Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Родионова, Л. Я.$<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 588900
Автор(ы) : Донченко Л. В., Фирсов Г. Г.
Заглавие : Пектин: основные свойства, производство и применение
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2007
Колич.характеристики :275 с.: рис., табл.
Примечания : Предм. указ.: с. 248-254. - Библиогр.: с. 255-272
ISBN, Цена 978-5-94343-126-5: 67649 р.
УДК : 664.292 + (470) + (1-87)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полиурониды--пектины--физико-химические свойства--свойства--фармакологические свойства--рынок--технологические схемы--пищевые производства--растительное сырье--сырье--кондитерские изделия--продукты питания--хлебобулочные изделия--мучные изделия--безалкогольные напитки--напитки--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--косметические изделия--продукты лечебно-профилактического питания--зарубежный опыт--россия--страны мира
Аннотация: Номенклатура, физико-химические свойства и области применения пектиновых веществ в различных областях промышленности. Фармакологические свойства пектинов и возможности расширения их использования в здравоохранении и пектинопрофилактике населения России. Современное состояние рынка пектина в России и за рубежом. Технологические схемы получения пектина из различного растительного сырья и пути их совершенствования. Основные виды промышленных пектинов и требования, предъявляемые к ним мировым продовольственным рынком.
Экземпляры :ОКД/664/588900(1)
Свободны : ОКД/664/588900(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Родионова Л. Я., Степовой А. В., Симоненко Я. В., Белоног А. В.
Заглавие : Стевия как сырье для приготовления напитков специального назначения
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 1. - С.290-293: табл. (Шифр 601007)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.96-035.66 + 664.12.81 + 613.2 + (470.620)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технические культуры--растительное сырье--технологические процессы--продукты питания--продукты специального назначения--стевиозид--натуральные подсластители--заменители сахара--заменители--пектины--полиурониды--фиточаи--заменители чая--физико-химические свойства--свойства--органолептические показатели--краснодарский край--южный федеральный округ
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Родионова Л. Я., Захарьящева Д. И.
Заглавие : Качественные изменения содержания пектиновых веществ в плодах яблок при длительной заморозке
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 2. - С. 251-256 (Шифр 601010)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.8.037.53 + 664.292 + 634.11 + (470.620)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пектины--полиурониды--замороженные продукты--продукты питания--качественные признаки--признаки--размораживание--технологические процессы--краснодарский край--северный кавказ
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617356
Автор(ы) : Щеколдина Т. В., Ольховатов Е. А., Степовой А. В.
Заглавие : Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :205 с.: рис., табл.
Коллективы : Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 204-205 (20 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2697-3: 59.00 р.
УДК : 631.56 + 664 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--продукты питания--растительное сырье--сырье--переработка--технологические процессы--учебные пособия--виды документов
Содержание : ВИДЫ И СВОЙСТВА ОСНОВНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Основное растительное сырье для производства продуктов питания ; Физические свойства растительного сырья ; Технологические свойства пищевых сред и продуктов питания из растительного сырья ; ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ; Физико-механические процессы ; Тепловые процессы ; Химические процессы ; Биохимические процессы ; Микробиологические процессы ; Массообменные процессы ; Коллоидные процессы ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ; ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ К ОСНОВНЫМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ОПЕРАЦИЯМ ; Мойка сырья ; Очистка и сепарирование сыпучего сырья ; Инспекция, калибрование и сортирование штучного сырья ; Разборка и очистка сырья от наружных покровов ; МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ ; Измельчение ; Прессование ; Разделение жидких неоднородных пищевых сред ; Смешивание ; Формование 8; ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ МАССООБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ СРЕД ; Темперирование, предварительная тепловая обработка, варка, повышение концентрации, экструдирование ; Сушка ; Выпечка и обжарка ; Охлаждение ; Замораживание ; Размораживание ; Диффузионные и экстракционные процессы ; Кристаллизация ; Очистка и рафинация жидких полупродуктов ; Перегонка и ректификация ; БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ СРЕД ; Ферментация ; Сбраживание ; Квашение, соление и мочение
Аннотация: Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том, что в ней впервые предложен обобщенный подход к процессам переработки растительного сырья. Изучение основ производства пищевой продукции из растительного сырья на перерабатывающих предприятиях, физико-химических процессов, протекающих на разных стадиях технологического цикла производства продуктов питания, системный подход в изучении технологических процессов производства различных продуктов из растительного сырья позволяют сформировать у обучающихся целостную картину при постижении физико-химических основ и общих принципов переработки сырья растительного происхождения.
Экземпляры :ОКД/664/617356(1)
Свободны : ОКД/664/617356(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618098
Заглавие : Инновационная деятельность в модернизации АПК : (материалы Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Курск, 7-9 декабря 2016 г.). Ч. 1
Выходные данные : Курск: Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2017
Колич.характеристики :422 с.: табл., рис.
Коллективы : "Инновационная деятельность в модернизации АПК", международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов и молодых ученых (2016;Курск)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-7369-0809-7: Б.ц.
УДК : 63 + 338.436.33 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апк--развитие--инновации--модернизация--нтп--ресурсы--технологии--производство--переработка--экологически безопасная продукция--экологическая безопасность--продукция--продукция растениеводства--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--почвоведение--науки о земле (планета)--агрохимия--агрономия--агроэкология--экология--методы--диагностика--лечение--животные--техническое обеспечение--мтб--глобализация--международные отношения--внешнеэкономические связи--экономика--бухгалтерский учет--финансы--аудит--финансовый анализ--экономический анализ--аграрные реформы--экономические реформы--россия--снг--международные конференции--конференции
Содержание : ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА ; Использование дефеката в мелиорации почв лесостепи России/ И. Я. Пигорев, В. В. Грудинкина. Приготовление силоса в мягких вакуумированных контейнерах/ Р. В. Безносюк [и др.]. Биохимические свойства бактерий BACILLUS COAGULANS, выделенных из объектов санитарного надзора/ К. В. Белова, М. А. Лыдина, А. В. Ялалтдинова. Влияние Циркона на рост и развитие растений томатов/ Д. П. Беленко, Л. Д. Мудрова. Влияние минеральных удобрений на продуктивность озимой пшеницы/ И. В. Ишков, Д. И. Бобынцева, Е. Г. Тюрюшкина. Применение биопрепаратов на сахарной свекле/ Е. И. Комарицкая, Е. Г. Воловикова. Применение технологии гидропосева в сельском хозяйстве при возделывании рапса/ Ю. А. Напорко, М. Н. Гурнович. Диэлектрическая сепарация - альтернативный способ получения однородных партий семян/ И. Б. Дубодел [и др.]. Фракционный состав белков озимой и яровой пшеницы/ Д. Ю. Денежкин, Е. Г. Прудникова. Использование новых удобрений, полученных на основе отходов калийного производства при выращивании озимого тритикале в Беларуси/ Д. А. Жданко, Л. Г. Шейко, А. Ф. Станкевич. Агробиологическая оценка сортов озимой пшеницы в условиях Центрального Черноземья/ И. В. Ишков, Н. В. Жигулина. Механизмы влияния регуляторов роста на продуктивность озимой пшеницы/ Г. В. Чистилин, М. А. Журба. Влияние ЭМ - удобрений на урожайность гибридов кукурузы/ Э. В. Засорина [и др.]. Агробиологические особенности сортов сои разных фирм производителей/ Э. В. Засорина, А. Н. Титов, М. А. Пятаков. Влияние капельного орошения на продуктивность картофеля/ Э. В. Засорина, Е. С. Веретенников. Дачная амнистия/ Э. С. Искужина, М. Г. Ишбулатов. Особенности предшественников озимой пшеницы на серых лесных почвах/ Е. И. Комарицкая, А. В. Балакин. Применение СВЧ технологий для борьбы с насекомыми-вредителями/ Н. В. Коняев, П. А. Кононов. Разработка функциональных соусов на основе гидратопектина из корзинок-соцветий подсолнечника/ О. И. Косарева, Л. Я. Родионова. Селекция озимой пшеницы в Центральном Черноземье/ Е. И. Комарицкая, Е. А. Кухтинова. Исследование ультразвуковой предпосевной обработки семян/ В. С. Корко [и др.]. Повышение качества процесса сушки плодово-ягодной продукции/ С. Ю. Щербаков, П. С. Лазин. Эффективность системы защиты яблони от парши в условиях интенсивного сада/ Т. С. Айсанов, А. В. Манн. Переходим на инновационную грядовую технологию выращивания топинамбура/ А. А. Манохина. Экологизация мясных продуктов растительными добавками (масло, шрот расторопши)/ В. А. Милюткин [и др.]. Исследование эффективности источников оптического излучения в теплицах/ В. В. Михайлов, А. Н. Заец. Сортоизучение сортов среднеспелой капусты белокочанной в условиях Тамбовской области/ М. А. Мягкова, Д. А. Шипилов. Антропогенные аспекты сукцессии и трансформаций почв городов/ Н. П. Неведров. Проблемы уплотнения городских почв/ Н. П. Неведров, Е. В. Шлыкова. Озеленение как один из эффективных способов сохранения и оздоровления городской среды/ М. А. Некрасова, А. С. Никулин. Влияние биопрепаратов на продуктивность яровой пшеницы/ Е. И. Комарицкая, О. В. Обложкина. Засоление городских почв антигололедными реагентами/ А. А. Окунева, М. Ю. Фомина. Качественная оценка сортов яблони в промышленных садовых агроценозах путем бонитировки/ Л. В. Бобрович [и др.]. Технология создания экологически устойчивых фигоценозов на золоотвале ТЭЦ-1 г. Курска/ Е. Н. Панова. Новое в ассортименте детского питания с использованием инновационных технологий/ Е. С. Пашкова, Л. А. Расолько. Влияние овощных добавок на пищевую ценность и функциональные свойства кексов/ М. В. Утешев [и др.]. Влияние микроудобрений на урожай и качество сахарной свеклы/ И. Я. Пигорев, Е. Ю. Кондратова. Влияние минеральных удобрений на урожайность гибридов ярового лука на капельном орошении в условиях засушливой зоны Ставропольского края/ Е. Г. Попова, Т. С. Айсанов. Использование побочного продукта свеклосахарного производства/ Л. Н. Пузанова, Т. И. Сысоева, Е. С. Николаева. Усовершенствование технологии повышения урожайности проса и плодородия земель в экстремальных условиях Республики Каракалпакстан/ Н. Б. Реимов. Возделывание фасоли зерновой сорта Омская Юбилейная в условиях южной лесостепи/ И. С. Савельев. Совершенствование питательного режима культуры огурца в условиях защищенного грунта АО «СЕЙМ-АГРО»/ Л. В. Левшаков, А. П. Середа. Эффективность борных моноудобрений при возделывании сахарной свеклы в условиях черноземных почв Курской области/ В. А. Скрипин [и др.]. Инновационные технологии в производстве продуктов растениеводства/ Е. А. Слинкина. Опасный патоген картофеля и топинамбура/ В. И. Старовойтов, О. А. Старовойтова, А. А. Манохина. Ресурсосбережение - важнейший фактор агротехнологий в земледелии/ А. И. Стифеев, П. П. Черников. Совершенствование технологии хранения зерна пшеницы/ А. А. Тарасов, М. Н. Рудов. Развитие лесного фонда как основа экологической безопасности Беларуси/ Т. А. Тетеринец, А. В. Володько. Инновационная технология производства молочного желе с добавлением растительного наполнителя/ Е. Н. Третьякова, О. В. Мизева. К вопросу применения сапропеля в АПК/ М. Ю. Фомина, А. А. Окунева. Продуктивность растений люцерны в зависимости от сроков скашивания/ Ж. У. Хамидуллаев. Прогнозирование потенциальной урожайности яровой тритикале/ О. А. Щуклина, Е. С. Энзекрей. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ АПК ; Выбор технических средств для перевозки соломы по комплексному критерию/ А. П. Бабков, Р. А. Андреев. Современная электропусковая система автомобилей и тракторов/ Н. И. Белоусов, Р. Н. Бабанин. Контроль сырья как необходимое условие обеспечения безопасности готовой продукции/ В. И. Голоцуцких, В. Н. Бабкин. Энергосберегающие технологии для тепличных комплексов/ Н. В. Коняев, В. В. Беседин. Техническое обслуживание сосковой резины доильного аппарата/ А. В. Китун, С. Н. Бондарев. Модель воздействия сил на твердую частицу при центробежной очистке масла/ А. Л. Борисов. Взаимосвязь содержания илистых частиц и аккумуляции подвижных форм тяжелых металлов в черноземе типичном Юго-западной лесостепи/ Е. Е. Бриндукова. Сеялки фирмы "AMAZONEN-WERKE" для альтернативных технологий возделываний подсолнечника/ В. Э. Буксман [и др.]. Определение энергоэффективной схемы подачи воды в резервуар/ П. И. Булыга, А. В. Лобач. Устройство для удаления верхушек растений/ А. Е. Бутузов. Эффективность внедрения технологии NO-TILL/ С. А. Быков. Повышение эффективности работы зернотуковой прессовой сеялки/ В. И. Варавин, С. И. Пономарев. Анализ состава кормовых смесей для промышленного животноводства/ М. С. Варфоломеев. Использование спутниковых систем глобального позиционирования в сельском хозяйстве/ В. И. Голоцуцких, А. С. Ветчинова. Особенности и способы сушки семян овощных культур/ А. А. Волобуев, А. П. Башкирев. Использование электротехнологий для повышения качества биодизеля/ А. Ю. Волков, В. С. Чуклов. Варианты энергосбережения в сушильных агрегатах/ Ю. В. Назаренко [и др.]. Теоретическое исследование передаточного отношения между вальцами при двухстадийном измельчении зернофуража/ Н. А. Воробьев, С. А. Дрозд. К вопросу калибровки тензометрических датчиков/ Н. А. Воробьев [и др.]. Повышение прочности и износостойкости легированного электроосажденого железа дня восстановления и упрочнения деталей машин/ В. И. Серебровский, И. Ю. Григоров. Обоснование вертикальнoгo шнекового рабочего органа с серповидными сегментами/ А. Х. Журтов, С. А. Галушко, Д. П. Сысоева. Машина для шинкования капусты/ Ш. В. Гаспарян, С. М. Мегаева. Международные стандарты ИСО серии 9000/ В. И. Голоцуцких, Е. В. Шашкова. Методика определения параметров и режимов работы дискового высевающего аппарата/ Ю. А. Гуреев, В. В. Варнаков. Биоэнергия как альтернативный источник энергии в масштабах агропромышленного предприятия/ Н. В. Коняев, Е. М. Иванова. Восстановление рессор автомобилей/ М. Р. Кадыров, Н. Н. Долгулин. Влияние длины кормовых частиц на молочную продуктивность крупного рогатого скота/ И. Н. Казаровец, А. В. Мицевич. Мировые тенденции технического прогресса в АПК/ М. А. Мясоедова, Н. В. Колядин. Войлокование медных кабельных отходов в кольцевых зазорах при получении фильтроэлементов/ В. К. Корнеева, Т. А. Богданович. Модернизация сцепления автомобиля КамАЗ-5511/ Е. Т. Соловьев, М. В. Корой. Микроструктурное изучение процессов пластической деформации и разрушения жаропрочных сплавов в условиях высокотемпературного нагрева/ Л. Н. Серебровская, А. О. Свистоленко. Влияние модернизированной технологии машинного доения на процесс молокоотдачи коров/ С. А. Костюкевич, В. В. Орлов, А. Д. Сысоев. Применение устройств для удаления помета/ Ю. К. Кравцова. Инфракрасная система жизнеобеспечения инкубационных комплексов/ Л. С. Крыжевич, А. И. Черкашин, В. В. Архипова. Возможности профессиональных математических пакетов в системе прикладной математической подготовки будущих специалистов/ М. И. Пашкова, Т. Ю. Куракулова, К. Ю. Брусьянина. Мембранная технология как фактор развития АПК России/ В. А. Лазарев, Т. А. Титова. Особенности технологий и машин для посева льна/ А. А. Шварц, Г. А. Лащев. Экологическая безопасность при работе с техникой и горюче-смазочными материалами/ А. М. Лощинина, Е. К. Колосович. Парк дождевальной техники в Башкортостане/ О. Н. Лыкасов, И. Р. Мифтахов. Диагностирование трансформаторов/ В. В. Мальцев. Приготовление кормов на основе сои с использованием многофункциональной машины/ Д. А. Маркин. Доильное оборудование фермерских хозяйств/ С. В. Меликьян, Н. Д. Морозова. Автоматизация водогрейного котла дня теплоснабжения тепличного хозяйства/ А. В. Михайловский, Е. С. Якубовская. Взаимосвязь предела текучести и предела выносливости конструкционных сталей/ Л. Н. Серебровская, Р. А. Морозов. Оборудование удаления навоза из свинарников/ Н. Д. Морозова, Н. Ю. Морозова. Влияние параметров и режимов работы аксиально-роторного молотильно-сепарирующего устройства на технологический процесс обмолота риса/ Я. В. Московская. Особенности уборки зернобобовых культур/ М. А. Мосяков. Обоснование выбора пластинчатых теплообменников - рекуператоров для обогрева свиноводческого помещения/ А. С. Никуличев, В. А. Гулевский. Методика оценки качества молока/ В. И. Голоцуцких, А. К. Новикова. Определение показателей работы аппарата точного высева/ А. А. Овчаров. Обоснование организационной структуры мобильных парков сельскохозяйственных машин/ И. Н. Кравченко, М. С. Овчинникова. Активная коррекция коэффициента мощности/ И. А. Побережный. Обоснование выбора источника тока для железнения/ Н. В. Коняев, А. И. Попов. Управление процессом переключений жесткости/ Е. Е. Прокопов, Д. Ш. Кадермятова. Энергетическая эффективность почвообработки дисковыми боронами/ Н. А. Пшенецкий, Н. А. Гиль. К вопросу о повышении точности заделки семян зерновых культур/ А. П. Башкирев, А. И. Разиньков. Анализ доильных стаканов/ А. А. Романович, Ю. А. Ракевич. Индикация средств отображения информации автомобилей и тракторов/ Н. И. Белоусов, Д. С. Ракитин. Устройство для укладки пленки в междурядья хлопчатника/ О. П. Ауезов, Б. Н. Рамазанов. Анализ структуры фазового состава высокохромистого сплава XH58МТЮ/ Л. Н. Серебровская, Ю. Т. Алехин, Е. В. Рассадников. Совершенствование конструкции режущих элементов роторной косилки/ С. Г. Рубец. Модернизация рабочего органа рыхлителя/ С. Г. Рубец, В. С. Конопацкий. Совершенствование рабочего оборудования одноковшового экскаватора/ С. Г. Рубец, А. Д. Суворов. О влажностном балансе воздушной среды свиноводческих помещений при работе водоиспарительных охладителей/ А. А. Рязанцев, В. А. Гулевский. СВЧ-пушка, применение магнетрона в современных реалиях/ Ю. В. Назаренко [и др.]. Обоснование размера ячеек для выделения минеральных примесей из льнокостры/ В. А. Шаршунов, Н. С. Сентюров. К наращиванию производства качественного зерна/ Г. Г. Маслов, А. С. Сергунцов. Использование беспилотных летательных аппаратов в сельском хозяйстве Калининградской области/ Ю. А. Спирин. Определение эффективности приготовления кормов с использованием ЭВМ/ Т. А. Сторожук, М. С. Варфоломеев. Земля как основа ресурсного потенциала АПК/ Н. Б. Суховольская, А. А. Самохвалов. Снижение запыленности в кабине трактора/ Л. Т. Ткачева, Е. Д. Терещенко. Внедрение инновационных разработок в систему управления предприятий АПК/ Л. П. Трещева. Повышение эффективности процесса измельчения грубых кормов/ М. И. Туманова, Д. П. Сысоев, В. Ю. Фролов. Добыча воды и автопоение животных/ С. П. Фаршанев, Н. Д. Морозова. Синтез системы управления микроклиматом в животноводческом помещении/ А. В. Федяченко, Ю. С. Романовская, Н. П. Рыбальченко. Электроискровой метод обработки металлических деталей и изделий/ Л. Н. Серебровская [и др.]. Технологии ультразвуковой очистки в сельском хозяйстве/ А. Н. Челединов. Искрогаситель для сельскохозяйственной техники/ В. М. Капцевич [и др.]. Поверка и калибровка - в чем отличие?/ В. И. Голоцуцких, Е. В. Шашкова. Аналогово-цифровой преобразователь/ В. И. Голоцуцких, Е. В. Шашкова. К вопросу о повышении точности посева семян сахарной свеклы/ А. П. Башкирев, А. А. Шашорин. Определение оптимальных параметров регулятора в системе автоматической стабилизации уровня воды/ М. И. Бородина, А. Н. Шибун. Автоматизация управления температурным режимом в ангарной теплице/ Е. С. Якубовская, В. А. Шинкевич. Автоматизация управления температурным режимом в сырной ванне/ В. А. Шинкевич, Е. С. Якубовская. Электрическая предпусковая тепловая подготовка дизельного двигателя/ С. И. Жданов, И. А. Шуваев. Генераторные установки автомобилей и тракторов/ Н. И. Белоусов, Н. А. Щетинин. Совершенствование технического оснащения предприятий АПК/ М. О. Юдин.
Аннотация: В книге содержатся материалы Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Инновационная деятельность в модернизации АПК», проведенной 7-9 декабря 2016 г. В статьях изложены инновационные технологии производства и переработки экологически безопасной продукции растениеводства, современные аспекты развития почвоведения, агрохимии, земледелия и агроэкологии; прогрессивные методы диагностики и лечения животных; современные проблемы производства и переработки продукции животноводства; тенденции развития инженерно – технического обеспечения АПК; проблемы и перспективы экономического роста в АПК; актуальные проблемы глобализации аграрной экономики и развития внешнеэкономических связей предприятий АПК; инвестиционное обеспечение модернизации АПК, бухгалтерский учет, экономический анализ и аудит в АПК, правовые и правоприменительные аспекты аграрных реформ; социально – философские аспекты развития АПК; ретроспектива развития АПК России.
Экземпляры :ОКД/338.43/618098(1)
Свободны : ОКД/338.43/618098(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618962
Автор(ы) : Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В.
Заглавие : Технология безалкогольных напитков : учебное пособие . -Изд. 2-е, стер.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :322 с.: рис., табл.
Коллективы : Кубанский государственный аграрный университет
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 318-319 (24 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2257-9: 103.15 р.
УДК : 663.8
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--напитки--ассортимент--сырье--полупродукты--вода--сиропы--пищевое сырье--минеральные воды--компоненты--качество--контроль качества--труд--организация труда--охрана труда--условия труда
Содержание : ИСТОРИЯ, СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ; Зарождение отрасли безалкогольных напитков ; История и перспективы отечественной безалкогольной отрасли ; ХАРАКТЕРИСТИКА, КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ; ПОДСЛАЩИВАЮЩИЕ КОМПОНЕНТЫ ; Сахар ; Сахарозаменители и подсластители ; Подкислители ; Ароматические вещества ; Вкусоароматические эмульсии, композиции и концентраты ; Усилители (модификаторы) вкуса и аромата, стабилизаторы ; Красители ; Натуральное растительное сырье ; Виноматериалы, этиловый спирт и мед ; Сыворотка молочная сгущенная и сухая ; Биологически активные добавки ; Консерванты ; Диоксид углерода ; Минеральные соли ; ВОДА КАК ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ; Роль и значение воды ; Добыча воды ; ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВОДЕ ; Физико-химические показатели качества воды ; Микробиологический состав воды ; Обработка воды для технологических и технических целей (водоподготовка) ; Технологическая схема водоподготовки и ее описание ; Характеристика подготовленной воды ; ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ; Аппаратурно-технологическая схема производства негазированных безалкогольных напитков ; Аппаратурно-технологическая схема производства газированных безалкогольных напитков ; Состав линий упаковывания безалкогольных напитков ; РЕАЛИЗАЦИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ; Приемка, хранение и внутризаводское транспортирование сырья ; Приготовление сахарного сиропа ; Приготовление купажных сиропов ; Производство ПЭТФ-бутылок ; Ополаскивание и мойка бутылок ; Сатурация ; Розлив безалкогольных напитков ; Укупорка тары с напитком ; Инспектирование, бракераж, обработка брака ; Товарное оформление бутылок ; Упаковывание бутылок с напитком ; Транспортирование и хранение тары и готовой продукции ; Планирование сменной работы линии при производстве безалкогольных напитков ; ПРОИЗВОДСТВО ТОВАРНЫХ СИРОПОВ И СУХИХ НАПИТКОВ ; Производство товарных сиропов ; Производство сухих напитков ; ПРОИЗВОДСТВО МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД, ВОД ИСКУССТВЕННО МИНЕРАЛИЗОВАННЫХ, ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ БУТИЛИРОВАННОЙ ; Характеристика и классификация минеральных вод ; Разработка месторождений минеральных вод ; Охрана недр и окружающей среды при разработке месторождений минеральных вод ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД ; Обработка минеральных вод ; Розлив минеральных вод в бутылки и цистерны ; Хранение и транспортирование минеральных вод ; Воды искусственно минерализованные ; Питьевая вода бутилированная ; ОСНОВЫ КОНСТРУИРОВАНИЯ РЕЦЕПТУР БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ; Основные сырьевые компоненты безалкогольных напитков функционального назначения ; Современные тенденции в производстве безалкогольных напитков функционального назначения ; Основные принципы создания рецептур безалкогольных напитков ; Технология безалкогольных напитков функционального назначения на основе пищевых гидратопектинов ; КАЧЕСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ; Показатели качества безалкогольных напитков ; Дефекты безалкогольных напитков и меры по их предотвращению ; Фальсификации безалкогольных напитков ; КОНТРОЛЬ И УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ; Технохимический и микробиологический контроль производства ; Учет сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов ; Учет потерь сухих веществ в производстве и пути их сокращения ; ОРГАНИЗАЦИЯ И ОХРАНА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ ; Совершенствование труда на рабочем месте ; Требования к знаниям и умениям мастера производства ; Техника безопасности на предприятиях отрасли ; Противопожарные мероприятия на предприятиях отрасли ; Санитарно-гигиенические требования к производству
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами.
Экземпляры :ОКД/63/618962(1)
Свободны : ОКД/63/618962(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624822
Автор(ы) : Потехин А. А., Сергоманов С. В., Мистратова Н. А.
Заглавие : Технология хранения и переработки продукции растениеводства: вредители зерна и продуктов его переработки при хранении (Насекомые. Клещи. Грызуны.) : учебное пособие для использования в учебном процессе при подготовке бакалавров по направлению 35.03.04 "Агрономия"
Выходные данные : Красноярск, 2017
Колич.характеристики :150 с.: ил., табл., рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр.: с. 134-136 (40 назв.). - Приложения: с. 137-150
Цена : Б.ц.
УДК : 633.1 + 631.563 + 632.6/.7 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--зерно--хранение--переработка--амбарные вредители--вредные организмы--насекомые-вредители--вредные членистоногие--амбарные клещи--грызуны--млекопитающие--морфология животных--анатомия животных--семейства--таксоны--имаго--стадии развития животных--определение зараженности--зараженность--борьба с вредителями--борьба с грызунами--дезинсекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--фумигация--способы применения--учебные пособия--виды документов--21-40
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; ОБЩАЯ ЧАСТЬ ; Краткая история развития учения о вредителях хлебных запасов ; Понятие о вредителях хлебных запасов ; БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВРЕДИТЕЛЕЙ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ ; Краткая характеристика отряда клещей ; Краткая характеристика класса насекомых ; Краткая характеристика отряда грызунов ; СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ; Определительная таблица вредителей зерна и других продуктов при хранении (по вредящей фазе) ; Описание вредителей хлебных запасов ; Амбарный долгоносик - Sitophilus granarius L. ; Рисовый долгоносик - Sitophilus oryzae L. ; Хлебный точильщик - Stegobium paniceum L. ; Притворяшка-вор - Ptinus fur L. ; Шелковистый притворяшка - Niptus hololeucus Fald. ; Большой мучной хрущак - Tenebrio molitor L. ; Малый мучной хрущак - Tribolium confusum Duv. ; Суринамский мукоед - Oryzaephilus surinamensis L. ; Мавританская козявка - Tenebrioides mauritanicus L. ; Капровый жук - Trogoderma granarium Ev. ; Китайская зерновка - Callosobruchus chinensis L. ; Четырехпятнистая зерновка - Callosobruchus maculates Fabr. ; Мельничная огневка - Ephestia kuhniella Zell. ; Южная огневка (индийская моль) - Plodia interpunctella Hb. ; Табачная (зерновая) огневка - Ephestia elutella Hb. ; Мучная огневка - Piralis farinalis L. ; Амбарная моль - Nemapogon granellus L. ; Зерновая моль - Sitotroga cerealella Oliv. ; Мучной клещ - Acarus siro L. ; Волосатый обыкновенный клещ - Glycyphagus destructor Shcrnk. ; Серая крыса - Rattus norvegicus Berk. ; Домовая мышь - Mus musculus L. ; ВЫЯВЛЕНИЕ И КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ УЧЕТ ВРЕДИТЕЛЕЙ (НАСЕКОМЫЕ И КЛЕЩИ) ; Определение зараженности семян в явной форме ; Выявление зараженности семян в скрытой форме ; Определение зараженности бобовых культур зерновками ; СИСТЕМА МЕР БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ ЗЕРНОВЫХ ЗАПАСОВ ; Профилактические меры ; Физико-механические способы борьбы ; Химические способы борьбы ; Борьба с мышевидными грызунами ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ ; СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ ; СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Приложение 1. Количество поколений в году у животных, повреждающих хлебные запасы ; Приложение 2. Продолжительность жизни клещей и насекомых при низких температурах ; Приложение 3. Продолжительность жизни клещей и насекомых при действии высоких температур ; Приложение 4. Содержание воды в теле клещей и насекомых ; Приложение 5. Тест-самоконтроль
Аннотация: Рассмотрены вопросы биологических особенностей вредителей хлебных запасов, дана характеристика отряда клещей, класса насекомых и отряда грызунов, представлена система мер борьбы с вредителями хлебных запасов. Выделен раздел о выявлении и количественном учете вредителей (насекомых и клещей), определении зараженности семян в явной и скрытой форме.
Экземпляры :ОКД/633.1/624822(1)
Свободны : ОКД/633.1/624822(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси