На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>i=612318<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 612318
Автор(ы) : Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси; род. 1949)
Заглавие : Технологическое оборудование для производства молока и молочных продуктов : пособие : в 2 ч. Ч. 2 : Производство молочных продуктов
Выходные данные : Минск: Мисанта, 2015
Колич.характеристики :893 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 882-893
ISBN, Цена 978-985-6989-94-3: Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-6989-91-2: Б.ц.
УДК : 637.1 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--производство с-х продукции--технологическое оборудование--оборудование--устройства--принцип действия--характеристики--конструктивные параметры--технические характеристики--технологические процессы
Содержание : Производство питьевого молока и сливок ; Технология и оборудование для производства кисломолочных продуктов ; Оборудование для производства сливочного масла ; Технология и оборудование для производства спредов (маргарина) ; Оборудование для производства творога ; Производство творожных продуктов ; Оборудование для производства сыра ; Оборудование для производства мороженого ; Оборудование для производства жидких сгущенных молочных консервов ; Оборудование для производства сухих молочных продуктов ; Технология и оборудование для переработки сыворотки и пахты ; Производство казеина и казеиносодержащих белково-молочных продуктов ; Технология и оборудование для производства майонеза и других продуктов ; Оборудование для фасования и упаковывания молока и молочных продуктов ; Санитарно-моечное оборудование для линий переработки молока
Аннотация: В данной части пособия рассматриваются различные варианты технологий и оборудования для производства отдельных видов молочных продуктов как конечной продукции для питания населения. Безусловно, представить в данном пособии все оборудование, производимое в Республике Беларусь, а также ввозимое из стран СНГ, Западной Европы, США, Канады, Японии, Китая, Австралии, Южной Кореи, не представляется возможным. В этой части приводится только типичный состав линий и комплектов технологического оборудования. Учитывая специфичность производства отдельных видов конечной продукции, в соответствующих главах представлены также оригинальные машины, без которых не может быть произведен тот или иной продукт.
Экземпляры : всего : ОКД/637.1/612318(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637.1/612318(1), ХР(2)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси