Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (10)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=634.11.075<.>)

Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 634.11.075/М 29
Автор(ы) : Марцинкевич Д. И., Криворот А. М.
Заглавие : Влияние метеорологических условий периода вегетации на развитие болезней плодов яблони при хранении
Место публикации : Земляробства i ахова раслiн: навукова-практычны часопіс/ Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2008. - № 1. - С.17-19: ил. (Шифр З1/2008/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 631.563 + 632.4 + 551.577.21 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоки--плоды--погодные условия--атмосферные осадки--вегетационный период--онтогенез--предуборочный период--уборка урожая--болезни хранения--болезни растений--увядание--горькая гниль--гнили--инфекционные болезни растений--болезни растений--товарные качества--исследования--беларусь--снг
Аннотация: Изучение влияния метеорологических условий (количества осадков предуборочного периода, периода вегетации и уборки урожая) на товарные показатели плодов после длительного хранения.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 634.11.075/С 89
Автор(ы) : Супранович Р. В.
Заглавие : Снизить потери плодов яблони при хранении помогут некорневые удобрения Эколист
Место публикации : Белорусское сельское хозяйство: ежемесячный научно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2008. - № 3. - С.52-53: табл. (Шифр Б020611170350/2008/3)
УДК : 634.11.075 + 631.82 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): семечковые культуры--некорневая подкормка--подкормка растений--минеральные удобрения--баковые смеси--рабочая жидкость--урожай--яблоки--плоды--хранение--экономическая эффективность--экономические показатели--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 590409
Автор(ы) : Марцинкевич Д. И.
Заглавие : Влияние условий выращивания на сохраняемость и качество плодов яблони белорусского сортимента : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.01.07 "Плодоводство, виноградарство"
Выходные данные : пос. Самохваловичи Минской обл., 2008
Колич.характеристики :20 с.: рис.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт плодоводства"
Примечания : Библиогр.: с. 17-18
УДК : 634.11.075 + 631.563 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--агротехника--технологические качества--качество с-х продукции--продукты питания--болезни хранения--болезни растений--биохимические исследования--устойчивость к болезням--устойчивость--исследования--беларусь--снг--авторефераты диссертаций
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Русина И. М., Макарчиков А. Ф., Голубец И. Е.
Заглавие : Изменения активности фермента с нуклеозидтрифосфатазной активностью в период хранения яблок
Место публикации : Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства": XI международная научно-практическая конференция/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2008. - С.471 (Шифр 592196)
УДК : 634.11.075 + 577.152.322 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--ферментная активность--биологические свойства--нуклеиновые соединения--гидролиз--лизис--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 634.11.075/Д 30
Автор(ы) : Демидович Е. И., Криворот А. М.
Заглавие : Влияние финишной обработки химическими препаратами на потери плодов яблони от инфекционных заболеваний во время хранения
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства", "Пути повышения эффективности современного плодоводства", международная научная конференция
Место публикации : "Пути повышения эффективности современного плодоводства", международная научная конференция. Пути повышения эффективности современного плодоводства: материалы Международной научной конференции (аг. Самохваловичи, 21-23 августа 2018 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2018. - С. 33-37. - ISBN 978-985-08-2326-7 (Шифр 619440). - ISBN 978-985-08-2326-7
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 631.563 + 632.983.21
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоводство--садоводство--агротехника--технологические процессы--химическая обработка--сроки применения--предуборочный период--болезни растений--инфекционные болезни растений--защита растений--уборка урожая--плодовые культуры--семечковые культуры--плоды--яблоки--хранение--потери--борьба с потерями--грибные болезни растений--антракноз--серая гниль--средства защиты растений--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Демидович Е. И., Криворот А. М.
Заглавие : Влияние предуборочных обработок и измененных условий хранения на распространенность болезней и товарные качества плодов яблони
Место публикации : Земледелие и защита растений: научно-практический журнал/ РУП "НПЦ НАН Беларуси по земледелию", РУП "Институт защиты растений", РУП "Институт почвоведения и агрохимии", РУП "Опытная научная станция по сахарной свекле", РУП "НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", РУП "Институт плодоводства", РУП "Институт овощеводства", ООО "Земледелие и защита растений". - Минск, 2019. - № 2(123). - С. 51-55: табл. - ISSN 2220-8003 (Шифр Ж 897/2019/2). - ISSN 2220-8003
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 632.1/.4 + 631.563 + 632.95 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--сорта--плоды--яблоки--хранение--ргс--контролируемые условия--болезни хранения--болезни растений--потери урожая--потери--борьба с потерями--товарные качества--товарность--методы защиты растений--химическая борьба--пестициды--биологическая борьба--биопрепараты--защита растений--предуборочный период--сроки применения--снг--беларусь
Аннотация: Представлены результаты исследований совместного применения предуборочных обработок и регулируемых условий хранения на товарные качества и распространенность болезней плодов яблони, полученные в 2015-2018 гг. Установлено достоверное влияние среды хранения и предуборочных обработок биологическими и химическими препаратами на распространенность болезней плодов яблони при хранении. Минимизация потерь плодов при хранении в условиях с измененной средой происходит в первую очередь за счет существенного снижения потерь от инфекционных заболеваний плодов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 634.11.075/Д 30
Автор(ы) : Демидович Е. И., Криворот А. М.
Заглавие : Динамика потерь плодов яблони белорусского промышленного сортимента от болезней во время длительного хранения
Место публикации : Земледелие и защита растений: научно-практический журнал/ РУП "НПЦ НАН Беларуси по земледелию", РУП "Институт защиты растений", РУП "Институт почвоведения и агрохимии", РУП "Опытная научная станция по сахарной свекле", РУП "НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", РУП "Институт плодоводства", РУП "Институт овощеводства", ООО "Земледелие и защита растений". - Минск, 2019. - № 5(126). - С. 48-52: рис. - ISSN 2220-8003 (Шифр Ж 897/2019/5). - ISSN 2220-8003
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 632.1/.4 + 631.563 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--сорта--яблоки--плоды--хранение--болезни хранения--инфекционные болезни растений--болезни растений--пораженность--фитосанитарное состояние--степень поражения--потери урожая--потери--беларусь--снг
Аннотация: Представлены результаты хранения плодов промышленных сортов яблони белорусской селекции Дарунак, Имант и Надзейны. Определены основные патогены, вызывающие болезни при хранении, период их проявления и вредоносность, установлены размеры потерь в динамике. Установлено влияние сортовых особенностей на поражаемость плодов определенными возбудителями. У сорта Надзейны наибольшее количество потерь плодов вызвано плодовой гнилью (9,8 %), а у сортов Дарунак и Имант - горькой гнилью (9,0-9,9 %). Определено, что, несмотря на наличие интенсивной системы защиты плодов во время вегетации, потери плодов при хранении в зависимости от сорта могут достигать 13,6-22,9 %, что отрицательно сказывается на эффективности производства плодов.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.11.075/Б 95
Автор(ы) : Быковский А. В.
Заглавие : Анализ вероятности выявления остаточных количеств фунгицидов в плодах яблони
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"
Место публикации : Защита растений: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск: Колорград, 2019. - Вып. 43. - С. 285-292: табл. (Шифр Ж 192/2019/43)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 632.952.028 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--защита растений--методы защиты растений--химическая борьба--пестициды--фунгициды--остатки пестицидов--остатки--плоды--яблоки--идентификация--диагностические методы--качество продуктов питания--качество--безопасность продуктов питания--мду--максимально допустимые уровни--санитарно-гигиенические нормативы--беларусь--снг
Аннотация: Приведены данные по изучению персистентности фунгицидов флуопирама, пириметанила и дифеноконазола в плодах яблони. Определены статистические вероятности нахождения остаточных количеств пестицидов в яблоках.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.11.075/И 21
Автор(ы) : Иванова О. С., Поух Е. В., Кобринец Т. П.
Заглавие : Естественная убыль массы свежих плодов яблони при длительном хранении в холодильной камере
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2019. - Т. 45: Агрономия. - С. 63-71: ил. - (Шифр Ж 867/2019/45)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 664.8.037.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоки--плоды--сорта--холодное хранение--хранение--холодильные камеры--холодильные установки--обработка--технологические процессы--фунгициды--пестициды--масса--физические свойства--естественная убыль--потери урожая--погодные условия--беларусь--страны мира--20-09
Аннотация: Приводятся результаты изучения влияния дополнительных обработок фунгицидами Беллис, Делан, Мерпан в саду за 20 дней до съема урожая на естественную убыль массы свежих плодов яблони в период длительного хранения в холодильной камере. По данным двух лет изучения после длительного хранения максимальные потери от естественной убыли массы плодов были у сорта Белорусское сладкое во всех вариантах опыта. При использовании препарата Делан отмечалось снижение процента естественной убыли массы плодов сортов Белорусское сладкое, Дарунак, Имант при хранении. Применение препарата Мерпан увеличило процент убыли плодов сорта Имант, препарата Беллис - Белорусское сладкое и Дарунак.
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622495
Автор(ы) : Демидович Е. И.
Заглавие : Совершенствование технологии производства и хранения плодов яблони с применением предуборочных обработок и регулируемой газовой среды : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.01.10 "Плодоводство"
Выходные данные : аг. Самохваловичи Минской обл., 2020
Колич.характеристики :22 с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт плодоводства"
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.)
УДК : 634.11.075 + 631.563.8 + (043.3) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоки--плоды--сорта--обработка--технологические процессы--предуборочный период--хранение--ргс--контролируемые условия--болезни хранения--болезни растений--грибные болезни растений--инфекционные болезни растений--потери урожая--потери--борьба с потерями--борьба с болезнями--эффективность--рентабельность--экономические показатели--интенсификация производства--производство--авторефераты диссертаций--виды документов--беларусь--страны мира--20-13
Аннотация: Цель исследований - разработать и научно обосновать элементы технологии производства и хранения плодов яблони, направленные на сокращение потерь от болезней хранения.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.11.075/В 58
Автор(ы) : Марцинкевич Д. И., Криворот А. М., Максименко М. Г., Караник О. С., Новик Г. А.
Заглавие : Влияние препарата Фитомаг на сохранение качества и продление периода потребления свежих плодов яблони ранних сроков созревания
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства"
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2020. - Т. 32. - С. 183-189: табл. (Шифр П 1/2020/32)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 631.563 + 664.85.031/.032 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--раннеспелые сорта--сорта--плоды--яблоки--послеуборочная обработка--технологические процессы--ингибиторы этилена--1-метилциклопропен--хранение--сроки--естественная убыль--потери урожая--качество с-х продукции--качество продукции--лежкость--хозяйственно полезные признаки--сохраняемость--технологические качества--физиологические расстройства--неинфекционные болезни растений--болезни хранения--болезни растений--грибные болезни растений--инфекционные болезни растений--пораженность--фитосанитарное состояние--беларусь--страны мира--20-37
Аннотация: В 2018-2019 гг. в РУП "Институт плодоводства" проведены исследования по изучению влияния препарата Фитомаг, созданного на основе ингибитора синтеза этилена 1-метилциклопропена, на сохранение качества и продление сроков лежкости свежих плодов яблони ранних сроков созревания. Объектами исследований являлись плоды 7 сортов яблони ранних сроков созревания (Аксаміт, Коваленковское, Мечта, Паланэз, Папировка, Ранак, Слава победителям), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП "Институт плодоводства". Применение препарата Фитомаг способствует продлению сроков хранения плодов до 32 дней и увеличению выхода товарных плодов по всем изучаемым сортам яблони летнего срока созревания. В варианте с применением препарата Фитомаг отмечена максимальная продолжительность хранения (110 дней) у сортов Мечта и Коваленковское с выходом здоровых плодов 86,1 и 92,8 % соответственно. Обработка препаратом Фитомаг способствует сохранению влаги в плодах и снижает естественную убыль массы на 0,6-1,2 % в зависимости от сорта, а также увеличивает сроки годности после хранения на 1-2 суток. Хранение плодов с использованием препарата Фитомаг позволило снизить потери от грибных заболеваний на 1,2-10,3 % в зависимости от сорта.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.11.075/К 20
Автор(ы) : Капичникова Н. Г., Леонович И. С.
Заглавие : Влияние различных факторов на товарное качество и сохранность плодов яблони сорта Надзейны
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства"
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2020. - Т. 32. - С. 190-194: табл. (Шифр П 1/2020/32)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 631.526.32 + 631.563 + (476)
Дескрипторы: н -- хранение -- сроки -- естественная убыль -- потери урожая -- качество с-х продукции -- качество продукции -- лежкость -- хозяйственно полезные признаки -- сохраняемость -- технологические качества -- физиологические расстройства -- неинфекционные болезни растений -- болезни хранения -- болезни растений -- пораженность -- фитосанитарное состояние
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--позднеспелые сорта--сорта--агротехника--подвои--вегетационный период--онтогенез--применение удобрений--комплексные удобрения--минеральные удобрения--погодные условия--почвенно-климатические условия--природно-климатические условия--плоды--яблоки--хранение--продолжительность--время--качество продуктов питания--качество--масса--физические свойства--сохраняемость--технологические качества--товарные качества--беларусь--страны мира--20-37
Аннотация: Исследования с целью оценить влияние различных факторов (подвоя, некорневого внесения комплексного удобрения КомплеМет-Са и метеоусловий вегетационного периода) на качество и сохранность плодов яблони сорта Надзейны, позднего срока созревания, проводили в 2017-2018 гг. в опытном саду отдела технологии плодоводства РУП "Институт плодоводства" (Беларусь) в почвенно-климатических условиях западной подзоны центральной плодовой зоны, заложенном в 2010 г. на клоновых карликовых подвоях - ПБ-4, 62-396 и М-9 при схеме посадки - 3,5 X 1,0 м. Товарное качество плодов в период сбора урожая - средняя масса и выход плодов по товарным сортам - зависело от метеорологических условий вегетационного периода в годы проведения исследований. При большей средней массе плода отмечен и более высокий выход плодов высшего и первого товарных сортов, однако, сохранность таких плодов после длительного хранения была хуже. Применение комплексного удобрения КомплеМет-Са способствовало лучшей сохранности плодов при длительном хранении: в среднем за два года выход здоровых плодов на подвое ПБ-4 составил 85,8 % (против 82,9 % в контроле), на подвое 62-396 - 88,6 % (против 88,0 % в контроле), на подвое М-9 - 92,1 % (против 89,8 % в контроле). Выход здоровых плодов после хранения, снятых с деревьев на подвое М-9, был наибольшим. Хуже всего хранились плоды, снятые с деревьев на подвое ПБ-4.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Грушева Т. П., Караник О. С., Левшунов В. А., Новик Г. А.
Заглавие : Товарные показатели и сохраняемость плодов колонновидной яблони
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства"
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2020. - Т. 32. - С. 195-199: табл. (Шифр П 1/2020/32)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 631.526.32 + 631.563 + (476)
Дескрипторы: хранение -- сроки -- естественная убыль -- потери урожая -- качество с-х продукции -- качество продукции -- лежкость -- хозяйственно полезные признаки -- сохраняемость -- технологические качества -- физиологические расстройства -- неинфекционные болезни растений -- болезни хранения -- болезни растений -- пораженность -- фитосанитарное состояние
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--колонновидный тип--морфотипы--сорта--плоды--яблоки--хранение--естественная убыль--потери урожая--болезни хранения--болезни растений--физиологические расстройства--неинфекционные болезни растений--грибные болезни растений--инфекционные болезни растений--сохраняемость--технологические качества--органолептические показатели--товарные качества--беларусь--страны мира--20-37
Аннотация: В 2014-2016 гг. в отделе хранения и переработки РУП "Институт плодоводства" изучены товарные показатели плодов колонновидной яблони при хранении в обычной газовой среде при температуре +1,0...+2,0 °С. Объектами исследований являлись плоды колонновидной яблони 3 сортов (Валюта, Московское ожерелье. Янтарное ожерелье), выращенные в опытном саду отдела питомниководства РУП "Институт плодоводства". Выход здоровых плодов для всех сортов после длительного хранения (150 дней) был достаточно высоким (сорт Валюта - 75,9 %, сорт Московское ожерелье - 71,2 %, сорт Янтарное ожерелье - 90,0 %). Естественная убыль массы среднем no сортам составила 4,3 %. Потери от грибных заболеваний варьировали в зависимости от сорта в пределах 7,0-24,1 %. Плоды сортов Московское ожерелье и Янтарное ожерелье подвержены при длительном хранении увяданию (3,0 и 3,6 % соответственно).
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 623748
Автор(ы) : Присухина Н. В., Типсина Н. Н.
Заглавие : Изучение и использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий : [монография]
Выходные данные : Красноярск, 2017
Колич.характеристики :135 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр.: с. 123-135 (179 назв.)
ISBN, Цена 978-5-94617-404-6: Б.ц.
УДК : 664.85 + 664.68 + 664.144 + 634.11.075 + (571.51)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоовощная продукция--продукция растениеводства--яблоки--плоды--химический состав--характеристики--яблоня--семечковые культуры--malus domestica--malus--мелкоплодные сорта--сорта--технологии--плодово-ягодные пюре--плодово-ягодные консервы--плодово-ягодные порошки--пищевые добавки--пищевые порошки--пищевые концентраты--пищевые полуфабрикаты--сахаристые кондитерские изделия--кондитерские изделия--продукты питания--ирис (конфеты)--пралиновые конфеты--конфеты--пищевая ценность--качество продуктов питания--экономическая эффективность--экономические показатели--красноярский край--россия--страны мира--21-16
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; АНАЛИЗ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ПОЛОЖЕНИЙ И СУЩЕСТВУЮЩЕЙ ПРАКТИКИ ПРИМЕНЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ; Состояние вопроса здорового питания и применения местных сырьевых ресурсов в пищевой промышленности ; Ареал произрастания мелкоплодных яблок Сибири ; Современные методы переработки плодоовощного сырья ; Современные методы получения и применения порошков из плодового сырья ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ; Содержание сухих веществ ; Содержание сахаров ; Содержание кислот ; Содержание пектиновых веществ ; Содержание Р-активных веществ ; Содержание витамина С ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И СВОЙСТВА ПЮРЕ ИЗ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ ; Технология приготовления пюре ; Химико-технологические свойства пюре ; Содержание сухих веществ и выход пюре ; Характеристика пектиновых веществ и студнеобразующая способность пюре ; Содержание витамина С и полифенолов в пюре ; Содержание сахаров и органических кислот в пюре ; СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ ПОРОШКОВ ИЗ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ; Модернизированная технологическая схема получения порошка из мелкоплодных яблок ; Анализ органолептических и физико-химических показателей яблочного порошка ; Влияние порошка из мелкоплодных яблок на выведение солей тяжелых металлов ; РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОРОШКА ИЗ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК ; Разработка новых технологических регламентов и рецептур кондитерских изделий ; Моделирование качественных показателей кондитерских изделий ; Расчет пищевой ценности новых видов кондитерских изделий ; ТЕХНОЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПОРОШКА И НОВЫХ ВИДОВ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ; Апробация производства порошка и новых видов изделий на промышленных предприятиях ; Экономические показатели внедрения технологии производства яблочного порошка ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Аннотация: В монографии научно обосновано использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий. Дана оценка новым видам продукции, доказана их биологическая и пищевая ценность.
Экземпляры :ОКД/664/623748(1)
Свободны : ОКД/664/623748(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.358.076/О-22
Автор(ы) : Казакевич, Петр Петрович, Юрин А. Н., Викторович В. В., Чеботарев В. П., Чечеткин А. Д.
Заглавие : Обоснование параметров устройства для загрузки контейнеров плодами при их механизированной уборке
Место публикации : Агропанорама: научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса/ Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", ООО "С.И.-Альфтек Индастрис". - Минск, 2020. - № 4(140). - С. 8-12: рис. - ISSN 2078-7138 (Шифр 980610010656/2020/4). - ISSN 2078-7138
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.358.076 + 634.11.075
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоводство--садоводство--механизация работ--механизация--машинная уборка--уборка урожая--платформы для уборки плодов--плодоуборочные машины--яблоки--плоды--транспортировка--транспортеры--конвейеры--загрузка--погрузочно-разгрузочные работы--контейнеры--емкости--механические повреждения--повреждения--борьба с потерями--мта--загрузочные устройства--устройства--конструктивные схемы--конструктивные параметры--технические характеристики--экспериментальные исследования--исследования--беларусь--страны мира--21-40
Аннотация: Рассмотрен процесс загрузки яблок в контейнеры при механизированной уборке десертных плодов, предназначенных для длительного хранения. Проведено обоснование конструктивно-технологической схемы устройства для загрузки плодов и его параметров, обеспечивающих минимальное повреждение и максимальную загрузку контейнера плодами при уборке без участия человека.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.11.075/О-93
Автор(ы) : Марцинкевич Д. И., Криворот А. М., Максименко М. Г., Караник О. С., Новик Г. А., Долматович В. И.
Заглавие : Оценка плодов яблони ранних сроков созревания на пригодность к хранению и переработке
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства"
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2021. - Т. 33. - С. 173-178: табл. (Шифр П 1/2021/33)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 631.526.32 + 631.563 + 664.85.031/.032 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--раннеспелые сорта--сорта--яблоки--плоды--хранение--сроки--ргс--контролируемые условия--регулируемая газовая среда--1-метилциклопропен--ингибиторы этилена--лежкость--хозяйственно полезные признаки--сохраняемость--технологические качества --качество продукции--болезни хранения--болезни растений--грибные болезни растений--инфекционные болезни растений--потери--естественная убыль--потери урожая--пригодность к консервированию--пюре--пищевые полуфабрикаты--замораживание--технологические процессы--замороженные продукты--продукты питания--органолептические показатели--исследования--беларусь--страны мира--21-47
Аннотация: В 2018-2020 гг. в РУП "Институт плодоводства" проведены исследования по определению пригодности плодов яблони ранних сроков созревания к хранению и переработке. Объектами исследований являлись плоды семи сортов яблони ранних сроков созревания (Аксаміт, Коваленковское, Мечта, Паланэз, Папировка, Ранак, Слава победителям), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП "Институт плодоводства". Продолжительность хранения плодов яблони ранних сроков созревания составила от 44 до 110 дн. в зависимости от сорта и варианта хранения. Применение препарата "Фитомаг" перед закладкой на хранение позволило достигнуть наилучших показателей по продолжительности хранения - от 73 до 110 дн. в зависимости от сорта. Изменение газового состава в закрытой упаковке позволяет снизить естественную убыль массы в среднем по сортам на 2,8 % и увеличить выход здоровых плодов у всех сортов. Установлена пригодность сортов Ранак, Мечта и Папировка для изготовления замороженного яблочного пюре.
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.11.075/В 58
Автор(ы) : Марцинкевич Д. И., Криворот А. М., Караник О. С., Максименко М. Г., Долматович В. И.
Заглавие : Влияние модифицированной газовой среды на сохранение качества и продление периода потребления свежих плодов яблони ранних сроков созревания
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства"
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2021. - Т. 33. - С. 179-184: табл. (Шифр П 1/2021/33)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11.075 + 631.526.32 + 631.563 + 664.85.035.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--раннеспелые сорта--сорта--яблоки--плоды--хранение--режим хранения--холодное хранение--сроки--ргс--контролируемые условия--регулируемая газовая среда--упаковка (процесс)--технологические процессы--упаковочные материалы--материалы--полиэтиленовая пленка--полимерная пленка--лежкость--хозяйственно полезные признаки--сохраняемость--технологические качества--качество продукции--грибные болезни растений--инфекционные болезни растений--физиологические расстройства--неинфекционные болезни растений--потери--естественная убыль--потери урожая--борьба с потерями--исследования--беларусь--страны мира--21-47
Аннотация: В 2019-2020 гг. в РУП "Институт плодоводства" проведены исследования по изучению влияния модифицированной газовой среды (МГС) на сохранение качества и продление периода потребления свежих плодов яблони ранних сроков созревания. Объектами исследований являлись плоды семи сортов яблони ранних сроков созревания (Аксаміт, Коваленковское, Мечта, Паланэз, Папировка, Ранак, Слава победителям), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП "Институт плодоводства". Изменение газового состава в закрытой упаковке позволяет снизить естественную убыль массы в среднем по сортам на 2,9 % и увеличить выход здоровых плодов у всех сортов. Использование МГС минимизирует потери от физиологических расстройств у плодов яблони ранних сроков созревания в 1,7-2,5 раза и снижает потери от грибных заболеваний на 2,0-7,3 % в зависимости от сорта. Хранение в МГС увеличивает сохранность плодов после съема с хранения (остаточный эффект) на 3-6 дн. в зависимости от сорта.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Свердличенко А. В., Горлов С. М., Першакова Т. В.
Заглавие : Исследование влияния обработки препаратом "Румянец" на изменение органолептических показателей яблок сорта Айдаред в процессе хранения
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Место публикации : Наука, питание и здоровье: [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск: Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 220-223. - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)ISBN 938-985-08-2739-5 (Шифр 624842). - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)ISBN 938-985-08-2739-5. - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)ISBN 938-985-08-2739-5
УДК : 634.11.075 + 631.547.6 + 631.563 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоки--плоды--хранение--окраска--морфологические признаки--обработка--технологические процессы--дозаривание--послеуборочная обработка --органолептическая оценка--методы--органолептические показатели--россия--страны мира--22-25
Аннотация: Проведена сравнительная оценка исследуемых образцов яблок сорта Айдаред в процессе хранения. Установлено, что интенсивность окраски у образцов яблок, обработанных препаратом "Румянец", выше по сравнению с контрольным образцом. Изучены органолептические показатели яблок, в результате чего было установлено, что обработка яблок препаратом "Румянец" оказывает положительное действие на вкус, запах, площадь окрашенной поверхности, a также на основную и покровную окраску кожицы.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.358/Ю 72
Автор(ы) : Юрин А. Н.
Заглавие : Исследование процесса механизированной загрузки яблок в контейнер плодоуборочного агрегата
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"
Место публикации : Механизация и электрификация сельского хозяйства: межведомственный тематический сборник/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск: Беларуская навука, 2023. - Вып. 56. - С. 168-175: рис. (Шифр Ж 119/2023/56)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.358 + 634.11.075 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоводство--садоводство--уборка урожая--агротехника--механизация работ--механизация--уборочно-транспортный комплекс --механизация растениеводства--мта--плодоуборочные машины--уборочные машины--яблоки--плоды--загрузка--технологические процессы--транспортеры--конвейеры--контейнеры--емкости--механические повреждения--повреждения--борьба с потерями--загрузочные устройства--устройства--конструкции--конструктивные параметры--технические характеристики--беларусь--страны мира--23-19
Аннотация: Рассмотрен процесс загрузки яблок в контейнеры при механизированной уборке десертных плодов, предназначенных для длительного хранения. С целью повышения качества уборки и обеспечения снижения повреждения плодов проведено обоснование конструктивно-технологической схемы устройства для загрузки и его параметров, обеспечивающих минимальное повреждение и максимальную загрузку контейнера плодами при уборке без участия человека.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси