Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Зева<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19961112150618.8/Х70
Автор(ы) : Анатольев А.Ф.
Заглавие : Хозяин; N4). Она еще бывает ремонтантной
Выходные данные : Минск, 1996 -
Колич.характеристики :С. 5
Серия: Любительский сад
Цена : Б.ц.
УДК : 634.711 + 631.526.32(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хозяйственно ценные признаки--ремонтантность--ягодные культуры--малина--сорта--бабье лето--зева--агротехника--уход за растениями--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дащик А.Г.
Заглавие : Возделывание ремонтантных сортов малины
Место публикации : Плодоводство: Научные труды/ Белорусский научно-исследовательский институт плодоводства. - Минск, 1999. - Т.12. - С.104-106 (Шифр П 1/1999/12)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.711 + (476) + 631.526.32
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ягодные культуры--плодовые культуры--агротехника--урожайность--зимостойкость--скашивание--схемы посадки--качество ягод--бабье лето--зева--барнаульская--дерново-подзолистые почвы--супесчаные почвы--таблицы--беларусь
Аннотация: Урожайность, зимостойкость, масса ягод малины при различных способах содержания.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дмитриева А.
Заглавие : Малина
Место публикации : Белорусское сельское хозяйство: Ежемесячный научно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия. - Минск, 2003. - N6. - С.49-50 (Шифр Б020611170350/2003/6)
УДК : 634.711
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ягодные культуры--агротехника--обработка почвы--подготовка к посадке и посеву--уход за растениями--размножение растений--размножение--сорта--метеор--маросейка--скромница--аленушка--бабье лето--зева--защита растений--опрыскивание--способы применения--беларусь
Аннотация: Малина: районированные сорта, агротехника.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 597666
Автор(ы) : Ханбабаева О. Е.
Заглавие : Проявление и использование гаметофитной самонесовместимости в селекции F1 гибридов львиного зева (Antirrhinum majus L.) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.01.05 "Селекция и семеноводство"
Выходные данные : Москва, 2008
Колич.характеристики :20 с.: табл.
Коллективы : ФГОУ ВПО "Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева", Кафедра селекции и семеноводства овощных, плодовых и декоративных культур
Примечания : Библиогр.: с. 19-20
УДК : 582.916.21 + 635.9 + 631.53 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гаметофит--генеративное размножение--несовместимость--гибриды f1--львиный зев--цветочные однолетники--antirrhinum majus--цветочные культуры--декоративные растения--россия--страны мира--авторефераты диссертаций
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии -2012г.,N 2
Интересные статьи :
Колонка главного редактора (стр.3-4)
ЭКОНОМИКА
Баутин В. Информационная служба должна ориентироваться на инновации/ В. Баутин (стр.5-13)
Алексанов Д. Методы разрешения противоречий между экологической и экономической оценкой инновационных проектов/ Д. Алексанов, В. Кошелев (стр.14-19)
ЭКОЛОГИЯ, АГРОХИМИЯ
Яшин И. Изучение миграционных потоков тяжелых металлов для диагностики загрязнения таежных экосистем/ И. Яшин [и др.] (стр.20-31)
Кошкин Е. Продуктивность и структура урожая ярового рапса (Brassica napus L.) при моноэлементном загрязнении почвы тяжелыми металлами/ Е. Кошкин, И. Вагун, В. Воловик (стр.32-45)
МЕТЕОРОЛОГИЯ И КЛИМАТОЛОГИЯ
Белолюбцев А. Агроклиматическая оценка продуктивности озимой пшеницы на склоновых землях/ А. Белолюбцев, О. Суховеева, И. Асауляк (стр.46-57)
БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Елькина М. IRAP-PCR-маркеры у некоторых пород сельскохозяйственных видов млекопитающих/ М. Елькина, В. Глазко (стр.58-65)
Балакина А. Экспериментальный морфогенез в культуре изолированных органов и тканей люпина узколистного/ А. Балакина, Е. Калашникова (стр.66-70)
Смиряев А. Совершенствование биометрического метода оптимизации выборки растений при экспериментальном сравнении гибридных популяций/ А. Смиряев [и др.] (стр.71-86)
Исачкин А. Влияние факторов среды на завязываемость семян у линий высокорослого львиного зева/ А. Исачкин, О. Ханбабаева (стр.87-93)
Мамонов Е. Применение регуляторов роста растений на культурах семейства тыквенные (Cucurbitaceae)/ Е. Мамонов, Г. Старых, А. Гончаров (стр.94-99)
РАСТЕНИЕВОДСТВО, ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Ивасюк Е. Урожайность и белковая продуктивность люцерны и люцернозлаковых травосмесей на дерново-подзолистой супесчаной почве Калужской области/ Е. Ивасюк, В. Храмой, Н. Ивасюк (стр.100-105)
Маланкина Е. Использование декоративных сортов календулы лекарственной (Calendula officinalis L.) в качестве источника лекарственного растительного сырья в условиях нечерноземной зоны России/ Е. Маланкина [и др.] (стр.106-110)
Григорьев М. Изучение патогенных комплексов возбудителей наиболее распространенных типов корневых гнилей зерновых культур в Центральном Нечерноземье России/ М. Григорьев (стр.111-125)
ЗООТЕХНИЯ
Ерохин А. Продуктивность овец куйбышевской породы и ее помесей с баранами породы ромни- марш и северокавказская- текстель/ А. Ерохин [и др.] (стр.126-135)
Никитченко Д. Формирование скелетной мускулатуры у овец куйбышевской породы в постнатальном онтогенезе/ Д. Никитченко, В. Никитченко, В. Панов (стр.136-146)
Куценко А. Моделирование динамики молочной продуктивности крупного рогатого скота на основе логистической функции Ферхюльста/ А. Куценко (стр.147-155)
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Пржевальский Н. Мультикомпонентный синтез фуропиридопиримидинов - гетероциклических аналогов подофиллотоксина/ Н. Пржевальский, Е. Рожкова, П. Денисов (стр.156-161)
Рубец В. Результаты изучения спонтанного перекрестного опыления озимой гексаплоидной тритикале/ В. Рубец, В. Пыльнев, О. Митрошина (стр.162-164)
Шарыбар С. Оценка социального потенциала сельхозорганизации/ С. Шарыбар (стр.165-169)
ИЗ ПРОШЛОГО ПЕТРОВКИ-ТИМИРЯЗЕВКИ
Глазко В. Н. И. Вавилов как организатор науки. Сообщение 2. Организация и результаты экспедиций по сбору мирового генофонда/ В. Глазко, В. Баутин (стр.170-191)
К 95-летию со дня рождения профессора Н. П. Воскресенской (стр.192-197)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии -2013г.,N 5
Интересные статьи :
АГРОХИМИЯ, ПОЧВОВЕДЕНИЕ, ЭКОЛОГИЯ
Мосина Л. В. Экологическая оценка влияния органических и минеральных удобрений на микрофлору дерново-подзолистой почвы и продуктивность агроценозов в экстремальных погодных условиях/ Л. В. Мосина, Г. Е. Мерзлая (стр.5-18)
Силева Т. М. Состав микроагрегатов черноземов Приволжской лесостепи/ Т. М. Силева, З. С. Артемьева, И. М. Рыжова (стр.19-31)
ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО, БИОТЕХНОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
Гнутова Р. В. Современное состояние изучения вирусов овощных культур в Дальневосточном регионе/ Р. В. Гнутова (стр.32-49)
Годова Г. В. Формирование биопленок Listeria monocytogenes при взаимодействии с клетками овощных культур/ Г. В. Годова [и др.] (стр.50-59)
Далькэ И. В. Эффективность использования световой энергии тепличной культурой листового салата/ И. В. Далькэ [и др.] (стр.60-68)
Климушина М. В. Молекулярная характеристика аллеля Wx-B1е у мягкой пшеницы/ М. В. Климушина [и др.] (стр.69-76)
Смиряев А. В. Моделирование наследственной изменчивости расчетных признаков/ А. В. Смиряев (стр.77-91)
Ханбабаева О. Е. Изучение биологии цветения и опыления сортов и линий карликового львиного зева (Antirrhinum majus L.)/ О. Е. Ханбабаева, В. Д. Богданова, Е. Г. Заренкова (стр.92-100)
ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Васюкова А. Т. Влияние составных компонентов рецептуры на качество дрожжевого теста/ А. Т. Васюкова [и др.] (стр.101-114)
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Мещерякова В. П. Кровоснабжение вымени коров в зависимости от индивидуальной интенсивности молокоотдачи/ В. П. Мещерякова (стр.115-124)
Никитченко Д. В. Рост скелета у баранов куйбышевской породы овец в постнатальном онтогенезе/ Д. В. Никитченко, В. Е. Никитченко, В. П. Панов (стр.125-137)
ЭКОНОМИКА
Личко К. П. Тенденции и особенности развития молочного скотоводства Московской области/ К. П. Личко, М. А. Романюк, Е. И. Кривомаз (стр.138-152)
Семкин А. Г. Пути совершенствования структур управления сельским хозяйством в региональных органах и муниципальных образованиях/ А. Г. Семкин (стр.153-163)
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Бредихин А. С. Исследование течения молочной сыворотки в теплообменнике непрерывного действия/ А. С. Бредихин, В. В. Червецов, С. А. Бредихин (стр.164-170)
Калиниченко Л. В. Сравнительная оценка продуктивности иссопа лекарственного (Hyssopus officinalis L.) в зависимости от сорта и происхождения образца/ Л. В. Калиниченко, Е. Л. Маланкина, Л. Н. Козловская (стр.171-176)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Сады России: новейшие сорта, комментарии ученых -2014г.,N 5
Интересные статьи :
НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА (стр.2-3)
СОБЫТИЕ
Перспективы садоводства в России (стр.4-5)
Липатникова А. Ю. Семена для Крыма/ А. Ю. Липатникова (стр.6-7)
ОТ ВСЕЙ ДУШИ
Слово о юбиляре (стр.8-9)
КАЛЕНДАРЬ САДОВОДА-ОГОРОДНИКА
Май - сердце весны (стр.10-14)
ТЕМА НОМЕРА
Иванова О. М. Сладкая ягода малина/ О. М. Иванова (стр.15)
Михеева А. М. Селекция малины в России/ А. М. Михеева (стр.16-19)
Ежов Л. А. Посадочного материала - в 10 раз больше/ Л. А. Ежов, С. В. Петрунин (стр.20-21)
Зарипова В. М. В условиях засухи/ В. М. Зарипова (стр.22-23)
Яговцева Н. Д. Морозостойкие сорта/ Н. Д. Яговцева (стр.24-28)
Ренгартен Г. А. Кумберленд "не бегает" по саду/ Г. А. Ренгартен (стр.29-31)
Александрова М. С. Медвежья ягода/ М. С. Александрова (стр.32-34)
УЧЕНЫЕ - НАШЕМУ САДУ
Евтушенко Н. С. Зимостойкость крыжовника/ Н. С. Евтушенко (стр.35-40)
Волков В. Г. Нормирование урожая/ В. Г. Волков, Н. П. Волкова (стр.41-43)
ИНТЕРЕСНАЯ КУЛЬТУРА
Гурьева И. В. Черемуха вечная/ И. В. Гурьева (стр.44-47)
Долматов Е. А. Яблоня с ароматом жасмина/ Е. А. Долматов (стр.48-49)
ОВОЩНАЯ ГРЯДКА
Дуничев И. Г. Тладианта - красный огурец/ И. Г. Дуничев (стр.50-51)
Лысиков А. Б. Огород как украшение/ А. Б. Лысиков (стр.52-55)
ДЕКОРАТИВНЫЙ САД
Садовый парикмахер и его модели (стр.56-58)
ЦВЕТНИК
Ханбабаева О. Е. Такие красивые однолетники/ О. Е. Ханбабаева (стр.59-63)
ОТВЕЧАЕМ ЧИТАТЕЛЯМ
Петров В. П. Подбираем сорта/ В. П. Петров (стр.64)
Интересные статьи :
Найти похожие

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610366
Автор(ы) : Острякова Г. В., Карташева Л. М.
Заглавие : Интродукция, селекция и семеноводство цветочно-декоративных однолетних растений в Центрально-Черноземном регионе : монография
Выходные данные : Воронеж, 2013
Колич.характеристики :177 с.: рис., табл.
Коллективы : Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства, Научно-исследовательский институт овощного хозяйства
Примечания : Библиогр.: с. 134-137. - Приложения: с. 138-177
ISBN, Цена 978-5-7267-0640-5: Б.ц.
УДК : 635.9 + 631.527 + (470.32)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цветочные однолетники--цветочные культуры--декоративные травянистые растения--декоративные растения--декоративное садоводство--садоводство--озеленение--коллекции растений--коллекции--сортоиспытание--красивоцветущие растения--астра однолетняя--callistephus chinensis--callistephus--цчз--европейская часть рф
Содержание : ВОПРОСЫ ИНТРОДУКЦИИ, СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВА ЦВЕТОЧНО-ДЕКОРАТИВНЫХ ОДНОЛЕТНИХ РАСТЕНИЙ ; БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ ; Особенности строения генеративных органов ; Биология цветения и опыления само- и перекрестноопыляющихся растений, типы несовместимости ; Оплодотворение и образование семян ; СЕЛЕКЦИЯ ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ ПО ДЕКОРАТИВНЫМ ПРИЗНАКАМ ; Генетические основы селекции ; Закономерности наследования свойств и признаков ; Биологические и морфологические особенности однолетников ; Методы селекции ; Техника скрещивания ; Селекция мака снотворного Пионовидного белого ; Селекция гвоздики китайской Геддевига ; Селекция табака душистого ; Селекция цинии, львиного зева, кларкии и резеды ; СЕЛЕКЦИЯ ОДНОЛЕТНИКОВ НА УСТОЙЧИВОСТЬ К ГРИБКОВЫМ БОЛЕЗНЯМ ; Биологическая характеристика возбудителей болезней ; Создание инфекционного фона ; Селекция астры однолетней на устойчивость к фузариозу ; СЕМЕНОВОДСТВО ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ ; Первичное семеноводство самоопыляющихся однолетних растений (астра однолетняя) ; Первичное семеноводство перекрестноопыляющихся однолетних цветочных растений ; Сбор и очистка семян ; СОРТОВАЯ АГРОТЕХНИКА ОДНОЛЕТНИКОВ ; ГОССОРТИСПЫТАНИЕ ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОДНОЛЕТНИХ ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ В ДЕКОРАТИВНОМ САДОВОДСТВЕ
Аннотация: Монография посвящена исследованиям по интродукции и селекции цветочно-декоративных однолетних растений. Обобщены многолетние данные о биологических особенностях однолетних декоративных растений; освещены вопросы селекции и семеноводства, сортоиспытания и использования красивоцветущих растений в декоративном цветоводстве.
Экземпляры :ОКД/635.9/610366(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии -2014г.,N 4
Интересные статьи :
ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО, БИОТЕХНОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
Исачкин А. В. Изучение влияния обработок водным раствором колхицина на изменение признаков у двух садовых групп львиного зева (Antirrhinum majus L.)/ А. В. Исачкин [и др.] (стр.5-17)
Мусаев Ф. Б. Анализ качества семян овощных культур методом рентгенографии/ Ф. Б. Мусаев, М. В. Архипов, Н. Н. Потрахов (стр.18-27)
Разумова О. В. Использование полоспецифичных ДНК-маркеров для оценки качества семян однодомных сортов конопли посевной/ О. В. Разумова [и др.] (стр.28-35)
Савельева Е. М. К проблеме регуляции фотосинтеза и водного обмена у растений рапса (Brаssica napus L.) в онтогенезе/ Е. М. Савельева, И. Г. Тараканов (стр.36-51)
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО, ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Beloshapkina, O. O. Immunological assessment of apple varieties in terms of their scab resistance in relation to leaf and fruit microstructure/ O. O. Beloshapkina, T. Kh. Kumakhova, N. N. Wahsheh (стр.52-63)
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Ларионов Г. А. Влияние препаратов растительного происхождения на безопасность и качество молока при субклиническом мастите коров/ Г. А. Ларионов [и др.] (стр.64-73)
Прохоров И. П. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков симментальской породы и ее помесей с герефордской и шаролезской/ И. П. Прохоров, В. Н. Лукьянов, А. Н. Пикуль (стр.74-89)
ХИМИЯ
Лайпанов Р. К. Синтез новых биологически активных производных пиридонов-2 с фрагментом триптамина/ Р. К. Лайпанов, Г. П. Токмаков, Н. М. Пржевальский (стр.90-101)
ЭКОНОМИКА
Нечаев В. И. Современное состояние и тенденции развития птицеводства в России/ В. И. Нечаев [и др.] (стр.102-111)
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Елисеева О. В. Некорневая обработка селенитом натрия растений редьки (Raphanus sativus L.) и качество продукции/ О. В. Елисеева, А. Ф. Елисеев (стр.112-118)
Стрелец В. Д. Крупноплодный боярышник (Crataequs aestivalis L.) - перспективная плодовая культура для Нечерноземной зоны России/ В. Д. Стрелец, Д. Н. Никиточкин, О. А. Виноградова (стр.119-124)
Чистова А. В. Влияние температурной предобработки на эффективность эмбрио- и каллусогенеза в культуре пыльников моркови (Daucus carota L.)/ А. В. Чистова, С. Г. Монахос (стр.125-131)
К 150-ЛЕТИЮ ТИМИРЯЗЕВКИ
Зинченко А. П. Научно-педагогическая школа статистики в Тимирязевской академии/ А. П. Зинченко (стр.132-140)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.711/Е 60
Автор(ы) : Емельянова О. В., Андрушкевич Т. М., Зелезняк Л. Г.
Заглавие : Экономическая эффективность различных способов уборки урожая сортов малины ремонтантной в производственных условиях Республики Беларусь
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 136-143: рис. (Шифр П 1/2018/30)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.711 + 631.55 + 631.526.32 + 631.171 + 631.16 + 658.155 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): малина--ягодные культуры--сорта--ремонтантные сорта--компактность--морфологические признаки--урожайность--хозяйственно полезные признаки--морфометрия--биометрия--уборка урожая--машинная уборка--ручная уборка--экономическая эффективность--экономические показатели--рентабельность--закладка сада--агротехника--беларусь--снг
Аннотация: Представлены результаты производственного испытания пригодности районированных и перспективных сортов малины ремонтантной к механизированной уборке урожая. Сорта малины ремонтантной Polka, Геракл, Зева Хербстернт обладают комплексом признаков, определяющих пригодность к механизированной уборке урожая: компактный габитус куста, высота - 165-173 см, диаметр побегов - в пределах 14-15 мм, ширина плодовой полосы ряда - в пределах 37-40 см, полнота съема зрелых ягод при уборке полурядным комбайном "Jarek-5" - 59,5-65,1 %, механическое повреждение побегов - не более 22 %, урожайность - 6,9-10,4 т/га. Вследствие этого сорта пригодны для промышленного возделывания с механизированной уборкой урожая в условиях центральной зоны плодоводства Республики Беларусь. Возделывание сортов Polka и Геракл с механизированным сбором урожая высокорентабельно как на малых (5-10 га), так и на больших площадях (15-30 га) - уровень рентабельности - 135,9-156,2 % и 146,3-166,8 % соответственно. Выращивание поздносозревающего сорта Зева Хербстернт целесообразно на площади не менее 15 га при уровне рентабельности 88,4-95,6 %.
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.711/М 17
Автор(ы) : Максименко М. Г., Марцинкевич Д. И., Новик Г. А.
Заглавие : Технологическая оценка сортов малины на пригодность изготовления безалкогольных напитков
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 243-246: табл. (Шифр П 1/2018/30)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.711 + 631.526.32 + 663.81 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): малина--ягодные культуры--сорта--продукты питания--ягоды--напитки--безалкогольные напитки--сокосодержащие безалкогольные напитки--состав--сухое вещество--органолептические показатели--органолептическая оценка--методы оценки--оценка--дегустация--качество--потребительские качества--беларусь--снг
Аннотация: Отражены результаты исследований по определению пригодности сортов малины ремонтантной для изготовления безалкогольных сокосодержащих напитков и выявлению оптимальных параметров содержания фруктовой части и растворимых сухих веществ в готовом продукте. Объектами исследований являлись ягоды сортов малины Бабье лето, Геракл, Зева Хербстернт, Херитидж. Выделены сорта малины, пригодные для изготовления безалкогольных сокосодержащих напитков. Установлено влияние рецептурных компонентов на формирование потребительских свойств безалкогольных напитков, содержащих сок из ягод малины. Сравнительный анализ результатов органолептической оценки показал, что лучшие по качеству напитки из малины, в которых содержание фруктовой части составляет 11 и 15 % растворимых сухих веществ.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси