На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Крусь, Г. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 574871
Автор(ы) : Крусь Г.Н., Шалыгина А.М., Волокитина З.В.
Заглавие : Методы исследования молока и молочных продуктов : Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : Москва: Колос, 2000
Колич.характеристики :367 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с.362
ISBN, Цена 5-10-003440-8: 5900, 5900, р.
УДК : 637.1.07(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спектрометрия--продукты питания--содержание веществ--белки-вещества--углеводы--микроэлементы--металлы--витамины--жиры--липиды--молочные качества--проба--жирномолочность--россия--учебники--2
Аннотация: Спектрофотометрические, электрохимические, хроматографические, реологические и другие методы исследований молочных продуктов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 581213
Автор(ы) : Крусь Г.Н., Шалыгина А.М., Волокитина З.В.
Заглавие : Методы исследования молока и молочных продуктов : Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2002
Колич.характеристики :367 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Приложения: с.350-361
ISBN, Цена 5-9532-0020-Х: 21703 р.
УДК : 637.146 + 637.12 + 637.04/.07 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы исследования--молочные продукты--продукты питания--спектроскопия--спектрометрия--анализаторы--контрольно-измерительные приборы--масса--ультразвук--звук--хроматография--электрофорез--реологические свойства--механические свойства--аналитические методы--методы--определение--состав--свойства--качество продуктов питания
Аннотация: Спектрофотометрические, электрохимические, хроматографические, реологические методы исследования молочных продуктов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 581945
Автор(ы) : Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В., Карпычев С.В.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2004
Колич.характеристики :455 с
Серия: Учебники и пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с.450-451. - Приложение: с.448-449
ISBN, Цена 5-9532-0166-4: 32710 р.
УДК : 637 + 631.145 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--технологические процессы--растительные белки--растительные масла--пищевые добавки--добавки--мороженое--консервы--продукты детского питания--сыры--маслоделие--молочная промышленность--пищевая промышленность--сыворотка молока--расчеты--технологии
Экземпляры :ОКД/637.1/581945(1)
Свободны : ОКД/637.1/581945(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 591736
Автор(ы) : Крусь Г. Н., Храмцов А. Г., Волокитина З. В., Карпычев С. В.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007
Колич.характеристики :455 с.: рис.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 450-451
ISBN, Цена 978-5-9532-0599-3: 63425 р.
УДК : 637.1/.3 + (075.8) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--молочная промышленность--пищевая промышленность--технологические процессы--россия--страны мира
Содержание : Общая технология молока и молочных продуктов ; Немолочное сырье: растительные белки и жиры, пищевые добавки ; Технология продуктов городских молочных заводов. Технология мороженого ; Технология молочных консервов ; Технология продуктов детского питания ; Технология сыра ; Технология масла ; Технология продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки ; Производственные расчеты в молочной промышленности
Экземпляры :ОКД/637.1/591736(1)
Свободны : ОКД/637.1/591736(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 545193
Автор(ы) : Крусь Г. Н., Кулешова И. М., Дунченко Н. И.
Заглавие : Технология сыра и других молочных продуктов
Выходные данные : Москва: Колос, 1992
Колич.характеристики :320 с
Цена : Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--4р
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси