРИЯ . - С .130-131
Методы получения . - С .131
Химические свойства . - С .131-132
Молочная кислота . - С .132-133
Яблочная и хлоряблочная кислоты . - С .134
Винная кислота . - С .134-135
Разделение рацематов на оптически активные компоненты . - С .135-136
Ароматические гидроксикислоты . - С .136
ОКСОКИСЛОТЫ . - С .136-137
Методы получения . - С .137
Химические свойства . - С .137-138
Пировиноградная кислота . - С .138-139
Ацетоуксусная кислота . - С .139-140
УГЛЕВОДЫ . - С .141
Моносахариды (монозы) . - С .141-145
Полисахариды (полиозы) . - С .145-147
Понятие о фотосинтезе . - С .147
АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ . - С .150
Нитропроизводные углеводородов . - С .150-151
Аминопроизводные . - С .152-156
АМИНОКИСЛОТЫ . - С .158
Методы получения . - С .159
Свойства аминокислот . - С .160
Белки . - С .162
Высокомолекулярные соединения (полимеры) . - С .163
ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ . - С .164
ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АРОМАТИЧЕСКОГО ХАРАКТЕРА . - С .164
Пятичленные ароматические гетероциклы . - С .164-168
Шестичленные ароматические гетероциклы . - С .168-169
Молекулы здоровья - ВИТАМИНЫ . - С .169-171
ВЫДАЮЩИЕСЯ ХИМИКИ . - С .193
Исследователи, чьи имена упоминаются в учебнике . - С .193-205
Лауреаты Нобелевской премии по химии . - С .205-226
УСТАНОВЛЕНИЕ СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ . - С .227
КАЧЕСТВЕННЫЙ ЭЛЕМЕНТНЫЙ АНАЛИЗ . - С .227
Обнаружение углерода и водорода . - С .227
Обнаружение азота . - С .227-228
Обнаружение серы . - С .228
Обнаружение галогенов . - С .228-
Открытие фосфора . - С .228-
Открытие кислорода . - С .228
КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОЕДИНЕНИЙ, СОДЕРЖАЩИХ ДВОЙНЫЕ УГЛЕРОДНЫЕ СВЯЗИ . - С .229
Качественные реакции . - С .229
КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОЕДИНЕНИЙ, СОДЕРЖАЩИХ ТРОЙНУЮ УГЛЕРОДНУЮ СВЯЗЬ . - С .230
Качественные реакции . - С .230
Количественное определение . - С .230
ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ СПЕКТРЫ . - С .231
ИК-спектроскопия . - С .232-239
Связь электронных (УФ) спектров поглощения со строением органических соединений . - С .239-249
Краткие сведения о ЯМР-спектроскопии . - С .249-256
Введение в хроматографию . - С .256-263
ЗАДАЧИ ПОВЫШЕННОЙ СЛОЖНОСТИ : для тех, кто готовится к магистратуре и олимпиадам. - С .264-296
УДК
547
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- УГЛЕВОДОРОДЫ -- ГАЛОГЕНИРОВАННЫЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ -- ЖИРЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: В учебном пособии на современном научно-теоретическом уровне изложен материал о строении и реакционной способности важнейших классов органических соединений. Теоретические знания совмещаются с практическим приложением - дается краткая информация о прикладном характере органических соединений и сферах их использования. Сведения о современных физико-химических методах исследования дают представление о том, как, интерпретируя полученные данные, установить структуру вещества. Приведена информация о выдающихся ученых, внесших значительный вклад в развитие органической химии.


Доп.точки доступа:
Гуревич, П. А.; Гаврилова, Е. Л.; Буянов, В. Н. \ред.\; Авраменко, Г. В. \рец.\; Верещагина, Я. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/54/617363 (1)
Свободны: ОКД/54/617363 (1)
Найти похожие
10.
617099

   
    Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок : пер. с англ. / ред. С. Этлеш ; сост. С. Этлеш. - 2-е изд., пер. с англ. яз. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2016. - 560 с. : табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-95-3. - ISBN 978-1-4398-1552-6 (CRC Press) : 181 р.
    Содержание:
ВЫБОР МЕТОДОВ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .15-30
Классификация методов . - С .15
Критерии выбора . - С .15-16
Механические свойства . - С .16-23
Акустические свойства . - С .16
Масса, объем и площадь поверхности . - С .16-18
Морфология и структура . - С .18
Реология . - С .18-21
Свойства поверхностей . - С .21-23
Физические и физико-химические свойства . - С .23-28
Электромагнитные свойства . - С .23-24
Массоперенос . - С .24-25
Физико-химические константы . - С .25
Термические и термодинамические свойства . - С .25-28
Кинетические свойства . - С .28-29
Изменения качества . - С .28-29
Скорости роста и инактивации микроорганизмов . - С .29
СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .31-47
Неопределенность и прецизионность . - С .31-38
Неопределенность . - С .31-32
Источники неопределенности . - С .32
Ошибки . - С .32-33
Определение неопределенности . - С .33-34
Неопределенность выборки . - С .34
Вычисление неопределенности . - С .34-36
Достоверность . - С .36-37
Документирование неопределенности . - С .37-38
Точность и смещение . - С .38
Определения . - С .38
Оценка точности . - С .38-39
Значимость различия средних . - С .39-40
Калибровка . - С .40-47
Классическая калибровка . - С .40-42
Обратная калибровка . - С .42
Анализ ошибок . - С .42-45
Доверительные интервалы . - С .45-47
ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА АНАЛИТИЧЕСКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ . - С .49-72
Качество аналитических результатов . - С .49-51
Европейские и международные нормативные документы . - С .51-53
Контроль и оценка качества . - С .53-55
Обеспечение качества в полном аналитическом цикле . - С .55-56
Требования к качеству аналитических результатов . - С .56
Метрологическая отслеживаемость . - С .56-59
Неопределенность результата измерения . - С .59-62
Достижение высокого качества аналитических результатов . - С .62
Эталонные материалы в полном аналитическом цикле . - С .62-64
Эталонные материалы и валидация метода . - С .64-66
Эталонные материалы и внутренний контроль качества . - С .66
Эталонные материалы и внешняя оценка качества . - С .66-69
Доступность эталонных материалов для анализа пищевых продуктов . - С .69
АНАЛИЗ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ . - С .73-101
Органические загрязнители . - С .73-77
Летучие галогенорганические соединения . - С .77-83
Летучие углеводороды . - С .83-87
Нелетучие органические соединения (пестициды, полициклические ароматические углеводороды и полихлорированные дифенилы) . - С .87-93
Определение других органических соединений . - С .93-94
Определение неорганических соединений . - С .93-94
Микробиологические методы анализа питьевой воды . - С .95-96
Характеристики некоторых бактерий, встречающихся в водной среде . - С .96-99
АНАЛИЗ БЕЛКОВ, ПЕПТИДОВ И АМИНОКИСЛОТ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .102-141
Анализ белков, пептидов и аминокислот: основные рекомендации . - С .102
Извлечение и очистка белков . - С .102-103
Экстракция белков . - С .103-105
Депротеинизация . - С .105-107
Фильтрация . - С .107
Ультрафильтрация . - С .107-108
Центрифугирование . - С .108
Центрифугирование в градиенте плотности . - С .108-109
Высаливание . - С .109
Диализ и электродиализ . - С .109-111
Групповая очистка и фракционирование белков с использованием улавливающих хроматографических колонок . - С .111-112
Гидролиз белков для определения аминокислотного состава . - С .112-113
Аналитические методы определения содержания белков, пептидов и аминокислот . - С .113
Метод Кьельдаля . - С .113-115
Абсорбционная УФ-спектрофотометрия . - С .115
Спектрофотометрический метод с применением 2,4,6-тринитробензол 1-сульфоновой кислоты . - С .115-116
Биуретовый метод и его модификации . - С .116-118
Метод Поупа и Стивенса . - С .118-119
Формольное титрование . - С .119-120
Спиртовое титрование . - С .120-121
Метод Лоури . - С .121
Бицинхониновый метод . - С .121-122
Методы связывания белка красителями . - С .122-123
Нингидриновый метод . - С .123-124
Определение гидроксипролина . - С .124
Определение амидного азота . - С .124-125
Хроматография . - С .125-131
Электрофорез . - С .131-135
Иммунохимические методы . - С .135-136
Прочие аналитические методы . - С .136-139
ЭКСТРАКЦИЯ И АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ЛИПИДОВ . - С .142-163
Характеристика липидов пищевых продуктов . - С .142-146
Методы определения общего содержания жира в пищевых продуктах . - С .146-150
Методы экстракции общей липидной фракции . - С .150-152
Методы разделения и количественного анализа интактных липидных классов . - С .152-156
Анализ жирнокислотного состава, транс-изомеров и стеринов методами газовой хроматографии . - С .156-159
Количественный анализ молекулярных видов распространенных липидных классов методами ВЭЖХ . - С .159-160
Липидомика - новая область анализа липидов . - С .160
СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА УГЛЕВОДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .164-193
Простые углеводы. Моно- и дисахариды . - С .165-166
Полиолы . - С .166
Олигосахариды . - С .166-167
Полисахариды . - С .167-168
Конъюгированные углеводы . - С .168-169
Подготовка проб для проведения анализа . - С .169
Экстракция и фракционирование . - С .169-172
Химическая обработка . - С .172-174
Современные методы анализа углеводов в пищевых продуктах . - С .174-189
Спектроскопические методы . - С .174-176
Газовая хроматография . - С .176-178
Высокоэффективная жидкостная хроматография . - С .178-184
Капиллярный электрофорез . - С .184-186
Многомерные методы, гликомика и прочее . - С .186-189
АНАЛИЗ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .194-239
Приготовление аналитического раствора . - С .196-197
Гомогенизация . - С .197-198
Сухое озоление . - С .198-199
Мокрое озоление . - С .199-202
Метод атомно-абсорбционной спектрометрии . - С .202-209
Пламенная атомно-абсорбционная спектрометрия . - С .203-204
ААС с электротермической атомизацией . - С .204-207
ААС с генерацией гидридов . - С .207-208
ААС холодного пара . - С .208-209
Масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой . - С .211-214
Прочие методы . - С .214-217
Электрохимические методы . - С .214-215
Колориметрия . - С .215-216
Нейтронно-активационный анализ . - С .216-217
Определение химических форм минеральных компонентов . - С .217-225
Мышьяк . - С .219-221
Ртуть . - С .221-223
Селен . - С .223-224
Олово . - С .224-225
Другие химические элементы . - С .225-226
Анализ витаминов в здравоохранении, фармацевтике и пищевой промышленности . - С .240-259
Методы анализа витаминов . - С .243-251
Операции подготовки проб . - С .251-252
Водорастворимые витамины . - С .252-254
Витамин С . - С .252
Витамины группы В . - С .253
Жирорастворимые витамины . - С .254
АНАЛИЗ КАРОТИНОИДОВ И ХЛОРОФИЛЛОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .260-283
Каротиноиды . - С .261-272
Структура и методы экстракции . - С .261-266
Хроматографические методы . - С .266-272
Важнейшие параметры анализа каротиноидов . - С .272-273
Хлорофиллы . - С .273279
Структура и методы экстракции . - С .273-276
Хроматографические методы . - С .276-279
Важнейшие параметры анализа хлорофиллов . - С .279
АНАЛИЗ ПОЛИФЕНОЛОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .284-337
Биосинтез и классификация . - С .284-292
Анализ фенольных соединений . - С .292
Экстракция . - С .292-296
Спектрофотометрический анализ . - С .296-307
Определение общих фенолов . - С .296
Определение конденсированных таннинов и родственных фенольных соединений . - С .297-301
Определение нерастворимых конденсированных таннинов . - С .301
Определение гидролизуемых таннинов . - С .301-304
Определение железосвязывающих фенольных групп . - С .304-305
УФ-спектрофотометрический метод . - С .305-306
Хемометрические методы . - С .306-308
Спектроскопия ядерного магнитного резонанса . - С .308
Методы на основе осаждения белков . - С .308-313
Анализы с бычьим сывороточным альбумином . - С .309-312
Методы конкурентного связывания . - С .312-313
Ферментативный анализ . - С .313-314
Хроматографические методы . - С .314-327
Жидкостная хроматография . - С .314-316
Высокоэффективная жидкостная хроматография . - С .316-325
Высокоскоростная противоточная хроматография . - С .325-326
Прочие хроматографические методы . - С .326-328
Капиллярный электрофорез . - С .328
СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .338-381
Сенсорная оценка: значимость и определение . - С .338-339
Классификация сенсорных методов . - С .339
Аффективные тесты . - С .339-340
Сенсорная оценка как аналитический инструмент . - С .340-341
Тест на различение . - С .341
Дескриптивный анализ . - С .341-345
Физиология органов чувств . - С .345-353
Фотохимические рецепторы . - С .346-347
Частотные рецепторы . - С .347-349
Хеморецепторы . - С .349-353
Многостимульные сенсорные системы . - С .353
Психофизические основы сенсорного анализа . - С .353-355
Ощущение и восприятие . - С .354
Психофизика . - С .354-355
Сенсорные отклики и их измерение . - С .355-358
Номинальный отклик . - С .356
Порядковый отклик . - С .356
Интервальный отклик . - С .357
Пропорциональный отклик . - С .357-358
Оценка величины и степенная функция . - С .358-359
Пороговые значения и их определение . - С .359-361
Порог обнаружения . - С .359
Порог распознавания . - С .359-360
Порог различения . - С .360
Максимальный порог . - С .360-361
Индивидуальные и популяционные пороги . - С .361
Статистические оценки в сенсорных исследованиях . - С .361-373
Представление органолептических данных с помощью дескриптивной статистики . - С .362
Получение выводов и проверка гипотез . - С .362-368
Зависимости между переменными и классификация . - С .368
Регрессионный анализ . - С .368-369
Многомерные методы и их применение . - С .369-373
Газовая хроматография-ольфактометрия . - С .373-375
Электронные нос и язык . - С .375-376
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПИЩЕВЫХ АЛЛЕРГЕНОВ И ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КОМПОНЕНТОВ . - С .382-411
Пределы обнаружения . - С .385-386
Обнаружение алллергенных компонентов пищевых продуктов . - С .386-389
Иммунохимические методы обнаружения аллергенных пищевых продуктов . - С .386-396
ДНК-методы . - С .396-399
Инновационные технологии . - С .399
Генно-модифицированные пищевые продукты . - С .399-407
Обнаружение компонентов генно-модифицированных продуктов . - С .400
Генно-модифицированная кукуруза Starlink tm . - С .400-407
АНАЛИЗ НА ОСТАТОЧНЫЕ ПЕСТИЦИДЫ . - С .412-444
Исторический экскурс . - С .413
Риски присутствия остатков пестицидов в пищевых продуктах . - С .413
Контроль остаточных количеств пестицидов . - С .414-418
Необходимость анализа остаточных количеств пестицидов . - С .418
Химические свойства пестицидов . - С .419-421
Пищевой матрикс . - С .421
Аналитический цикл . - С .421-425
Требуемые характеристики метода анализа . - С .422-423
Полевой анализ . - С .423
Иммунохимические методы . - С .423
Мобильные мини-лаборатории . - С .425
Экстракция . - С .425-432
Измельчение первичной пробы и отбор аналитических порций . - С .426
Выбор экстрагента . - С .426-428
Способы экстракции . - С .428-429
Альтернативные способы экстракции . - С .429-432
Очистка . - С .432
Твердофазная экстракция . - С .433
Анализ . - С .434
Влияние матрикса продукта . - С .435-437
Инъекция большого объема и прямое введение пробы . - С .437
Ускренная газовая хроматография . - С .438
Газо- и жидкостно-хроматографические методы обнаружения . - С .439
Газовая хроматография/масс-спектрометрия . - С .439
Жидкостная хроматография/масс-спектрометрия . - С .440-442
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .445-462
Отделение матрикса и очистка аналита . - С .448
Отделение матрикса . - С .448
Очистка аналитов . - С .449
Разделение на классы соединений и автоматизация . - С .450
Разделение на классы . - С .450
Автоматизация . - С .451
Изомер-специфическое разделение . - С .452-456
Газовая хроматография высокого разрешения . - С .452-455
Ускоренная газовая хроматография . - С .455
Многомерная газовая хроматография . - С .455
Системы детектирования . - С .456-458
Биоаналитические методы . - С .458-459
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ КОНСЕРВАНТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .463-482
Сорбиновая, бензойная, дегидроацетовая кислоты и парабены (эфиры р-гидроксибензойной кислоты) . - С .465-468
Диоксид серы и сульфиты . - С .468-470
Нитриты и нитраты . - С .470
Бифенил (дифенил) и ортофенилфенол и его натриевая соль . - С .471
Антибиотики . - С .472
Прочие консерванты . - С .472-475
Антиоксиданты . - С .475
Эриторбовая кислота . - С .476
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАДИОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .483-493
Основные пути загрязнения радионуклидами . - С .483
Выбор объектов радиационного контроля . - С .483-486
Молоко и молочные продукты . - С .484
Зерновые продукты и рис . - С .485
Мясо и мясопродукты . - С .485
Гидробионты . - С .485
Овощи и фрукты . - С .485
Вода и напитки . - С .486
Важнейшие радионуклиды . - С .486-488
Естественная радиоактивность . - С .487
Продукты деления . - С .487
Продукты активации . - С .488
Важнейшие радионуклиды в пищевых продуктах . - С .488
Отбор и подготовка проб . - С .488
Аналитические методы и техника измерений . - С .489-491
Определение полной бета-активности . - С .489
Гамма-спектрометрия . - С .490
Альфа-спектрометрия . - С .490
Радиохимическое измерение . - С .491
Определение полной альфа-радиоактивности . - С .491
Оценка степени радиоактивного заражения пищевых продуктов . - С .492
УСКОРЕННЫЕ МЕТОДЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .494-512
Классификация методов . - С .495
Культуральные методы . - С .496
Биохимические методы . - С .497
Иммуноанализы . - С .498
Принципы иммуноанализа . - С .498
Осаждение комплекса антитело-антиген . - С .499
Иммуноферментный анализ . - С .500-502
Иммунохроматографический метод . - С .502
Автоматизированные иммуноанализы и электротест-наборы . - С .502
Методы анализа последовательности нуклеиновых кислот . - С .503
Типы . - С .503
Молекулярные зонды . - С .504-506
Полимеразная цепная реакция . - С .506-510
Перспективы ускоренных микробиологических методов . - С .510
АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА НАТИВНЫЕ ТОКСИНЫ . - С .513-550
Подготовка пробы . - С .514-516
Аналитические методы . - С .516-520
Спектрофотометрические (колориметрические) методы . - С .516
Хроматографические методы: детекторы . - С .516
Электрофоретические методы . - С .517
Иммунохимические методы: иммуносенсоры . - С .517
Биологические методы: биосенсоры . - С .518
Биотестирование на мышах: функциональный анализ . - С .519
Токсины растительного происхождения . - С .520-533
Алкалоиды . - С .520-525
Цианогенные глюкозиды . - С .525-527
Сапонины . - С .527-529
Граянотоксины . - С .529
Лектины . - С .530-531
Ингибиторы ферментативной активности . - С .531
Токсины грибов . - С .532
Токсины микроорганизмов . - С .533-540
Микотоксины . - С .533-538
Бактериальные токсины . - С .538-540
Токсины морепродуктов . - С .540
Токсины рыб . - С .541-544
Токсины моллюсков . - С .544-550
УДК
664

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- КОМПОНЕНТЫ -- ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ОБРАБОТКА ДАННЫХ -- ОБРАБОТКА ИНФОРМАЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ВОДА -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВИТАМИНЫ -- ФЕНОЛЫ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- АЛЛЕРГЕНЫ -- АНТИГЕНЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- КОНСЕРВАНТЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- ТОКСИНЫ -- ГМО -- ОРГАНИЗМЫ
Аннотация: Изложены современные положения аналитической химии применительно к испытаниям пищевых продуктов. Рассмотрены основные понятия метрологии и вопросы обеспечения качества аналитических результатов. Особое внимание уделено анализу питьевой воды по различным показателям безопасности. Описаны современные методы выделения и определения как макрокомпонентов (белки, липиды, углеводы), так и микрокомпонентов (микроэлементы, витамины, красители, полифенолы) и загрязнителей (пестицидов, радиоактивных веществ и др.). В отдельных главах рассмотрены методы определения аллергенов и ГМО-продуктов, токсинов, а также химических консервантов. Большое внимание уделено методам сенсорного анализа и ускоренных микробиологических исследований.


Доп.точки доступа:
Этлеш, С. \ред.\; Этлеш, С. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617099 (1)
Свободны: ОКД/664/617099 (1)
Найти похожие
11.
618021

    Киракосян, Р.
    Brassica oleracea L. Получение растений-регенерантов из репродуктивных органов капусты белокочанной в культуре in vitro [] / Р. Киракосян, Е. Калашникова. - Саарбрюккен : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2016. - 100 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 69-100 (340 назв.). - ISBN 978-3-659-85802-4 : 163 р.
    Содержание:
Роль капусты белокочанной в мировом сельском хозяйстве . - С .7-8
Основные направления селекции капусты белокочанной . - С .8-10
Применение методов биотехнологии в селекции капусты белокочанной (Brassies oieracea L.) . - С .10-25
Морфогенез в культуре изолированных органов и тканей растений рода Brassica . - С .25-28
ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .29
Условия культивирования изолированных эксплантов in vitro . - С .29-33
Цитологические исследования . - С .33-34
Получение растительных экстрактов из репродуктивных органов капусты белокочанной . - С .34
Биохимические исследования . - С .35-37
Статистическая обработка данных . - С .37
МОРФОГЕНЕТИЧЕСКИИ ПОТЕНЦИАЛ РЕПРОДУКТИВНЫХ ОРГАНОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ (BRASSICA OLERACEA L.) IN VITRO . - С .39
Влияние стадии развития микроспор и расположения бутонов в соцветии на процесс морфогенеза растений капусты белокочанной . - С .39-40
Влияние различных методов предобработки соцветий и изолированных эксплантов на морфогенез . - С .40-43
Влияние гормонального состава питательной среды на процесс морфогенеза . - С .44-50
Влияние растительных экстрактов, полученных из репродуктивных органов, на процесс морфогенеза капусты белокочанной (Brassica oleracea L.) in vitro . - С .50-53
Компетенция пыльников и завязей Brassica oieracea L. к морфогенному развитию in vitro . - С .53-55
Цитологическое исследование растений-регенерантов капусты белокочанной (Brassica oieracea L.) . - С .55-56
Адаптация растений-регенерантов капусты белокочанной in vivo . - С .56-58
ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАСТЕНИЙ-РЕГЕНЕРАНТОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ (BRASSICA OLERACEA L.) . - С .59
Общее содержание фенольных соединений в листьях растений-регенерантов капусты белокочанной (Brassica oieracea L.) . - С .59-65
Цитотоксический эффект экстрактов капусты белокочанной на линию опухолевых клеток М HeLa . - С .65-68
УДК
635.342
57.085.23

Кл.слова (ненормированные):
КУЛЬТУРА IN VITRO -- РЕГЕНЕРАНТЫ -- РЕГЕНЕРАЦИЯ IN VITRO -- СЕЛЕКЦИЯ -- МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ -- КАПУСТА КОЧАННАЯ -- КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ -- ТЫЧИНКИ -- ПЫЛЬНИКИ -- ОРГАНЫ РАСТЕНИЙ -- ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- МОРФОГЕНЕЗ -- ФЕНОЛЫ -- ОПУХОЛИ ЖИВОТНЫХ -- ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ -- ЦИТОЛОГИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Аннотация: В монографии рассматриваются вопросы получения растений-регенерантов из изолированных пыльников и завязей капусты белокочанной (Brassica oleracea L.) in vitro и дается их морфофизиологическая характеристика. Приводятся результаты исследований по влиянию факторов гормональной природы, а также растительных экстрактов на процессы морфогенеза. Показано влияние экстрактов, полученных из листьев гаплоидных и дигаплоидных растений, на раковые клетки человека M HeLa. Книга предназначена для студентов, магистров, аспирантов, преподавателей и научных сотрудников, интересующихся вопросами клеточной биотехнологии.


Доп.точки доступа:
Калашникова, Е.
Экземпляры всего: 1
ОКД/635/618021 (1)
Свободны: ОКД/635/618021 (1)
Найти похожие
12.


    Зубковская, О. Л.
    Сравнительный анализ сортовых особенностей яблочного сырья при производстве фруктовых вин [] / О. Л. Зубковская, О. Н. Урсул, Н. Р. Рабчонок // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2017. - № 4(38). - С. 47-55 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
663.31
(476)

Кл.слова (ненормированные):
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОДЕЛИЕ -- ВИНА -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА -- ПЛОДЫ -- ЯБЛОКИ -- СОРТА -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ -- ЯБЛОЧНЫЙ СОК -- СЫРЬЕ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- МЕТОДЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УГЛЕВОДЫ -- САХАРА -- ФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: В статье рассматриваются особенности компонентного состава яблок различных сортов, обуславливающие их применение в производстве сортовых вин с отличительными органолептическими характеристиками. Установлены критерии выбора яблок и технологические режимы изготовления сортовых вин Республики Беларусь.


Доп.точки доступа:
Урсул, О. Н.; Рабчонок, Н. Р.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
632.954
Ц 34

   
    Целесообразность применения граминицидов в посевах расторопши пятнистой [] / Е. А. Якимович [и др.] // Защита растений = Plant рrotection : сборник научных трудов / РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск : Колорград, 2017. - Вып. 41. - С. 141-151 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
632.954
633.88
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ГРАМИНИЦИДЫ -- ГЕРБИЦИДЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- СРОКИ -- СРОКИ ПРИМЕНЕНИЯ -- ФЕНИЛПРОПАНОИДЫ -- ФЕНОЛЫ -- РАСТОРОПША ПЯТНИСТАЯ -- SILYBUM -- SILYBUM MARIANUM -- РАСТЕНИЯ -- ПОЛЕЗНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ПЛОДЫ -- КАЧЕСТВО -- ОСТАТКИ -- ОСТАТКИ ПЕСТИЦИДОВ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Проведено изучение биологической и хозяйственной эффективности применения граминицидов на основе д.в. хизалофоп-П-тефурил (Скат, КЭ) и хизалофоп-П-этил (Миура, КС, Таргет супер, ВР) в посевах расторопши пятнистой; комплексное исследование влияния их применения на синтез флаволигнанов и их соотношение, накопления остаточных количеств препаратов в продукции. Установлено, что гербициды Миура, КЭ (1,0 л/га) и Таргет супер, ВР (2,0 л/га) снижают засоренность посевов злаковыми сорняками в среднем на 70-100%, позволяют сохранить 3,3-3,4 ц/га урожая плодов культуры, не вызывают накопления остаточных количеств пестицидов в продукции, не ухудшают качество получаемого сырья.


Доп.точки доступа:
Якимович, Е. А.; Чубарова, А. С.; Капустин, М. А.; Кислушко, П. М.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию"; Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/632.9 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/632.9 (1), ХР (2)

Найти похожие
14.
618009

    Перистый, В.
    Антибактериальные сорбенты. Антибактериальные препараты на основе бентонитоподобной глины [] / В. Перистый, А. Везенцев, Е. Копылова. - Саарбрюккен : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2016. - 58 с. : табл. - Библиогр.: с. 55-58 (32 назв.). - ISBN 978-3-659-84879-7 : 139.40 р.
    Содержание:
ХАРАКТЕРИСТИКА ГЛИН КАК СОРБЦИОННО-АКТИВНОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭНТЕРОСОРБЕНТОВ . - С .11-20
Получение обогащенных форм глины . - С .11-13
Вещественный состав глины . - С .13-17
Коллоидно-химические свойства глины . - С .17-20
ПОЛУЧЕНИЕ УСТОЙЧИВЫХ МИКРОСУСПЕНЗИЙ ГЛИНЫ . - С .21-26
Принципы технологического процесса получения устойчивых микросуспензий глины . - С .26
ПОЛУЧЕНИЕ И АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА КОМПЛЕКСНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ ГЛИНЫ, АКТИВИРОВАННОЙ ТИМОЛОМ . - С .27-51
Характеристика тимола, как антибактериального компонента комплексных препаратов . - С .27-29
Способы получения сорбционно-антибактериальных препаратов . - С .29-38
Антибактериальные свойства экспериментальных комплексных препаратов . - С .38-45
Принципиальная технологическая схема получения комплексных сорбционно-антибактериальных препаратов . - С .38-45
Принципиальная технологическая схема получения комплексных сорбционно-антибактериальных препаратов . - С .45
Предварительная подготовка природной глины для ее дальнейшего обогащения и активирования тимолом . - С .46-48
Обогащение подготовленной глины и ее активирование тимолом . - С .48-51
УДК
619
615.28

Кл.слова (ненормированные):
СОРБЕНТЫ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ГЛИНА -- ТИМОЛ -- ФЕНОЛЫ -- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЖИВОТНОВОДСТВО
Аннотация: Рассмотрено новое направление в создании сорбционно-антибактериальных препаратов. Установлено, что основным породообразующим сорбционно-активным минералом исследованных глин является монтмориллонит, содержание которого в глине увеличивается при ее обогащении. Разработанный модифицированный вариант методики обогащения глин расширяет возможности ее использования для очистки питьевых вод, в медицине и ветеринарии. Дано описание нескольких способов получения комплексных препаратов, в которых бактерицидный компонент тимол использован в виде паров, водного, ацетонового и этанольного растворов. Показаны преимущества последнего способа. Исследована антибактериальная активность полученных комплексных препаратов в отношении штаммов эшерихии (Escherichia coli 987 p), сальмонелл (Salmonella enteritidis) и стафилококков (Staphylococcus aureus). Предлагается принципиальная технологическая схема получения комплексных сорбционно-антибактериальных препаратов. Даны рекомендации по применению созданных препаратов в качестве энтеросорбентов в животноводстве.


Доп.точки доступа:
Везенцев, А.; Копылова, Е.
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/618009 (1)
Свободны: ОКД/619/618009 (1)
Найти похожие
15.
634.75
Л 84

    Лукъянчук, И. В.
    Биологически активный комплекс плодов земляники [] / И. В. Лукъянчук, Е. В. Жбанова // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2017. - Т. 29. - С. 150-158 : рис. - Библиогр. в конце ст.
УДК
634.75
631.526.32
581.19
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕМЛЯНИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- АСКОРБИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА -- ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B -- ФЕНОЛЫ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- СОРТА -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Представлена характеристика плодов земляники как важнейших источников биологически активных соединений - витамина С, фолиевой кислоты, а также фенольных составляющих (антоцианов, эллаговой кислоты, флавонолов, гидроксикоричных кислот, гидроксибензойных кислот и др.). На основе литературных источников составлен витаминный профиль, отражающий накопление специфичных для данной культуры групп витаминов. Несмотря на все разнообразие обнаруженных в плодах земляники витаминов, она представляет ценность в качестве источника витамина С, фолиевой кислоты, полифенольных соединений (антоцианов, катехинов, эллаговой кислоты). В результате исследования витаминного и полифенольного комплекса плодов генколлекции сортов земляники в условиях ЦЧР (Мичуринск) выделены наиболее ценные формы: по содержанию аскорбиновой кислоты (Фестивальная ромашка, Корона, Сударушка, Русановка, Привлекательная, Фестивальная (апомикт), Памяти Зубова), катехинов (Привлекательная, Ласточка, Памяти Зубова, Ред Гонтлет, Фестивальная (апомикт)), антоцианов (Флора, Фейерверк, Памяти Зубова, Привлекательная, Рубиновый кулон), суммы флавонолов (Рубиновый кулон, Памяти Зубова, Привлекательная, Яркая).


Доп.точки доступа:
Жбанова, Е. В.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие
16.
617570

    "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (16 ; 2017 ; Минск).
    Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XVI Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - 340 с. : рис., табл. - (Год науки 2017). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2196-6 : Б. ц.
    Содержание:
Ловкис, Зенон Валентинович. Будущее за качественными продуктами питания / 3. В. Ловкиc. - С .3-4
ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .5
Миронова, Н. П Современные направления научных исследований в пищевой промышленности / Н. П Миронова. - С .6-8
Неверов, А. В. Инновационные технологии органического растениеводства - гарантия качества и безопасности продовольственного сырья / А. В. Неверов, Ч. А. Романовский, А. В. Равино. - С .9-11
Кабалина, Д. В. Инновационные технологии хранения растительного сырья / Д. В. Кабалина, В. В. Лисовой, Т. В. Першакова. - С .11-13
Федорова-Гудзь, Н. В. Оптимизация технологической сочетаемости смесей овощей для вакуумного хранения / Н. В. Федорова-Гудзь, Е. С. Кизеева, Л. М. Павловская. - С .14-17
Городецкий, В. О. Преимущества диффузионно-прессовой технологии извлечения сахарозы из свекловичной стружки / В. О. Городецкий, С. О. Семенихии, Н. И. Котляревская. - С .17-19
Егорова, М. И. Миграция диоксида серы в технологическом потоке производства сахара / М. И. Егорова, Е. В. Широких, В. В. Райник. - С .20-22
Беляева, Л. И. Взаимодействия технологических вспомогательных средств в технологии сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .23-25
Морозов, А. Н. Концептуальный подход к созданию оптимальных условий хранения сахарной свеклы / А. Н. Морозов, Г. С. Косулин, И. Н. Мирошниченко. - С .26-28
Пузанова, Л. Н. Сравнительная оценка химического состава корнеплодов сахарной свеклы гибридов различных селекционных типов / Л. Н. Пузанова, С. В. Хлюпина, Л. Ю. Смирнова. - С .28-30
Петюшев, Н. Н. Подготовка картофельной мезги к сушке / Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман. - С .31-32
Литвяк, В. В. Особенности механизма получения замещенных химически модифицированных крахмалов на примере процесса катионизации / В. В. Литвяк. - С .33-35
Куликов, А. В. Перспективы получения сухой картофельной клетчатки пищевого назначения из отходов крахмального производства / А. В. Куликов, О. М. Куликова. - С .36-38
Хворова, Л. С. Повышение эффективности производства кристаллической глюкозы из сиропов ферментативного гидролиза крахмала / Л. С. Хворова. - С .39-41
Костенко, В. Г. Оптические свойства йод-полисахаридов крахмала тритикале / В. Г. Костенко, Г. И. Подзигун, Н. Д. Лукин. - С .42-44
Велямов, М. Т. Результаты по разработке технологии комплексной и глубокой переработки клубней топинамбура с получением инулинсодержащего экстракта и их концентратов для пищевых целей / М. Т. Велямов [и др.]. - С .44-46
Другие авторы: Велямов Ш. М., Абдибаева М. Н., Курасова Л. А.
Моргунова, Е. М. Влияние видового состава клубней топинамбура на выход этилового спирта / Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. - С .47-49
Силич, М. В. Применение сортов винограда, районированного в Республике Беларусь / М. В. Силич, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик. - С .49-52
Почицкая, И. М. Применение сорбентов в соковой и винодельческой продукции / И. М. Почицкая, Т. Н. Еремич. - С .53-56
Назарова, Ю. С. Применение хмеля белорусской селекции при производстве пива верхового брожения / Ю. С. Назарова. - С .56-58
Кошак, А. Э. Перспективы переработки пивных дрожжей / А. Э. Кошак, А. А. Литвинчук, В. В. Соловьев. - С .58-61
Тананайко, Т. М. Изучение применения повышенных температур в процессе выдержки зерновых дистиллятов в контакте с древесиной дуба белорусского происхождения. / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С .62-65
Родькин, О. И. Технологические процессы при производстве гречихи в органическом растениеводстве / О. И. Родькин, Ч. А. Романовский, А. Н. Макаревич. - С .65-66
Соколовская, Л. Н. Исследование хранимоспособности сладких сгущенных молочных продуктов, изготовленных на основе гидролизованной молочной сыворотки / Л. Н. Соколовская, О. Л. Сороко. - С .67-69
Забело, Т. Н. Влияние предварительного выделения фосфатов кальция из мелассы молочной на процесс деминерализации / Т. Н. Забело, О. Л. Сороко. - С .70-72
Гордынец, С. А. Подбор фитокомпозиций для производства мясных продуктов с пониженным содержанием поваренной соли / С. А. Гордынец, Т. В. Кусонская, В. М. Напреенко. - С .72-74
Трелецкая, В. А. Технология производства снеков на основе масличных культур / В. А. Трелецкая, Ю. В. Стахов, Ю. В. Братусь. - С .75-76
Вислоухова, С. Н. Изучение реологических свойств полуфабрикатов для изготовления вафельного листа при добавлении улучшителей / С. Н. Вислоухова, В. Н. Бабодей. - С .77-79
Ловкис, Зенон Валентинович. Технологические особенности процесса холодного копчения пресноводной рыбы / З. В. Ловкис, И. В. Бубырь. - С .80-83
Сидорова, В. И. Вторичные продукты пищевой промышленности в комбикормах для рыб / В. И. Сидорова, Г. Н. Дудикова, А. В. Чижаева. - С .83-88
ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ . - С .87
Садовский, А. А. Потребление воды в Республике Беларусь / А. А. Садовский, С. И. Корзан. - С .88-90
Троцкая, Т. П. Технологические направления в фортификации пищевых продуктов витамином D / Т. П. Троцкая, А. С. Кучер. - С .91-93
Турчина, Т. Я. Возможности получения легко восстанавливаемых продуктов здорового питания из фруктово-овощного и плодово-ягодного сырья / Т. Я. Турчина, Э. К. Жукотский. - С .93-96
Павлова, Л. П. Использование продуктов промышленного производства в организации питания космонавтов на российском сегменте международной космической станции / Л. П. Павлова, Н. В. Рощупкина, В. Б. Колесникова. - С .97-101
Гапеева, Л. А. Разработка нового ассортимента соковой продукции для детей дошкольного и школьного возраста / Л. А. Гапеева, Д. А. Сафронова. - С .101-104
Хованская, С. С. Инновационные технологии при разработке продуктов для детей старше года / С. С. Хованская, Н. В. Дремина, С. Ф. Толстихина. - С .104-105
Дукеша, А. В. Технология сухих адаптированных смесей с гидролизованными белками для детского питания / А. В. Дукеша, Э. К. Жукотский, Н. А. Шаркова. - С .106-108
Мельникова, Л. А. Современные подходы к разработке специализированных продуктов для беременных и кормящих женщин на зерновой основе / Л. А. Мельникова, Н. С. Лаптенок. - С .109-112
Жукотский, Э. К. Функциональные продукты с фосфолипидными наноструктурами / Э. К. Жукотский, Н. А. Шаркова. - С .112-114
Долгина, Н. А. Гигиеническая характеристика факторов, влияющих на уровни полиароматических углеводородов в пищевой продукции / Н. А. Долгина, Е. В. Федоренко, А. М. Бондарчук. - С .114-117
Авдеева, Л. Ю. Инновационная промышленная технология получения пищевых функциональных продуктов с липидными наноструктурами / Л. Ю. Авдеева. - С .117-119
Усеня, Ю. С. Расширение ассортимента смесей для полуфабрикатов мучных изделий диетического назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. И. Гарлинская. - С .119-122
Козионов, А. В. Разработка технологии приготовления мучных хлебопекарных смесей для спортивного питания и установление их сроков годности / А. В. Козионов, Е. В. Невская, Д. М. Бородулин. - С .122-125
Усеня, Ю. С. Особенности использования клетчатки семян льна при изготовлении сухих завтраков функционального назначения / Ю. С. Усеня, М. Ю. Уложинова. - С .125-127
Королев, А. А. Применение семян льна в технологии экструдированных пищевых концентратов / А. А. Королев, И. С. Коптяева, Л. Я. Корнева. - С .127-128
Кошак, Ж. В. Прочность макаронных изделий с порошком аронии / Ж. В. Кошак, A. В. Покрашинская. - С .129-131
Кошак, Ж. В. Исследование содержание золообразующих элементов в зерне твердой пшеницы белорусской селекции / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .131-133
Мельникова, Л. А. Продукты на основе зерновых, как объекты для обогащения функциональными ингредиентами / Л. А. Мельникова, Е. М. Журня. - С .134-136
Михаловский, И. С. Витаминные препараты в нанодисперсной форме для кондитерской продукции / И. С. Михаловский, В. Н. Бабодей, С. Е. Томашевич. - С .137-139
Покрашинская, А. В. Жевательный мармелад на основе экстракта эхинацеи пурпурной / А. В. Покрашинская, А. Р Гильварг. - С .140-142
Логвинчук, Т. М. Основные критерии применения фитосырья, содержащего инулин и натуральные подсластители, для создания рецептурных композиций кофейных чайных напитков и чайных напитков / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский, В. В. Бессонов. - С .143-145
Ефимова, Е. В. Нормализация по жиру белковых продуктов, вырабатываемых из пахты с использованием микропартикулированных белков / Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. - С .146-148
Жабанос, H. K. Изучение развития замороженной закваски бифидобактерий в различном молочном сырье / H. K. Жабанос, Н. Н. Фурик, В. А. Тарас. - С .148-151
Мелещеня, А. В. Разработка инновационных мясных продуктов иммуномодулирующей направленности / А. В. Мелещеня, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. - С .152-154
Почицкая, И. М. Исследование содержания глиадина/глютена в специализированных продуктах питания, предназначенных для больных целиакией / И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, С. Н. Верещак. - С .154-162
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .163
Ловкис, Зенон Валентинович. Устройство для стерилизации воды / 3. B. Ловкис, С. И. Корзан. - С .164-166
Шеина, А. В. Определение работы на деформацию вязко-упругих продуктов при резании / А. В. Шеина [и др.]. - С .167-168
Другие авторы: Гуць В. С., Губеня О. О., Тарасенко М. В.
Вуткарева, И. И. Изучение процессов электрообработки концентрированной молочной сыворотки / И. И. Вуткарева, С. Ф. Солонарь. - С .169-170
Солонарь, С. Ф. Изучение процесса сгущения молочной сыворотки / С. Ф. Солонарь, И. И. Вуткарева. - С .171-172
Кудряшов, В. Л. Линия производства пищевых и кормовых добавок из молочной сыворотки с применением баромембранных процессов / В. Л. Кудряшов. - С .173-175
Фролов, И. Б. Изучение влияния баромембранной подготовки смеси на процесс выработки полутвердого сыра / И. Б. Фролов, П. Н. Блеянюк, Л. Л. Богданова. - С .176-178
Миклух, И. В. Динамика изменения вязкости при производстве йогуртов с использованием подготовки сырья методом ультрафильтрации / И. В. Миклух, O. B. Дымар, О. Л. Сороко. - С .179-181
Кошак, А. Э. Комплекс оборудования по отработке режимов производства комбикормов для пресноводных видов рыб / А. Э. Кошак, А. А. Литвинчук. - С .182-185
Нескуба, А. О. Определение рациональных температур паровоздушной среды при тепловой обработке вареных колбас / А. О. Нескуба, А. Н. Чепелюк, Е. А. Чепелюк. - С .185-188
Никулина, О. К. Усовершенствование технологии уваривания утфелей II, III и последней кристаллизации / О. К. Никулина. - С .188-191
Литовченко, И. Н. Эффективность расходования энергии в процессе производства хлеба / И. Н. Литовченко. - С .192-193
Потеха, В. Л. Перспективы использования СВЧ-технологий при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделии / В. Л. Потеха, Е. В. Невский, А. А. Шепшелев. - С .194-197
Потеха, В. Л. Интенсификация процесса брожения теста электромагнитными колебаниями сверхвысоких частот / В. Л. Потеха, Т. В. Шавко, А. А. Шведко. - С .197-200
Потеха, А. В. Моделирование СВЧ-технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделии / А. В. Потеха, А. И. Никольский, А. А. Шведко. - С .200-202
Потеха, А. В. Тестомесильная машина периодического действия с функцией интенсификации процесса брожения теста / А. В. Потеха, А. А. Шведко, М. И. Веренич. - С .203-205
Вознесенский, И. Н. Применение микрофильтрации в технологии получения концентратов природного минерально-органического субстрата (МОС) / И. Н. Вознесенский, С. А. Моченов. - С .206-209
Садовская, А. В. Применение поликомпонентных смесей с обогащающими компонентами при экструдировании / А. В. Садовская, Ю. С. Усеня. - С .209-212
Шепшелев, А. А. Влияние коэффициента формы клубней ней картофеля на чистоту отмыва и степень повреждаемости / А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк. - С .212-214
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .215
Ловкис, Зенон Валентинович. Оценка технической компетентности производственных лабораторий / 3. B. Ловкис, А. А. Садовский. - С .216-219
Ловкис, Зенон Валентинович. Продвижение товарного знака «Система достижения качества» / Е. З. Ловкис. - С .219-221
Моргунов, А. Н. Экономические подходы к оценке качества пищевой продукции / А. Н. Моргунов. - С .221-223
Моргунов, А. Н. К вопросу о понятии и экономической сущности качества пищевой продукции / А. Н. Моргунов. - С .223-225
Почицкая, И. М. Современное состояние контроля генетически модифицированных продуктов / И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. И. Коваленко. - С .226-228
Почицкая, И. М. Методы контроля содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевых продуктах / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, С. О. Антонова. - С .228-230
Семенов, Д. А. Иммуноферментная тест-система для количественного определения охратоксина А в пищевых продуктах и кормах с использованием экстракции микотоксина водным раствором / Д. А. Семенов, О. С. Куприенко, А. А. Ястребова. - С .230-232
Почицкая, И. М. Идентификация listeria monocytogenes с использованием тест-системы singlepath® l.'mono / И. М. Почицкая [и др.]. - С .232-234
Другие авторы: Козельцева Е. И., Лобазова Е. И., Петрова Э. А.
Почицкая, И. М. Метод микроволновой пробоподготовки при определении элементного состава пищевых продуктов / И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, И. В. Ксеневич. - С .235-238
Руснак, Г. В. Экспресс-способ оценки качества соевых лецитинов с применением импульсного метода ЯМР / Г. В. Руснак, О. С. Агафонов, Т. А. Шахрай. - С .239-241
Сафронова, Д. А. Практика совершенствования требований к качеству фруктово-овощной консервированной продукции / Д. А. Сафронова, Л. М. Павловская, В. З. Егорова. - С .241-244
Почицкая, И. М. Особенности пробоподготовки при определении содержания пестицидов в пищевых продуктах / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, П. А. Скрипкович. - С .245-247
Ясюченя, Р. Н. Сочетанное влияние добавок, используемых в пищевых продуктах, на процессы регуляции физиологических функций организма у неполовозрелых крыс / Р. Н. Ясюченя, А. Э. Пыж, Т. М. Лукашенко. - С .248-250
Гуринович, В. А. Дисметаболические эффекты хронического потребления пальмового масла в экспериментах на животных / В. А. Гуринович [и др.]. - С .251-254
Другие авторы: Лукиенко Е. П., Бородина Т. А., Кирко С. Н., Мойсеенок А. Г.
Почицкая, И. М. Контроль качества и подлинности продуктов переработки какао-бобов / И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, А. И. Рачковская. - С .255-257
Шакель, Т. П. Роль качества и безопасности молочной продукции в осуществлении экспортных поставок / Т. П. Шакель. - С .257-259
Дудикова, Г. Н. Роль коллекции микроорганизмов В обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов / Г. Н. Дудикова, А. В. Чижаева. - С .260-262
Фурик, Н. Н. Изучение свойств штаммов лейконостоков для их использования в качестве компонента газои ароматобразующей микрофлоры заквасок / Н. Н. Фурик, С. Л. Василенко, Ю. С. Юдина. - С .263-266
Лукашевич, В. С. Исследование биохимических показателей крови у неполовозрелых крыс после длительного потребления комплекса добавок, используемых в пищевой промышленности / В. С. Лукашевич [и др.]. - С .266-269
Другие авторы: Кондрашова С. Б., Рудниченко Ю. А., Лукашенко Т. М.
Саги, В. А. Изучение влияния продуктов переработки батата на показатели качества и структурно-механические свойства мякиша хлеба / В. А. Саги, Г. Г. Юсупова, Е. В. Невская. - С .270-272
Бирюк, E. H. Выделение и идентификация перспективных для силосования лактобактерий / E. H. Бирюк, Т. Г. Пстыга, Ю. С. Тарашкевич. - С .273-275
Хлиманков, Д. В. Изменение микробиологических показателей зернового сырья при дифференцированном разделении биополимеров ржи и тритикале в спиртовом производстве / Д. В. Хлиманков, А. А. Пушкарь, И. Е. Лобазова. - С .276-279
Эланидзе, Л. Д. Катехины и общие фенолы БАД-а виноградного происхождения сорта «Ркацители» / Л. Д. Эланидзе. - С .279-281
Почицкая, И. М. Питательные среды как основной элемент микробиологических испытаний пищевых продуктов / И. М. Почицкая [и др.]. - С .282-285
Другие авторы: Лобазова И. Е., Кулагова Е. П., Козельцева Е. И., Петрова Э. А., Говор Т. А.
Лактионова, А. П. Исследование потребительских свойств и химического состава яблок, выращенных в климатических условиях Республики Беларусь / А. П. Лактионова, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик. - С .285-289
Почицкая, И. М. Выявление и идентификация listeria monocytogenes из рыбы и рыбной продукции / И. М. Почицкая [и др.]. - С .289-291
Другие авторы: Козельцева Е. И., Лобазова И. Е., петрова Э. А.
Почицкая, И. М. Паразиты пресноводной рыбы и рыбой продукции, представленной на рынке Республики Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .291-295
Другие авторы: Лобазова И. Е., Говор Т.А., Петрова Э. А., Козельцева Е. И.
Почицкая, И. М. Химический состав рыбных продуктов, обогащенных фукусом / И. М. Почицкая, E. C. Красовская. - С .295-298
Подорожняя, И. В. Анализ среднегодовых колебаний температуры замерзания питьевого молока в 2010-2015 годах в Беларуси / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .299-300
Семенова, Л. И. Окислительная устойчивость жира в процессе хранения продуктов сублимационной сушки / Л. И. Семенова, С. М. Пономаренко, Л. М. Субботина. - С .301-303
Смагин, A. M. Влияние бутилокситолуола и дилудина на процесс окисления жировых смесей / A. M. Смагин, Т. И. Пискун, T. B. Березнева. - С .303-305
Смагин, A. M. Влияние пропилгаллата на устойчивость гретых жиров при хранении / A. M. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. - С .305-307
Пашук, С. В. Многопараметрический контроль реологического поведения теста из пшеничной муки на приборе «Миксолаб». / С. В. Пашук. - С .307-312
Алексеенко, М. С. Условная вязкость кислотно-гидролизованных крахмалов / М. С. Алексеенко, В. В. Литвяк. - С .313-316
Троцкая, Т. П. Способ оценки цветовой окраски хитин-глюканового комплекса при формировании его эстетических характеристик / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец, А. В. Потеха. - С .316-319
Савельева, Т. А. Изучение в производственных условиях резистентности патогенных и условно - патогенных микроорганизмов к дезинфицирующим средствам, применяемым на предприятиях молочной отрасли / Т. А. Савельева, Т. В. Ховзун, В. Б. Корако. - С .319-323
Слободская, Н. С. Сравнительная оценка показателей состава тела юношей при нагрузке рациона пальмовым маслом / Н. С. Слободская, Л. В. Янковская, Л. В. Кежун. - С .323-325
Белоус, Ю. И. Влияние избыточного потребления масла на липидный спектр крови и его связь с содержанием висцерального жира / Ю. И. Белоус, Л. В. Янковская, Л. В. Кежун. - С .325-327
Ламан, Н. А. Функциональные показатели экспериментальных животных после добавок смеси сметаны и шиповника к стандартному рациону питания / Н. А. Ламан [и др.]. - С .327-329
Другие авторы: Копылова Н.А., Пашкевич С. Г., Токальчик Д. П., Досина М. О.
Давыдова, Е. А. Проблемы обеспечения безопасности продукции и реализации принципов НАССР предприятиями молочной промышленности / Е. А. Давыдова. - С .330-332
УДК
663/664
001.895
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УСТРОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XVI Международной научно-практической конференции "Инновационные технологии в пищевой промышленности". Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Кизеева, Е. С. \ред.\; Акулич, А. В. \рец.\; Груданов, В. Я. \рец.\; Курасова, Л. А.; Тарасенко, М. В.; Петрова, Э. А.; Кирко, С. Н.; Мойсеенок, А. Г.; Лукашенко, Т. М.; Козельцева, Е. И.; Говор, Т. А.; Токальчик, Д. П.; Досина, М. О.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/617570 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/617570 (1), ХР (2)
Найти похожие
17.
618088

   
    Красные столовые вина: биохимия, технология, энотерапия : монография / А. М. Авидзба [и др.] ; рец.: А. П. Бирюков, Р. А. Ханферян. - Краснодар : [б. и.], 2016. - 190 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 180-190 (128 назв.). - ISBN 978-5-94215-328-1 : Б. ц.
    Содержание:
О ПОЛЬЗЕ ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА . - С .10
Происхождение вина . - С .10-11
Энотерапия в древности . - С .11-13
В чем заключаются биологически активные свойства полифенолов винограда в красных винах . - С .13-15
Физиологическое действие винограда и вина на организм человека . - С .15-18
Алкоголь и здоровье . - С .18-23
Современные методы энотерапии . - С .23-32
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний . - С .32-40
Другие целебные свойства вина . - С .40-46
Что делать, если человек не может или не хочет пить вино? . - С .46-48
ИССЛЕДОВАНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ВИНОГРАДА И ВИНА . - С .49
Что такое полифенолы винограда и вина . - С .49-55
Исследование флавоноидов и нефлавоноидов в красных винах Краснодарского края и Республики Крым . - С .55-60
Изменение состава биофлавоноидов красного вина при его хранении . - С .61-66
Процианидины красных виноградных вин . - С .66-70
Исследование стильбена ресвератрола в винограде и винах, приготовленных по различным технологиям . - С .70-76
Биохимические процессы, протекающие в красных винах с участием хлорогеновой кислоты . - С .76-80
Антиоксидантная активность продуктов переработки красных сортов винограда Каберне-Совиньон, Мерло, Саперави . - С .80-88
Антиоксидантная активность красных виноградных вин различных типов . - С .88-89
Влияние концентрата полифенолов красного вина на глутаматную нейротоксичность . - С .89-93
Антиоксидантные и антирадикальные свойства красных виноградных вин . - С .93-98
Определение важнейших критериев, характеризующих антиоксидантные и другие лечебно-профилактические свойства полифенолов продуктов переработки винограда красных сортов . - С .98-101
Эффективность использования насыщенных полифенолами продуктов переработки винограда для профилактики метаболических нарушений . - С .102-111
Исследование антиоксидантных и других лечебно-профилактических свойств экспериментальных образцов . - С .111-121
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ВИН НА КОНЦЕНТРАЦИЮ БИОФЛАВОНОИДОВ . - С .122
Алгоритм производства винопродукции с управляемыми концентрациями биофлавоноидов . - С .122-123
Обоснование возможности регулирования состава фенольных соединений физико-химическими и биохимическими приемами производства . - С .123-126
Влияние технологии переработки винограда на концентрацию фенольных соединений в виноматериале . - С .126-128
Влияние современных технологических приемов на накопление фенольных соединений в красных столовых винах . - С .128-133
Влияние технологии производства красных столовых вин на концентрацию антоцианов и фенолокислот . - С .133-136
Исследование применения красных столовых вин в целях энотерапии . - С .136-137
Клинические исследования образцов продукции из красных сортов винограда (столовое красное вино «Здоровье», экстракт полифенолов винограда) на функциональное состояние кардио-респираторной системы . - С .137-145
Клиническая апробация экспериментальных образцов вина столового красного «Здоровье» (BCK) при санаторно-курортном лечении у больных ишемической болезнью сердца (ИБС) и у больных гипертонической болезнью (ГБ) . - С .145-158
Клинические исследования суммарного влияния полифенолов в экспериментальном образце экстракта полифенолов винограда на функциональное состояние кардио-респираторной и других физиологических систем . - С .158-172
Виноградная выжимка как сырье для получения экстрактов и концентратов полифенолов . - С .172-177
УДК
663.222

Кл.слова (ненормированные):
КРАСНЫЕ ВИНА -- СТОЛОВЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БИОФЛАВОНОИДЫ -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- ФЛАВОНОИДЫ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЫ -- ПРОЦИАНИДИНЫ -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ -- РЕСПУБЛИКА КРЫМ -- КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
Аннотация: В монографии изложены полезные свойства красных вин, позволяющие рекомендовать их использование для винолечения (энотерапии). Приведены исторические сведения об использовании красных вин для лечения заболеваний различного характера в Египте, Древней Греции, Византии, на Руси и Тибете. Показано, что полезные свойства красных вин связаны с наличием в них природных биофлавоноидов - танинов, антоцианов, процианидинов, стильбенов, проявляющих антиоксидантное, антирадикальное, антивирусное, антибактерицидное действие, затормаживающие процессы старения организма человека. Приведены данные о концентрации биофлавоноидов в винах, производимых предприятиями Краснодарского края и Республики Крым, о влиянии различных факторов, в том числе технологии производства, на количество фенольных соединений, обладающих витаминной активностью. Определены важнейшие критерии, характеризующие антиоксидантные и другие лечебно-профилактические свойства полифенолов - продуктов переработки винограда красных сортов. Показана эффективность использования насыщенных полифенолами продуктов переработки винограда для профилактики метаболических нарушений.


Доп.точки доступа:
Авидзба, А. М.; Агеева, Н. М.; Гугучкина, Т. И.; Зайцев, Г. П.; Кубышкин, А. В.; Маркосов, В. А.; Огай, Ю. А.; Прах, А. В.; Черноусова, И. В.; Бирюков, А. П. \рец.\; Ханферян, Р. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/618088 (1)
Свободны: ОКД/663/618088 (1)
Найти похожие
18.
609855

   
    Физическая химия биопроцессов / Российская академия наук, Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова ; ред. С. Д. Варфоломеев. - Москва : [КРАСАНД], [2014]. - 776 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-396-00585-3 : 809800 р.
УДК
577.322
544
(470)

Кл.слова (ненормированные):
БИОСИСТЕМЫ -- ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ФЕНОЛЫ -- СПИРТЫ -- МЕТАБОЛИЗМ -- СПЕКТРОМЕТРИЯ -- СПЕКТРОСКОПИЯ -- БИОТОПЛИВО -- ТОПЛИВО -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ
Аннотация: Коллективная монография содержит четыре раздела. Первая глава посвящена новым химико-кинетическим задачам в описании поведения биосистем - определению условий устойчивости сложных биологических процессов, рассмотрению нелинейных моделей биокинетики. Во второй главе обсуждаются проблемы связи структуры и реакционной способности биомолекул ферментов, некоторых биологически активных соединений. Представлены качественно новые возможности использования методов квантовой химии с использованием суперкомпьютеров для моделирования динамических процессов с участием ферментов. Различным аспектам физической химии белков посвящена третья глава. В заключительной главе книги приведены некоторые приложения физико-химических исследований биосистем и биопроцессов для решения разнообразных практических задач: кинетические подходы в фармацевтическом скрининге, структурный и кинетический полиморфизм ферментов человека как новая платформа молекулярной диагностики, масс-спектрометрия высокого разрешения для анализа белков. Физическая химия также является основой создания и развития новых технологических направлений, таких как получение и производство биотоплива.


Доп.точки доступа:
Варфоломеев, С. Д. \ред.\; Российская академия наукМосковский государственный университет имени М. В. Ломоносова
Экземпляры всего: 1
ОКД/54/609855 (1)
Свободны: ОКД/54/609855 (1)
Найти похожие
19.
609999

    Поддубная, О. В.
    Химия. Органическая химия [] : методические указания по выполнению модульно-рейтинговых заданий для студентов специальностей 1-74 02 03 Защита растений и карантин, 1-74 02 04 Плодоовощеводство, 1-74 02 05 Агрохимия и почвоведение / О. В. Поддубная, И. В. Ковалева, Е. В. Мохова ; рец. Ю. А. Миренков ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра химии. - Горки : БГСХА, 2014. - 52 с. - Библиогр.: с. 51. - Б. ц.
УДК
547
(072)

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- УГЛЕВОДОРОДЫ -- СПИРТЫ -- ФЕНОЛЫ -- АЛЬДЕГИДЫ -- КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КЕТОНЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ПЕПТИДЫ
Аннотация: Представлена подробная методика решения модульно-рейтинговых заданий по основным темам изучаемого раздела «Органическая химия» дисциплины «Химия».


Доп.точки доступа:
Ковалева, И. В.; Мохова, Е. В.; Миренков, Ю. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра химии
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
20.
610210

    Другов, Ю. С.
    Анализ загрязненной почвы и опасных отходов : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, [2014]. - 469 с. : табл., рис. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-9963-0372-4 : 247940 р.
Приложения: с. 443-464
    Содержание:
ПРОБОПОДГОТОВКА . - С .7
Эколого-химическая характеристика почвы . - С .7-11
Артефакты при анализах загрязнений почвы . - С .11-13
Отбор проб . - С .13-15
Извлечение загрязняющих веществ из почвы . - С .15
Термодесорбция . - С .16-17
Летучие органические соединения . - С .18-23
Малолетучие органические соединения . - С .23-25
Металлоорганические соединения . - С .25-26
Жидкостная экстракция . - С .26-29
Полициклические ароматические углеводороды . - С .29-33
Взрывчатые и отравляющие вещества . - С .33-34
Гептил . - С .34-35
Фенолы . - С .35-38
Пестициды . - С .38-42
Полихлорированные бифенилы . - С .42-43
Сложные смеси загрязнений . - С .43-47
Диоксины . - С .47-50
Металлоорганические соединения . - С .51
Соединения ртути . - С .52
Соединения свинца . - С .52-54
Соединения олова . - С .54-55
Другие металлы и элементы . - С .56
Экстракция субкритической водой . - С .56
Полициклические ароматические углеводороды . - С .56-57
Пестициды . - С .57
Диоксины . - С .57-60
Метод проточной экстракции . - С .60-62
Сверхкритическая флюидная экстракция . - С .62
Сверхкритический флюидный экстрактор СФЭ 400 . - С .62-64
Сверхкритический флюидный экстрактор УФЭ-1 . - С .64-67
Пестициды, ПАУ, ПХБ и диоксины . - С .67-71
Металлоорганические соединения . - С .71
Соединения олова . - С .71-72
Ртуть . - С .72-73
Фосфор и мышьяк . - С .73-74
Экстракция в микроволновом поле . - С .74
Фенолы, ПАУ и пестициды . - С .74-77
Металлоорганические соединения . - С .77-79
Парофазный анализ . - С .79-82
Твердофазная микроэкстракция . - С .83-88
Металлы . - С .89
Свинец . - С .89-90
Атомно-абсорбционное определение массовой концентрации ртути в почвах и твердых минеральных материалах . - С .91-97
АНАЛИЗ . - С .107-110
Контроль загрязнений почвы . - С .110
Отбор проб почвы . - С .110-114
Оценка степени химического загрязнения почв . - С .114-115
Определение токсичных органических веществ на свалках бытовых и химических отходов . - С .115-118
Летучие галогенсодержащие органические соединения и ароматические углеводороды . - С .118-121
Хромато-масс-спектрометрическое определение летучих органических веществ в почве и отходах производства и потребления . - С .121-129
Термодесорбционное извлечение . - С .130-133
Парофазный анализ . - С .134-135
Выдувание и улавливание . - С .135-144
Акролеин, акрилонитрил и ацетонитрил . - С .144-145
Фенолы . - С .145-146
Хромато-масс-спектрометрическое определение труднолетучих органических веществ в почве и отходах производства и потребления (МУЕ 4.1.1062-01) (методические указания) . - С .147-157
Определение фенолов и хлорфенолов . - С .157-166
Фталаты . - С .166-169
Хлорорганические пестициды и полихлорированные бифенилы . - С .169-173
Контроль содержания остатков пестицидов в почве и растениях . - С .173
Цель контроля . - С .173
Принципы контроля . - С .173-174
Виды контроля . - С .174-175
Методика контроля . - С .175-177
Методика отбора проб почв и растений . - С .177-178
Оценка результатов контроля . - С .178
Изучение динамики содержания остатков пестицидов в почве и растениях . - С .178
Цель работы . - С .178-179
Изучаемые факторы . - С .179-180
Виды опытов . - С .180
Методика проведения опытов . - С .180-184
Оформление и оценка результатов . - С .184-185
Общая характеристика опыта . - С .185-187
Результаты изучения динамики остатков пестицидов . - С .187-188
Методические указания по определению ДД и ДЦБ в почве методом газовой хроматографии . - С .188-193
Полихлорбифенилы и полибромбифенилы . - С .193-208
N-Нитрозосоединения . - С .208
Нитроароматические соединения и циклические кетоны . - С .209
Галогенсодержащие эфиры . - С .209-211
Полициклические ароматические углеводороды . - С .211-213
Российские методики . - С .213-215
Методика выполнения измерений массовой доли бензо(а)пирена в продовольственном сырье, пищевых продуктах и почве методом высокоэффективной жидкостной хроматографии . - С .216-229
Европейские методики . - С .230-236
Американские методики . - С .236-246
Рутинные анализы . - С .247
Сверхкритическая флюидная экстракция . - С .247-250
Экстракция в микроволновом поле . - С .250-252
Твердофазная микроэкстракция . - С .252-254
Выбор методики . - С .254-255
Хлоруглеводороды . - С .255-256
Фосфорсодержащие пестициды . - С .256
Унифицированная методика определения фосфорорганических пестицидов в продуктах растительного и животного происхождения, лекарственных растениях, кормах, воде, почве хроматографическими методами . - С .256-260
Методика определения фосфорорганических пестицидов методами ГЖХ и ТСХ . - С .261-272
Унифицированная методика определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов хроматоферментным методом . - С .272-283
Хлорорганические гербициды . - С .283-284
Методические указания по систематическому газохроматографическому определению микроколичеств гербицидов различной химической природы при совместном присутствии в пробах воды, почвы и растениях . - С .284-292
Гербициды на основе фенил мочевины. Феноксиуксусные гербициды . - С .292-294
Унифицированные методики определения пестицидов . - С .294-296
Определение остаточных количеств Тифенсульфуронметила в воде, бобах и масле сои методом высокоэффективной жидкостной хроматографии . - С .297-307
Определение остаточных количеств Тритиконазола в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне кукурузы и проса методом газожидкостной хроматографии . - С .307-317
Определение остаточных количеств ацетохлора в воде, почве, клубнях картофеля, зерне кукурузы, зеленой массе кукурузы и сои, а также в семенах и масле подсолнечника, рапса и сои . - С .317-326
Определение остаточных количеств Азоксистробина (ICI A 5504) и его геометрического изомера (R-230310) в воде, почве, в плодах огурцов, томатов, ягодах винограда, в зерне и соломе зерновых колосовых культур методом высокоэффективной жидкостной хроматографии . - С .326-343
Определение остаточных количеств Амидосульфурона в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне и зеленой массе кукурузы методом высокоэффективной жидкостной хроматографии . - С .343-352
Летучие органические соединения . - С .353-357
Малолетучие органические соединения . - С .357-373
Нитроароматические соединения и нитроамины . - С .373-375
Диоксины и дибензофураны . - С .375-385
Нефтепродукты . - С .385-404
Металлоорганические соединения . - С .405
Соединения олова . - С .405-410
Ртуть и другие элементы . - С .410-411
Соединения ртути . - С .411-413
Соединения свинца . - С .413-414
Взрывчатые и отравляющие вещества (ВВ и ОВ) . - С .414-417
Определение металлов . - С .417-418
Инверсионная вольтамперометрия . - С .418-419
Атомная спектроскопия . - С .419
ИСП-эмиссионные спектрометры Optima . - С .419-421
ИСП-масс-спектрометры . - С .421-422
Атомно-абсорбционная спектрометрия . - С .422-426
Рентгеновский флуоресцентный анализ . - С .426-430
Органические соединения различных классов . - С .430
Почва . - С .430
Отходы . - С .430
Донные отложения . - С .430-431
ПРИЛОЖЕНИЯ
Почва, очистка населенных мест, отходы производства и потребления, санитарная охраны почвы . - С .443
Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы ГН 2.1.7.2041-06 . - С .443-447
Ориентировочно-допустимые концентрации (ОДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы ГН2.1.7.2042-06 . - С .448-451
Рекомендации по практическому применению ПДК (ОДК) химических веществ (ГН 2.1.7.2041-06 и ГН 2.1.7.2042-06) при контроле за состоянием почв . - С .451-452
Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.7.1287-03 . - С .453-460
Оценка степени химического загрязнения почвы . - С .461-462
Основные показатели оценки санитарного состояния почв территорий населенных мест в зависимости от их функционального назначения . - С .463-464
УДК
504.5
502.521

Кл.слова (ненормированные):
ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
Аннотация: Обсуждаются методы химического анализа загрязнений почвы и донных отложений бытовыми и промышленными отходами. Рассмотрены традиционные и новые методы пробоподготовки образцов почвы и отходов (экстракция водой в субкритическом состоянии, экстракция в МВ-поле, СФЭ, ТФМЭ и др.), а также методы анализа загрязняющих почву веществ и надежные приемы идентификации целевых соединений в сложных матрицах. Приведены стандартные методики определения приоритетных загрязнений почвы (органические и металлоорганические соединения, металлы), используемые в России и за рубежом.


Доп.точки доступа:
Родин, А. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/610210 (1)
Свободны: ОКД/Э/610210 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-114 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси