Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=доставка<.>)

Общее количество найденных документов : 39
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-39

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 564727
19951123171728.1/Д26
Автор(ы) : Деева Т.М., Чхиквишвили Н.А., Кичатова Е.В.
Заглавие : Деловая переписка : Письма. Контракты. Платежи. Упаковка. Страхование. Качество. Доставка
Выходные данные : М.: Изд. СП "Прин-Ди", 1992
Колич.характеристики :142с
Серия: Для междунар. сотрудничества
ISBN, Цена 5-88533-002-6: 7000-00 р.
УДК : 651.75
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): деловая переписка--письма--контракты--соглашение
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 550705
Автор(ы) : Тертеров М. Н.
Заглавие : Доставка скоропортящихся грузов
Выходные данные : Москва: Транспорт, 1992
Колич.характеристики :167 с
Цена : Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--4р
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 556005
19940914115213.4/С37
Автор(ы) : Симарев Ю.А.
Заглавие : Экономическая эффективность использования техники для доения, первичной обработки и доставки молока : (теория, методология, практика): Автореф. дис... д-ра экон. наук. 08.00.05
Выходные данные : М.: б.и., 1992
Колич.характеристики :53с
Примечания : Библиогр.: с.46-53
Цена : б.ц.
УДК : 338.45 + 637.1 + 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономическая эффективность--с-х техника--молочная промышленность--доение--обработка первичная--доставка--молоко--оборудование технологическое--расчет--молочные фермы--установки доильные--фильтры--установки холодильные--корова--предприятия перерабатывающие--моделирование--сервис технический
Аннотация: Экономические вопросы выбора комплектов машин для доения коров, первичной обработки и доставки молока, их научное обоснование.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 560290
19950918140313.0/F74
Заглавие : Food aid in Figures : 1992
Выходные данные : Rome: б.и., 1993
Колич.характеристики :132p
Примечания : Пер. загл.: Продовольственная помощь в цифрах. 00
ISBN, Цена 92-5-003356-7: 7000-00 р.
УДК : 341.232.3(100) + 339.166.8 + 330.34.014.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организации международные--продукты--питание--зарубежные страны--зарубежный опыт--страны развивающиеся--доставка--страны-доноры--программа продовольственная--бюджет--благотворительность--право международное--статистика
Аннотация: Программа продовольственной помощи развивающимся странам и ее статистика.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 580199
Автор(ы) : Плотникова Т.В., Позняковский В.М., Ларина Т.В., Елисеева Л.Г.
Заглавие : Экспертиза свежих плодов и овощей : Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" . -2-е издание, стереотипное
Выходные данные : : Издательство Новосибирского университета; Новосибирск: Сибирское университетское издательство,Б.г.2001
Колич.характеристики :300 с
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Примечания : Библиогр.: с.294-295
ISBN, Цена 5-94087-026-0: 40020 р.
ISBN, Цена 5-7615-0505-3: Б.ц.
УДК : 658.562 + 614.31 + 634.1.076 + 635.075
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификации--товароведение--науки--приемка--технологические процессы--плоды--продукты питания--овощи--с-х культуры--косточковые культуры--плодовые культуры--ягода--плод--орехоплодные культуры--субтропические культуры--тропические культуры--упаковка--маркировка--транспортировка--доставка--хранение--технологические качества--сохраняемость--сертификация--переработка
Экземпляры :ОКД/664/580199(1)
Свободны : ОКД/664/580199(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 592078
Автор(ы) : Радчиков, Василий Федорович, Яцко Н. А., Гурин В. К., Цай В. П., Карелин В. В.
Заглавие : Рекомендации по заготовке и использованию силоса из злаково-бобовых трав и кукурузы, сохраненного в полимерном рукаве
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2008
Колич.характеристики :9 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, РУП "НПЦ НАН Беларуси по животноводству", УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
ISBN, Цена 978-985-512-066-8: Б.ц.
УДК : 636.085.52 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комбинированный силос--силосование--кормоприготовление--заготовка кормов--кормораздача--кормление--беларусь--снг
Аннотация: Требования к сырью и заготовка зеленой массы. Упаковка силосной массы в полимерный рукав. Требования к месту хранения и контроль за хранением. Выгрузка силоса из рукава, доставка и раздача. Эффективность использования силоса из злаково-бобовых трав и кукурузы, сохраненного в полимерном рукаве.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619210
Автор(ы) : Коростелева Л. А., Боярский В. М.
Заглавие : Технологии хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Ч. 1
Выходные данные : Самара: РИЦ СГСХА, 2008
Колич.характеристики :224 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГОУ ВПО "Самарская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр.: с. 223-224 (21 назв.). - Алф.-предм. указ.: с. 210-211. - Приложения: с. 212-222
ISBN, Цена 978-5-88575-214-5: Б.ц.
УДК : 637 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--хранение--переработка--стандартизация--с-х животные--домашние животные--упитанность--хозяйственно полезные признаки--транспортировка--мясо--продукты питания--качество--химический состав--органолептическая оценка--методы
Содержание : КАТЕГОРИИ УПИТАННОСТИ ЖИВОТНЫХ ; Скот для убоя животных. Термины и определения (ГОСТ 16020-70) ; Характеристика убойных животных ; Крупный рогатый скот для убоя. Определение упитанности ; Свинья для убоя. Технические условия (ГОСТ 1213-74) ; Овцы и козы для убоя. Определение упитанности (ГОСТ 5111-55) ; Лошади ; Кролики ; Кролики ; Птица сельскохозяйственная для убоя. технические условия (ГОСТ 18292-85) ; Свинина в тушах и полутушах. Технические условия (ГОСТ 77-24-77) ; Баранина ; ДОСТАВКА ЖИВОТНЫХ НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ; Транспортировка животных на мясоперерабатывающие предприятия ; Транспортировка животных по железной дороге ; Перевозка животных автомобильным транспортом ; Перевозка животных воздушным транспортом ; Перевозка животных водным транспортом ; Поставка животных на мясокомбинат гоном ; Порядок и условия сдачи-приема скота на мясоперерабатывающие предприятия ; МЯСО ; Определение видовой принадлежности мяса ; Морфологический и химический состав мяса ; Сортовая разрубка туш. Термины и определения ; Сортовой разруб туш крупного рогатого скота (ГОСТ 7595-79) ; Разделка телятины для розничной торговли (ГОСТ 23219-78) ; Разделка баранины и козлятины для розничной торговли (ГОСТ 7596-81) ; Свинина. Разделка для розничной торговли (ГОСТ 7597-55) ; Технологическая инструкция по обвалке и жиловке мяса ; Разделка говяжьих полутуш ; Разделка свиных полутуш ; Разделка бараньих туш ; Обвалка мяса ; Обвалка говяжьих отрубов ; Дифференцированная обвалка свиных полутуш ; Обвалка бараньих туш ; Жиловка мяса ; Характеристика жилованного мяса ; Контроль качества жилованного мяса ; МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МЯСА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПО ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА (ГОСТ 29128-91) ; Общие понятия ; Методы органолептической оценки качества мясных продуктов ; Определение свежести мяса ; Органолептическая оценка свежего мяса ; Балльная оценка свежести мяса ; Лабораторные методы исследования. Микроскопия мазков-отпечатков ; Как проводить дегустацию ; ОЦЕНКА МЯСА, ПОЛУЧЕННОГО ОТ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ ; Трихинеллоскопия мяса свиней, кабанов, барсука ; Оценка мяса при наиболее распространенных заболеваниях животных ; Мясо больных животных и пути его использования. Условно годное мясо ; Методы определения мяса, полученного от больных животных ; ПРОДУКТЫ, ПОЛУЧАЕМЫЕ ОТ УБОЯ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ ; Определение качества пищевых животных жиров. Общие сведения о пищевых животных жирах ; Органолептические показатели качества животных жиров ; Лабораторные методы анализа качества пищевых жиров ; Субпродукты. Термины и определения ; Кишечное сырье. Технология первичной обработки побочных продуктов убоя ; Технология переработки крови ; Обработка и консервирование эндокринного сырья. Термины и определения ; Сычуги ягнят, козлят и телят высушенные ; Обработка и консервирование шкур. Термины и определения ; Консервирование шкур ; ТРАНСПОРТИРОВКА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ; ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ. ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ; Методы определения влаги (ГОСТ 9793-74) ; Методы определения белка (ГОСТ 25011-81). Метод определения белка по Къельдалю ; Методы определения жира (ГОСТ 23042-86) ; Метод определения оксипролина (ГОСТ 23041-78)
Аннотация: Приведены государственные стандарты на животных и птицу по определению упитанности. Представлена информация о транспортировке животных различными видами транспорта и порядке их сдачи-приемки на мясоперерабатывающие предприятия. Подробно рассмотрена сортовая разрубка, обвалка туш и полутуш, жиловка отрубов. Дана характеристика побочных продуктов, полученных от убоя животных, приведены лабораторные методы и методы органолептической оценки свежести мяса и мясных продуктов.
Экземпляры :ОКД/637/619210(1)
Свободны : ОКД/637/619210(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 002.1
Автор(ы) : Юрченко В. В.
Заглавие : Интеграция в международное информационное пространство национальной отраслевой информации по вопросам АПК
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2010. - № 1. - С.41-46: рис. - ISSN 0321-1657 (Шифр В1/2010/1). - ISSN 0321-1657
УДК : 002.1 + 63 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--нти--информационное обеспечение--базы данных--информационные технологии--технологии--белсхб--библиотеки--с-х библиотеки--беларусь--снг
Аннотация: Представлен обзор деятельности ГУ «Белорусская сельскохозяйственная библиотека им. И. С. Лупиновича » Национальной академии наук Беларуси (БелСХБ) по организации свободного доступа к информации по вопросам агропромышленного комплекса (АПК) и интеграции национальных информационных ресурсов по сельскому хозяйству и смежным отраслям в мировые информационные системы. Описывается участие БелСХБ как национального центра Продовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (ФАО) в международных информационных проектах AGRIS, AGLINET, AgroWeb CEE, сеть депозитарных библиотек ФАО. Анализируются основные направления деятельности БелСХБ: информационное обеспечение научных исследований и разработок в области аграрных наук и агропромышленного комплекса страны; доставка информации и непосредственный доступ к международным и национальным информационным ресурсам по вопросам сельского хозяйства и смежных отраслей и др.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605135
Автор(ы) : Красюк Н. А.
Заглавие : Современные технологии производства и использования сахарной свеклы : [монография]
Выходные данные : Минск: Издатель А. Н. Вараксин, 2011
Колич.характеристики :510 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 500-504
ISBN, Цена 978-985-6986-67-6: Б.ц.
УДК : 663.63 + 631.1 + 631.5 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--сахароносные культуры--агротехника--применение удобрений--климатические условия--природно-климатические условия--тип почвы--севообороты--известкование--химическая мелиорация--семена--посев--густота стояния--средства защиты растений--химическая борьба--методы защиты растений--болезни растений--вредители растений--уборка урожая--хранение--маркетинг--рынок--беларусь--снг
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ВЫСОКИМИ УРОЖАЙНЫМИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ КАЧЕСТВАМИ ; КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ БЕЛАРУСИ ; АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ВЕГЕТАЦИОННОГО ПЕРИОДА ; Теплообеспеченность вегетационного периода ; ПОДБОР ПОЧВ, ПРИГОДНЫХ ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Состав почвы ; СЕВООБОРОТ. РАЗМЕЩЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В СЕВООБОРОТЕ ; ДОЗЫ И СРОКИ ВНЕСЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ ; Органические удобрения ; Минеральные удобрения ; Азотные удобрения ; Фосфорные удобрения ; Калийные удобрения ; Минеральное питание ; Некорневая подкормка сахарной свеклы составом РУП «Опытная станция по сахарной свекле» ; Рекомендации по применению микроэлементов ; Роль промежуточных культур и зеленых удобрений ; ИЗВЕСТКОВАНИЕ КИСЛЫХ ПОЧВ ; О пользе известкования ; Применение известковых удобрений ; Требования по технике безопасности при известковании почвы ; ОБРАБОТКА ПОЧВЫ ПОД ПОСЕВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Лущение и качество вспашки ; Общие основы обработки почвы ; Технологические процессы обработки почвы ; Оценка качества обработки почвы ; Обработка почвы под сахарную свеклу ; Осенняя обработка почвы под сахарную свеклу ; Новые способы обработки почвы ; Замена зяблевой (плужной) обработки почвы на бесплужную ; Предпосевная обработка почвы ; СВЕКЛОСЕМЕНА. ПОДБОР СОРТОВ И ПРИОБРЕТЕНИЕ СЕМЯН СВЕКЛОСЕЮЩИМИ ХОЗЯЙСТВАМИ ; Посевные качества семян ; История производства свеклосемян в республике ; Подбор сортов ; ПОСЕВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Семенное ложе и его основные характеристики ; Сроки посева ; Сеялки ; Посев ; Контроль и оценка качества посева ; ГУСТОТА СТОЯНИЯ РАСТЕНИЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; БОР. НЕОБХОДИМОСТЬ ЕГО ВНЕСЕНИЯ ПОД САХАРНУЮ СВЕКЛУ ; ПРИМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ПРИ УХОДЕ ЗА ПОСЕВАМИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Пестициды ; Техника безопасности при работе с гербицидами (пестицидами) ; Сорняки в посевах сахарной свеклы и принципы борьбы с ними ; Применение гербицидов ; Контроль за биологической эффективностью опрыскивания ; Рекомендации по комбинированному методу применения гербицидов ; Метод дробного послевсходового применения гербицидов ; НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Вирусные болезни ; Бактериальные болезни ; Грибные болезни ; Кагатная гниль сахарной свеклы ; Вредители ; УБОРКА, ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; ПРОГНОЗ УРОЖАЙНОСТИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Методика прогнозирования сахаристости сахарной свеклы ; ПРЕДУБОРОЧНОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ ПЛАНТАЦИЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; СЫРЬЕВЫЕ ЗОНЫ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ; Сырьевая зона Скидельского сахкомбината ; Сырьевая зона Городейского сахкомбината ; Сырьевая зона Жабинковского сахзавода ; Сырьевая зона Слуцкого сахкомбината ; УБОРКА И ТРАНСПОРТИРОВКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; ОПТИМАЛЬНЫЕ СРОКИ И СПОСОБЫ УБОРКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. ТЕХНОЛОГИЯ УБОРКИ И УБОРОЧНАЯ ТЕХНИКА ; Сроки уборки ; Технология способов уборки сахарной свеклы ; Уборка цветушных растений ; Механические повреждения корней ; ДОСТАВКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ПОЛЕЙ НА СВЕКЛОПРИЕМНЫЕ ПУНКТЫ ; ЗАГОТОВКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Комментарий автора о приемке свеклы на ОАО «Городейский сахкомбинат» ; Новые методы приемки сахарной свеклы ; Примораживание корней ; ХРАНЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ НА ПОЛЯХ СВЕКЛОСЕЮЩИХ ХОЗЯЙСТВ И НА САХАРНЫХ ЗАВОДАХ РЕСПУБЛИКИ ; Особенности хранения свеклы на периферийных (железнодорожных) свеклоприемных пунктах ; Физическая среда свеклы ; Категории хранения свеклы ; Хранение корнеплодов на полях свеклосеющих хозяйств ; Замораживание и хранение замороженной сахарной свеклы ; Хранение сахарной свеклы в замороженном состоянии ; Доставка замороженной свеклы на завод для переработки ; СДАЧА КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В ПЕРЕРАБОТКУ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРА ; Рекомендации по переработке подмороженной (некондиционной) свеклы с центрального свеклопункта и ее перевозка с ж/д свеклоприемных пунктов ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕКЛЫ ; САХАРНАЯ ЭРА ; ЭКОНОМИЧЕСКОЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И САХАРА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ. МИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО САХАРА ; Экономическое значение производства сахара в Республике Беларусь ; Экономическое значение выращивания сахарной свеклы. Качественные требования к сахарной свекле ; Экологическое значение выращивания сахарной свеклы ; НАУЧНО ОБОСНОВАННАЯ НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ САХАРА HA ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ В ГОД ; ИСТОРИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА ДЕЙСТВУЮЩИХ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ в РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ ; МЕРЫ, ПРИНИМАЕМЫЕ ПРАВИТЕЛЬСТВОМ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ НАСЕЛЕНИЯ СОБСТВЕННЫМ САХАРОМ ; ЦЕНА НА САХАРНУЮ СВЕКЛУ И САХАР. ПОНЯТИЕ О КВОТЕ ; КАЧЕСТВЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К САХАРНОЙ СВЕКЛЕ КАК К СЫРЬЮ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ; Качественные требования к сахарной свекле ; Что такое хорошая свекла ; Правила приемки согласно СТБ 1893-2008 г. ; ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; СТРУКТУРА СЕБЕСТОИМОСТИ ОДНОЙ ТОННЫ ВЫРАЩЕННОЙ И ЗАГОТОВЛЕННОЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И ОДНОЙ ТОННЫ ПРОИЗВЕДЕННОГО БЕЛОГО САХАРА НА САХАРНЫХ ЗАВОДАХ РЕСПУБЛИКИ ; Рекомендации автора по ранним срокам уборки сахарной свеклы и ее переработки на сахарных заводах ; ПОНЯТИЕ О МАРКЕТИНГЕ ; ИДЕОЛОГИЯ МАРКЕТИНГА ; Что такое прямой маркетинг? ; Какова сфера применения маркетинга? ; Какова логика маркетинговой деятельности предприятия? ; О ПРОГРАММЕ МАРКЕТИНГА ; О СТРАТЕГИИ МАРКЕТИНГА ; Стратегия продаж ; Стратегия расширения рынка ; Человеческий фактор ; Преимущества участия в торговых ярмарках ; Нe забывайте о существующих клиентах ; О ЦЕНЕ ; Как увеличить свой доход без повышения цен ; У вашего товара нет поклонников среди покупателей ; Виды цен и особенности их применения ; Структура цены ; О РЕКЛАМЕ ; Что такое хороший выставочный стенд ; Демонстрация ; Подарки ; ОБ УПАКОВКЕ ; О ПОСРЕДНИКАХ ; ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ; СПОНСОРСТВО ; О СЕБЕСТОИМОСТИ ; Сократите постоянные издержки ; ГЛОССАРИЙ
Аннотация: Рассмотрены современные интенсивные технологии возделывания и уборки сахарной свеклы, в том числе новые способы обработки почвы, борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Освещены вопросы уборки, хранения и транспортировки корнеплодов, пути снижения потерь при проведении этих работ. Дана экономическая оценка выращивания сахарной свеклы и производство сахара.
Экземпляры : всего : ОКД/633.6/605135(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/633.6/605135(1), ХР(1)
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Переработка молока -2012г.,N 3
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
Производство
ТЕХНОЛОГИЯ
Топникова Е. В. Взгляд на традиции в маслоделии/ Е. В. Топникова, Ю. Я. Свириденко (стр.6-9)
Мордвинова В. А. Сохранение традиций - одна из составляющих успеха/ В. А. Мордвинова (стр.44-46)
Волкова Т. А. Нанофильтрация подсырной сыворотки/ Т. А. Волкова, В. Н. Санков, А. Г. Коломийцев (стр.52-53)
Менниг-оол Э. С. Уникальный кисломолочный напиток - хойтпак/ Э. С. Менниг-оол, Н. А. Тихомирова (стр.80-82)
Гаврилова Н. Б. Технология молочных продуктов: традиции и инновации/ Н. Б. Гаврилова (стр.88-89)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Губина И. Пищевые волокна "ЦИТРИ-ФАЙ" в производстве кисломолочных продуктов/ И. Губина (стр.50)
Солопенкова О. В. Фруктовые йогурты и йогуртные напитки на российском рынке/ О. В. Солопенкова (стр.56-57)
Опережая тренды: низконасыщенный ЗМЖ от ГК "НМЖК" (стр.58)
ОБОРУДОВАНИЕ
Лебедева А. Технология быстрого и легкого перехода на новую форму упаковки/ А. Лебедева (стр.48-49)
Коровочкин М. Ю. Смазочные материалы для оборудования молочной промышленности/ М. Ю. Коровочкин (стр.54)
Кириллова А. Г. Стандартные системы APV FХ SYSTEMS/ А. Г. Кириллова (стр.59)
Демонстрационный зал: Линии розлива цельномолочных продуктов в ПЭТ - бутылку (стр.60)
Ноздрин В. В. Вода для будущего REDOХ WATER TECHNOLOGY/ В. В. Ноздрин (стр.62)
Линии розлива в пакеты "ПЮР-ПАК" от "ТАУРАС - ФЕНИКС" (стр.76)
Мертин П. Модернизация сушильных производств. Новая жизнь "ВИГАНДа"/ П. Мертин, Р. Биелик, С. Кришко (стр.95)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Специальное предложение на тесты для определения антибиотиков в молоке (стр.10)
Козлов Д. Г. Контроль раздела фаз: мунтомер TURBIMESS/ Д. Г. Козлов (стр.12)
Юрова Е. А. Контроль пищевых ингредиентов в молочной продукции/ Е. А. Юрова (стр.14-16)
Терпугова П. Новый FT - NIR - спектрометр TANGO/ П. Терпугова (стр.17)
Ермолаев В. А. Идентификация компонентов сырной массы/ В. А. Ермолаев (стр.22)
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Гераймович О. А. Локальные CIP - системы мойки оборудования и технологических трубопроводов/ О. А. Гераймович (стр.18-19)
Кузина Ж. И. Аспекты санитарной обработки специализированного транспорта/ Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Н. Г. Иванова (стр.83)
СТАНДАРТЫ
Творогова А. А. О необходимости сохранения традиционного мороженого в современных условиях/ А. А. Творогова (стр.78-79)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
ПРЕДПРИЯТИЕ
Пономарев А. Н. Холдинг "МОЛВЕСТ": традиции, качество и инновации/ А. Н. Пономарев, А. Н. Лосев, Е. И. Мельникова (стр.20-21)
Новиков В. Б. Инженерные принципы в создании экономичных молокозаводов/ В. Б. Новиков (стр.70-74)
МАРКЕТИНГ
Своевременный ответ на вызовы времени (стр.40-43)
Евдокимов И. А. Особенности создания импортоориентированной продукции для молочной промышленности/ И. А. Евдокимов (стр.64-67)
МОНИТОРИНГ
Серемак-Балдж Я. Тенденции и прогнозы: молочный сектор Польши/ Я. Серемак-Балдж (стр.84-87)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
ОБОРУДОВАНИЕ
Елкин А. Автоматизация производства- залог безопасности продуктов питания/ А. Елкин (стр.24-25)
Русских В. М. Организация управления производственными процессами на базе САУ технологического оборудования/ В. М. Русских (стр.28-29)
Кирьянов Г. Е. Развитие систем автоматизации технологических процессов/ Г. Е. Кирьянов, В. А. Скоков (стр.32-33)
Ромали Е. П. Автоматизация производства: управление материальными потоками на предприятии/ Е. П. Ромали (стр.36-37)
IT / ТЕХНОЛОГИИ
Демин И. Доставка товара клиентам - быстро и рентабельно/ И. Демин, Г. Шальк (стр.26-27)
Ванагс Ю. Комплексная автоматизация в молочной промышленности/ Ю. Ванагс [и др.] (стр.30-31)
АСУ
Швецов А. А. АСУ ТП - новые возможности модернизации молочного производства/ А. А. Швецов, Ю. А. Шитов (стр.34-35)
ЖИВОТНОВОДСТВО
Перов И. "Умная" ферма "ДеЛаваль": точная информация - путь к успеху/ И. Перов (стр.38-39)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617979
Автор(ы) : Калетник Г. Н., Гриник И. В., Адамчук В. В., Булгаков В. М., Костюченко В. А., Новак Я.
Заглавие : Теория машин и оборудования для производства гидропонной продукции : монография
Выходные данные : Киев: Аграрная наука, 2013
Колич.характеристики :343 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 319-339 (240 назв.)
ISBN, Цена 978-966-540-357-9: 45 р.
УДК : 621.01 + 631.589.2 + 636.085.51
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): защищенный грунт--гидропоника--растительные корма--зеленые корма--кормопроизводство--установки--устройства--лотки--модульные конструкции--подъемные установки--динамика--механика--культивационные помещения--теплицы--расчетные модели--исследования--аналитические методы--методы--экспериментальные исследования--экономические показатели
Содержание : ОБЗОР ТЕХНОЛОГИЙ И СРЕДСТВ МЕХАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОЙ ПРОДУКЦИИ ; История развития гидропоники ; Многоярусные механические установки для производства гидропонного зеленого корма ; Конвейерные установки, башенные системы и подземные гидропонные цеха ; Теоретические предпосылки и состояние рассматриваемых вопросов в области подъемных установок ; Обзор литературных источников по динамике подъемных установок ; Постановка задач и пути их решения ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОГО ЗЕЛЕНОГО КОРМА ; Оценка продуктивности растений для производства гидропонного зеленого корма ; Доставка и обработка посевного материала ; Замачивание и посев зерна ; Технологический процесс выращивания гидропонного зеленого корма и снятие урожая ; Питательные растворы, применяемые для выращивания гидропонного зеленого корма ; Исследование влияния технологических параметров на количественные и качественные оценки гидропонного зеленого корма ; Качество гидропонного зеленого корма и его влияние на продуктивное развитие животных и птицы ; МНОГОЯРУСНЫЕ УСТАНОВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Многоярусные установки для производства гидропонной продукции с прямолинейными и дуговыми направляющими ; Лоток для производства гидропонной продукции. Расчет лотка на прочность ; Исследование динамики системы "лоток-урожай" в механических установках с дуговыми направляющими ; Динамика системы "лоток-урожай" в механических установках с прямолинейными направляющими ; Гидропонные установки с упругими несущими элементами ; Исследование динамики гидропонных установок как многомассовых упругих колебательных систем ; Одноярусные установки с упругими несущими элементами ; Двухъярусная гидропонная установка с упруго-жесткими несущими элементами ; УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОЙ ПРОДУКЦИИ С ВРАЩАЮЩИМИСЯ МОДУЛЯМИ ; Конструкция установки с вращающимися модулями и принцип ее действия ; Дифференциальные уравнения динамики установки для производства гидропонной продукции с вращающимися модулями ; Общее решение системы однородных уравнений, описывающих динамику гидропонной установки ; Частное решение системы неоднородных уравнений. Пример расчета моментов сил упругости в пятимассовой системе ; ПОДЪЕМНЫЕ УСТАНОВКИ КАК СРЕДСТВО МЕХАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОЙ ПРОДУКЦИИ В БАШЕННЫХ ТЕПЛИЦАХ И ПОДЗЕМНЫХ ЦЕХАХ ОТРАБОТАВШИХ РУДНИКОВ ; Конструктивные особенности и кинематические свойства подъемных установок ; Основные гипотезы и предположения, выбор систем отсчета и обобщенных координат ; Вывод дифференциальных уравнений динамики подъемных установок ; Движущие силы подъемной установки ; Линеаризация уравнений динамики подъемных установок ; РЕШЕНИЕ УРАВНЕНИЙ ДИНАМИКИ ПОДЪЕМНЫХ УСТАНОВОК И АНАЛИЗ СХЕМАТИЗАЦИИ РАСЧЕТНЫХ МОДЕЛЕЙ ; Численное решение общих нелинейных уравнений динамики подъемной установки с помощью ПЭВМ ; Численное решение линеаризованной системы дифференциальных уравнений и сравнение результатов с решением соответствующей нелинейной системы уравнений ; Две основные задачи динамики подъемных установок и каната переменной длины ; Применение асимптотических методов нелинейной механики в исследовании динамики подъемных установок ; Аналитическое решение линеаризованных систем дифференциальных уравнений ; ИНЖЕНЕРНАЯ МЕТОДИКА РАСЧЕТА И СРАВНЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ АНАЛИТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ С ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫМИ ДАННЫМИ ; Расчетные формулы для определения динамических усилий в подъемных канатах и моментов сил упругости в элементах машины ; Пример расчета динамических нагрузок в упругих связях двухбарабанной подъемной установки ; Экспериментальные исследования действительных нагрузок в подъемных канатах гидропонных установок ; Экспериментальные исследования динамических нагрузок в валопроводе шахтной подъемной машины ; ВЛИЯНИЕ АГРЕССИВНОЙ СРЕДЫ НА ДИНАМИКУ ОТДЕЛЬНЫХ ПОДЪЕМНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ГИДРОПОННЫХ УСТАНОВОК ; Оценка долговечности стальных канатов, работающих в агрессивных средах ; О возможности использования дифференциальных уравнений механики тел переменной массы для оценки коррозийной стойкости балочных конструкций гидропонных установок ; СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЦЕХОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОГО ЗЕЛЕНОГО КОРМА
Аннотация: Одной из главных задач сельскохозяйственного производства является круглогодичное обеспечение его важнейших отраслей - животноводства и птицеводства - зеленым кормом. Достичь этого можно только на основе широкого повсеместного использования технологии и устройств для производства гидропонной продукции. Поэтому в книге рассматриваются актуальные вопросы фундаментального теоретического исследования машин и оборудования для производства гидропонной продукции.
Экземпляры :ОКД/631.1/617979(1)
Свободны : ОКД/631.1/617979(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607829
Автор(ы) : Красюк Н. А.
Заглавие : Современные технологии производства и использования сахарной свеклы
Выходные данные : Несвиж: Несвижская типография им. С. Будного, 2013
Колич.характеристики :511 с.: табл., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 502-506
ISBN, Цена 978-985-6796-94-7: Б.ц.
УДК : 633.63 + 664.12 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--сахароносные культуры--свекловодство--растениеводство--агротехника--применение удобрений--защита растений--уборка урожая--хранение--свеклосахарное производство--сахарная промышленность--маркетинг--рынок--беларусь--снг
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ВЫСОКИМИ УРОЖАЙНЫМИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ КАЧЕСТВАМИ ; Климатические условия Беларуси ; Агроклиматические условия вегетационного периода ; Теплообеспеченность вегетационного периода ; Подбор почв, пригодных для возделывания сахарной свеклы ; Состав почвы ; Севооборот размещение сахарной свеклы в севообороте ; Дозы и сроки внесения органических и минеральных удобрений ; Органические удобрения ; Минеральные удобрения ; Азотные удобрения ; Фосфорные удобрения ; Калийные удобрения ; Минеральное питание ; Некорневая подкормка сахарной свеклы составом РУП "Опытная станция по сахарной свекле" ; Рекомендации по применению микроэлементов ; Роль промежуточных культур и зеленых удобрений ; Известкование кислых почв ; О пользе известкования ; Применение известковых удобрений ; Требования по технике безопасности при известковании почвы ; Обработка почвы ; Лущение стерни ; Общие основы обработки почвы ; Технологические процессы обработки почвы ; Оценка качества обработки почвы ; Общая (обязательная) обработка почвы под сахарную свеклу ; Осенняя обработка почвы под сахарную свеклу ; Новые способы обработки почвы ; Замена зяблевой (плужной) обработки почвы на бесплужную ; Предпосевная обработка почвы ; Свеклосемена. Подбор сортов и приобретение семян свеклосеющими хозяйствами ; Посевные качества семян ; История производства свеклосемян в республике ; Подбор сортов (гибридов) семян сахарной свеклы ; Посев сахарной свеклы ; Семенное ложе и его основные характеристики ; Сроки посева ; Сеялки ; Посев ; Контроль и оценка качества посева ; Густота стояния растений сахарной свеклы ; Бор. Необходимость его внесения под сахарную свеклу ; Применение химических средств защиты растений при уходе за посевами сахарной свеклы ; Пестициды ; Техника безопасности при работе с гербицидами (пестицидами) ; Сорняки в посевах сахарной свеклы и способы (методы) борьбы с ними ; Применение гербицидов ; Контроль за биологической эффективностью опрыскивания (обработки ХСЗР) ; Рекомендации по комбинированному методу применения гербицидов ; Метод дробного послевсходового применения гербицидов ; Наиболее распространенные болезни и вредители сахарной свеклы ; Вирусные болезни ; Бактериальные болезни ; Грибные болезни ; Кагатная гниль сахарной свеклы ; Вредители ; УБОРКА. ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Прогноз урожайности сахарной свеклы ; Методика прогнозирования сахаристости сахарной свеклы ; Предуборочное обследование плантации сахарной свеклы ; Сырьевые зоны сахарных заводов Республики Беларусь ; Сырьевая зона Скидельского сахкомбината ; Сырьевая зона Городейского сахкомбината ; Сырьевая зона Жабинковского сахзавода ; Сырьевая зона Слуцкого сахкомбината ; Уборка и транспортировка сахарной свеклы ; Оптимальные сроки и способы уборки сахарной свеклы. Технология уборки и уборочная техника ; Рекомендации автора по ранним срокам уборки сахарной свеклы и ее переработки на сахарных заводах ; Сроки уборки ; Технология способов уборки сахарной свеклы ; Уборка цветушных растений ; Механические повреждения корней ; Доставка сахарной свеклы с полей на свеклоприемные пункты ; Заготовка сахарной свеклы ; Комментарий автора о приемке свеклы на ОАО "Городейский сахкомбинат" ; Новые методы приемки сахарной свеклы ; Примораживание корней ; Хранение сахарной свеклы на свеклоприемных пунктах сахарных заводов и на полях свеклосеющих хозяйств ; Особенности хранения свеклы на периферийных (железнодорожных) свеклоприемных пунктах ; Физическая среда свеклы ; Категории хранения свеклы ; Хранение корнеплодов на полях свеклосеющих хозяйств ; Замораживание и хранение замороженной сахарной свеклы ; Хранение сахарной свеклы в замороженном состоянии ; Доставка замороженной свеклы на завод для переработки ; Сдача корнеплодов сахарной свеклы в переработку для получения сахара ; Рекомендации автора по переработке сахарной свеклы непосредственно на сахарном заводе и ее перевозка с ж/д свеклоприемных пунктов ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕКЛЫ ; Сахарная эра ; Экономическое и экологическое значение производства сахарной свеклы и сахара в Республике Беларусь. Мировое производство сахара ; Экономическое значение производства сахара в Республике Беларусь ; Экономическое значение выращивания сахарной свеклы. Качественные требования к сахарной свекле ; Экологическое значение выращивания сахарной свеклы ; Научно обоснованная норма потребления сахара на душу населения в год ; История строительства действующих сахарных заводов в Республике Беларусь ; Меры, принимаемые Правительством Республики Беларусь по обеспечению населения собственным сахаром ; Цена на сахарную свеклу и сахар. Понятие о квоте ; Качественные требования к сахарной свекле как к сырью для промышленной переработки ; Качественные требования к сахарной свекле ; Что такое хорошая свекла ; Правила приемки согласно СТБ 1893-2008 г ; Факторы, влияющие на качество сахарной свеклы ; Структура себестоимости одной тонны выращенной и заготовленной сахарной свеклы и одной тонны произведенного белого сахара на сахарных заводах республики ; ПОНЯТИЕ О МАРКЕТИНГЕ ; Идеология маркетинга ; Что такое прямой маркетинг? ; Какова сфера применения маркетинга? ; Какова логика маркетинговой деятельности предприятия? ; О программе маркетинга ; О стратегии маркетинга ; Стратегия продаж ; Стратегия расширения рынка ; Человеческий фактор ; Преимущества участия в торговых ярмарках ; Нe забывайте о существующих клиентах ; О цене ; Как увеличить свой доход без повышения цен ; У вашего товара нет поклонников среди покупателей ; Виды цен и особенности их применения ; Структура цены ; О рекламе ; Что такое хороший выставочный стенд ; Демонстрация ; Подарки ; Об упаковке ; О посредниках ; Товарная политика ; Спонсорство ; О себестоимости ; Сократите постоянные издержки
Аннотация: Излагаются современные интенсивные технологии возделывания сахарной свеклы, в том числе новые способы обработки почвы, борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Освещены вопросы уборки, хранения и транспортировки корнеплодов сахарной свеклы, пути снижения потерь (затрат) при проведении этих работ. Дана экономическая оценка выращивания сахарной свеклы и производство сахара.
Экземпляры :ОКД/633.6/607829(1)
Свободны : ОКД/633.6/607829(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 606536
Автор(ы) : Самосюк В. Г., Китиков В. О., Сорокин Э. П.
Заглавие : Технологическое оборудование для производства молока
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2013
Колич.характеристики :493 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 485. - Приложения: с.486-493
ISBN, Цена 978-985-08-1572-9: Б.ц.
УДК : 637.1.02 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование--технологическое оборудование--производство молока--производство с-х продукции--молочные фермы--животноводческие хозяйства--модернизация--реконструкция--инновации--монтажные работы--строительные работы--техобслуживание--доильная техника--кормораздатчики--с-х техника--беларусь--снг
Содержание : МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДЛЯ ПОВТОРНОГО ПРИМЕНЕНИЯ, И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МОДЕРНИЗАЦИИ ФЕРМ ; Технологии содержания коров ; Кормление коров ; Поение животных ; Доение и первичная обработка молока ; Зооветеринарное обслуживание животных ; Уборка навоза ; Микроклимат ; Основные направления модернизации ферм ; РЕСУРСО- И ЭНЕРГОЕМКОСТЬ ТЕХНОЛОГИЙ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА ; Методика определения ресурсо- и энергозатрат ; Затраты основных видов ресурсов по операциям технологий и получения молока ; Содержание коров ; Кормление коров ; Поение животных ; Доение коров ; Охлаждение молока ; Доставка молока на реализацию ; Уборка навоза ; Микроклимат ; Показатели энергозатрат различных технологий получения молока ; РЕКОНСТРУКЦИЯ ФЕРМ ; Требования норм технологического проектирования животноводческих объектов ; Общие требования ; Требования к полам в зданиях и помещениях ; Требования к внутренним габаритам зданий ; Нормы площадей и размеры основных технологических элементов зданий ; Нормы площадей и размеры технологических элементов помещений основного назначения ; Размеры кормушек и поилок ; Нормы площадей выгульно-кормовых дворов и выгульных площадок ; Нормы запаса кормов ; Нормы потребности в подстилке ; Нормы потребления воды и требования к водоснабжению ; Требования к системам удаления навоза и канализации ; Организация работ при реконструкции фермы ; Выбор варианта беспривязного способа содержания животных ; Реконструкция стойлового помещения ; Схема размещения технологического оборудования ; Планировка оборудования в стойловых помещениях ; Схема установки межсекционных ограждений ; Реконструкция доильно-молочного блока ; Планировка молочных и доильных залов с различными станками для доения ; Санитарные требования к помещениям доильно-молочного блока ; Виды работ, связанных с доением коров в доильном зале, и требования к вспомогательным помещениям ; ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЕХАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ; Оборудование для содержания коров в стойлах ; Оборудование для доения коров в стойлах ; Оборудование для беспривязного содержания дойного стада ; Оборудование для автоматизированного доения коров в залах ; Установки для доения коров на пастбищах ; Оборудование для приготовления и раздачи корма ; Оборудование для уборки навоза ; Оборудование для создания микроклимата ; УСТРОЙСТВО И ПОРЯДОК РАБОТЫ ОБОРУДОВАНИЯ ФЕРМ ; Установки для доения коров в стойлах ; Установка доильная стационарная с доильными ведрами УДС-В ; Установки доильные АД-100А, АД-100Б, ДАС-2Б, ДАС-2В ; Агрегат доильный стационарный АДС ; Установки доильные с молокопроводом АДС-А и УМД-200 ; Доильный агрегат АДМ-8А ; Установки для доения коров в залах ; Установки доильные автоматизированные типа «Елочка» УДА-8Е, УДА-12Е, УДА-16Е, УДА-20Е, УДА-24Е ; Установка доильная типа «Елочка» УДА-24Е «Александрина» с зарубежной комплектацией ; Установка доильная типа «Тандем» УДА-8Т ; Установка доильная типа «Параллель» УДП-24 ; Установки для доения коров на пастбищах ; Основные неисправности доильных установок и методы их устранения ; Оборудование для приготовления и раздачи корма ; Погрузчик-раздатчик-смеситель кормов ПРСК-12 ; Загрузчик-раздатчик кормов ЗРП-12 ; Смеситель-раздатчик кормов СРК-10 ; Раздатчик-смеситель кормов РСК-12 ; Измельчители-смесители-раздатчики кормов ИСРК-12, ИСРК-12Ф, ИСРК-12Г ; Измельчитель-смеситель-раздатчик кормов ИСРВ-12 ; Оборудование скреперное для уборки навоза ОНС-1 ; ОНТАЖ ОБОРУДОВАНИЯ ; Монтаж доильных установок ; Установки для доения коров в стойлах ; Установки с доильными ведрами УДС-В, АД-100А, АД-100Б, ДАС-2Б, ДАС-2В ; Агрегаты доильные АДС и 2АДС ; Установки доильные АДС-А и УМД-200 ; Установка доильная АДМ-8А ; Установки для доения коров в залах ; Установки доильные типа «Елочка» ; Установка доильная типа «Тандем» ; Установка доильная типа «Параллель» ; Требования к монтажу электрооборудования доильных установок ; Характерные нарушения требований при монтаже доильных установок и их последствия ; Ошибки монтажа вакуумных установок ; Типичные нарушения монтажных схем и требований к молоко- и вакуум-проводным системам ; Монтаж оборудования для уборки навоза ; Оборудование скреперное ОНС-1 ; Транспортер скребковый навозоуборочный ТСН-3,0Б ; Навозоуборочный транспортер TCH-160A ; Установка УТН-10 ; ДИАГНОСТИРОВАНИЕ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК ; Диагностирование доильных установок с помощью контрольно-измерительных приборов ; Оперативное определение технического состояния доильных установок ; ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК ; Методические основы планово-предупредительной системы технического обслуживания и ремонта ; Материально-техническая база технического обслуживания доильных установок ; Технология технического обслуживания доильных установок ; Операции ежедневного технического обслуживания ; Операции первого периодического технического обслуживания (TO-1) ; Операции второго периодического технического обслуживания (ТО-2) ; УСЛОВИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ СОВРЕМЕННОГО ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ; Личная гигиена обслуживающего персонала и техника безопасности ; Санитарная обработка доильных установок ; Последствия нарушения санитарно-технического состояния элементов доильных установок ; Контроль за санитарным состоянием молочного оборудования ; Резервы повышения эффективности использования доильных установок ; Причины возникновения характерных отказов вакуумных остановок в условиях эксплуатации и способы их устранения ; Эксплуатационные причины снижения безотказности молоко- и вакуум-проводных систем ; Основные отказы и неисправности доильных аппаратов ; Повышение стабильности и эффективности работы доильной установки оптимальной организацией машинной дойки коров ; Создание микроклимата в помещениях для содержания скота и в доильном зале ; Создание условий, обеспечивающих максимальное использование потенциала коров и их генетических возможностей ; Влияние кратности доения и продолжительности интервалов между доениями на молокоотдачу ; Зависимость молокоотдачи от разных типов доильных аппаратов и режимов их работы ; Кормление коров во время доения и молокоотдача ; Додаивание коров ; Требования к животным и формированию стада ; Повышение качества молока ; ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ КОРМОРАЗДАТЧИКОВ ; Правила эксплуатации и регулировки ; Техническое обслуживание ; Перечень возможных неисправностей и указания по их устранению ; ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ СКРЕПЕРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ОНС-1 ; Техническое обслуживание ; Перечень возможных неисправностей и указания по их устранению
Аннотация: Приведены основные направления модернизации ферм, методика расчета и расчет ресурсо- и энергоемкости технологических операций и процессов производства молока, вопросы реконструкции ферм, а также описаны оборудование для механизации процессов производства молока, его устройство, порядок работы, монтаж, диагностирование и техническое обслуживание.
Экземпляры : всего : ОКД/637.1/606536(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637.1/606536(1), ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 609854
Автор(ы) : Филиппов В. И., Кременевская М. И., Куцакова В. Е.
Заглавие : Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014
Колич.характеристики :572 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 568-572
ISBN, Цена 978-5-98879-184-3: 725200 р.
УДК : 664.8/.9 + (470) + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--охлаждение--технологические процессы--охлажденные продукты--продукты питания--замораживание--технологические процессы--упаковка (процесс)--транспортировка--морозильное оборудование--хранение--размораживание
Содержание : СОСТАВ И СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; МИКРООРГАНИЗМЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОМ КОНСЕРВИРОВАНИИ ; МЕТОДЫ ХОЛОДИЛЬНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ; ОХЛАЖДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Способы охлаждения пищевых продуктов ; Технология охлаждения продуктов растительного происхождения ; Предварительная обработка ; Товарная обработка ; Доставка, приемка, кратковременное хранение сырья ; Инспекция ; Сортировка и калибровка ; Специальная обработка картофеля и овощей ; Режимы и организация охлаждения ; Технология охлаждения продуктов животного происхождения ; Классификация и характеристика мяса убойных животных ; Приемка мясного сырья ; Охлаждение мяса ; Классификация и характеристика основных видов птицы ; Приемка мяса птицы ; Охлаждение мяса птицы ; Классификация и характеристика промысловых гидробионтов (рыбы и беспозвоночные) ; Охлаждение рыбы и рыбных продуктов ; Классификация и характеристика яиц ; Упаковка и маркировка яиц ; Охлаждение яиц ; Охлаждение молока и молочных продуктов ; Охлаждение мясных и рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий ; Охлаждение колбас и мясных консервов ; Охлаждение животных пищевых жиров ; ХРАНЕНИЕ ОХЛАЖДЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Требования к продукции, поступающей на холодильное хранение ; Технология хранения продуктов растительного происхождения ; Характеристика объектов хранения ; Факторы, влияющие на сохранность плодов и овощей ; Классификация способов хранения. Характеристика и назначение хранилищ ; Хранение растительной продукции без искусственного охлаждения ; Хранение растительной продукции с искусственным охлаждением в естественной и регулируемой газовой среде ; Технология хранения картофеля, отдельных видов овощей, плодов и ягод ; Хранение картофеля ; Хранение капустных овощей ; Хранение корнеплодов ; Хранение луковых овощей ; Хранение томатных овощей ; Хранение тыквенных овощей ; Хранение салатно-шпинатных, зеленых и десертных овощей ; Хранение семечковых плодов ; Хранение косточковых плодов и ягод ; Хранение субтропических и тропических культур ; Потери плодоовощной продукции при хранении ; Особенности технологических режимов предреализационного периода ; Технология хранения продуктов животного происхождения ; Технология хранения полуфабрикатов, колбас, соленых ветчинных, копченых и кулинарных изделий ; Технология хранения консервов ; ПОДМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ ХРАНЕНИЕ ; Способы подмораживания пищевых продуктов ; Технология подмораживания продуктов растительного происхождения ; Технология подмораживания продуктов животного происхождения ; Хранение подмороженных пищевых продуктов ; ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Способы замораживания пищевых продуктов ; Технология замораживания пищевых продуктов растительного происхождения ; Общие и специальные требования к сырью, предназначенному для замораживания ; Предварительная обработка сырья (мойка, очистка, резка и тепловая обработка) ; Технология замораживания основных видов растительного сырья ; Производство замороженных полуфабрикатов и изделий из картофеля ; Производство гарнирного картофеля ; Производство картофельных палочек ; Производство картофельных биточков и котлет ; Производство картофельных клецек ; Производство полуфабрикатов из овощей ; Замораживание плодов и ягод ; Замораживание грибов ; Особенности замораживания некоторых видов растительной продукции ; Технология замораживания пищевых продуктов животного происхождения ; Замораживание мяса ; Замораживание птицы ; Замораживание яйцепродуктов ; Замораживание рыбы ; Замораживание молока и молочных продуктов ; Производство замороженных полуфабрикатов, кулинарных изделий и готовых блюд ; Производство натуральных полуфабрикатов ; Производство рубленых полуфабрикатов ; Производство полуфабрикатов и изделий из теста ; Технология производства пельменей, хинкали и мант ; Производство вареников ; Технология производства блинчиков ; Производство и особенности технологии приготовления тестовых заготовок, хлебобулочных, кулинарных и кондитерских изделий ; Производство готовых полуфабрикатов в панировке ; Производство готовых блюд ; Производство первых блюд ; Производство вторых мясных и рыбных обеденных блюд ; Производство салатов ; Производство десертов ; Требования к упаковке замороженной продукции ; Контроль качества замороженной продукции ; Требования к транспортированию замороженной продукции ; Сублимационная сушка пищевых продуктов ; Холодильное технологическое оборудование для замораживания пищевых продуктов ; Воздушные морозильные аппараты ; Тележечные морозильные аппараты ; Конвейерные морозильные аппараты ; Флюидизационные морозильные аппараты ; Аппараты для замораживания продуктов в жидком хладоносителе ; Контактные морозильные аппараты ; Криогенные морозильные аппараты ; ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; ОТЕПЛЕНИЕ И РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Отепление пищевых продуктов ; Размораживание пищевых продуктов ; Способы и технология размораживания пищевых продуктов ; Технические средства для размораживания пищевых продуктов ; НЕПРЕРЫВНАЯ ХОЛОДИЛЬНАЯ ЦЕПЬ ; Стационарные холодильные предприятия (холодильники) ; Холодильный транспорт ; Условия, сроки и особенности перевозки пищевых продуктов
Аннотация: Рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов.
Экземпляры :ОКД/664/609854(1)
Свободны : ОКД/664/609854(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608733
Автор(ы) : Гореньков Э. С., Горенькова А. Н., Кутина О. И., Шленская Т. В.
Заглавие : Технология консервирования растительного сырья : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Гиорд, 2014
Колич.характеристики :318 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 319
ISBN, Цена 978-5-98879-165-2: 404040 р.
УДК : 664.8 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--растительное сырье--комплексная переработка--переработка--технологии--производство--консервы--продукты питания
Содержание : ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК СОЗДАНИЯ ПРОЦЕССА ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ; ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ; РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ ; Химический состав плодов и овощей ; Созревание плодов и овощей. Стадии зрелости ; Сортоиспытание, сортоотбор плодов и овощей ; ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ; Консервирование продуктов под действием высоких температур ; Охлаждение и замораживание ; Сушка ; Консервирование антисептиками ; Консервирование с применением сахара и соли ; Другие способы консервирования ; ТАРА ДЛЯ КОНСЕРВОВ ; Металлическая тара ; Стеклянная тара ; Тара из полимерных материалов ; Деревянная и картонная тара ; Учет консервной продукции ; ДОСТАВКА, ПРИЕМКА И ХРАНЕНИЕ СВЕЖЕГО СЫРЬЯ ; Сбор сырья ; Доставка сырья ; Обработка сырьевой тары ; Приемка сырья ; Хранение сырья ; Биохимические процессы, протекающие в сырье при хранении ; Обработка сырья после хранения ; Подача сырья на переработку ; ПЕРВИЧНАЯ ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ К КОНСЕРВИРОВАНИЮ, СОРТИРОВКА, МОЙКА И ОЧИСТКА ; Сортировка сырья ; Мойка ; Очистка сырья ; ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ ; Бланширование ; Разваривание плодоовощного сырья ; Подогрев продукта ; Обжарка и пассерование овощей ; ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ СЫРЬЯ, ОТЖИМ И ОЧИСТКА СОКОВ, ДЕАЭРАЦИЯ ; Измельчение сырья ; Отжим соков ; Очистка соков ; Деаэрация соков ; КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ ЖИДКИХ И ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ; Выпаривание ; Концентрирование обратным осмосом ; ФАСОВКА, ЭКСГАУСТИРОВАНИЕ И УКУПОРИВАНИЕ КОНСЕРВОВ ; Подготовка тары к фасовке консервов ; Подготовка стеклянной тары к мойке ; Подготовка металлической тары ; Фасовка ; Эксгаустирование ; Укупоривание ; Мойка укупоренных банок ; Маркирование ; СТЕРИЛИЗАЦИЯ И ПАСТЕРИЗАЦИЯ КОНСЕРВОВ. АСЕПТИЧЕСКОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ; Стерилизация ; Факторы, влияющие на режимы стерилизации ; Расчет режимов стерилизации ; Расчет режимов стерилизации ; Формула стерилизации ; Установление величины противодавления в автоклаве ; Аппараты периодического действия ; Аппараты непрерывного действия ; Горячий розлив ; Пастеризация ; Асептическое консервирование ; ДЕФЕКТЫ КОНСЕРВОВ ; Микробиологический брак ; Физический брак ; Химический брак ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ КОНСЕРВОВ ; ОВОЩНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ ; Технологический процесс производства консервов "Икра овощная" ; Технологический процесс производства консервов "Овощи резаные в томатном соусе" ; Технологический процесс производства консервов "Овощи фаршированные в томатном соусе" ; Технологический процесс производства консервов "Салаты и винегреты" ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ И МЯСООВОЩНЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА. КОНСЕРВЫ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ; Консервированные овощные обеденные блюда с грибами, мясом или без мяса ; Консервы-полуфабрикаты для общественного питания ; Натуральные консервы ; Требования к качеству готовой продукции ; ОВОЩНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ КОНСЕРВЫ ; Зеленый горошек ; Свекла и морковь гарнирные ; Томаты натуральные ; Натуральные консервы из картофеля ; ОВОЩИ, ПЛОДЫ, ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ И КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ; Овощи маринованные ; Плодово-ягодные маринады ; Грибы маринованные ; Огурцы маринованные и консервированные ; Требования к качеству маринадов ; КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ТОМАТНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТОМАТНЫЕ СОУСЫ ; Томатное пюре ; Томатная паста ; Томатные соусы ; ОВОЩНЫЕ СОКИ И НАПИТКИ ; Технологический процесс получения натурального томатного сока ; Технологический процесс производства концентрированного томатного сока ; Технологический процесс производства овощных соков и напитков ; КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ, ПОВИДЛО ; Компоты ; Желе ; Джемы ; Конфитюры ; Варенье ; Цукаты ; Повидло ; ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ СОКИ, НАПИТКИ, ЭКСТРАКТЫ, СИРОПЫ ; Технология осветленных плодовых и ягодных соков ; Технологический процесс производства неосветленных соков ; Технологический процесс производства соков с мякотью ; Технологический процесс производства виноградного сока ; Технологический процесс производства напитков ; Технологический процесс производства концентрированных плодовых соков ; Технологический процесс производства плодовых и ягодных экстрактов ; Технологический процесс производства сиропов ; КОНСЕРВЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ; Консервы для детского питания ; Пюреобразные консервированные продукты ; Овощные, овощно-фруктовые, мясные и овощно-мясные консервы ; Крупноизмельченные и нарезанные кусочками консервы ; Овощные соки ; Консервы "Закуски овощные", десерты фруктовые для питания школьников ; Консервы для диетического питания ; СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ, ВИНОГРАД И ОВОЩИ ; Основные стадии процесса сушки ; Характеристика способов сушки и типы сушильных установок ; Технологический процесс производства сушеных овощей и пряной зелени ; Требования к качеству готовой продукции ; БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЬІЕ ПРОДУКТЫ ; Замораживание плодов и ягод ; Замораживание овощей и овощных смесей ; Замораживание десертных блюд и плодово-ягодных полуфабрикатов ; Замораживание обеденных блюд ; КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ И ПЛОДЫ ; Молочнокислое брожение ; Подготовка тары ; Квашение капусты ; Засол огурцов и томатов ; Засол овощей в крепком солевом растворе ; Моченые плоды и ягоды
Аннотация: Содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь.
Экземпляры :ОКД/664/608733(1)
Свободны : ОКД/664/608733(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 611762
Автор(ы) : Голубов И. И.
Заглавие : Промышленное перепеловодство
Выходные данные : Москва, 2014
Колич.характеристики :349 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 347-349
ISBN, Цена 978-5-980-20145-6: Б.ц.
УДК : 636.59.08.03 + 637.54 + 637.4'65 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): перепела--с-х птица--породы птиц--птицеводство--животноводство--выращивание молодняка--содержание животных--кормление--откорм--промышленный откорм--продукция птицеводства--продукция сельского хозяйства--яйца--перепелиные яйца--убой--мясо птицы--мясо--продукты питания--продукты переработки--кулинарные рецепты--кулинария--ветеринарно-санитарные мероприятия--зоогигиена--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--россия--страны мира
Содержание : Хозяйственно-полезные свойства перепелиных яиц и мяса, биологические особенности перепелов ; Характеристика пород и разновидностей перепелов ; Развитие рынка перепелиных яиц и мяса ; Организация перепеловодства на промышленной основе ; Инкубация перепелиных яиц ; ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПЕРЕПЕЛОВ ; Структура производственных мощностей птицефабрики ; Помещения для содержания промышленного стада перепелов ; Технологический процесс производства перепелиных яиц ; Технология выращивания молодняка перепелов ; Технология содержания взрослого поголовья перепелов ; Технология откорма перепелов на мясо ; Кормление молодняка и взрослых перепелов ; Доставка и хранение комбикормов ; Модернизация кормопроизводства на индустриальной основе для нужд перепеловодства ; Основные нормативы и требования для технологических расчетов ; Эффективность модернизации клеточного оборудования для содержания перепелов промышленного стада ; Методология и практика конструирования рациональной организации труда при обслуживании перепелов ; Условия производства в ОАО "Угличская птицефабрика" ; Убой перепелов и переработка тушек ; Переработка яичной продукции ; Ассортимент перепелиной продукции ; Менеджмент качества и сертификация продукции ; Выставочно-ярмарочная деятельность - условие обеспечения инвестиционной привлекательности перепеловодческого бизнеса ; Ветеринарно-санитарные требования ; Из убыточного в прибыльное производство ; Рост образовательного уровня кадров специалистов по перепеловодству ; Мясо перепелов (тушки).Технические условия.(Основные выдержки) ; Кулинарные рецепты из перепелов и перепелиных яиц
Аннотация: В книге обобщен опыт организации и внедрения прогрессивных организационных, экономических, технических, технологических и социальных решений в сфере производства, переработки и сбыта перепеловодческой продукции в России, внедрения инноваций и авторских разработок в перепеловодстве. Организация перепеловодства на промышленной основе раскрыта на примере крупнейшей в мире ОАО «Угличская птицефабрика» Ярославской области. Рассмотрены и решены проблемы производственного и экономического развития птицефабрики индустриального типа, обоснованы предпосылки отраслевой диверсификации производства, раскрыты особенности технико-технологического, организационного и экономического ведения перепеловодства в крупном предприятии, организации ветеринарно-санитарного обслуживания, вопросы стандартизации и сертификации, результаты инновационной деятельности в кормлении и содержании перепелов.
Экземпляры :ОКД/636.5/611762(1)
Свободны : ОКД/636.5/611762(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 611352
Автор(ы) : Красюк Н. А.
Заглавие : Современные технологии производства и использования сахарной свеклы . -изд. 5-е, дораб. и доп.
Выходные данные : Минск: Смэлток, 2014
Колич.характеристики :513 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 504-508
ISBN, Цена 978-985-6998-46-4: Б.ц.
УДК : 633.63 + 631.5/.9 + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--корнеплодные культуры--агротехника--климатические условия--природно-климатические условия--севообороты--применение удобрений--известкование--химическая мелиорация--обработка почвы--семена--посев--защита растений--уборка урожая--хранение--урожайность--хозяйственно полезные признаки--маркетинг--рынок--экономическая эффективность--экономические показатели--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ВЫСОКИМИ УРОЖАЙНЫМИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ КАЧЕСТВАМИ ; Климатические условия Беларуси ; Агроклиматические условия вегетационного периода ; Теплообеспеченность вегетационного периода ; Подбор почв, пригодных для возделывания сахарной свеклы ; Состав почвы ; Севооборот. Размещение сахарной свеклы в севообороте ; Дозы и сроки внесения органических и минеральных удобрений ; Органические удобрения ; Минеральные удобрения ; Азотные удобрения ; Фосфорные удобрения ; Калийные удобрения ; Минеральное питание ; Некорневая подкормка сахарной свеклы составом РУП "Опытная станция по сахарной свекле" ; Рекомендации по применению микроэлементов ; Роль промежуточных культур и зеленых удобрений ; Известкование кислых почв ; О пользе известкования ; Применение известковых удобрений ; Требования по технике безопасности при известковании почвы ; Обработка почвы ; Лущение стерни ; Общие основы обработки почвы ; Технологические процессы обработки почвы ; Оценка качества обработки почвы ; Общая (обязательная) обработка почвы под сахарную свеклу ; Осенняя обработка почвы под сахарную свеклу ; Новые способы обработки почвы ; Замена зяблевой (плужной) обработки почвы на бесплужную ; Предпосевная обработка почвы ; Свеклосемена. Подбор сортов и приобретение семян свеклосеющими хозяйствами ; Посевные качества семян ; История производства свеклосемян в республике ; Подбор сортов (гибридов) семян сахарной свеклы ; Посев сахарной свеклы ; Семенное ложе и его основные характеристики ; Сроки посева ; Посев ; Контроль и оценка качества посева ; Густота стояния растений сахарной свеклы ; Бор. Необходимость его внесения под сахарную свеклу ; Применение химических средств защиты растений при уходе за посевами сахарной свеклы ; Пестициды ; Техника безопасности при работе с гербицидами (пестицидами) ; Сорняки в посевах сахарной свеклы и способы (методы) борьбы с ними ; Применение гербицидов ; Контроль за биологической эффективностью опрыскивания (обработки ХСЗР) ; Метод дробного послевсходового применения гербицидов ; Наиболее распространенные болезни и вредители сахарной свеклы ; Вирусные болезни ; Бактериальные болезни ; Грибные болезни ; Кагатная гниль сахарной свеклы ; Вредители ; УБОРКА, ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ; Прогноз урожайности сахарной свеклы ; Методика прогнозирования сахаристости сахарной свеклы ; Предуборочное обследование плантаций сахарной свеклы ; Сырьевые зоны сахарных заводов Республики Беларусь ; Сырьевая зона Скидельского сахкомбината ; Сырьевая зона Городейского сахкомбината ; Сырьевая зона Жабинковского сахзавода ; Сырьевая зона Слуцкого сахкомбината ; Уборка и транспортировка сахарной свеклы ; Оптимальные сроки и способы уборки сахарной свеклы. Технология уборки и уборочная техника ; Рекомендации автора по ранним срокам уборки сахарной свеклы и ее переработки на сахарных заводах ; Сроки уборки ; Технология способов уборки сахарной свеклы ; Уборка цветушных растений ; Механические повреждения корней ; Доставка сахарной свеклы с полей на свеклоприемные пункты ; Заготовка сахарной свеклы ; Комментарий автора о приемке свеклы на ОАО "Городейский сахкомбинат" ; Новые методы приемки сахарной свеклы ; Примораживание корней ; Хранение сахарной свеклы на свеклоприемных пунктах сахарных заводов и на полях свеклосеющих хозяйств ; Особенности хранения свеклы на периферийных (железнодорожных) свеклоприемных пунктах ; Физическая среда свеклы ; Категории хранения свеклы ; Хранение корнеплодов на полях свеклосеющих хозяйств ; Замораживание и хранение замороженной сахарной свеклы ; Хранение сахарной свеклы в замороженном состоянии ; Доставка замороженной свеклы на завод для переработки ; Сдача корнеплодов сахарной свеклы в переработку для получения сахара ; Рекомендации автора по переработке сахарной свеклы непосредственно на сахарном заводе и ее перевозка с ж/д свеклоприемных пунктов ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕКЛЫ ; Сахарная эра ; Экономическое и экологическое значение производства сахарной свеклы и сахара в Республике Беларусь. Мировое производство сахара ; Экономическое значение производства сахара в Республике Беларусь ; Экономическое значение выращивания сахарной свеклы. Качественные требования к сахарной свекле ; О распределении и использовании отходов свеклосахарного производства (предложение от автора) ; Экологическое значение выращивания сахарной свеклы ; Научно обоснованная норма потребления сахара на душу населения в год ; История строительства действующих сахарных заводов в Республике Беларусь ; Меры, принимаемые правительством Республики Беларусь по обеспечению населения собственным сахаром ; Цена на сахарную свеклу и сахар. Понятие о квоте ; Качественные требования к сахарной свекле как к сырью для промышленной переработки ; Качественные требования к сахарной свекле ; Что такое хорошая свекла ; Правила приемки согласно СТБ 1893-2008 г. ; Факторы, влияющие на качество сахарной свеклы ; Структура себестоимости одной тонны выращенной и заготовленной сахарной свеклы и одной тонны произведенного белого сахара на сахарных заводах республики ; ПОНЯТИЕ О МАРКЕТИНГЕ ; Идеология маркетинга ; Что такое прямой маркетинг? ; Какова сфера применения маркетинга? ; Какова логика маркетинговой деятельности предприятия? ; О программе маркетинга ; О стратегии маркетинга ; Стратегия продаж ; Стратегия расширения рынка ; Человеческий фактор ; Преимущества участия в торговых ярмарках ; Нe забывайте о существующих клиентах ; О цене ; Как увеличить свой доход без повышения цен ; У вашего товара нет поклонников среди покупателей ; Виды цен и особенности их применения ; Структура цены ; О рекламе ; Что такое хороший выставочный стенд ; Демонстрация ; Подарки ; Об упаковке ; О посредниках ; Товарная политика
Аннотация: Излагаются современные интенсивные технологии возделывания сахарной свеклы, в том числе новые способы обработки почвы, борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Освещены вопросы уборки, хранения и транспортировки корнеплодов сахарной свеклы, пути снижения потерь (затрат) при проведении этих работ. Дана экономическая оценка выращивания сахарной свеклы и производство сахара.
Экземпляры :ОКД/633.6/611352(1)
Свободны : ОКД/633.6/611352(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610981
Заглавие : Библиотеки в информационном обществе: сохранение традиций и развитие новых технологий : доклады международной научной конференции, Минск, 3-4 декабря 2014 г.
Выходные данные : Минск: Ковчег, 2014
Колич.характеристики :229 с.: граф., рис., табл., фот.
Коллективы : "Библиотеки в информационном обществе: сохранение традиций и развитие новых технологий", международная научная конференция (2014;Минск) , Государственное учреждение "Белорусская сельскохозяйственная библиотека им. И. С. Лупиновича" Национальной академии наук Беларуси
Примечания : Библиогр. в конце отд. ст. - Алф. указ.: с. 226-229
ISBN, Цена 978-985-7121-12-0: Б.ц.
УДК : 02 + 004 + 005.745 + (06) + (476) + (470) + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): библиотеки--учреждения--электронные библиотеки--библиотечное дело--кадры--автоматизированные системы--базы данных--лингвистическое обеспечение--информационное обеспечение--беларусь--снг--россия--украина--молдова--страны мира
Содержание : Открытые данные в области сельскохозяйственной науки и образования - новые вызовы в международном сотрудничестве/ М. С. Бунин. Международное сотрудничество Республики Беларусь в сфере аграрной информации/ О. А. Сивурова, О. А. Пашкевич. Научно-коммуникационная деятельность библиотек в контексте духовного единства/ Н. Г. Солонская. Научная организация электронных библиотечно-информационных ресурсов/ Н. Ф. Самохина. Лингвистическое обеспечение информационных процессов в научных библиотеках/ Л. Н. Пирумова. Информационная система интернет-мониторинга публикаций: функции и структура/ С. Ф. Липницкий, Л. В. Степура, А. Г. Буравкин. Поиск информации: логика человеческого мышления против логики построения библиотечных информационно-поисковых систем/ Е. Е. Долгополова. Управление развитием персонала библиотек: запросы практики и предложения системы дополнительного профессионального образования взрослых/ И. Б. Стрелкова. Внедрение корпоративных технологий - новые тенденции в развитии Республиканской научной сельскохозяйственной библиотеки Республики Молдова/ Л. А. Костин. Корпоративные системы и технологии автоматизации библиотечной и информационной деятельности/ Р. Б. Григянец [и др.]. Информационно-аналитическая система SCIENCE INDEX: новые возможности для авторов, организаций и издательств/ С. М. Шабанова. Мониторинг научной деятельности ученых и учреждений высшего образования: новые технологические решения/ А. В. Скалабан, И. В. Юрик. Применение инновационных бизнесмоделей при организации доступа к электронным информационным ресурсам/ В. И. Бричковский. Научное наследие ученых-геологов и горняков Украины середины XIX - начала XX вв. в фондах крупнейших библиотек Украины/ Н. В. Осенняя. Межбиблиотечный абонемент и доставка документов в Российской национальной библиотеке/ О. Н. Гурбанова. Развитие информационной грамотности пользователей объединения сельскохозяйственных библиотек Житомирской области как компонент современной системы библиотечно-информационного обеспечения в области агроэкологии/ М. В. Игнатюк. Сеть библиотек аграрного профиля Республики Беларусь и их роль в системе информационного обеспечения аграрной науки и образования/ О. Е. Горобец. Обслуживание аграрных пользователей Беларуси: новые формы и методы работы в Белорусской сельскохозяйственной библиотеке/ Р. А. Муравицкая. Тенденции в продвижении и популяризации научных публикаций ученых учреждений высшего образования: опыт Научной библиотеки БНТУ/ А. В. Скалабан, И. В. Юрик. Роль Национальной научной сельскохозяйственной библиотеки Национальной академии аграрных наук Украины в формировании национального отраслевого информационного ресурса/ Л. М. Татарчук. Библиотечный маркетинг: основные формы реализации/ Ж. В. Самохина. Система автоматизации библиотек ИРБИС-64 в информационном обеспечении отрасли здравоохранения Республики Беларусь/ Д. В. Сивуров, О. А. Лаппо. Полнотекстовые базы данных Библиотеки Гродненского государственного аграрного университета: создание и анализ их использования/ Н. П. Ходотчук, Н. В. Лакотко. Спектр электронных и печатных продуктов публичной библиотеки: креативный коммуникационный обмен (из опыта Ивано-Франковской областной универсальной научной библиотеки им. И. Франко)/ Г. И. Прыстай. Библиотека Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: история и современность/ Г. Е. Медведева. Организация работы Библиотеки Белорусского государственного аграрного технического университета по обслуживанию студентов/ М. Б. Малиновская, В. Б. Пасеко. Особенности функционирования раздела "Аграрная книга XIX - начала XX вв." в Белорусской сельскохозяйственной библиотеке/ Д. П. Бабарико, М. Н. Важник. Информационное обеспечение ученых и специалистов в области педагогики традиционными и электронными ресурсами Научно-педагогической библиотеки/ Н. М. Люцко. Доступ к информационным ресурсам Белорусской сельскохозяйственной библиотеки: сервисы и технологии/ С. И. Воронович. Электронная библиотека Белорусского государственного экономического университета: этапы развития и современное состояние/ А. В. Сароговец. Электронные ресурсы Библиотеки Могилевского государственного университета продовольствия для образования и научной сферы/ И. Н. Сивенкова. Рабочие таблицы классификации ЦНБ HAH Беларуси: традиционный методический аппарат в электронной форме/ Л. Л. Астапович, Ж. К. Зенькевич.
Аннотация: В сборник включены доклады, представленные на Международной научной конференции "Библиотеки в информационном обществе: сохранение традиций и развитие новых технологий", которая проходила 3-4 декабря 2014 г. в Белорусской сельскохозяйственной библиотеке. Публикуются доклады ведущих специалистов крупнейших библиотек, научно-исследовательских организаций Беларуси, России, Украины, Молдовы.
Экземпляры : всего : ОКД/Б/610981(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/Б/610981(1), ХР(2)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: Статьи
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621016
Автор(ы) : Столяров Ю. Н.
Заглавие : Формирование библиотечного фонда : практическое пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2015
Колич.характеристики :507 с.: рис.
Коллективы : Московский государственный университет культуры и искусств
Примечания : Библиогр.: с. 491-501. - Указ.: с. 502-505
ISBN, Цена 978-5-904757-74-8: 24.10 р.
УДК : 025.2 + (07)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): библиотечное дело--библиотеки--информационные ресурсы--информация--формирование--библиотечные фонды--документные фонды
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; Значение библиотечного фонда ; Наука о библиотечном фонде - библиотечное фондоведение ; БИБЛИОТЕЧНЫЙ ФОНД КАК СИСТЕМА ; БИБЛИОТЕЧНЫЙ ФОНД - ПОДСИСТЕМА БИБЛИОТЕКИ ; Необходимость системного подхода к изучению библиотечного фонда ; Эволюция представлений о месте библиотечного фонда в системе «библиотека» ; Место библиотечного фонда в системе «библиотека» ; ЭЛЕМЕНТЫ И ПОДСИСТЕМЫ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Общие положения ; Исторические формы документов ; Электронный документ ; Содержание понятия «документ» ; Электронный документ в библиотечном фонде ; Подсистемы библиотечного фонда ; БИБЛИОТЕЧНЫЙ ФОНД КАК НАУЧНОЕ ПОНЯТИЕ ; Дефиниция понятия "библиотечный фонд" ; Свойства библиотечного фонда ; Связи библиотечного фонда ; Системные функции библиотечного фонда ; Библиотечная коллекция как частное проявление библиотечного фонда ; ДОКУМЕНТНЫЙ ФОНД ЛИЧНЫХ БИБЛИОТЕК ; Современное состояние фондов домашних библиотек ; Социальное значение фондов домашних библиотек ; Преимущества и особенности фондов домашних библиотек ; Связи фондов библиотек личного и общественного пользования ; Классификация фондов личных библиотек ; БИБЛИОТЕЧНЫЙ ФОНД В СИСТЕМЕ ДОКУМЕНТНЫХ РЕСУРСОВ СТРАНЫ ; Общая характеристика системы документных ресурсов ; Библиотечно-информационный фонд ; Библиотечный фонд и документный поток ; Соотношение библиотечного фонда и документных ресурсов информационных органов ; Соотношение библиотечного и архивного фондов ; Соотношение библиотечного и музейных фондов ; Библиотечный фонд и документный ресурс выставок ; ТЕОРИЯ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Исходные положения теории функционирования библиотечного фонда ; Функционирование библиотечного фонда: значение, содержание понятия ; Предпосылки функционирования библиотечного фонда ; Движущие силы функционирования библиотечного фонда ; Политика функционирования библиотечного фонда ; ПРИНЦИПЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Селективность ; Информационная безопасность ; Партийность ; Толерантность ; Профилирование-координирование ; Систематичность ; Аттрактивность ; ПОЛНОТА БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Общие положения ; Степени полноты ; Ядро библиотечного фонда ; Качество библиотечного фонда ; ТЕХНОЛОГИЯ ФОРМИРОВАНИЯ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; СОЗДАНИЕ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; ФОРМИРОВАНИЕ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА КАК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЦИКЛ ; Технологическая структура цикла "формирование библиотечного фонда" ; Требования к технологии формирования библиотечного фонда ; Ресурсное обеспечение технологии формирования библиотечного фонда ; МОДЕЛИРОВАНИЕ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Общие требования к моделированию ; Информационная база моделирования ; Описательные модели ; Математические модели ; Структурная модель ; Библиографические модели ; КОМПЛЕКТОВАНИЕ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Общие положения ; Финансирование документоснабжения ; Анализ потока документов. Библиографическое обеспечение комплектования ; Технология первичного отбора ; Источники, способы, формы документоснабжения ; Технология заказа документов ; Технология комплектования электронных документов ; Технология вторичного отбора ; ОФОРМЛЕНИЕ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; ПРИЕМКА И УЧЕТ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Приемка новых поступлений ; Значение, функции учета и требования к его постановке ; Виды учета ; Сопряжение библиотечного и бухгалтерского учета ; Проверка библиотечного фонда ; ОБРАБОТКА БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Технология обработки ; Помещения отделов комплектования и обработки ; РАЗМЕЩЕНИЕ И ДОСТАВКА ДОКУМЕНТОВ БИБЛИОТЕЧНОГО ФОНДА ; Общие положения ; Объемно-пространственная композиция фондохранилища ; Размещение фонда при свободном доступе к нему ; Размещение фонда в магазинном фондохранилище ; Расстановка библиотечного фонда ; Доставка документов по требованиям пользователей ; Переход к новому технологическому циклу
Аннотация: В пособии с современных позиций освещен весь комплекс вопросов, связанных с функционированием библиотечного фонда библиотек различных типов и видов. Библиотечный фонд представлен как сложная система, имеющая подсистемы и элементы, обладающая специфическими признаками, свойствами и функциями. Рассмотрено место библиотечного фонда в системе документных фондов страны. Раскрыта теория функционирования библиотечных фондов всех типов и видов. Изложенные теоретические положения служат фундаментом для понимания и постановки технологии формирования библиотечного фонда, т. е. его комплектования, учета, обработки, размещения и доставки документов библиотечным пользователям.
Экземпляры :ОКД/Б/621016(1)
Свободны : ОКД/Б/621016(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613945
Автор(ы) : Костенко Ю. Г.
Заглавие : Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции
Выходные данные : Москва: Техносфера, 2015
Колич.характеристики :636 с.: граф., табл.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-94836-418-6: 4410000 р.
УДК : 637.5 + (035) + (100) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--мясные консервы--микроорганизмы--микрофлора--флора--производство мяса--производство с-х продукции--технологические процессы--продукты убоя--продукция животноводства--убой--переработка--транспортировка--хранение продуктов питания--порча продуктов питания--качество продуктов питания--санитария--микробиология--россия--страны мира
Содержание : МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ - ВАЖНЕЙШИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Состав и классификация микроорганизмов в зависимости от их способности развития при различной температуре ; Микроорганизмы как фактор влияния на безопасность и качество мясной продукции ; Нормативы и рекомендации по производственному микробиологическому контролю мясной продукции ; КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ И ИДЕНТИФИКАЦИИ ОСНОВНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА БЕЗОПАСНОСТЬ и КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Род Salmonella ; Listeria monocytogenes ; Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) и Е. coli ; Clostridium botulinum ; Коагулазоположительные стафилококки и Staphylococcus aureus ; Бактерии рода Campylobacter ; Yersinia enterocolitica ; Сульфитредуцирующие клостридии ; Bacillus cereus ; Энтерококки ; Род Proteus ; Плесневые грибы и дрожжи ; Молочнокислые бактерии ; Род Pseudomonas ; ВЛИЯНИЕ БАРЬЕРНЫХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ и БИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ, НА ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ МИКРОФЛОРЫ ; Физические факторы ; Основные химические факторы ; Биологические факторы ; ВЛИЯНИЕ ДОСТАВКИ, ПРЕДУБОЙНОГО СОДЕРЖАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ НА САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТОВ УБОЯ ; Доставка и предубойное содержание животных ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки крупного рогатого скота и однокопытных животных ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки овец и коз ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки свиней ; Особенности переработки животных с использованием автоматизированных систем и при ритуальном убое ; Санитарно-микробиологические показатели рук и инструментов рабочих, воздушной среды помещений переработки животных ; Санитарно-микробиологические аспекты при сборе, обработке и переработке побочного сырья ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ и РИСКИ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ, ХРАНЕНИИ и ТРАНСПОРТИРОВАНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Параметры холодильной обработки, их значение для сохранения качества и безопасности мясной продукции ; Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании охлажденного мясного сырья ; Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании замороженной мясной продукции ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, РИСКИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Входной контроль, подготовка сырья, ингредиентов и других материалов для использования в технологических процессах изготовления мясной продукции ; Технологические процессы изготовления вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий ; Производство и хранение продуктов из мяса (копченостей) ; Производство сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов ; Производство мясных продуктов из термически обработанного сырья ; Производство мясных продуктов детского дошкольного и школьного питания ; Шпик соленый при изготовлении и хранении ; Нарезка и упаковка готовой к употреблению мясной продукции ; Производство мясных продуктов вакуумной сублимационной сушки ; Производство быстрозамороженных готовых к потреблению мясных блюд ; Производство полуфабрикатов ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И РИСКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНЫХ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ; Производство и хранение стерилизованных консервов ; Производство и хранение пастеризованных мясных консервов ; Производство и хранение стерилизованных мясных консервов для питания детей раннего возраста ; Организация, нормативные и рекомендуемые показатели санитарно-микробиологического контроля при производстве и хранении консервов ; МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОРЧА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Микроорганизмы, вызывающие порчу мясной продукции ; Порча мяса ; Порча мясных продуктов, подвергавшихся тепловой обработке ; Порча сырокопченой и сыровяленой мясной продукции ; Порча мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов ; Особенности порчи побочного, кожевенного сырья и продукции. из них изготовленной ; Порча мясных консервов ; ОСНОВЫ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ ; Основные санитарные требования к помещениям, оборудованию и материалам ; Задачи, принципы санитарной обработки и факторы, влияющие на ее эффективность ; Свойства моющих и дезинфицирующих средств, способы и основные режимы санитарной обработки ; Санитарно-технические устройства для обработки автотранспорта, помещений, оборудования, инвентаря, персонала (обработка обуви, рук) ; Организация санитарной обработки в зависимости от технологии производства мясной продукции ; Краткие сведения по утилизации растворов, использованных при санитарной обработке производственных объектов ; Порядок и методы контроля качества санитарной обработки производственных объектов
Аннотация: В Руководстве с санитарно-микробиологической точки зрения освещен весь цикл производства мясной продукции: доставка, предубойное содержание животных и их переработка; холодильная обработка и хранение мясного сырья; технологические процессы изготовления различных мясных изделий; возможные изменения продуктов при хранении, в том числе порча микробного происхождения; основы санитарной обработки различных объектов; приведены рекомендации по предупреждению нежелательных изменений при развитии микрофлоры. Особое внимание обращено на микрофлору, являющуюся причиной болезней пищевого происхождения у человека; по каждому разделу технологии, этапу изготовления продукции приводятся рекомендации в целях предотвращения проникновения и развития микроорганизмов.
Экземпляры :ОКД/637.5/613945(1)
Свободны : ОКД/637.5/613945(1)
Найти похожие

1-20 21-39

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси