Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=КРИСТАЛЛЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16

Заглавие журнала :Сахар -2011г.,N 8
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-11)
РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Мировой рынок сахара в июле (стр.12-15)
ЭКОНОМИКА. УПРАВЛЕНИЕ
Островская Т. Г. Социальные проблемы и оплата труда/ Т. Г. Островская (стр.16-20)
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Нанаенко А. К. Свекла и сорняки/ А. К. Нанаенко (стр.21-23)
Праздник сахарной свеклы в Молдове (стр.24-25)
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Сапронов Н. М. Хранение сахарной свеклы современных гибридов с применением полифункциональных консервантов/ Н. М. Сапронов, А. С. Бердников, Г. С. Косулин (стр.26-28)
Семенов Е. В. Количественный анализ кристаллизации сахарозы как вынужденной коагуляции ее частиц/ Е. В. Семенов, А. А. Славянский, Н. Н. Лебедева (стр.29-33)
Петров С. М. Вероятностная модель включения несахаров в растущие кристаллы сахара/ С. М. Петров, Д. В. Арапов, В. А. Курицын (стр.34-38)
КАЧЕСТВО САХАРА
Колеснов А. Ю. Масс-спектрометрические исследования состава стабильных изотопов углерода ¹³C и ¹²C в сахарах различного происхождения/ А. Ю. Колеснов, М. Б. Мойсеяк, А. Г. Талибова (стр.39-45)
ВАШИ ПАРТНЕРЫ
Жуков Ю. О. Новые реагенты для промывки выпарных станций сахарных заводов/ Ю. О. Жуков (стр.46-47)
ВЫСТАВКИ. СЕМИНАРЫ. КОНФЕРЕНЦИИ
Азрилевич М. Р. Ресурсосбережение и биотехнологии как основа конкурентного развития свеклосахарного подкомплекса России/ М. Р. Азрилевич (стр.48-55)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 582.592
Автор(ы) : Корнеева Г. И.
Заглавие : Анатомия корня гибридных форм рода фаленопсис (Phalaenopsis Blume)
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук/ Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2011. - № 4. - С. 20-25: рис. - ISSN 0002-3558 (Шифр В980921185827/2011/4). - ISSN 0002-3558
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 582.592 + 581.8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): orchidaceae--орхидеи--цветочные культуры--вегетативные органы--генеративные органы--органы растений--морфологические признаки--анатомия растений--ботаника--гибриды--ботанические сады--беларусь--снг
Аннотация: Анатомическое строение воздушных корней фаленопсиса отражает его жизненную форму как эпифита. Многослойный эпидермис с пропускными каналами обеспечивает водо- и газообмен. Толстый слой кутикулы на эпидермисе, водоносные клетки и кристаллы в клетках коры способствуют удержанию воды в условиях дефицита влаги. Благодаря хлоропластам, содержащимся в клетках коры, корни фаленопсиса участвуют в процессе фотосинтеза. Механические волокна в структуре корней усиливают их прочность для закрепления на опоре.
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 601944
Заглавие : Актуальные проблемы современной геологии, геохимии и географии : сборник материалов международной научно-практической конференции, Брест, 28-30 сентября 2011 года : в 2 ч. Ч. 1 : Геология, геохимия
Выходные данные : Брест: БрГУ имени А. С. Пушкина, 2011
Колич.характеристики :210 с.: рис., табл.
Коллективы : "Актуальные проблемы современной геологии, геохимии и географии", международная научно-практическая конференция (2011;Брест) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина"
Примечания : Библиогр. в конце ст.; Алф. указ.: с. 209-210
ISBN, Цена 978-985-473-778-2 (ч.1): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-473-777-5: Б.ц.
УДК : 551.1/.4 + 550.4 + 548 + 549 + 552 + 553 + 551.7 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): науки о земле (планета)--науки--минералогия--кристаллы--полезные ископаемые--месторождения--природные ресурсы--минеральное сырье--сырье--петрология--ландшафты--подземные воды--водоисточники--осадочные породы--тектоника--стратиграфия--ископаемые растения--растения--ископаемые животные--животные--научные исследования--исследования--страны мира
Аннотация: Представлены материалы по различным вопросам геологии, минералогии, геохимии, географии и природопользования.
Экземпляры :ОКД/55/601944(1)
Свободны : ОКД/55/601944(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.344/О-29
Автор(ы) : Объедков К. В., Чаевский С. И.
Заглавие : Исследование процесса кристаллизации α-лактозы в концентрате лакто-лактулозы
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов 2010/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП «Институт мясо-молочной промышленности». - Минск, 2011. - Вып. 5. - С.173-180: табл. (Шифр Ж 964/2011/5)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.344 + 66.065.5 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физические процессы--лактоза--дисахариды--лактулоза--пищевые добавки--температурный режим--температура--охлаждение--технологические процессы--кристаллы--размеры--измерение--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Рашевская Т. А.
Заглавие : Особенности наноструктуры функциональных видов сливочного масла с растительными пищевыми добавками
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С.224-228: рис. (Шифр 601004)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.2-022.532 + 613.2 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроструктура--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--сливочное масло--сливочное масло--растительные добавки--пищевые добавки--сканирующая электронная микроскопия--электронная микроскопия--кристаллы--физико-химические свойства--свойства--качество продуктов питания--качество--украина--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610220
Автор(ы) : Суздалев И. П.
Заглавие : Нанотехнология. Физико-химия нанокластеров, наноструктур и наноматериалов : монография
Выходные данные : Москва: [Книжный дом "ЛИБРОКОМ", 2014]
Колич.характеристики :589 с.: рис.
Серия: Синергетика: от прошлого к будущему; № 25
ISBN, Цена 978-5-397-04576-6: 274664 р.
УДК : 620.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологии--наноматериалы--наночастицы--молекулярная биология--биология--аналитические методы--методы--кластерный анализ--статистический анализ--механические свойства--оптические свойства--магнитные свойства--свойства
Содержание : КЛАССИФИКАЦИЯ И МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ НАНОКЛАСТЕРОВ И НАНОСТРУКТУР ; Молекулярные кластеры ; Газовые безлигандные кластеры ; Источники получения кластеров ; Масс-спектрометры и детектирование кластеров ; Коллоидные кластеры ; Твердотельные нанокластеры и наноструктуры ; Матричные нанокластеры и супрамолекулярные наноструктуры ; Кластерные кристаллы и фуллериты ; Компактированные наносистемы и нанокомпозиты ; Тонкие наноструктурированные пленки ; Углеродные нанотрубки ; МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ; Дифракция электронов ; Дифракция медленных электронов ; Дифракция отраженных быстрых электронов ; Полевые методы ; Полевой электронный микроскоп ; Полевой ионный микроскоп ; Сканирующая зондовая микроскопия ; Сканирующая туннельная микроскопия ; Атомно-силовая и магнитно-силовая микроскопия ; Рентгеновская спектроскопия и дифракция ; Рассеяние на аморфных и частично упорядоченных объектах. Малоугловое рентгеновское рассеяние ; Рентгеновская спектроскопия поглощения: EXAFS, XANES, NEXAFS ; Электронная спектроскопия ; Рентгеновская фотоэлектронная спектроскопия ; Ультрафиолетовая электронная спектроскопия ; Электронная Оже-спектроскопия ; Оптическая и колебательная спектроскопия ; Оптическая спектроскопия ; Колебательная спектроскопия ; Мессбауэровская (гамма-резонансная) спектроскопия ; Адсорбционная и эмиссионная МС ; Рэлеевское рассеяние мессбауэровского излучения ; Мессбауэровская спектроскопия конверсионных электронов ; Временная МС резонансного рассеяния вперед ; Неупругое ядерное резонансное рассеяние ; Методы радиоспектроскопии ; Ядерный магнитный резонанс ; Электронный парамагнитный резонанс ; ПОВЕРХНОСТЬ ТВЕРДЫХ ТЕЛ. МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ; Атомные и молекулярные орбитали ; Поверхность монокристаллов, нанокластеров и пористых сорбентов ; Примесные атомы на поверхности ; Поверхность металлов и оксидов металлов (электронные свойства) ; Поверхность металлов и оксидов металла (магнитные свойства) ; Поверхностные центры кислотного и основного типа ; Адсорбция ; Примеры адсорбции ; Катализ. Примеры каталитических превращений с участием поверхности твердого тела и нанокластеров ; ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЕРХНОСТИ ; Химический потенциал ; Свободная энергия Гиббса и свободная энергия Гельмгольца ; Термодинамика поверхности и поверхностей раздела ; Термодинамика криволинейной поверхности ; Структура поверхности и межфазных границ ; Нуклеация и рост нанокластеров в нанопорах вещества ; Нуклеация и рост кластеров гидроксида железа в нанопорах (экспериментальное приложение термодинамических параметров) ; Нуклеация и рост кластеров на основе твердотельных реакций ; Твердотельная нуклеация и рост кластеров. Пример термического разложения оксалата железа ; КЛАСТЕРНЫЕ МОДЕЛИ ; Микроскопическая модель внутрикластерной атомной динамики ; Термодинамическая модель кластера ; Квантово-статистическая модель ; Компьютерные модели кластеров ; Фрактальные модели кластеров ; Оболочечные модели кластера ; Структурная модель кластеров ; МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ЛИГАНДНЫЕ КЛАСТЕРЫ ; Молекулярные кластеры металлов ; Свойства металлических молекулярных кластеров ; Кластеры на основе оксидов металлов ; Свойства оксометаллических молекулярных кластеров ; БЕЗЛИГАНДНЫЕ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ КЛАСТЕРЫ ; Кластеры щелочных металлов и серебра ; Ионизация s1 кластеров ; Сродство к электрону ; Стабильность s1 кластеров ; Оптические свойства s1 кластеров ; Кластеры алюминия ; Энергия ионизации кластеров алюминия ; Поляризуемость кластеров алюминия ; Диссоциация кластеров алюминия ; Реакционная способность кластеров алюминия ; Кластеры ртути ; Кластеры переходных металлов ; Энергия ионизации ; Сродство к электрону ; Магнитные свойства кластеров ; Стабильность и диссоциация кластеров ; УГЛЕРОДНЫЕ КЛАСТЕРЫ ; Малые углеродные кластеры ; Фуллерены ; Формирование фуллеренов ; Фрагментация фуллеренов ; Энергии ионизации и энергия сродства к электрону ; Эндоэдральные фуллерены ; Экзоэдральные фуллерены ; Фуллерены замещения ; КЛАСТЕРЫ ИНЕРТНЫХ ГАЗОВ И МАЛЫХ МОЛЕКУЛ ; Кластеры инертных газов ; Нейтральные кластеры инертных газов ; Положительно заряженные кластеры инертных газов ; Кластеры малых молекул ; Структура кластеров ; Электронно-колебательная структура и спектроскопия ; Фотодиссоциация кластеров ; Кластеры воды ; КЛАСТЕРНЫЕ РЕАКЦИИ ; Модель РРК ; Модель PPKM и переходное состояние ; Модель фазового пространства ; Определение энергий диссоциации с помощью моделей кластерных реакций ; Реакции рекомбинации ; Реакции обмена ; Реакции присоединения ; Реакции присоединения водорода ; Реакции кластеров молибдена с молекулярным азотом ; КОЛЛОИДНЫЕ КЛАСТЕРЫ И НАНОСТРУКТУРЫ ; Формирование коллоидных наносистем ; Золи и их формирование ; Мицеллы ; Микроэмульсии ; Формирование кластеров в микроэмульсиях ; Организация и самоорганизация коллоидных структур ; Оптические и электронные свойства коллоидных кластеров ; Оптические свойства кластеров металлов и плазмонные колебания ; Оптические свойства полупроводниковых кластеров ; Электронная релаксация в коллоидных кластерах ; Одноэлектронный перенос в кластерах ; ФУЛЛЕРИТЫ И УГЛЕРОДНЫЕ НАНОТРУБКИ ; Фуллериты ; Углеродные нанотрубки ; Структура нанотрубок ; Электронные свойства нанотрубок ; Наноустройства на основе УНТ ; ТВЕРДОТЕЛЬНЫЕ НАНОКЛАСТЕРЫ И НАНОСТРУКТУРЫ. ТОНКИЕ ПЛЕНКИ. МЕХАНИЧЕСКИЕ И ТЕПЛОВЫЕ СВОЙСТВА ; Формирование твердотельных нанокластеров ; Твердотельные химические реакции ; Механохимические превращения ; Ударно-волновой синтез ; Наноструктурирование под действием давления со сдвигом ; Наноструктурирование путем кристаллизации аморфных структур ; Компактирование (консолидация) нанокластеров ; Структурные особенности твердотельных наноструктур ; Дефекты и напряжения в наноструктурах ; Структурные фазовые переходы в наноструктурах ; Механические свойства нанокластеров и наноструктур ; Тепловые свойства нанокластеров и наноструктур ; Плавление нанокластеров ; Теплоемкость нанокластеров ; Термическое расширение ; Тонкие пленки ; МАТРИЧНЫЕ И СУПРАМОЛЕКУЛЯРНЫЕ НАНОКЛАСТЕРЫ И НАНОСТРУКТУРЫ ; Нанокластеры металлов и оксидов металлов в матрице органических веществ ; Макромолекулярные и супрамолекулярные наноструктуры ; Белки, полинуклеатиды и биологические объекты ; Внутримолекулярная динамика биополимеров ; ОПТИЧЕСКИЕ И ЭЛЕКТРОННЫЕ СВОЙСТВА НАНОСИСТЕМ И НАНОМАТЕРИАЛОВ. ОПТИЧЕСКИЕ НАНОУСТРОЙСТВА ; Оптические свойства наносистем ; Наносистемы на основе металлических нанокластеров ; Наносистемы на основе полупроводниковых кластеров ; Фононные нанокристаллы и пористый кремний ; Полупроводниковые наноструктуры и наноустройства ; Электропроводимость наноструктур ; Электропроводимость трехмерных, двумерных и одномерных наноструктур ; Электропроводящие устройства ; Интеграции наноструктур в электронные устройства ; МАГНИТНЫЕ СВОЙСТВА НАНОСТРУКТУР ; Суперпарамагнетизм ; Намагниченность и квантовое магнитное туннелирование ; Намагниченность нанокластеров и наноструктур ; Квантовое магнитное туннелирование ; Гигантское магнетосопротивление ; Магнитные фазовые переходы ; Наносистемы с изолированными кластерами ; Наноструктуры
Аннотация: Круг вопросов, которые могут составить область науки о нанообъектах, процессах и явлениях, проходящих на уровне размеров 1-100 нм. В этой области наблюдаются эффекты, чувствительные как к отдельным атомно-молекулярным уровням энергии, так и к коллективным свойствам тел. Развитие науки о нанокластерах и наносистемах и методов их исследования привело к созданию нанотехнологии, наноматериалов и наноустройств, отличающихся уникальными свойствами и перспективами применения.
Экземпляры :ОКД/62/610220(1)
Свободны : ОКД/62/610220(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 612709
Автор(ы) : Гофф Г. Д., Гартел Р. У.
Заглавие : Мороженое : перевод с англ. яз. 7-го издания (2013 г. ) . -2-е изд., перераб. и доп.
Параллельн. заглавия :Ice cream
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2016
Колич.характеристики :537 с.: цв. ил., рис.
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 534-537
ISBN, Цена 978-5-904757-90-8: Б.ц.
ISBN, Цена 978-1-4614-6096-1: Б.ц.
УДК : 663.674 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--пищевая промышленность--промышленность--рецептура--компоненты--сырье--пищевые добавки--добавки--закаливание--фризерование--технологические процессы--упаковка--сроки годности--ветеринарно-санитарные мероприятия--санитария--безопасность продуктов питания--качество--структура--характеристики--замороженные продукты--продукты питания--страны мира
Содержание : ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО ; Изменения в отрасли ; Тенденции в области производства и потребления мороженого ; Краткий исторический очерк ; Краткие сведения о составе и производстве мороженого ; СОСТАВ И РЕЦЕПТУРЫ МОРОЖЕНОГО ; Промышленно выпускаемые замороженные десерты ; Мороженое и родственные ему продукты ; Примеры некоторых изделий ; Ферментированные продукты ; Шербеты и родственные им изделия ; Десерты типа замороженного фруктового сока ; Инновационные изделия ; Коктейли и напитки ; Особенности состава смесей для мороженого ; Энергетическая ценность и питательные вещества ; Энергетическая ценность (калорийность) мороженого ; Содержание белка ; Содержание жира ; Содержание углеводов ; Содержание минеральных веществ ; Содержание витаминов ; Ощущение во рту и усвояемость ; Сбалансированность смеси для мороженого ; Информация на этикетке о пищевой ценности и составе мороженого ; ИНГРЕДИЕНТЫ СМЕСИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО ; Состав молока ; Жировые ингредиенты ; Молочный жир ; Немолочные жиры ; Заменители жира ; Белковые ингредиенты (источники СОМО) ; Концентрированное молоко ; Сухое молоко (цельное и обезжиренное) ; Сывороточные продукты ; Смеси разных видов сухих молочных продуктов ; Прочие белковые ингредиенты ; Белковые ингредиенты немолочного происхождения ; Источники воды ; Питьевая вода ; Молоко (цельное и обезжиренное) и пахта ; Подслащивающие вещества ; Сахар-песок и сахарные сиропы ; Кукурузные подсластители ; Кленовый и коричневый сахар ; Мед ; Сахарные спирты ; Высокоинтенсивные подсластители ; Стабилизаторы ; Характеристики отдельных стабилизаторов ; Белки, структурирующие лед ; Моноэфиры пропиленгликоля ; Эмульгаторы ; Свойства некоторых эмульгирующих ингредиентов ; Минеральные соли ; ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ И КРАСЯЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ; Ваниль ; Натуральный ванильный аромат ; Стабильность качества ванили ; Искусственный ванильный ароматизатор ; Ванильное мороженое ; Шоколад и какао-продукты ; Переработка какао-бобов ; Шоколадное мороженое ; Приготовление шоколадного сиропа ; Шоколадные кондитерские изделия ; Вкусоароматические ингредиенты ; Цвет замороженных десертов ; Мороженое с твердыми включениями ; Мороженое с фруктами ; Отдельные виды плодово-ягодного сырья ; Орехи ; Замороженные десерты с включением мучных кондитерских изделий ; Мороженое с кусочками конфет ; Декоративные элементы ; Мороженое с комбинированными вкусами и ароматами ; Дефекты замороженных десертов из-за ошибок при ароматизации ; ПЕРЕРАБОТКА И СВОЙСТВА СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО ; Приготовление смеси ; Смешивание ингредиентов ; Пастеризация ; Гомогенизация ; Созревание смесей ; Фасование смесей для реализации ; Ароматизация смесей для мороженого ; Физические свойства смесей для мороженого ; Стабильность смеси ; Плотность ; Кислотность ; Вязкость ; Межфазные характеристики ; Криоскопическая температура смеси ; Удельная теплоемкость ; Дефекты мороженого, обусловленные составом смеси ; РАСЧЕТ СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО ; Применение компьютеров для расчетов состава смесей ; Наиболее часто используемые методы расчета ; Нормализация молока и сливок ; Метод баланса по массе ; Метод квадрата Пирсона для расчетов нормализации сливок и других молочных продуктов ; Расчеты рецептур смесей ; Что необходимо знать для расчетов смеси ; Простые смеси ; Сложные смеси ; Вывод уравнений для расчетов смеси методом "точки сыворотки" ; Расчет смесей методом точки сыворотки ; Повторная нормализация смесей для мороженого ; Расчеты снижения точки замерзания ; Снижение криоскопической температуры смеси ; Кривые замораживания ; Расчеты взбитости ; Определение взбитости по объему (без твердых включений) ; Определение взбитости по объему (с твердыми включениями) ; Определение взбитости в упаковке по массе (без твердых включений) ; Определение плотности смеси ; Определение требуемой массы расфасованного мороженого без твердых включений ; Определение требуемой массы расфасованного мороженого с включениями ; ФРИЗЕРОВАНИЕ И ЗАКАЛИВАНИЕ МОРОЖЕНОГО ; Основные стадии фризерования ; Типы фризеров ; Фризер непрерывного действия ; Эксплуатация фризера непрерывного действия ; Контрольно-измерительное оборудование фризера ; Промышленные фризеры ; Санитарно-гигиенические требования к конструкции фризеров для мороженого ; Запуск и остановка фризера непрерывного действия ; Выгрузка из фризера и перекачивание мороженого ; Устройства непрерывной подачи ингредиентов ; Фризер периодического действия ; Эксплуатация фризеров периодического действия ; Фасование мороженого из фризера периодического действия ; Прочие виды фризеров ; Изделия, получаемые криогенным замораживанием ; Скребковые устройства ; Изделия длительного хранения для домашнего производства замороженных десертов ; Охлаждение ; Основные принципы охлаждения ; Типы хладагентов ; Первичные хладагенты ; Вторичные хладагенты ; Холодная вода ; Рассол ; Гликоль ; Комбинированное охлаждение ; Механическое охлаждение ; Технологические принципы ; Испарительные системы ; Прямое охлаждение ; Затопленная система ; Способы размораживания ; Компрессоры ; Конденсаторы ; Меры предосторожности ; Многоступенчатые системы охлаждения ; Расчет тепловой нагрузки холодильного оборудования ; МЯГКИЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ ; Состав смесей для мягких замороженных десертов ; Фризеры для изготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей ; Мойка и дезинфекция фризеров для мягкого мороженого ; Фризер с возможностью термической инактивации микроорганизмов ; Комбинированные виды мягкого мороженого ; ПОРЦИОННЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ РАЗЛИЧНОЙ ФОРМЫ И ТОРТЫ-МОРОЖЕНОЕ ; Стаканчики, рожки и брикеты ; Формованные изделия ; Изделия из пищевого льда и сливочной помадки (фаджа) на палочке ; Глазирование ; Шоколадная глазурь ; Глазирование мороженого ; Экструзионные изделия ; Торты-мороженое и аналогичные изделия, нарезаемые на порции ; УПАКОВЫВАНИЕ, ЗАКАЛИВАНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОРОЖЕНОГО ; Выбор упаковки ; Фасование и упаковывание ; Упаковка для реализации вразвес ; Фасование в потребительскую тару для семейного потребления ; Экономичность упаковочных операций ; Процесс закаливания ; Изменения при закаливании ; Продолжительность закаливания ; Виды закалочного оборудования ; Меры предосторожности при закаливании и холодильном хранении ; Погрузочно-разгрузочные работы, хранение и транспортировка ; Системы сбыта ; Транспортировка с сухим льдом ; СТРУКТУРА МОРОЖЕНОГО ; Микроструктурные элементы ; Сывороточная фаза ; Кристаллы льда ; Дестабилизация жировых эмульсий ; Пузырьки воздуха ; Фазовое поведение гидроколлоидов ; Влияние структуры на физические свойства ; Температуропроводность ; Таяние мороженого ; Реологические и механические свойства ; Измерения с помощью пенетрометра ; Тесты с помощью метода вынужденных периодических колебаний ; СРОК ГОДНОСТИ ; Хранение и реализация мороженого ; Определение окончания срока годности ; Рекристаллизация льда ; Механизмы повторной кристаллизации ; Влияние условий производства и хранения на рекристаллизацию льда ; Влияние состава мороженого на рекристаллизацию льда ; Укрупнение пузырьков воздуха ; Усадка мороженого ; Кристаллизация лактозы и песчанистость мороженого ; Резиноподобность ; Вкус и аромат ; МОЙКА, ДЕЗИНФЕКЦИЯ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ; Планирование безопасности пищевых продуктов ; Микробиологическое качество и безопасность ; Нормативные микробиологические показатели ; Случаи контаминации мороженого патогенными микроорганизмами ; Производственные условия ; Случаи отзыва продукции ; Процедуры мойки ; Функции моющих средств на молокоперерабатывающем предприятии ; Важнейшие компоненты моющих средств и их функции ; Способы мойки ; Способы дезинфекции ; Управление дезинфекцией оборудования и процедуры контроля ; Гигиеничная среда ; Специалисты по санитарии и гигиене ; МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ ; Химические анализы ; Содержание жира ; Определение белка ; Определение содержания влаги и сухих веществ ; Определение лактозы и минеральных веществ ; Инструментальные методы определения компонентов ; Определение кислотности ; Прочие определения химических веществ ; Микробиологические исследования ; Пробоотбор при проведении микробиологических исследований ; Методы микробиологических исследований ; Физические методы ; Распределение размеров жировых шариков в смеси для мороженого ; Криоскопическая температура смеси ; Вязкость смесей для мороженого ; Плотность смеси для мороженого ; Количество белка, адсорбированного на жировых шариках в смеси ; Разделение фаз в смеси ; Взбитость и объем мороженого ; Твердость мороженого ; Дестабилизация жира в мороженом ; Таяние мороженого ; Распределение кристаллов льда и размеров воздушных пузырьков ; Методы органолептического анализа ; Некоторые аспекты эффективности органолептической оценки замороженных десертов ; Методы органолептического анализа ; Балльная система ADSA и обнаружение дефектов качества ; НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТУРЫ ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ ; Рецептуры легких, маложирных и обезжиренных замороженных десертов ; Ароматизация маложирных и обезжиренных замороженных десертов ; Рецептуры без добавления сахара и "без сахара" ; Безлактозное мороженое и изделия с пониженным содержанием лактозы ; Джелато ; Замороженный йогурт ; Шербет ; Состав шербета ; Дефекты шербетов ; Пищевой лед ; Сорбет ; Немолочные замороженные десерты
Аннотация: Предлагаемая книга представляет собой наиболее полное авторитетное издание, обобщающее мировой опыт разработки и производства мороженого и замороженных десертов. Содержит информацию о новых технологиях, ингредиентах, оборудовании, об упаковке и хранении, о структуре мороженого и сроках годности.
Экземпляры :ОКД/664/612709(1)
Свободны : ОКД/664/612709(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 613559
Заглавие : Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов : материалы III Международной конференции, посвященной 110-летию со дня рождения академика Н. В. Смольского (7-9 октября 2015 г., Минск, Беларусь) : в 2 ч. Ч. 1 : Секция 1. Ресурсы и биоразнообразие растительного мира: современное состояние, воспроизводство, охрана и устойчивое использование. Секция 2. Современные направления изучения ботанических коллекций для сохранения и рационального использования биоразнообразия растительного мира
Выходные данные : Минск: Конфидо, 2015
Колич.характеристики :512 с.: граф., рис., табл.
Коллективы : "Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов", международная конференция (3;2015;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад, Научно-практический центр по биоресурсам, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича, Институт леса
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-6777-74-8: Б.ц.
УДК : 502.171 + 502.211 + 582 + 574.1 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охрана растительных ресурсов--охрана природы--флора--биота--растения--биоразнообразие--биологические ресурсы--природные ресурсы--охраняемые виды--организмы--коллекции растений--биохимия--химия--экосистемы--экология--ботаника--биология--генетика--страны мира--беларусь--снг
Содержание : Николай Владиславович Смольский (к 110-летию со дня рождения)/ В. В. Титок, В. Н. Решетников, Е. А. Сидорович. Организация научных исследований в Березинском биосферном заповеднике под руководством академика H. B. Смольского/ Е. А. Сидорович [и др.]. Академик Н. В. Смольский и интродукция растений в Беларуси/ И. М. Гаранович. РЕСУРСЫ И БИОРАЗНООБРАЗИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ВОСПРОИЗВОДСТВО, ОХРАНА И УСТОЙЧИВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ; Влияние координационных соединений меди (II) на содержание белка и олигопептидов в биомассе цианобактерии Spirulina platensis CNM-CB-02/ Л. М. Батыр, Л. С. Зосим, Д. И. Еленчук. Особенности состава зеленых водорослей некоторых антропогенно-преобразованных почв Гомельского региона/ Ю. М. Бачура. Методы сохранения биологического разнообразия лесов Кыргызстана/ Ш. Б. Бикиров, У. Б. Раимов, Н. И. Каримов. Разнообразие коллекционного материала льна-долгунца - основа повышения результативности селекционного процесса/ В. З. Богдан, М. А. Литарная, Т. М. Богдан. Лишайники полезащитных лесополос Николаевской области (Украина)/ Т. О. Бойко. Осмотическое давление некоторых травянистых растений различных экологических групп/ С. Н. Волосюк, М. В. Левковская. Экспрессия генов бетта-глюкозидазы (β-Gluc) И фосфолипазы Д (PLD D) при действии гравитропического стимула/ И. А. Герасимчук. Коллекции лишайников Беларуси в различные периоды изучения биоразнообразия лишайников/ В. В. Голубков. Влияние низовых пожаров на лесообразовательные процессы в хвойных фитоценозах/ Н. В. Гордей, Е. А. Тегленков. Опыт стоимостной оценки экологического разнообразия и экосистемных услуг/ Д. Г. Груммо, Н. А. Зеленкевич. Онтогенетическая и пространственная структура ценопопуляций тонкокорневищных папоротников: Thelypteris palustris, Phegopteris connectilis, Rhyzomatopteris montana/ Е. В. Денченкова. Пряно-ароматические растения природной флоры Беларуси/ С. А. Дмитриева [и др.]. Закономерности сезонного развития охраняемых растений семейства Бобовые/ А. Ю. Докшина. Spirulina platensis biomass source of superoxiddismutase/ D. I. Elenciuc [и др.]. Методика определения аварийной опасности деревьев в составе зеленых насаждений на землях населенных пунктов/ М. В. Ермохин [и др.]. К вопросу об изучении неаборигенной фитобиоты Днепровского экологического коридора/ Л. В. Завьялова, О. М. Корниенко. Содержание железа, хрома и меди во фракциях, полученных из биомассы спирулины/ Л. С. Зосим, Д. И. Еленчук, Л. М. Батыр. Воспроизводство генетического разнообразия сосны обыкновенной в природных и искусственно созданных древостоях/ С. И. Ивановская, В. Е. Падутов, А. В. Падутов. Флористические новинки особо охраняемых природных территорий юга и юго-востока Казахстана/ А. А. Иващенко, О. В. Белялов. Биологическое разнообразие растительного покрова водно-болотных угодий Березинского биосферного заповедника: охрана и рациональное использование/ В. С. Ивкович, Е. Н. Ивкович, С. А. Автушко. Использование цитогенетических показателей Allium cepa для оценки экологического состояния территории Полесского государственного радиационно-экологического заповедника/ Е. В. Исаченко, О. В. Лозинская. Дендрофлора как объект для оценки качества среды в Брестской, Гродненской и Гомельской областях/ С. Э. Кароза. Характеристика растительного покрова вдоль туристического маршрута "лесные тайны" ГПУ "НП "Беловежская пуща"/ Т. В. Кипень. Ятрышник шлемоносный на территории Полесского государственного радиационно-экологического заповедника/ В. И. Китиков, С. В. Шумак, С. А. Вороненко. Влияние аммоний-церий (IV) сульфата на ростовые характеристики и содержание белка в клетках каллусной культуры Catharanthus roseus (L.) G. Don/ Д. Р. Колодич, С. Н. Филиппова. Дематиевые гифомицеты - возбудители болезней растений в лесных фитоценозах Минской области/ С. И. Кориняк. К вопросу о редких сообществах макрофитов Белорусского Полесья/ Е. Я. Куликова, Г. В. Ермоленкова. Дигрессия живого напочвенного покрова лесных формаций сектора природной флоры ЦБС НАН Беларуси/ С. Н. Кучук, А. П. Яковлев. Использование методов гаметной селекции для оценки протекторных свойств эпикастастерона в условиях низкотемпературного стресса/ И. Д. Лукьянчик, О. И. Дацик, Д. Г. Мороз. Восстановление растительного покрова в национальном природном парке "Подильски товтры" (Украина)/ Л. Г. Любинская, Н. Н. Рябой. Базы геоданных биоразнообразия флоры национального парка "Нарочанский"/ В. С. Люштык [и др.]. Состояние и видовое разнообразие нижних ярусов сосняка лишайниково-зеленомошного в условиях полевого эксперимента по загрязнению почвы тяжелыми металлами/ И. В. Лянгузова [и др.]. Участие подвидов Picea abies (L.) Karst. в формировании популяционной структуры ельников Полесья/ Т. С. Маркевич. Характеристика распространения некоторых инвазивных растений на территории Светлогорского и Жлобинского районов Гомельской области/ О. М. Масловский [и др.]. Кристаллы оксалата кальция в коре однолетнего стебля Rosaceae Juss./ Н. М. Матусевич, М. П. Жигар. Новые находки охраняемых видов растений на малых трансформированных водотоках бассейна реки Припять/ Е. В. Мойсейчик. Первичные итоги реинтродукции Фиалки горной/ И. М. Морозов. Влияние стимуляторов роста на укоренение черенков некоторых сортов смородины красной/ И. М. Морозова, А. М. Кандеранда. Проблемные аспекты и перспективы снижения инвазионной засоренности борщевиком фитоценозов Беларуси/ М. М. Мотыль. Отбор ценных форм яблони Сиверса по биохимическим и помологическим показателям в естественных горных лесах Западного Тянь-Шаня/ Г. С. Муканова [и др.]. Морфобиологическая и хозяйственная оценка диплоидных видов хлопчатника рода Gossypium L./ Х. А. Муминов, Ф. Х. Абдуллаев. Созологический анализ аборигенной флоры Припятского Полесья/ А. Н. Мялик. Инвентаризация природной флоры - научная основа сохранения и рационального использования генофонда хозяйственно полезных растений/ В. И. Парфенов, С. А. Дмитриева. Современное состояние и перспективы хозяйственного использования естественных луговых экосистем Припятского Полесья/ М. Л. Романова [и др.]. Охрана видов рода Allium L. в Западной Подолии (Украина)/ Н. В. Рубановская. Экоморфологический анализ мохообразных бетонных сооружений в окрестностях озера Нарочь/ А. А. Сакович. Оздоровление растений Melittis sarmatica в культуре in vitro/ Е. В. Сахвон, Т. И. Фоменко. Сосудистые растения в зоне влияния рудоуправлений ОАО "Беларуськалий"/ Т. А. Селевич, Е. С. Курко. Антифунгальная активность микроорганизмов через 3 и 6 лет после лиофилизации/ В. А. Сланина, Л. М. Батыр, Т. Ф. Сырбу. Эколого-ценотическая характеристика популяции Linnaea borealis в ландшафтном заказнике "Озеры"/ О. В. Созинов. Типологическое разнообразие сосновых лесов и его связь с гранулометрическим составом почв в условиях северной тайги/ Н. И. Ставрова [и др.]. Биоэкологическая характеристика состояния полезащитных лесополос Херсонской области (Украина)/ Л. М. Стрельчук. Типовая схема проектирования мероприятий по минимизации воздействия автомобильных дорог на растительность придорожных территорий/ А. В. Судник, А. П. Яковлев. Депонирование каллусной культуры Vinca minor (L.) в условиях однокомпонентного и сочетанного действия гипотермии и D-маннита/ С. Н. Филиппова, В. М. Юрин. Анализ защитного эффекта синтетических пептидных элиситоров GmPep890 и GmPep914 на сельскохозяйственные растения в условиях оксидативного стресса/ Г. Г. Филипцова [и др.]. Семенное размножение деревьев и кустарников путем самосева и посева/ Ш. А. Холова, К. С. Сафаров. Влияние температуры почвы на CO2-газообмен сеянцев березы повислой (Betula pendula Roth.)/ Е. С. Холопцева, С. Н. Дроздов, Т. А. Сазонова. Ультраструктура поверхности листьев Phalacroloma annuum Dumort. (Asteraceae) флоры Украины/ М. В. Чекман, О. М. Оптасюк. Оценка запасов тростника обыкновенного на некоторых водоемах западной части Беларуси и потенциала его использования в экологическом строительстве/ Л. С. Чумаков [и др.]. Оценка распространения Heracleum sosnowskyi Manden. под пологом леса/ Л. С. Чумаков [и др.]. Структура базы данных "Гербарий MSK-B (Bryobionta)"/ М. С. Шабета. Комплексная база данных по мохообразным Беларуси "Bryobionta"/ М. С. Шабета, Г. ф. Рыковский. Видовое разнообразие и темпы восстановления растительного покрова на участках выбывшего из промышленной эксплуатации торфяного месторождения/ А. П. Яковлев [и др.]. Природоохранная значимость усадебных парков Минской области/ А. П. Яцына. СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИЗУЧЕНИЯ БОТАНИЧЕСКИХ КОЛЛЕКЦИЙ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОРАЗНООБРАЗИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА ; Биоэкологические и био-химические особенности лептоспермумов (Leptospermum J.R.Forst. & G.Forst.) интродуцированных в Батумском ботаническом саду/ Н. Г. Абашидзе, А. Г. Каландия, Ф. Э. Чаидзе. Молекулярно-генетическое изучение видового разнообразия лесных древесных растений (на примере ботанических коллекций родов Betula L. и Pinus L.)/ О. Ю. Баранов [и др.]. Содержание экстрактивных веществ в пряно-ароматическом и лекарственном сырье монарды дудчатой при применении удобрений/ М. А. Бедуленко. Влияние минеральных удобрений на количество фенольных соединений в сырье монарды дудчатой/ М. А. Бедуленко, А. Г. Шутова. Перспективы культивирования и использования в озеленении новых видов родов цикламен (Cyclamen L.) и додекатеон (Dodecatheon L.)/ Н. Л. Белоусова. Коллекция лишайников Центрального ботанического сада НАН Беларуси: современное состояние/ П. Н. Белый. Интродукция цветочно-декоративных растений в лесной зоне Западной Сибири/ Т. Н. Беляева, А. Н. Бутенкова. Формирование банка семян Жезказганского ботанического сада/ Г. С. Бимурзина, Ж. Б. Нашенов, Н. А. Шынтасова. Хозяйственно-биологические особенности карликовых бородатых ирисов/ Г. С. Бородич. Особенности культивирования тканей рода сирень (Syringa L.) в культуре in vitro/ Н. Г. Брель, Т. И. Фоменко, Е. В. Спиридович. Оценка перспективности отдельных сортов цимбидиума гибридного для массового размножения с применением культуры in vitro/ Н. А. Бурчик. Биохимические исследования пряно-ароматических растений и плодов для создания пищевых композиций/ Е. А. Войцеховская, М. А. Челомбитько. Коллекция растений семейства Cactaceae Juss. в условиях ботанического сада ВГУ, перспективы развития и значение для сохранения биоразнообразия/ В. Л. Волков. Коллекция прибрежно-водных растений в Ставропольском ботаническом саду/ В. В. Волкова. Новый подход к оценке зимостойкости рододендронов/ И. К. Володько, Ж. Д. Альферович, Л. В. Гончарова. Коллекция рода Rhododendron L. Центрального ботанического сада НАН Беларуси: история формирования, изучение, перспективы развития и использования/ И. К. Володько [и др.]. Современные формы коллекций в экологообразовательной деятельности как один из путей сохранения растительного мира НПП "Голосеевский"/ Е. В. Волохова [и др.]. Виды рода пион: результаты интродукции и перспективы использования/ В. В. Гайшун. Генофонд древесных интродуцентов ЦБС НАН Беларуси/ И. М. Гаранович [и др.]. Летучие компоненты и антимикробная активность листьев представителей рода Cinnamomum Schaeff. в оранжерейной культуре/ Н. В. Гетко [и др.]. Классификатор рода гребнесемянник (Lophospermum D. Don)/ С. Глиожерис, С. Дапкунене, А. С. Тамошюнас. Черенкование герберы (Gerbera hybrida)/ Н. М. Глушакова. Эффективность фунгицидов в защите розы от мучнистой росы и черной пятнистости в открытом грунте/ Л. А. Головченко, В. А. Тимофеева, С. О. Стахович. Европейские сорта пионов для восстановления цветочного оформления старинных усадеб и дворцово-парковых комплексов/ В. Ф. Горобец. Представители рода Araucaria Jussieu., имеющие глобальный охраняемый статус, в коллекций Батумского ботанического сада/ Д. С. Джакеди, М. В. Метревели, Л. Г. Коданови. Болезни ирисов в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси/ Н. Г. Дишук, Г. С. Бородич, С. О. Стахович. Мучнистая роса флокса метельчатого и меры борьбы с нею в ЦБС НАН Беларуси/ Н. Г. Дишук, В. В. Гайшун, С. О. Стахович. Морфометрические параметры цветов голубики высокорослой разных сортов/ О. В. Дрозд. Влияние гиббереллина на прорастание семян некоторых декоративных однолетних растений при длительном сроке хранения/ О. Н. Дуброва. Мониторинг состояния семейства Asteraceae Dumort. в коллекции декоративных однолетних растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси/ О. Н. Дуброва. Станислав Бонифаций Юндзил и Ботанический сад Вильнюсского университета/ С. Жилинскайте, А. Скридайла. Адаптационные возможности нарциссов в условиях юго-востока Беларуси/ Л. В. Завадская. Перспективные гибриды лилий селекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси/ Л. В. Завадская. Коллекция дендрофлоры мемориального комплекса "Брестская крепость-герой"/ С. В. Зеркаль, Н. В. Шкуратова. Современные направления ботанических исследований коллекции плодово-ягодных культур Жезказганского ботанического сада/ Л. В. Изливанова. Биологическая характеристика Казахстанских видов цистанхе/ С. О. Исабаев. Потенциально инвазионные виды в коллекции поздно цветущих астровых в отделе декоративных растении Главного ботанического сада имени Н. В. Цицина РАН/ А. В. Кабанов. Феноритмы Rhaphiolepis umbellata (Thunb.) Makino (Rosaceae) при интродукции в условия оранжереи ЦБС НАН Беларуси/ И. Н. Кабушева. Влияние регуляторов роста на адвентивный ризогенез стеблевых черенков некоторых декоративных сортов Ficus L./ И. Н. Кабушева [и др.]. Коллекция тропических и субтропических орхидей в Ставропольском ботаническом саду/ О. И. Караулова. О жаростойкости растений различных экологических групп в условиях Жезказганского региона / А. Т. Климчук, Ж. Б. Нашенов. Применение Glechoma hederaceae L. в озеленении промышленного города Жезказган/ С. К. Климчук, К. М. Селиванова, Г. З. Нашенова. Некоторые итоги селекции георгин в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси/ И. А. Коревко. Сохранение генофонда коллекции георгин Центрального ботанического сада НАН Беларуси/ И. А. Коревко. Экологическая адаптивность коллекционных образцов льна-долгунца (Linum usitatissimum L.) в условиях северо-восточной части Беларуси по показателям качества/ К. П. Королев. Морфологические особенности семянок у представителей некоторых видов и сортов рода Echinacea L./ А. В. Кручонок, Л. В. Гончарова, А. А. Новицкая. Оценка коллекции сортов голубики высокорослой Центрального ботанического сада НАН Беларуси на наличие вирусной инфекции/ П. В. Кузмицкая [и др.]. Культура "бородатых корней" шлемника байкальского - эффективная альтернативная система для получения ценных флавоноидов/ А. А. Кузовкова [и др.]. Генетика акклиматизации люпина узколистного в условиях Беларуси и ее использование в интродукции других видов растений/ Н. С. Купцов, П. А. Пашкевич, А. Н. Бугрова. Модели интенсивных сортов топинамбура/ Н. С. Купцов [и др.]. Периодичность плодоношения сортовой голубики в репродуктивной фазе онтогенеза/ Т. В. Курлович. Формовое разнообразие вереска обыкновенного (Calluna vulgaris (L.) Hull) - основа для белорусских сортов/ Т. В. Курлович. Клональное микроразмножение - один из инструментов сохранения биоразнообразия растений/ Е. Н. Кутас, А. А. Веевник, В. В. Титок. Арника горная - источник биологически активных веществ специфического терапевтического действия/ Л. В. Кухарева [и др.]. Станислав Бонифаций Юндзилл в памяти щучинцев/ Е. Е. Лисовская. Интродукция рода амарант в условиях Беларуси/ С. Е. Лобан, Т. В. Гиль, А. А. Кот. Новые виды и сорта коллекции декоративных травянистых многолетников ЦБС НАН Беларуси и перспективы их использования в зеленом строительстве/ Н. М. Лунина. Developing an international model for Paeonia lactiflora Pall. (Paeoniaceae) genetic resources conservation: integrating assessment of relative significance of historic cultivars for field genebanks with their genetic diversity/ D. C. Micherer, N. B. Vlasava. Комплексное изучение коллекции дальневосточных представителей рода Actinidia Lidl./ О. И. Молканова, Н. В. Козак, Л. Н. Коновалова. Использование гербарных коллекций для экологического моделирования/ М. В. Олонова. Морфо-биологические особенности корневой системы голубики высокорослой/ Н. Б. Павловский. Оценка феноритмики тропических и субтропических растений при выращивании их в оранжереях/ Т. А. Поболовец. Анализ изменения содержания инулина в клубнях топинамбура при хранении/ Е. Г. Попов [и др.]. Изучение компонентного состава летучих соединений водно-спиртового экстракта лофанта анисового/ М. Г. Романова, В. Н. Решетникова. Использование геореляционной, послойно организованной компьютерной базы данных при инвентаризации зеленых насаждений, расположенных на землях населенных пунктов (на примере Центрального ботанического сада НАН Беларуси)/ М. Л. Романова [и др.]. Генотипические особенности биохимического состава плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.) при интродукции в условиях Беларуси/ Ж. А. Рупасова [и др.]. Особенности репродуктивной биологии дикорастущих клематисов и княжиков в условиях Беларуси/ О. И. Свитковская. Асептические коллекции и банк ДНК редких растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси/ Е. В. Спиридович [и др.]. Болезни и вредители топинамбура (Helianthus tuberosus L.)/ В. А. Тимофеева [и др.]. Современные тенденции формирования и учета коллекций живых растений в ботанических садах для сохранения биоразнообразия растительного мира/ К. Г. Ткаченко. Итоги фенологических наблюдений у представителей рода Aloe L. коллекции Ботанического сада АН Республики Молдова/ Н. А. Тодираш. Коллекция садовых форм хвойных видов Центрального ботанического сада НАН Беларуси и ее теоретическое и практическое значения/ В. И. Торчик, Г. А. Холопук. Особенности роста, развития и продуктивности патринии средней в условиях Беларуси/ И. Н. Тычина [и др.]. Коллекция вида Triticum agropyrotriticum Cicin - ботаническое разнообразие, биология, генетика, селекция/ В. П. Упелниек [и др.]. Корейская хризантема (Chrysanthenum hortorum W.Mill) в коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси/ С. В. Цеханович. Коллекции растений закрытого грунта Ботанического сада Академии наук Молдовы/ В. И. Цымбалы, С. И. Рогачико. Мониторинг растительной коллекции Батумского ботанического сада/ Ф. Э. Чаидзе, М. В. Метревели, Т. К. Цхоидзе. Генетический анализ брусники обыкновенной (Vaccinium vitis-idaea) коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси/ О. В. Чижик, В. Л. Филипеня. Влияние регуляторов роста на развитие жимолости синей (Lonicera caerulea Rehd.) в условиях Беларуси/ Т. В. Шпитальная, И. М. Гаранович, С. О. Стахович.
Экземпляры : всего : ОКД/58/613559(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/58/613559(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Матусевич Н. М., Жигар М. П.
Заглавие : Кристаллы оксалата кальция в коре однолетнего стебля Rosaceae Juss.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад, Научно-практический центр по биоресурсам, Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича, Институт леса, "Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов", международная конференция
Место публикации : "Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов", международная конференция. Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов: материалы III Международной конференции, посвященной 110-летию со дня рождения академика Н. В. Смольского (7-9 октября 2015 г., Минск, Беларусь) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад, Научно-практический центр по биоресурсам, Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича, Институт леса. - Минск: Конфидо, 2015. - Ч. 1: Секция 1. Ресурсы и биоразнообразие растительного мира: современное состояние, воспроизводство, охрана и устойчивое использование. Секция 2. Современные направления изучения ботанических коллекций для сохранения и рационального использования биоразнообразия растительного мира. - С. 140-143. - ISBN 978-985-6777-74-8 (Шифр 613559). - ISBN 978-985-6777-74-8
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613991
Автор(ы) : Мычко Д. И.
Заглавие : Физико-химические основы геохимии : пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-31 05 01 "Химия (по направлениям)"
Выходные данные : Минск: БГУ, 2015
Колич.характеристики :303 с.: рис., табл.
Коллективы : Белорусский государственный университет
Серия: Классическое университетское издание
Примечания : Библиогр.: с. 268. - Приложения: с. 269-299
ISBN, Цена 978-985-566-179-6: Б.ц.
УДК : 550.4 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): геохимия--науки о земле (планета)--физико-химические свойства--свойства--химические элементы--радионуклиды--изотопы--минеральные вещества--минералы--силикаты--неорганические соединения--горные породы--миграция химических элементов--минералообразование--кристаллы--твердые тела--природные воды--вода--состав--характеристики
Содержание : ПРОИСХОЖДЕНИЕ И РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ ; Химические элементы и формы их нахождения ; Естественные и искусственные радионуклиды в природе. Нуклеосинтез ; Ядерная геохронология ; СОСТОЯНИЕ И ГЕНЕЗИС ВЕЩЕСТВА ЗЕМЛИ ; Минеральная форма нахождения химических элементов ; Кристаллическая структура силикатов ; Факторы минералообразования ; Изоморфная форма нахождения химических элементов ; Химизм процессов образования минералов и горных пород ; ФАКТОРЫ И УСЛОВИЯ МИГРАЦИИ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ ; Основные типы и характеристики миграции химических элементов ; Природные воды как среда миграции химических элементов ; Растворение и осаждение минералов в природных водах ; Окислительно-восстановительные процессы в природных водах
Аннотация: В пособии изложена методология геохимии, приведены примеры учета структурных, термодинамических, кинетических и кристаллохимических факторов при прогнозировании поведения химических элементов и их изотопов в природных системах.
Экземпляры :ОКД/55/613991(1)
Свободны : ОКД/55/613991(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 616900
Заглавие : Природа, человек и экология : сборник тезисов докладов IV региональной научно-практической конференции молодых ученых, Брест, 20 апреля 2017 г.
Выходные данные : Брест: БрГУ имени А. С. Пушкина, 2017
Колич.характеристики :171 с
Коллективы : "Природа, человек и экология", региональная научно-практическая конференция молодых ученых (4;2017;Брест) , Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина"
ISBN, Цена 978-985-555-603-0: Б.ц.
УДК : 574 + 502 + 631.95 + (476) + 005.745 + (06)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экология--экология человека--экология растений--экология животных--охрана окружающей среды--охрана природы--экологическое поведение--поведение--экологическая безопасность--безопасность--конференции--беларусь--снг
Содержание : Формирование экологической культуры школьников при проведении опытнической работы на учебном пришкольном участке/ В. Н. Абрамович. Экологизация содержания внеклассной работы по курсу "Биология. 9 класс"/ С. М. Азымов. Влияние брассинолидов на холодостойкость прорастающих семян салата сорта Грунета/ Е. Н. Аксютик. Особенности фенотипической структуры Cepaea nemoralis в разных экологических условиях/ А. А. Андрусевич. Анатомия коры однолетнего стебля и система подсемейства Rosoideae/ Е. К. Антонюк. Оценка влияния брассиностероидов на динамику роста Helianthtis annuus L./ Я. В. Арчибасова. Влияние света на рост и развитие представителей рода Rhododendron L./ М. В. Багнюк. Продуктивность развития гусениц шмелевидки жимолостной (Hemaris fuciformis) на различных кормовых растениях/ Т. А. Байкенов. Разработка ПЦР-ПДРФ-ключей для идентификации тлей рода Brachycaudus в Беларуси/ О. А. Беляк. Роль "зеленой химии" в экологической защите окружающей среды/ Н. С. Блоцкий, М. Г. Левчук. Влияние микрочастиц меди на рост корней некоторых сортов яровой пшеницы/ С. А. Борма. Культивирование шмелевидки кофейной (Cephonodes hylas) на искусственной питательной среде/ Е. В. Бочкарева. Фоновые виды диких млекопитающих населенных пунктов Высоковской равнины/ М. П. Бощук. Антистрессовая активность стероидных гликозидов/ Е. А. Бутко. Структура общей заболеваемости пострадавшего населения после катастрофы на Чернобыльской атомной электростанции/ Е. В. Буян. Анатомия стебля Lupinus polyphyllus Lindl/ Е. В. Вабищевич. Альгофлора водоема микрорайона Ковалево/ В. П. Вавохина. Получение и применение эфирных масел цитрусовых в условиях школьной лаборатории/ В. П. Вакарчук, Д. М. Якимчук. Микозы травянистых лекарственных растений семейства Сложноцветные (Compositae)/ Н. А. Вальчук. Орнитофауна дачного поселка Березовая роща и деревни Тельмы-1/ А. С. Василевич. Минирующие насекомые тополя черного (Populus nigra) в насаждениях города Бреста/ В. В. Василюк. Корненасыщенность верхних горизонтов почвы сосняков мшистых Пожежинского лесничества/ М. П. Вепшковская. Орнитофауна зеленых зон города Бреста/ Ю. Н. Веремко. Особенности анатомической структуры коры винограда/ И. Н. Вирко. Видовой состав птиц Брестского и Каменецкого районов в 2013-2016 гг./ А. В. Власюк. К анатомии сложных листьев некоторых древесных покрытосеменных/ Е. Ю. Ворон. Фенетическая структура сальвинии плавающей (Salvinia nutans L.) в старицах реки Мухавец/ А. В. Ганчук. К изучению таксономического состава членистоногих-фитофагов древесно-кустарниковых растений урбоценозов г. Мосты (Гродненская область, Беларусь)/ Е. И. Гляковская. Влияние эпикастостерона на физиолого-биохимические процессы Salvia sclarea L./ П. А. Горбач. Эффект общего ПЦР-премикса при ISSR типировании голубики высокой/ Т. М. Гуринович, Н. В. Водчиц, Е. О. Юрченко. Влияние почвы на рост и развитие представителей рода Rhododendron L./ Г. В. Гуторова. Видовой состав трутовых грибов Московского района г. Бреста/ Д. Г. Данилова. Минирующие насекомые-вредители древесных бобовых (Fabaceae) в зеленых насаждениях города Бреста/ Е. В. Дарчик. Орнитофауна лесопарковой зоны города Пинска/ Е. А. Демчук. Анализ состояния среды в окрестностях д. Орхово и г. Бресте в 2016 г. по степени флуктуирующей асимметрии крыльев стрекозы решетчатой (Orthetrum cancellatum)/ М. О. Джежора. Структура и динамика численности врановых птиц г. Бреста в осенне-зимний период/ В. И. Дмитраница. Особенности размножения и выращивания лекарственных растении в экспозициях зимнего сада/ О. В. Дмитрук. Хищные птицы-синантропы Республики Беларусь/ Н. Б. Довранова. Особенности формирования перидермы у рябинника рябинолистного/ Е. Д. Дохов. Ржавчинные грибы на лекарственных растениях семейства Розоцветные в окрестностях базы деревни Орхово/ А. А. Драль. Распространенность круглых червей-паразитов среди населения г. Бреста и Брестского района/ А. Ю. Дьякова. Структура черешков некоторых видов клена/ О. В. Ермакович. Изменчивость некоторых морфологических и физиологических параметров каштана конского в насаждениях города Бреста/ В. С. Журавель. Фенетический анализ Trifolium repens L./ К. А. Завадская. Исследование степени накопления и удержания цезия-137 в сортах земляники, выращиваемых в Лунинецком районе/ А. Г. Зосич. Меры борьбы с грибными болезнями растений закрытого грунта/ П. А. Избицкая. Влияние растворов стероидных гликозидов на холодостойкость прорастающих семян петрушки обыкновенной/ Т. В. Каленкович. Особенности видового состава микоризы растений семейства Вересковых/ Е. А. Капшевич. Сравнение степени поврежденности Aesculus hippocastanum фитофагом Cameraria ohridella в зависимости от агротехнических мероприятий в городе Бресте/ П. В. Качанович, О. В. Синчук. Изменение светопотребности древесных растений в онтогенезе на примере дуба черешчатого (Quercus robur)/ А. И. Кивачук. Оценка чувствительности фитопатогена Phytophthora infestans к комплексам меди (II) с основаниями Манниха/ Е. В. Кивчун, Г. И. Горбацевич. Формирование экологической культуры обучающихся младшей и средней возрастной группы/ О. Л. Киевич. Рекреационное воздействие населения на компоненты лесных биогеоценозов/ Ю. А. Киреева. Распространенность сердечно-сосудистых заболеваний у населения Брестской области/ В. О. Киселевич. Структурные особенности почечной чешуи грецкого ореха/ М. А. Клевцова. Элементы химии полимеров при изучении темы "ремний и его соединения" на уроках химии/ Н. В. Климашевич. Изучение сырьевой базы и сравнение технологий производства комбикормов на ОАО "Жабинковский комбикормовый завод"/ П. В. Клопот. Очистка вод на полях фильтрации/ Д. А. Ковалевич. Предварительные результаты сравнительного анализа устойчивости Aphis gossypii Glover, 1877 К имидаклоприду и пиримифос-метилу/ Я. В. Ковалев, М. М. Воробьева. Фенетическая изменчивость рисунка переднеспинки Nauphoeta cinerea Oliv/ К. Н. Ковч. Изменение ростовых процессов пшеницы под воздействием наночастиц меди и супернатанта/ В. С. Колб. Сравнительное анатомическое строение черешков видов рода Trifolium/ К. Ю. Колодович. Механизмы резистентности Pseudomonas aeruginosa к бета-лактамным антибиотикам/ В. М. Королевич. Макрофиты как индикаторы экологического состояния копаней в микрорайоне Зарица г. Гродно/ Е. В. Косач. Вегетативные органы Розоцветных и их болезни/ Д. Д. Косилко. Строение наружной почечной чешуи у яблони/ Е. А. Крыльчук. Редкие и охраняемые птицы республиканского ландшафтного заказника "Выгонощанское"/ А. В. Крынец. Орнитофауна города Пружаны/ Ю. А. Куксюк. Влияние ионов марганца in vivo на протеолитическую активность вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus)/ А. Д. Кульгавеня, О. А. Бокова, И. А. Ильючик. Оценка состояния некоторых водоемов г. Бреста по степени флуктуирующей асимметрии представителей гибридогенного комплекса Rana/ И. Н. Куш. Разнообразие и значение вредителей плодовых садов Кобринского района в 2016 году/ Л. П. Кушнерук. Осенняя альгофлора Заславского водохранилища/ М. Ю. Ластовецкая. Обилие врановых птиц в период гнездования в городе Бресте/ А. Ю. Леонова. Формирование экологической культуры школьников при проведении внеклассных мероприятий в 6-7 классах средней общеобразовательной школы/ И. Н. Леонтюк. Анатомия коры однолетнего стебля ивы ломкой (Salix fragilis L.)/ Ю. А. Литовчик. О влиянии сегетальных растений на жизнедеятельность культурных растений/ К. Н. Лясюк. Алгоритм зеркального преобразования нуклеотидных последовательностей для разработки программ, предназначенных для in-silico построения электрофоретических карт/ О. Ю. Мазуркевич. Оценка морфометрических параметров культиваров Helianthus annuus на почвах отдела агробиология/ Д. С. Мазурова. Перидерма однолетнего стебля некоторых Rosaceae Juss/ С. В. Малей. Зависимость количества соматических клеток в молоке коров от сезона года/ Е. А. Манцевич. Спектр заболеваний населения зоны обслуживания УЗ "Пружанская ЦРБ"/ Н. В. Мархель. Биомониторинг среды в г. Бресте по степени флуктуирующей асимметрии листьев липы сердцелистной/ Д. Б. Марчик. Разработка компьютерной программы для визуализации результатов построения рестрикционных карт/ А. В. Масловская. Анализ влияния брассиностероидов на рост и развитие гречихи посевной в лабораторном эксперименте/ М. М. Мелишкевич. Определение содержания радионуклидов в ягодах и грибах Столинского района/ А. А. Мельник. Структурные адаптации к зимним условиям стебля некоторых видов клена/ О. О. Мемех. Сравнительная характеристика коры однолетнего стебля бересклета крылатого и бересклета Форчуна/ А. В. Мирончук. Влияние стероидных гликозидов на прорастание семян кресс-салата при различных температурных режимах/ Е. А. Миронюк. Перспективы применения вторичных ресурсов пищевых предприятий Брестской области для создания БАД поливалентного действия/ В. А. Монастырская. Влияние брассиностероидов на устойчивость кресс-салата к низким температурам на стадии прорастания/ В. В. Мосийчук. Птицы лесопарковой зоны города Дятлово Гомельской области/ Е. В. Мостыка. Доочистка сточных вод на биопрудах с высшими водными растениями/ М. А. Новачук. Влияние малых концентраций гомобрассинолида на рост регенерантов пшеницы сорта Банти/ А. А. Новик. Фенетические особенности белорусских и туркменских студентов, обучающихся в БрГУ имени А.С. Пушкина/ А. Г. Сергеев. Исследование радиоактивности овощных культур Кобринского района / В. А. Озарчук. Памятники природы города Бреста/ Ю. А. Олесиюк. Сравнительная морфология коры аборигенных видов Ивовых/ И. А. Остапук. Структура очистных сооружений г. Бреста и анализ гидробиологических характеристик активного ила аэротенков/ О. В. Охримук. Экологизация содержательного аспекта курса "Биология. 7 класс"/ А. А. Паначева. Экологическое образование детей среднего возраста/ Ю. О. Партач. Распространенность лейкозов крупного рогатого скота и кроликов В СПК "Остромечево"/ А. Ф. Пастушик. Размножение представителей рода Rhododendron L. в условиях интродукции/ Т. Н. Пачко. Флуктуирующая асимметрия листьев клена остролистного как показатель состояния окружающей среды в Витебском районе в 2016 году/ Н. В. Пашкевич. Систематический анализ дендропарка Троицкого костела д. Волчин Каменецкого района Брестской области/ А. В. Пашковская. Видовой состав сосудистых растений реки Татарка/ Н. С. Пашковская. Факторы, вызывающие снижение качества питьевой воды в Беларуси/ М. Ф. Пекун. Особенности взаимодействия ультрафиолетового излучения : кровью человека/ Т. М. Печень. Взаимодействие студентов с куратором в рамках проекта "Мой стиль жизни сегодня - мое здоровье и успех завтра"/ Т. М. Печень. Орнитофауна д. Олтуш и ее окрестностей/ А. В. Пищик. Влияние синтетических заменителей сахара на жизнеспособность дрозофилы/ Н. С. Полещук. Прирост сосняков мшистых в условиях Малоритского лесхоза/ В. Н. Прокопук. Инициация диапазы у куколок бражника табачного (Manduca sexto) при культивировании в лабораторных условиях/ О. В. Пунько. Элементы экологии при изучении темы "Насыщенные одноатомные спирты" в курсе органической химии/ О. В. Резниченко. Проблема третьей генерации каштановой минирующей моли (Camerario ohridello) в условиях зеленых насаждений г. Минска/ А. С. Рогинский. Использование природных ресурсов производственным цехом "Слоним" ОАО "Щучинский маслослозавод"/ К. А. Розжаловец. Морфометрический анализ листьев Betulo pendula Roth г. Ивацевичи/ Е. Н. Русак. Исследование деструкции красителя в водных растворах с помощью озона/ Д. И. Сабалевская, А. Д. Бояров. Волновая характеристика кардиоритма у девушек с вегето-сосудистой дистопией при постуральных воздействиях/ Е. Н. Саваневская. Охотничья фауна юго-запада Ивановского района/ А. Л. Савич. Влияние брассиностероидов на рост и развитие гречихи посевной (Fogopyrum esculentwn Moench) сорта Анастасия/ Д. В. Савчук, Д. С. Шопик. Видовое разнообразие и обилие населения птиц д. Томашовка и Орехово Брестской области/ В. А. Садовская. Опробация питательных сред и различных условий для глубинного культивирования вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreotus)/ В. В. Сакович, А. С. Карпенко, А. А. Ярошенко. Влияние стероидных гликозидов на частоту кроссинговера у дрозофилы видовой состав рыб водотоков Днепро-Бугского водного пути (канала) в 2015-2016 гг./ П. В. Самохина. Структура сосняков черничных Коротичского лесничества/ М. Ю. Санец. Биоминиторинг среды в г. Пинске по степени флуктуирующей асимметрии листьев березы повислой (Betulo pendulo Roth.)/ Е. П. Саутина. Анатомия коры однолетнего стебля рябины шведской (Sorbus intermedio L.)/ Т. А. Свиржевская. Эколого-биологическая инвентаризация экспозиций центра экологии БрГУ имени А.С. Пушкина/ М. А. Сельвисюк. Оценка воздействия медных наночастиц на развитие надземной части проростков пшеницы/ В. В. Силюк. Проблема натурализации инвазивных минирующих филлофагов рода Phyllonorycter/ О. В. Синчук. Региональные различия поврежденности листовых пластинок Tilia cordoto Mill, липовой молью-пестрянкой в зеленых насаждениях г. Минска и г. Бреста/ О. В. Синчук, И. А. Китаевская, Т. С. Пинчук. Фенетическая изменчивость рисунка переднеспинки Pyrrhocoris opterus L. популяций г. Белоозерска/ О. В. Ситникова. Комплексная оценка состояния среды района Брестской крепости/ Д. В. Смирнов. Состав и ресурсы семейства Poaceae в основных фитоценозах окрестностей г. Бреста/ В. И. Смоляр. Измерение чистоты воздуха в помещениях с помощью седиментационного метода/ В. А. Солодянкина. Птицы населенных пунктов Малоритского района / Е. В. Степанюк. Анатомия коры однолетнего стебля смородины черной (Ribes nigrum L.)/ И. А. Стогний. Гены пролактина (Ргl) и бета-лактоглобулина (Big) как маркеры молочной продуктивности крупного рогатого скота/ К. В. Страпко. Сравнительная характеристика морфо-анатомических особенностей клюквы болотной (Oxycoccpolustris Pers.) и клюквы крупноплодной сорт Steyens/ Л. В. Сычевич. Оценка степени сапробности реки Лососна (г. Гродно) по индикаторным организмам фитопланктона/ Е. А. Таранова. Анатомия древесины однолетнего стебля смородины черной (Ribes nigrum L.)/ И. А. Теребей. Анатомия коры однолетнего стебля дуба монгольского (Quercus mongolico Fisch. ex Ledeb.)/ Д. А. Тищенко. Воздействие ионов меди на развитие надземной части проростков пшеницы/ Ю. А. Ткачик. Элементы экологии в школьном курсе органической химии/ С. А. Тропец. Особенности возделывания зерновых культур в Республике Беларусь/ Т. Ю. Тхорик. Фенологическая структура комплекса минирующих насекомых березы повислой (Betulo pendulo) в насаждениях города Бреста/ В. А. Фадеев. / А. С. Харченко. Особо охраняемые природные территории Туркменистана/ М. А. Хасанов. Сравнительные аспекты видового состава лекарственных растений окрестностей деревень Орхово Брестского района и Селец Ивацевичского района Брестской области/ Л. В. Хвещук. Элементы экологии при изучении темы "Фенолы" в курсе органической химии/ А. В. Ховренкова. Кристаллы щавелевокислого кальция в коре некоторых Розоцветных/ А. А. Чернейко. Фенетическая структура группировок клопа-солдатика из выборок 2016 г. города Бреста и Столинского района/ А. С. Чинько. Сравнение влияния рустикозида и никотианозида на рост регенерантов пшеницы сорта Дарья/ Д. А. Шарко. Динамика побегообразования у микрочеренков роз при культивировании на различных средах/ К. Г. Швалюк. Структура флоэмы стебля земляничного дерева мелкоплодного (Arbutus ondrochne L.)/ Д. И. Шевчук. Зимняя орнитофауна малого населенного пункта на примере д. Тюхиничи/ Я. Г. Шемчук. Антропогенные и естественные факторы деградации водных экосистем Беларуси/ В. В. Шетько. Первый этап разработки программы для построения филогенетических деревьев на основе синтеза морфологических и генетических данных/ Р. С. Шулинский. Фенетическая структура Viviparus viviporus в условиях разной антропогенной нагрузки/ О. А. Щупановская. Конструирование агрофитоценозов на основе нетрадиционных кормовых и энтомофильных растений в отделе агробиология/ К. В. Якута. Видовой состав биоценоза активного ила очистных сооружений г. Бреста в 2017 г./ П. О. Янчук.
Аннотация: В сборник включены тезисы докладов, посвященных решению актуальных проблем экологии растений, животных и человека. Рассмотрены экологические аспекты систематики, морфологии и анатомии растений, вопросы биоиндикации и биотестирования состояния окружающей среды, сохранения здоровья человека, защиты окружающей среды на предприятиях, а также применения современных методов биотехнологии и синтеза биологически активных веществ в сельскохозяйственном производстве.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 5
Автор(ы) : Шафрановский И. И.
Заглавие : Симметрия в природе . -Изд. 2-е, перераб.
Выходные данные : Ленинград: Недра, Ленинградское отделение, 1985
Колич.характеристики :166, [2] с.: рис.
Примечания : Библиогр.: с. 165-166 (50 назв.)
Цена : Б.ц.
УДК : 5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): природные тела--природа--симметрия--физические свойства--твердые тела--кристаллы--естествознание--науки--морфология--биология--растения--животные
Аннотация: Популярно рассказано о внешних формах природных тел: кристаллов, растений, животных, геологических образований - и общих законах их симметрии, реализующихся в поле земного тяготения. Универсальный принцип симметрии (принцип П. Кюри) позволил объединить общим подходом внешние формы самых разных природных тел. Кроме классического учения о симметрии широко использованы новейшие понятия: криволинейная симметрия по Д. В. Наливкину, симметрия подобия по А. В. Шубникову, многоцветная симметрия по H. B. Белову, A. M. Заморзаеву и др., гомология по В. И. Михееву, динамическая симметрия. Приняты во внимание идеи В. И. Вернадского о симметрии живых и косных тел. Привлечен большой и оригинальный материал, иллюстрирующий теорию; приведены многочисленные примеры из художественной литературы. Во втором издании (первое - 1968 г.) объем книги несколько сокращен.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624742
Заглавие : Труды института истории естествознания . Т. I
Выходные данные : Москва; Ленинград: Изд-во Академии наук СССР , 1947
Колич.характеристики :535, [1] с
Коллективы : Академия наук СССР, Институт истории естествознания
Примечания : Библиогр. в ведение : с. 461-533. - Отсутствуют страницы 21-81.
Цена : Б.ц.
УДК : 5 + (082)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): естествознание--науки--палеонтология--биология--кристаллография--кристаллы--твердые тела--физиология растений--физиология--оптика--физические науки--ретро--21-37
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

14.

Заглавие журнала :Сахар -2021г.,N 8
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-9)
ЮБИЛЕЙ
ОАО "Заинский сахар" 55 лет (стр.10-11)
РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Сороко М. И. Особенности движения цен на мировом рынке сахара в начале третьего квартала 2021 года/ М. И. Сороко (стр.12-17)
КОЛОНКА РУСАГРО
Полонская А. А. Новости ГК "Русагро"/ А. А. Полонская (стр.20-22)
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Сотников В. А. Утфель и меласса: вязкость и пенение неньютоновских жидкостей/ В. А. Сотников, Т. Р. Мустафин (стр.24-27)
Кульнева Н. Г. Использование желтого сахара при производстве продуктов с функциональными свойствами/ Н. Г. Кульнева [и др.] (стр.28-33)
Николаева Н. В. Кристаллы сахарозы как основа сахарсодержащих продуктов/ Н. В. Николаева [и др.] (стр.34-38)
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Майсеня С. В. Устойчивость селекционных образцов сахарной свеклы к воздействию гербицидов - ингибиторов синтеза аминокислот/ С. В. Майсеня, С. А. Мелентьева (стр.40-43)
Жужжалова Т. П. Создание регенерантов сахарной свеклы с комплексной устойчивостью к абиотическим стрессам в условиях in vitro/ Т. П. Жужжалова, Н. Н. Черкасова (стр.44-47)
ЭКОНОМИКА. УПРАВЛЕНИЕ
Нуждин Р. В. Оценка основных трендов промышленной безопасности сахарного производства: методическое обоснование/ Р. В. Нуждин [и др.] (стр.48-55)
Интересные статьи :
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.144/И 88
Автор(ы) : Васькина В. А., Кандроков Р. Х., Быков А. А., Новожилова Е. С.
Заглавие : Исследование влияния состава стенового материала инкапсулированного орехового масла на структуру и качество молочной помады
Место публикации : Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2022. - Т. 60, № 3. - С. 332-344: рис. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2022/60/3). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.144
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные масла--жиры (продукты питания)--ореховое масло--микрокапсулирование--капсулирование --белковые изоляты--белковые концентраты--белковые добавки--сыворотка молока--молоко--полисахариды--углеводы--кондитерские изделия--сахаристые кондитерские изделия--молочные конфеты--помадные конфеты--конфеты--качество--состав--характеристики--органолептические показатели--контроль качества--защита прав потребителей--22-33
Аннотация: Молочная помада обладает большим потенциалом для использования в качестве универсального полуфабриката в производстве корпусов конфет, начинки для карамели и глазури для тортов и пирожных. Молочную помадную массу приготавливают из сахара, патоки, сгущенного молока и сливочного масла. Цель работы - совершенствование рецептуры и технологии молочной помады путем обогащения жидким растительным маслом в оболочках из белок-полисахаридных смесей (БПС) и оценка влияния состава стенового материала инкапсулированного орехового масла на качество и структуру молочной помады. Проведены исследования и анализ рецептур конфетных масс, выявлены линейные взаимосвязи между сахаристыми и белок-жировыми компонентами, позволяющие создавать новые рецептуры с заменой малоэффективных на функциональные компоненты, управлять качеством, структурой и себестоимостью продукта. Изучено влияние природы белковой основы эмульсионного геля на качество конфетной помадной массы. Установлено, что эмульгирующая и пенообразующая способность БПС влияет на плотность конфетной массы и создает в жидкой фазе помады эмульсионно-пенную структуру, которая, в свою очередь, оказывает влияние на гранулометрический состав твердой фазы помады. Установлена роль полисахаридов в стеновом материале эмульсионного геля, что связано с повышенной водопоглотительной способностью (гуммиарабика, карбоксиметилцеллюлозы) и, как следствие, повышенной влажностью помадной массы. Выявлено, что БПС образуют гелевую структуру в сплошной среде, что также влияет на зарождение и рост кристаллов сахарозы. Кроме того, такие полисахариды, как карбоксиметилцеллюлозы, в процессе хранения теряют воду и могут являться зародышем для кристаллизации сахарозы. Томографические исследования структуры опытных помадных масс подтвердили, что они имеют мелкие кристаллы и включения воздуха. Так, в контрольном образце объемная доля воздуха составила 6 %, а в опытных помадных массах на основе изолята белка сои (ИБС) и сухой молочной сыворотки (СМС) – 9 и 5 % соответственно. Можно заключить, что совершенствование рецептурного состава и технологии молочной помады приводит не только к улучшению пищевой ценности, структуры, сроков годности и расширению функциональности конфетных масс, но и к ее удешевлению и сокращению времени на производство.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Юревич В. А., Тимощенко Е. В.
Заглавие : Спектральное преобразование сверхкоротких оптических импульсов при отражении планарным суперкристаллом
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев: БГУТ, 2023. - Т. 1. - С. 316-317: рис. - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5 (Шифр 627861). - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5. - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 678.375
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оптические свойства--свойства--спектральный анализ--биофизические методы--импульсный режим--кристаллы--твердые тела--агрегатное состояние вещества--24-08
Аннотация: Изучение трансформации спектров оптических импульсов субпикосекундной длительности при резонансном отражении СК в условиях когерентного взаимодействия и близости несущей частоты светового поля ω к частоте оптического резонанса ω₀.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси