Поисковый запрос: (<.>U=637.521.475<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Усеня Ю. С., Сороко О. Л.
Заглавие : Вакуумное замораживание пельменей двухстадийным способом
Место публикации : Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства": XII международная научно-практическая конференция/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2009. - С.504-505 (Шифр 594782)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.521.475 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--пищевые полуфабрикаты--качество продуктов питания--качество--вакуум--физические факторы--пищевая ценность--беларусь--снг
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Усеня Ю. С., Сороко О. Л.
Заглавие : Оптимизация процесса замораживания пельменей вакуумным способом
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - С.431-436: табл. (Шифр 595036)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.8.037.5 + 637.521.475 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--пельмени--пищевые полуфабрикаты--вакуумный режим--математические модели--модели--физические факторы--абиотические факторы--температура воздуха--температура--беларусь--снг
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.521.475
Заглавие : Как это делается: пельмени
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010. - № 16. - С. 20-21: фот.цв. (Шифр Ж 494/2010/16)
УДК : 637.521.475 + (476.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--приготовление--технологические процессы--мясной фарш--фарши--мясокомбинаты--комбинаты--гродненская обл--беларусь
Аннотация: Изготовление пельменей на Слонимском мясокомбинате.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.521.475
Автор(ы) : Усеня Ю. С., Сороко О. Л.
Заглавие : Замораживание пельменей под вакуумом
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - № 1(3). - С. 67-69: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2009/1(3)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.521.475 + 637.5.037 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые полуфабрикаты--технологические процессы--замороженные продукты--продукты питания--вакуумный режим--морозильные установки--морозильное оборудование--беларусь--снг
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.521.475
Заглавие : Пельменный бизнес
Место публикации : Кумпячок: специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск, 2011. - № 2. - С. 3-4 (Шифр Ж 150/2011/2)
УДК : 637.521.475 + 664.08
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые полуфабрикаты--продукты питания--пельмени--мясные продукты--технологические процессы--формование--разделка теста--технологическое оборудование--термообработка--замораживание--упаковка
Аннотация: Оборудование для производства мясных полуфабрикатов.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.521.475
Заглавие : Пельменное меню
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 12. - С. 26-27: ил. (Шифр Ж 494/2012/12)
УДК : 637.521.475 + 658.115 + (476.7)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пельмени--мясные продукты--пищевые полуфабрикаты--ассортимент--состав--характеристики--сроки годности--сроки--качество продуктов питания--качество--брестская обл--беларусь
Аннотация: Представлена информация о пельменях, а также ассортимент новой продукции ОАО "Брестский мясокомбинат".
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.521.475/П 24
Заглавие : Пельменекомбинат
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 22. - С. 12-14: цв.ил. (Шифр Ж 494/2012/22)
УДК : 637.521.475 + (476.1)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пельмени--мясные продукты--рецептура--технологические линии--автоматические линии--конкурентоспособность--цены--оборудование--минская обл--беларусь
Аннотация: О работе Молодечненской компании "Юлайн"- производителе пельменей.
Найти похожие
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный