На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Аграрные издания НАН Беларуси (4)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=нагрев<.>)
Общее количество найденных документов : 46
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-46 
1.
592454

    Lekang, O. -I.
    Aquaculture engineering [Text] / O. -I. Lekang. - Oxford : Blackwell Publishing, 2007. - 340 p. : рис. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-1-4051-2610-6 : 808508 р.
Перевод заглавия: Техника и механизация в аквакультуре.
УДК
639.3/.6
631.171
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
АКВАКУЛЬТУРА -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ВОДНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ТЕХНИКА -- ГИДРОТЕХНИКА -- МЕХАНИЗМЫ -- УСТРОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ВОДНАЯ СРЕДА -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Аннотация: Перекачка воды. Качество воды и управление качеством. Регулирование pH. Очистка и дезинфекция воды. Нагрев и охлаждение. Аэрация и снабжение кислородом. Удаление аммиака. Замкнутый цикл. Продукционные сооружения. Системы кормления. Системы содержания. Проектирование и строительство объектов аквакультуры.

Экземпляры всего: 1
ОКД/639.2/.3/592454 (1)
Свободны: ОКД/639.2/.3/592454 (1)
Найти похожие
2.
606001

    "Аграрная наука на рубеже веков", региональная научно-практическая конференция (2006 ; Красноярск).
    Аграрная наука на рубеже веков : материалы региональной научно-практической конференции (30 ноября 2006 г.). Ч. 1 (секции 1-7) / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2007. - 378 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ФОРМИРОВАНИЕ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ И ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ АГРОЛАНДШАФТОВ
Цугленок, Н. В. Области допустимого варьирования агроэкологических факторов продуктивности яровой пшеницы в звене полевого севооборота с горохом / Н. В. Цугленок, В. К. Ивченко. - С .3-6
Кочергина, З. Ф. Национальное использование агроландшафтов на основе ландшафтно-экологического подхода / З. Ф. Кочергина. - С .6-8
Щерба, В. Н. Землеустроительное обеспечение комплексного использования земель пригородной зоны / В. Н. Щерба. - С .9-11
Ульянова, О. А. Влияние удобрительных композиций на трансформацию органического вещества почвы / О. А. Ульянова. - С .11-14
Осипова, В. В. Интродукция люцерны в Привилюйской зоне Якутии / В. В. Осипова. - С .14-15
Ушницкий, С. П. Формирование системного подхода земледелия в Республике Саха (Якутия) / С. П. Ушницкий. - С .15-16
Аветисян, А. Т. Озимая рожь и зернофуражные культуры в системе зеленого конвейера в УОХ «Миндерлинское» / А. Т. Аветисян, И. А. Авакян. - С .16-18
Аветисян, А. Т. Продуктивность козлятника восточного (gjalega orientalis lam.) на корм в Красноярской лесостепи / А. Т. Аветисян. - С .18-20
Василенко, М. Н. Дыхание почвы и микробиологическая активность как индикаторы воздействия на почву / М. Н. Василенко. - С .20-24
Власенко, О. А. Запасы, потоки и баланс углерода в экосистемах разного использования Красноярской лесостепи / О. А. Власенко. - С .24-28
Герасимов, С. А. Интенсивность транспирации и водный дефицит у пшеницы по разным предшественникам / С. А. Герасимов, Е. А. Иванова. - С .28-29
Косяненко, Л. П. Вклад сорта в повышение качества зерна голозерного ячменя в лесостепи Красноярского края / Л. П. Косяненко. - С .29-31
Кураченко, Н. Л. Влияние полевой влажности на динамику физических показателей чернозема обыкновенного в севооборотном звене с люцерной / Н. Л. Кураченко. - С .31-34
Полонский, В. И. Эффективность набухания семян пшеницы в растворах осмотика не зависит от их расположения в колосе / В. И. Полонский. - С .34-36
Полонская, Д. Е. Реакция почвенного микробного сообщества на низкие уровни нефтезагрязнения / Д. Е. Полонская, В. И. Полонский. - С .36-37
Рудой, Н. Г. Изменчивость осадков и урожайности зерновых культур в лесостепи Приенисейской Сибири / Н. Г. Рудой. - С .37-40
Савельева, И. Н. Аккумуляция химических элементов в фитомассе на рекультивированных отвалах Назаровской котловины / И. Н. Савельева, В. С. Борцов. - С .40-44
Сорокина, О. А. Формирование подстилки при зарастании заброшенных пашен сосновым лесом в Среднем Приангарье / О. А. Сорокина. - С .44-47
Терехова, В. Ф. Коккомикоз в условиях Красноярского края / В. Ф. Терехова, В. К. Рассохина. - С .47-48
Харахонова, Г. У. Характеристика флоры лесных и луговых ценозов зеленой зоны г. Красноярска / Г. У. Харахонова. - С .48-49
Прищепа, Л. А. Особенности состава и строения техноземов в Назаровской котловине / Л. А. Прищепа, В. С. Борцов. - С .49-54
Ерохина, Н. Л. Особенности гранулометрического состава дерново-подзолистых почв Красноярского края / Н. Л. Ерохина. - С .54-56
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Мучкина, Е. Я. Оценка использования осадков сточных вод при выращивании газонных трав / Е. Я. Мучкина, В. А. Бобков, Е. А. Кох. - С .57
Романова, О. В. Оценка влияния зольных отходов МУП «Бородинское энергоуправление» на прилегающую территорию / О. В. Романова. - С .57-59
Конышева, Е. Н. Лабораторная оценка эффективности отбора кислотоустойчивых форм ярового ячменя в культуре изолированных тканей / Е. Н. Конышева. - С .60-62
Чаплыгина, И. А. Влияние препаратов "Завязь" и "Гумат+7 микроэлементов" на ростовые характеристики проростков пшеницы / И. А. Чаплыгина, И. М. Бабаев. - С .62-64
Громовых, Т. И. Изучение морфологических свойств и токсичности возбудителей фузариозов ярового ячменя / Т. И. Громовых, О. А. Савицкая. - С .64-66
Рогинская, В. А. Влияние ионов меди на динамику роста и культурально-морфологические особенности гриба Bipolaris sorokiniana shoem / В. А. Рогинская, Н. В. Чичконакова. - С .67-70
Рогинская, В. А. Влияние форм азотных удобрений на развитие и культурально-морфологические свойства Bipolaris sorokiniana shoem / В. А. Рогинская, М. В. Науман, Е. В. Демченко. - С .70-71
Платонова, Ю. В. Анализ состояния микробного сообщества ризосферы зерновых в восточной и западной зоне Красноярского края / Ю. В. Платонова, Е. И. Сорокатая, К. Н. Струкова. - С .72-76
Махлаев, М. Л. Карта современных геологических процессов как необходимый элемент картографической основы ландшафтно-экологической основы ландшафтно-экологического мониторинга / М. Л. Махлаев, О. Ю. Перфилова. - С .76-78
Горлова, О. П. Влияние различных экологических факторов на плотность почвенной мезофауны / О. П. Горлова. - С .78-79
Злотникова, О. В. Фитотоксичность черноземов сельскохозяйственных земель, прилегающих к территории КрАЗа / О. В. Злотникова, Н. Н. Колесникова. - С .79-81
Карпенко, В. Д. Классификация, общетехнические свойства и возможность комплексного использования торфяных залежей в долине Среднего Енисея / В. Д. Карпенко, Л. в. Карпенко. - С .82-85
Котенев, Е. В. Морфолого-аналитическая характеристика погребенных почв юга Средней Сибири / Е. В. Котенев, Г. А. Демиденко, Н. В. Фомина. - С .85-87
Шабалина, О. М. Влияние городских условий на признаки ассимиляционного аппарата лиственницы сибирской в насаждениях г. Красноярска / О. М. Шабалина, Ю. А. Шишкова, О. А. Минакова. - С .87-89
Кузьмин, Д. Н. Изменчивость морфометрических признаков видов сем. Fabaceae, произрастающих в различных экологических условиях / Д. Н. Кузьмин. - С .89-91
Кузьмин, Д. Н. Использование методов геоботанических исследований для определения растительности как показатель основных свойств почв / Д. Н. Кузьмин, О. Д. Раицкая. - С .91-94
Носкова, Н. Е. Особенности развития андроклинных культур у сосен / Н. Е. Носкова [и др.]. - С .95-97
Другие авторы: Иванова А. Н., Новоселова Н. В., Третьякова И. Н.
Бердникова, Л. Н. Продуктивное долголетие коров как показатель экономической эффективности скотоводства / Л. Н. Бердникова, Н. Н. Кириенко. - С .97-99
Никулина, Н. Б. Изучение специфической сенсибилизации у крыс под влиянием нитрата аммония / Н. Б. Никулина, В. М. Аксенова. - С .99-101
Патуринский, А. В. Результаты изучения коллекции ярового ячменя на устойчивость к болезням и вредителям / А. В. Патуринский, Н. С. Козулина. - С .101-103
Цугленок, Н. В. Оценка качества корма по экологическим и энергетическим показателям / Н. В. Цугленок, В. В. Матюшев. - С .103-105
Бадмаева, С. Э. Экологические аспекты влияния орошения на мелиоративное состояние земель / С. Э. Бадмаева, Ю. В. Бадмаева. - С .105-110
Бадмаева, С. Э. Экологические требования к водному режиму почв по сохранению плодородия орошаемых земель / С. Э. Бадмаева. - С .110-113
Коломейцев, А. В. Мониторинг загрязнения фторидами пригородной зоны г. Красноярска / А. В. Коломейцев, Л. И. Тарарина. - С .113-115
Белов, М. А. Проект воспроизводства запасов енисейской нельмы Stenodus leucichthys nelma на базе НПК НИИ ЭРВ / М. А. Белов, В. Н. Лопатин. - С .115-117
Васильев, Р. В. Вопросы эволюции мерзлотных почв Центральной Якутии / Р. В. Васильев. - С .118-119
Бышко, Н. А. Определение фитопатогенной микрофлоры овощей в период хранения / Н. А. Бышко, А. И. Машанов. - С .119-122
Бышко, Н. А. Влияние эфирного масла Abies sibirica на фитопатогенную микрофлору овощей в период хранения / Н. А. Бышко, А. И. Машанов. - С .122-126
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РОССИЙСКОГО ПРАВА И ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Григорьева, М. В. К вопросу о системе иных прав на землю / М. В. Григорьева. - С .127-129
Минченко, Н. В. Некоторые проблемы правового регулирования традиционного природопользования коренных малочисленных народов в РФ / Н. В. Минченко. - С .129-132
Никифорова, Л. А. Порча земли как элемент объективной стороны преступления, предусмотренного ст. 254 УК РФ / Л. А. Никифорова. - С .134-135
Дадаян, Е. В. Актуальные вопросы нормативного государственного регулирования рынка алкогольной продукции / Е. В. Дадаян, А. Н. Сторожева. - С .136-137
Трофимова, С. А. Проблемы правового регулирования обеспечения традиционной жизнедеятельности коренных народов / С. А. Трофимова, И. Б. Трофимова. - С .147-148
ЗЕМЕЛЬНО-КАДАСТРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ АПК
Косяненко, Л. П. К пятнадцатилетию землеустроительного факультета / Л. П. Косяненко. - С .155-157
Байкалова, А. П. Производственная практика по землеустройству как основа формирования профессионализма студентов землеустроительного факультета / А. П. Байкалова, В. В. Топтыгин. - С .157-158
Блохин, Д. Ю. Применение ГИС-технологий и аэрокосмических методов в выявлении и предотвращении лесных пожаров / Д. Ю. Блохин. - С .159-161
Горюнова, О. И. Организация использования земель поселений / О. И. Горюнова, И. А. Романова. - С .162-163
Шумаев, К. Н. Путь длиною в пятнадцать лет / К. Н. Шумаев. - С .163-165
Первунин, В. А. Опыт изучения растительности и флоры остепненных склонов левобережных предгорий Восточного Саяна / В. А. Первунин, А. В. Первунин. - С .165-168
Бураков, Д. А. Кафедра мелиорации и гидрометеорологии / Д. А. Бураков. - С .168-169
Мамонтова, С. А. Пути снижения риска в обороте недвижимого имущества / С. А. Мамонтова. - С .169-171
Самошина, Т. Ю. Создание информационного обеспечения градостроительного зонирования города Игарка для эффективного управления территорией / Т. Ю. Самошина, Н. А. Ковалева. - С .172-176
Гончаров, Ю. М. Пространственные сотовые фундаменты для строительства мелиоративных гидросооружений / Ю. М. Гончаров. - С .176-182
Попова, О. С. Воздействие лесоаграрных ландшафтов на мелиоративную эффективность сельскохозяйственных угодий / О. С. Попова, В. П. Попов, А. Н. Каюков. - С .183-184
Сорокина, Н. Н. Экологические проблемы рационального землепользования и пути их решения / Н. Н. Сорокина. - С .184-186
Бетехтина, Г. А. Учет теплового спада тока короткого замыкания при проектировании сельских электрических сетей 0,4 кВ / Г. А. Бетехтина, И. О. Егорушкин, Л. П. Костюченко. - С .186-191
Шумаев, К. Н. Историческая значимость крестьян Восточной Сибири на примере Тасеевского острога, волости, района Красноярского края / К. Н. Шумаев, А. Я. Сафонов. - С .191-193
Маркова, Е. Э. Особенности агроклиматического районирования Сибири в условиях азональности климата холодных почв / Е. Э. Маркова, В. Г. Данилин. - С .193-198
Топтыгин, В. В. К вопросу о соотношении и площадях сельскохозяйственных угодий в Красноярском крае / В. В. Топтыгин, Н. И. Полиенко. - С .198-201
Ильев, И. П. Предложения по изменению межполосного расстояния полезащитных лесных насаждений / И. П. Ильев, А. П. Халанская. - С .201-205
Еремин, В. В. Опыт эксплуатации физико-статистической модели долгосрочного прогноза погоды / В. В. Еремин, М. М. Еремина, Л. И. Виноградова. - С .205-209
Незамов, В. И. Повышение качества подготовки специалистов для решения задач земельно-ресурсной тематики и приоритетных национальных проектов аэрокосмическими методами / В. И. Незамов, А. В. Незамова. - С .209-213
Миллер, Т. Т. Некоторые исторические сведения по созданию государственной геодезической сети / Т. Т. Миллер. - С .213-215
Орел, О. П. Городской кадастр и экспертные системы. Понятия о городском кадастре / О. П. Орел. - С .215-218
Иванова, О. И. Особенности формирования максимального стока реки Кача / О. И. Иванова. - С .218-221
ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ, ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МАШИН В АПК
Селиванов, Н. И. Состояние и перспективы тракторооснащенности АПК Республики Тыва / Н. И. Селиванов, А. М. Тапышпан. - С .222
Медведев, М. С. Ремонт антикоррозионного покрытия / М. С. Медведев, С. И. Торопынин. - С .223-224
Полюшкин, Н. Г. Исследование напряженного состояния на моделях при статическом и динамическом нагружении / Н. Г. Полюшкин. - С .224-226
Цугленок, Н. В. Методика лабораторных исследований по определению теплофизических характеристик зернового материала / Н. В. Цугленок [и др.]. - С .226-228
Другие авторы: Манасян С. К., Корепанов А. В., Книга Ю. А., Пиляева О. В., Демский Н. В.
Манасян, С. К. Условия функционирования зерносушилок сельскохозяйственного назначения / С. К. Манасян [и др.]. - С .228-229
Другие авторы: Корепанов А. В., Демский Н. В., Пиляева О. В., Книга Ю. А., Конусов Н. Н.
Манасян, С. К. Конструктивные особенности сушильных камер зерносушилок сельскохозяйственного назначения и тенденции их развития / С. К. Манасян [и др.]. - С .229-231
Другие авторы: Демский Н. В., Пиляева О. В., Корепанов А. В., Книга Ю. А., Степанян А. Ф., Завистовская Е. В., Конусов Н. Н.
Манасян, С. К. Модель функционирования сушильных установок сельскохозяйственного назначения / С. К. Манасян [и др.]. - С .232-234
Другие авторы: Демский Н. В., Корепанов А. В., Книга Ю. А., Пиляева О. В., Степанян А. Ф., Завистовская Е. В.
Цугленок, Н. В. Место сушки в поточной комплексной организации послеуборочной обработки зерна / Н. В. Цугленок [и др.]. - С .235-237
Другие авторы: Бастрон Т. Н., Манасян С. К., Демский Н. В., Книга Ю. А., Пиляева О. В., Корепанов А. В.
Васильева, В. Р. О системе технического регулирования в электроэнергетике / В. Р. Васильева. - С .237-241
Курбатов, М. П. Методы теоретического исследования, повышающие безопасность жизнедеятельности на внутрихозяйственных перевозках в сельском хозяйстве Красноярского края / М. П. Курбатов. - С .241-244
Орловский, С. Н. Методика оценки ущербов от лесных и степных пожаров по данным сканера Modis / С. Н. Орловский, А. А. Романов. - С .244-247
Орловский, С. Н. Экспериментальное исследование резания почв торцовыми фрезами / С. Н. Орловский, А. И. Карнаухов. - С .247-250
Лукашов, В. В. Совершенствование вентиляции кормоцехов для животноводческих ферм и комплексов / В. В. Лукашов, В. Г. Филиппов. - С .250-251
Татарченко, А. В. Способы и схемы приготовления кормов. Типичные случаи резания / А. В. Татарченко, А. П. Селиванов. - С .251-253
Ковальчук, А. Н. Методика расчета навозохранилища экспериментального типа для приготовления соломо- и торфонавозных компостов / А. Н. Ковальчук [и др.]. - С .254-257
Другие авторы: Филиппов В. Г., Скрыль И. И., Заболотный В. В., Лукашов В. В.
Долбаненко, В. М. Анализ технологий заготовки кормов, их преимущества и недостатки / В. М. Долбаненко. - С .257-258
Торопынин, С. И. Мощность тепловых потоков и нагрев дисков фрикционов КПП тракторов «Кировец» / С. И. Торопынин, А. Ю. Селин. - С .259-261
Торопынин, С. И. Распределение нагрузок на диски трения КПП тракторов «Кировец» / С. И. Торопынин, А. Ю. Селин. - С .261-263
Торопынин, С. И. Состояние и направления структурной перестройки ремонтно-обслуживающей базы АПК / С. И. Торопынин, В. С. Назаркин. - С .264-265
Фалалеева, Р. В. К вопросу о структурном строении манипуляторов / Р. В. Фалалеева. - С .265-269
Суханкина, М. Н. Рейтинговая оценка успешности учебной деятельности студентов при изучении графических дисциплин / М. Н. Суханкина. - С .269-271
Селиванов, Н. И. Обоснование эксплутационных параметров почвообрабатывающих MTA / Н. И. Селиванов, Н. В. Кузьмин, Д. А. Санников. - С .271-273
Бураев, М. К. К оценке влияния уровня эксплуатации МТП на параметры системы технического сервиса / М. К. Бураев. - С .273-275
Туркин, А. А. Способы реконструкции эксплуатируемых водозаборных скважин / А. А. Туркин. - С .275-276
Туркин, А. А. Движение воды в песчано-гравийных водоносных горизонтах / А. А. Туркин. - С .277
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ СИБИРИ
Величко, Н. А. Ликеро-водочные изделия на основе соцветий Padus avium mill / Н. А. Величко [и др.]. - С .278-281
Другие авторы: Митяева Ю. В., Берикашвили З. Н., Стародубцева О. В.
Шанина, Е. В. Возможность использования биологически активных веществ биомассы Rosa acicularis lindl в пищевой промышленности / Е. В. Шанина. - С .281-282
Панковская, Л. К. Эфирные масла углекислотных экстрактов древесной зелени ели сибирской / Л. К. Панковская, Л. П. Рубчевская. - С .282-283
Панковская, Л. К. Получение биологически активных веществ из отходов лесоперерабатывающей промышленности Сибири / Л. К. Панковская, Л. П. Рубчевская. - С .284-285
Аникиенко, Т. И. Характеристика топинамбура и технология возделывания культуры / Т. И. Аникиенко. - С .285-288
Аникиенко, Т. И. Химический состав и кормовая ценность топинамбура в условиях Красноярского края / Т. И. Аникиенко, А. И. Хохлова, М. А. Янова. - С .288-290
Позднякова, О. В. Информационные технологии для оптимизации мониторинга растительных ресурсов / О. В. Позднякова. - С .290-292
Бойченко, М. В. Влияние наличия микотоксинов в зернопродуктах на дермонекротическую пробу / М. В. Бойченко. - С .292-293
Бойченко, М. В. Влияние физико-химических факторов на качество жмыхов и шротов, используемых для кормления сельскохозяйственных животных и птиц / М. В. Бойченко. - С .293-295
Янова, М. А. Формирование показателей качества яровой пшеницы в условиях Красноярского края / М. А. Янова, Т. И. Аникиенко, О. П. Щербак. - С .295-296
Кашин, А. С. Спирт этиловый, водка - сегодня и проблемы алкогольной безопасности в России / А. С. Кашин, А. А. Рубанова. - С .296-298
Кашин, А. С. Качество зерна и особенности агрометеорологических условий посева, роста, развития и уборки урожая в Красноярском крае / А. С. Кашин [и др.]. - С .299-300
Другие авторы: Щербак О. П., Рубанова А. А., Молчанов А. А.
Малько, А. В. Экономическая эффективность переработки зерна / А. В. Малько. - С .300-302
Малько, А. В. Повышение конкурентоспособности растительных ресурсов в сельскохозяйственном производстве / А. В. Малько. - С .302-304
Ефремов, А. А. Фракционный состав эфирного масла сосны обыкновенной / А. А. Ефремов, Н. В. Чекушкина, Т. В. Невзорова. - С .304-307
Холопов, В. Н. Системы разветвления механической энергии / В. Н. Холопов. - С .307-309
Невзоров, В. Н. Интенсификация процесса засолки шпика свиного / В. Н. Невзоров, И. С. Почекутов, В. А. Самойлов. - С .310-312
Невзоров, В. Н. Разработка устройства для извлечения ядер кедрового ореха / В. Н. Невзоров, И. В. Голубев, С. В. Корнеев. - С .312-314
Хохлова, А. И. Качество зерна яровой мягкой пшеницы в зависимости от характера изменчивости экологических условий во времени и пространстве / А. И. Хохлова, Л. В. Плеханова, Т. И. Аникиенко. - С .314-318
Хохлова, А. И. Свинец как экологическая опасность почв городского ландшафта / А. И. Хохлова, Т. П. Спицина, И. Ю. Хохлов. - С .318-321
Кашин, А. С. Продукция пантового оленеводства и ее эффективное использование в Сибири / А. С. Кашин, И. Н. Налькин. - С .321-324
Варфоломеева, Т. Ф. Использование растительного сырья в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий / Т. Ф. Варфоломеева, Н. Н. Типсина. - С .324-326
Селезнева, Г. К. Полуфабрикаты из моркови - биологически активная добавка в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / Г. К. Селезнева, Н. Н. Типсина. - С .326-327
Царева, Е. А. Изменение физико-химических показателей плодов облепихи в динамике хранения / Е. А. Царева, Н. Н. Типсина. - С .327-330
Царева, Е. А. Сравнительная характеристика плодов облепихи по регионам выращивания / Е. А. Царева, Н. Н. Типсина. - С .330-333
Величко, Н. А. Крепкоалкогольные напитки на основе дикорастущих растений: морошки и голубики обыкновенной / Н. А. Величко, Л. П. Кириллова. - С .333-335
Инербаева, А. Т. Научное обоснование производства пищевых продуктов специального назначения / А. Т. Инербаева, Т. И. Божова. - С .335-337
Желтышева, О. С. Продукты функционального назначения как подход к конструированию здоровой пищи XXI века / О. С. Желтышева, Т. И. Бокова, О. К. Мотовилов. - С .337-339
Коршунова, В. В. Перспективы использования ИК-сушеных овощей для создания продуктов питания лечебно-профилактического назначения / В. В. Коршунова, Т. И. Бокова. - С .339-340
Невзоров, В. Н. Установка для получения коптильного препарата / В. Н. Невзоров, А. В. Шупиков. - С .340-342
Невзоров, В. Н. Исследования надежности оборудования при проектировании пищевого оборудования / В. Н. Невзоров, А. С. Пантелеев. - С .342-344
Машанов, А. А. Активность некоторых ферментов лимфоцитов крови человека в периоде адаптации к новым экологическим условиям / А. А. Машанов. - С .344-345
Машанов, А. А. Научно-технический прогресс и здоровье человека / А. А. Машанов. - С .345-346
НОВЫЕ МЕТОДОЛОГИИ ОБУЧЕНИЯ ИНОСТРАННЫМ ЯЗЫКАМ БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ В ОБЛАСТИ АГРОБИЗНЕСА
УДК
338.436.33
631.95
34
631.3
664
378.663
001.891
005.745
(06)
(571.51)

Кл.слова (ненормированные):
АДАПТИВНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- АПК -- ЗЕМЕЛЬНЫЙ КАДАСТР -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- АГРОБИЗНЕС -- ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ -- КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ
Аннотация: Рассматриваются вопросы формирования, функционирования и рационального использования экологически безопасных и высокопродуктивных агроландшафтов; экологические проблемы природопользования и сельского хозяйства; актуальные проблемы российского права и законодательства; земельно-кадастровое обеспечение АПК; технологии и средства механизации, технического обслуживания машин в АПК; научные основы производства пищевых продуктов из природных ресурсов Сибири; новые методологии обучения иностранным языкам будущих менеджеров в области агробизнеса.


Доп.точки доступа:
Третьякова, И. Н.; Книга, Ю. А.; Пиляева, О. В.; Демский, Н. В.; Конусов, Н. Н.; Корепанов, А. В.; Степанян, А. Ф.; Завистовская, Е. В.; Заболотный, В. В.; Лукашов, В. В.; Стародубцева, О. В.; Молчанов, А. А.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/606001 (1)
Свободны: ОКД/63/606001 (1)
Найти похожие
3.
606000

    "Аграрная наука на рубеже веков", региональная научно-практическая конференция (2005 ; Красноярск).
    Аграрная наука на рубеже веков : материалы региональной научно-практической конференции (30 ноября 2005 г.). Ч. 2 (Секции 8-17) / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2006. - 334 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ ДЛЯ РЕШЕНИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ ЗАДАЧ АПК
Кучкин, И. А. Постановка проблем при разработке механизма инвестирования инноваций для регионов с аграрной экономикой / И. А. Кучкин. - С .3-5
Незамова, О. А. Опыт новых индустриальных стран при стимулировании инновационного экономического роста / О. А. Незамова, И. А. Кучкин. - С .5-7
Свитачева, М. П. Оптимизация экономических систем в Mathcad / М. П. Свитачева. - С .7-9
Миндалев, И. В. Разработка аналитических систем на основе программного обеспечения с открытым программным кодом / И. В. Миндалев. - С .9-11
Зубарева, Н. В. Концепция образовательного портала для решения вопросов подготовки и переподготовки кадров на предприятиях АПК / Н. В. Зубарева. - С .11-12
Гомер, А. А. Оценка факторов конкурентоспособности массового товара на примере пива / А. А. Гомер. - С .12-15
Петрикова, М. С. Альянсообразование авиакомпаний / М. С. Петрикова, Б. М. Багаев. - С .15-16
Тихоненко, О. Л. Методы управления интеллектуальными работниками в современных условиях / О. Л. Тихоненко. - С .16-18
Стрельников, А. Д. Региональные базы данных как основа информационного обеспечения консультационной деятельности в АПК / А. Д. Стрельников. - С .18-20
Калужская, А. Ю. Система показателей для комплексной оценки деятельности предприятия / А. Ю. Калужская. - С .20-22
ПРОБЛЕМЫ БУХГАЛТЕРСКОЙ И ФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ В ПЕРИОД ПЕРЕХОДА НА МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ
Цыпышева, М. А. Концептуальные основы издержек и себестоимости / М. А. Цыпышева. - С .23-25
Кочелорова, Г. В. Организация контроля за использованием бюджетных средств / Г. В. Кочелорова. - С .25-27
Кулешко, М. Я. Методы определения кредитоспособности коммерческих организаций / М. Я. Кулешко. - С .27-29
Тишкин, С. В. Прибыль в международной финансовой отчетности / С. В. Тишкин. - С .30-32
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ, ОЦЕНКА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО АПК
Попова, А. С. Социально-экономические проблемы и тенденции развития молочной отрасли в Ставропольском крае / А. С. Попова. - С .33-35
Ходос, Д. В. Стимулирование труда как важный элемент внутрихозяйственного экономического механизма / Д. В. Ходос. - С .35-38
Проскуряков, М. С. Теоретические аспекты внедрения контроллинга на российских предприятиях / М. С. Проскуряков. - С .38-40
Озерова, М. Г. О развитии кооперации в Сибири / М. Г. Озерова. - С .40-42
Филимонова, Н. Г. Структурные преобразования в аграрном секторе Красноярского края: итоги и перспективы / Н. Г. Филимонова. - С .42-45
Сергуткина, Г. А. Основные аспекты преподавания экономического анализа как основы принятия эффективных управленческих решений в бизнесе / Г. А. Сергуткина. - С .46-47
Филько, И. В. Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий / И. В. Филько. - С .47-49
Плотникова, С. П. Инновации и структурная перестройка экономики / С. П. Плотникова. - С .50-52
Сабиржанова, З. Т. Инвестиционная привлекательность предприятий АПК региона / З. Т. Сабиржанова, А. И. Леонидова. - С .52-54
Пыжикова, Н. И. Особенности и закономерности развития молочного скотоводства в аграрном секторе / Н. И. Пыжикова. - С .54-56
Власова, Е. Ю. Концептуальные положения государственного регулирования агропромышленного комплекса / Е. Ю. Власова, Е. В. Пыханова. - С .56-58
Овсянко, А. В. Проблемы становления консалтинговой деятельности в агропромышленном комплексе России / А. В. Овсянко, М. С. Проскуряков. - С .58-60
Пыханова, Е. В. Социально-экономический аспект идентификации банкротств / Е. В. Пыханова, Е. Ю. Власова. - С .60
Ариничев, В. Н. Проблемы и перспективы технического обеспечения сельского хозяйства / В. Н. Ариничев. - С .61-63
Шайхлисламова, Н. В. Особенности экономических отношений в мясном подкомплексе Республики Башкортостан / Н. В. Шайхлисламова. - С .63-65
Сафина, З. З. Актуальные проблемы сельскохозяйственного кредитования / З. З. Сафина. - С .65-66
Дмитренко, Е. А. Институты инфраструктуры в продовольственном обеспечении крупного города / Е. А. Дмитренко. - С .66-68
Ковалева, И. В. Инвестиционная привлекательность региона: опыт, проблемы, перспективы развития / И. В. Ковалева. - С .69-71
Шибитова, Т. М. Становление фермерского хозяйства в переходной экономике России / Т. М. Шибитова, Д. А. Зотов. - С .71-73
Гаврилкова, Н. Ю. Вопросы развития АПК России при вступлении в ВТО / Н. Ю. Гаврилкова. - С .74-76
Кора, Н. Ю. Проблемы инвестиций в сельское хозяйство / Н. Ю. Кора. - С .76-78
Лыткина, Г. В. Сельское хозяйство Федеративной Республики Германии на рубеже веков / Г. В. Лыткина, Г. И. Тыклева. - С .78-80
Тимофеева, М. А. Проблемы кадрового обеспечения в АПК Красноярского края / М. А. Тимофеева. - С .80-82
Турчина, Р. Н. Экономическая оценка производства в сельскохозяйственных предприятиях / Р. Н. Турчина. - С .83-85
Филянова, О. В. Состояние и пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве / О. В. Филянова. - С .85-86
Далисова, Н. А. Основные социально-экономические проблемы Минусинского района и обоснование необходимости их решения программными методами / Н. А. Далисова. - С .86-89
Якимова, Л. А. Оценка тенденций распространения уровня бедности на селе / Л. А. Якимова. - С .89-91
Журов, А. В. Прогнозирование в модели скользящего среднего MA(Q) / А. В. Журов [и др.]. - С .92-96
Другие авторы: Кузнецова Е. В., Студенский А. Г., Ширяева Т. А.
Федорова, М. А. Состояние ведущих сельскохозяйственных предприятий и системы интеграции в Красноярском крае / М. А. Федорова. - С .96-98
Гаврилова, О. Ю. Устойчивое развитие агропромышленного комплекса / О. Ю. Гаврилова. - С .98-99
Шаропатова, А. В. Формирование организационно-правовых форм интеграции и кооперации субъектов продовольственного рынка / А. В. Шаропатова. - С .100-101
Чухломин, В. Н. Развитие кредитных кооперативов в России как перспектива получения «дешевого» кредита для сельских товаропроизводителей / В. Н. Чухломин. - С .102-104
Соколова, И. А. Общества взаимного страхования как элемент финансового рынка в сельском хозяйстве / И. А. Соколова. - С .104-106
Белова, Л. А. Проблемы территориальной организации местного самоуправления / Л. А. Белова. - С .106-107
Шестакова, Н. Н. Текущая ситуация в агропромышленном комплексе Красноярского края / Н. Н. Шестакова. - С .108-110
Стрижова, С. В. Налоговое законодательство по упрощенной системе налогообложения в 2006 году / С. В. Стрижова. - С .110-111
Тимофеев, А. Л. Разнообразные формы аграрных корпораций / А. Л. Тимофеев. - С .111-113
Усова, А. Н. К вопросу об использовании лизинга в сельском хозяйстве / А. Н. Усова. - С .113-115
Коваленко, Е. И. Оценка финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций Красноярского края / Е. И. Коваленко. - С .115-117
Крылова, С. Ю. Анализ факторов экономического благополучия участников агропромышленного производства / С. Ю. Крылова. - С .117-118
Жибинова, К. В. Экологизация развития АПК / К. В. Жибинова. - С .119-122
Бугай, Ю. А. Обоснование модели функционирования зерновых торгов на бирже с участием сбытового (биржевого) кооператива / Ю. А. Бугай. - С .122-124
Димитриева, Т. И. Инвестиционный механизм финансирования продовольственной корпорации / Т. И. Димитриева. - С .124-126
Лукьянова, А. А. Определение микрозон эффективного производства мяса крупного рогатого скота / А. А. Лукьянова, Н. Ф. Демина, С. А. Булыгина. - С .126-131
Пыханова, Е. В. Методика анализа рисков производства молока / Е. В. Пыханова, Е. Ю. Власова. - С .131-132
Пыжикова, Н. И. Обеспеченность территорий края путями сообщения как фактор, влияющий на развитие агропромышленного комплекса / Н. И. Пыжикова, Г. Н. Сухоплюев. - С .133-134
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ И КОНСТРУКЦИИ
Цугленок, Н. В. Энергетический подход и энергосберегающая политика при возделывании сельскохозяйственных культур / Н. В. Цугленок, С. К. Манасян. - С .135-136
Дементьев, Ю. Н. Совершенствование технологического процесса посева зерновых культур / Ю. Н. Дементьев, Д. Ю. Дементьев. - С .136-138
Богдан, В. В. Функции относительной спектральной световой эффективности излучения для зрения птиц / В. В. Богдан. - С .138-140
Доброхотов, Д. В. Аэродинамика лесной полосы / Д. В. Доброхотов, А. А. Туркин. - С .141-142
Косырев, Н. Г. Энергоснабжение в сельскохозяйственных технологиях / Н. Г. Косырев. - С .142-144
Пиляева, О. В. Четырехтактный роторный двигатель внутреннего сгорания / О. В. Пиляева, А. А. Туркин. - С .144-146
Долгих, П. П. Основные направления энергосбережения в осветительных и облучательных установках / П. П. Долгих, Б. А. Середа. - С .146
Селиванов, Н. И. Математические модели для исследования поверхностного стока и инфильтрации, дренирования грунтовых вод, поднимающихся к дневной поверхности / Н. И. Селиванов, А. А. Туркин, С. К. Манасян. - С .147-149
Манасян, С. К. Фильтрация воды в почвогрунтах / С. К. Манасян [и др.]. - С .149-150
Другие авторы: Туркин А. А., Селиванов Н. И., Галий П. Ф., Доброхотов Д. В.
Кириллов, Н. К. Устройство для снятия оперения птицы / Н. К. Кириллов, Г. В. Новикова, О. В. Михайлова. - С .150-152
Квашнина, О. П. Использование физических методов для анализа состояния воздуха / О. П. Квашнина [и др.]. - С .153-156
Другие авторы: Сорокина Т. П., Попельницкая И. М., Парамонов Л. Е.
Мещеряков, А. В. Разработка технологической схемы и проектирование СВЧ-установки для предпосевной обработки семян / А. В. Мещеряков. - С .156-158
Мещеряков, А. В. СВЧ-нагрев и его применение / А. В. Мещеряков. - С .158-160
Долгих, П. П. К расчету кривых силы света облучателей с изменяющимися параметрами / П. П. Долгих, В. Р. Завей-Борода, Я. А. Кунгс. - С .160-163
Долгих, П. П. Перспективные конструкции комбинированных облучателей для животноводства / П. П. Долгих. - С .163-165
Кунгс, Я. А. Исследование путей снижения энергозатрат в установках наружного освещения с использованием электронного ПРА / Я. А. Кунгс, М. А. Михайлов, Н. В. Цугленок. - С .165-168
Бастрон, А. В. Моделирование режимов работы систем солнечного горячего водоснабжения сельских жилых домов / А. В. Бастрон [и др.]. - С .168-171
Другие авторы: Беляков А. А., Судаев Е. М., Тискова А. С.
Кунгс, Я. А. Перспективы применения источников лучистого тепла в сельском хозяйстве для обогрева молодняка животных / Я. А. Кунгс, В. Ю. Ушкалов. - С .171-172
Кожухов, В. А. Моделирование световых режимов в теплицах на основе нейронной сети / В. А. Кожухов, А. Ф. Семенов. - С .173-175
Кожухов, В. А. Система автоматического регулирования теплового режима культивационного сооружения на основе нейронной сети / В. А. Кожухов, Д. В. Слободян. - С .175-177
Каплунов, Н. Ф. Способы защиты населения от стихийных бедствий (землетрясение, вулканическая деятельность) / Н. Ф. Каплунов, А. А. Туркин. - С .177-179
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБОВ, МЕТОДОВ ПРОФИЛАКТИКИ НЕЗАРАЗНЫХ ИНФЕКЦИОННЫХ, ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ И ТЕРАПИИ ЖИВОТНЫХ В УСЛОВИЯХ РЕФОРМИРОВАНИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ
Найданова, Ю. С. Комплексный подход к терапии и метафилактике уролитиаза кошек и собак / Ю. С. Найданова, Г. Г. Егорова. - С .180-181
Мандро, Н. М. Сравнительные особенности клеточного состава и содержания общего белка в костном мозге домашних и диких животных / Н. М. Мандро, В. В. Зарицкая. - С .181-182
Ибишов, Д. Ф. Возрастная динамика накопления тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота в хозяйствах Пермской области / Д. Ф. Ибишов. - С .183-184
Задорожная, В. Н. Подбор компонентов для разработки технологии приготовления экологически чистых биологически активных кормовых добавок / В. Н. Задорожная [и др.]. - С .184-186
Другие авторы: Трухачев В. И., Филенко В. Ф., Дорохин Н. С., Стародубцева Г. П.
Смердова, М. Д. Проблемы санитарного прогнозирования качества животноводческой продукции и пути их решения / М. Д. Смердова, А. Е. Лущенко. - С .186-188
Симонова, Н. В. Применение элеутерококка на фоне УФО для коррекции холодовой нагрузки / Н. В. Симонова. - С .188-190
Федотова, А. С. Оценка удельной активности техногенного радионуклида 137Cs в почвах и грубых кормах в центральных районах Красноярского края / А. С. Федотова. - С .191-193
Саражакова, И. М. Частота выявления случаев пиометры у собак в зависимости от породы, возраста и района проживания в г. Красноярске / И. М. Саражакова, А. В. Макаров. - С .193-195
Филиппова, Т. А. Профессия ветеринарного врача - пример внимания, человечности в лечении домашних животных / Т. А. Филиппова. - С .195-198
Саражакова, И. М. Изучение микробиоценоза желудочно-кишечного тракта у лабораторных животных / И. М. Саражакова, О. П. Бахарева. - С .198-199
Колосова, О. В. Действие адаптогенов и антиоксидантов на щенков, полученных от норок с признаками гепатозов / О. В. Колосова. - С .200-201
Владимцева, Т. М. Структурно-функциональные параметры ядрышек половых клеток самцов белых мышей при интоксикации тяжелыми металлами / Т. М. Владимцева, И. А. Пашкевич, А. Б. Салмина. - С .201-203
Немкова, Н. П. Исследование эпизоотической ситуации по лептоспирозу в природных очагах / Н. П. Немкова. - С .203-204
Немкова, Н. П. К вопросу об эпизоотолого-эпидемиологическом состоянии по лептоспирозу в Красноярском крае / Н. П. Немкова. - С .205-206
Донкова, Н. В. Морфофункциональные особенности органов гомеостатического обеспечения у кур скороспелых мясных кроссов / Н. В. Донкова, С. А. Донков, Н. А. Леонов. - С .206-208
Сулайманова, Г. В. Влияние гепалива и экстракта солянки холмовой на уровень билирубина и щелочной фосфатазы у собак на фоне введения ивомека / Г. В. Сулайманова. - С .209-210
Строганова, И. Я. Эпизоотическое состояние города Саяногорска по парвовирусному энтериту собак / И. Я. Строганова. - С .210-213
Турицына, Е. Г. Этиология и механизм развития вторичных иммунодефицитов птиц / Е. Г. Турицына. - С .213-215
Громова, М. М. Ферментативное лечение ран у спортивных лошадей / М. М. Громова. - С .215-217
Ковальчук, Н. М. Современные представления этиопатогенеза ассоциированных желудочно-кишечных инфекций новорожденных телят / Н. М. Ковальчук, В. В. Ключевский, А. А. Лезова. - С .217-219
Ковальчук, Н. М. Комплексный подход к оценке состояния репродуктивных органов коров в современных условиях животноводства / Н. М. Ковальчук, А. С. Антонова, В. В. Ключевский. - С .219-221
Коломейцев, А. В. Загрязнение почв, воды, животноводческой и растительной продукции фтором в г. Красноярске и его окрестностях / А. В. Коломейцев, Л. И. Тарарина. - С .221-223
Смолин, С. Г. Морфологический состав крови у собак породы немецкая овчарка до и после применения витамина парааминобензойной кислоты в летнее время года / С. Г. Смолин, С. Н. Донская. - С .223-224
МЕНЕДЖМЕНТ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ
Лимбах, О. Н. Стратегическое управление и государственная поддержка агропромышленного комплекса как способ выхода из кризиса / О. Н. Лимбах. - С .225-227
Гудова, О. В. Инновационная система России / О. В. Гудова. - С .227-228
Галкина, Т. П. Организационное развитие современной России / Т. П. Галкина. - С .228-230
Антоненко, А. А. Диверсификация деятельности в целях повышения конкурентоспособности / А. А. Антоненко. - С .231-232
Рожкова, А. В. Организация исследования в практике предприятия / А. В. Рожкова. - С .232-234
Двинский, М. Б. Несовершенство нормативно-правового регулирования как сдерживающий фактор современного становления земельно-имущественных комплексов / М. Б. Двинский. - С .234-236
Малофеев, Н. М. Рефлексивная компетентность специалиста / Н. М. Малофеев. - С .236-238
Драганчук, Л. С. Некоторые вопросы развития маркетинга в условиях формирования рыночной экономики / Л. С. Драганчук. - С .239-241
Логвинов, А. М. О некоторых тенденциях эволюции производственных организаций России в период перестройки / А. М. Логвинов. - С .241-243
Дворяшина, М. М. Концепция потенциала развития промышленной организации: основные подходы / М. М. Дворяшина. - С .243-245
Зинина, О. В. Трудовые ресурсы - роль, значение в управлении компанией / О. В. Зинина. - С .246-247
Рожкова, А. В. Культура организации / А. В. Рожкова. - С .247-248
Почекаева, Т. Н. Прогнозирование как основа успешной деятельности предприятия / Т. Н. Почекаева. - С .248-250
Почекутова, Е. Н. Дополнительное профессиональное образование муниципальных служащих: необходимость, принципы / Е. Н. Почекутова. - С .250-252
Зинина, О. В. Выход на рынок технологий как результат инновационной деятельности / О. В. Зинина. - С .252-253
Степанова, Э. В. Государственное регулирование агропромышленного производства / Э. В. Степанова. - С .253-254
Степанова, Э. В. АПК в системе межотраслевых связей / Э. В. Степанова. - С .254
Мартынова, Т. А. Создания детерминированного эквивалента для модифицированной когерентной меры риска / Т. А. Мартынова, А. А. Новоселов. - С .255-256
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КАЧЕСТВА ОБУЧЕНИЯ
Горюнова, Л. А. К вопросу о качественной подготовке специалистов финансово-экономических служб АПК / Л. А. Горюнова, Л. А. Цветкова. - С .259-260
Сафонов, А. Я. Перспективы совершенствования землеустроительного образования / А. Я. Сафонов, К. Н. Шумаев. - С .262-263
ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОСНОВА РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА КРАЯ
Еремина, И. Ю. К вопросу о необходимости скрининга в молочном скотоводстве с целью совершенствования системы крупномасштабной селекции / И. Ю. Еремина. - С .284-286
Трифанова, М. Л. Энергоресурсосберегающие технологии в свиноводстве / М. Л. Трифанова. - С .286-288
Четвертакова, Е. В. Распространение андрологических болезней и расстройств у быков-спермодоноров ФГУП «Красноярскгосплем» / Е. В. Четвертакова. - С .288-290
Федорова, Е. Г. Влияние генетических и средовых факторов на структурно-коагуляционные свойства молока коров южной зоны Красноярского края / Е. Г. Федорова, Б. С. Флоренсова. - С .290-292
Табаков, Н. А. Преимущества производства и применения плющеного консервированного ячменя в условиях ОАО «Подсосенское» / Н. А. Табаков, А. В. Шадрыгин, М. А. Юдахина. - С .293-295
Трофимова, Е. А. Состояние жировой фракции молока коров черно-пестрой породы разных генотипов / Е. А. Трофимова, Т. В. Павлова. - С .295-297
НЕПРЕРЫВНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ (ДОВУЗОВСКОЕ-ВУЗОВСКОЕ-ПОСЛЕВУЗОВСКОЕ)
Бекетова, Т. А. Развитие кадрового менеджмента в АПК Красноярского края: концепция и пути реализации / Т. А. Бекетова. - С .300-302
Кондаурова, И. Г. Организация профориентационной работы по подготовке старших школьников к выбору профессии сельскохозяйственного производства / И. Г. Кондаурова. - С .306-308
Пыжикова, Н. И. Реализация закона "О кадровом обеспечении АПК Красноярского края на 2004-2008 годы" через краткосрочные курсы повышения квалификации руководителей и специалистов АПК / Н. И. Пыжикова. - С .308-309
РЕФЛЕКСИЯ СОЦИОГУМАНИТАРНОГО ЗНАНИЯ
УДК
338.436.33
001.891
631.1
502.174.3
619
636
005
378.663
316
005.745
(06)
(571.5)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- АПК -- УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ -- УПРАВЛЕНИЕ -- ОТЧЕТНОСТЬ -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ -- НАУКИ -- КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ -- ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ
Аннотация: Рассматриваются информационно-аналитические системы для решения управленческих задач АПК; проблемы бухгалтерской и финансовой отчетности в период перехода на международные стандарты; социально-экономические проблемы, оценка и перспективы развития регионального АПК; перспективные энергосберегающие технологии и конструкции; совершенствование способов, методов профилактики незаразных инфекционных, инвазионных болезней и терапии животных в условиях реформирования ветеринарной службы; менеджмент в России и за рубежом; совершенствование качества обучения; энергосберегающие технологии для развития животноводства края; непрерывное образование довузовское-вузовское-послевузовское); рефлексия социогуманитарного знания.


Доп.точки доступа:
Ширяева, Т. А.; Галий, П. Ф.; Доброхотов, Д. В.; Парамонов, Л. Е.; Тискова, А. С.; Дорохин, Н. С.; Стародубцева, Г. П.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/606000 (1)
Свободны: ОКД/63/606000 (1)
Найти похожие
4.
610367

    "Актуальные проблемы энергетики АПК", международная научно-практическая конференция (4 ; 2013 ; Саратов).
    Актуальные проблемы энергетики АПК : материалы IV Международной научно-практической конференции, г. Саратов, 2013 г. / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова" ; ред. Г. П. Ерошенко [и др.]. - Саратов : [б. и.], 2013. - 376 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-9999-1641-9 : Б. ц.
    Содержание:
Ахмедьянова, Е. Н. Модульные энергообеспечивающие установки / Е. Н. Ахмедьянова. - С .9-11
Белый, В. Б. Результаты обследования качества электрической энергии в сельских электрических сетях Алтайского края / В. Б. Белый. - С .11-13
Беляев, П. В. Анализ динамики в электротехническом комплексе электронный преобразователь - нагнетательная машина / П. В. Беляев, А. И. Дейна, Д. И. Сокур. - С .13-15
Бобов, Д. Н. Совершенствование методов оценки качества в технологии сушки свеклы ИК-излучением / Д. Н. Бобов, И. В. Алтухов. - С .16-19
Богатырев, Н. И. Результаты лабораторных исследований АГ с двухслойной обмоткой и шириной фазной зоны 120° / Н. И. Богатырев [и др.]. - С .19-24
Другие авторы: Баракин Н. С., Семернин Д. Ю., Ванурин В. Н.
Брюнина, О. Г. Основные тенденции котлостроения в России / О. Г. Брюнина. - С .24-26
Бурлаков, В. С. Возможности разработанных солнечных установок в сельском хозяйстве / В. С. Бурлаков. - С .27-30
Бурлаков, В. С. Термическая обработка исходного материала грибного производства / В. С. Бурлаков. - С .30-32
Бурмистров, А. С. Получение биогаза из смеси биомасс КРС, измельченной соломы пшеницы и птичьего помета / А. С. Бурмистров, С. С. Абрамов. - С .32-34
Верпаховский, И. А. Воздействие электроимпульсных сигналов на животную и растительную клетку / И. А. Верпаховский, Д. А. Бебко. - С .35-37
Ветров, В. И. Диагностика и защита электродвигателей 0,4 кВ / В. И. Ветров, В. П. Ерушин, И. П. Тимофеев. - С .38-45
Виногорова, Е. Л. Расчет собственных резонансных частот обмоток силовых трансформаторов 10 / 0,4 кВ с учетом изменения состояния изоляции по увлажнению / Е. Л. Виногорова, З. Г. Иванова, Л. М. Рыбаков. - С .46-49
Власов, А. Г. Экономические аспекты использования возобновляемых источников энергии для производства электроэнергии / А. Г. Власов, Е. В. Воробьев. - С .49-52
Волгин, А. В. Электрический преобразователь для управления двухобмоточным линейным импульсным электрическим двигателем маслоизготовителя / А. В. Волгин, С. В. Гончаров. - С .52-54
Галимарданов, И. И. Автотрофные энергетические системы / И. И. Галимарданов, А. С. Кочкин. - С .54-57
Галимарданов, И. И. Исследование характеристик работы дискового линейного асинхронного двигателя с регулируемой частотой вращения / И. И. Галимарданов, С. П. Покшубин. - С .57-60
Гальцев, К. О. Электромагнитная обработка растений как способ стимулирования показателей роста / К. О. Гальцев. - С .60-62
Головинов, В. В. Устройства для снижения коммутационных перенапряжений в асинхронном электроприводе / В. В. Головинов. - С .62-66
Гольдман, Р. Б. Исследование комбинированного воздействия электромагнитных полей низкой и высокой частоты на посевные качества семян / Р. Б. Гольдман, В. В. Магеровский, Ю. Петренко. - С .66-70
Горин, Д. А. Определение напряженности электрического поля при СВЧ обработке пантов оленя / Д. А. Горин, С. П. Рудобашта. - С .70-74
Горшенин, В. Г. Передаточная функция электродного водонагревателя по расходу нагреваемой среды / В. Г. Горшенин. - С .74-75
Григораш, О. В. Перспективы возобновляемых видов энергии - аргументы и факты / О. В. Григораш, А. Г. Власов, Е. В. Воробьев. - С .76-78
Гуков, П. О. Оценка влияние регулирующего эффекта нагрузки на потери в сети 10 кВ / П. О. Гуков, С. Н. Пиляев. - С .78-83
Гурьянова, М. Ю. Энергосберегающие системы воздушного отопления птицефабрик и животноводческих комплексов / М. Ю. Гурьянова. - С .83-84
Давыдов, Д. Н. Проблема разработки энергоэффективных режимов сушки керамического кирпича / Д. Н. Давыдов, Т. В. Карпухина, Д. Г. Лебецкис. - С .85-87
Декин, Н. Н. Анализ современного состояния технологического освещения птичников / Н. Н. Декин. - С .87-88
Денисов, К. М. Подходы к исследованию изменчивости энергетических характеристик гидроагрегатов / К. М. Денисов. - С .89-90
Дусаева, А. С. К вопросу надежности электрооборудования в мелиорации / А. С. Дусаева. - С .90-92
Дюкарев, В. Ю. Способы защиты изоляции асинхронных двигателей / В. Ю. Дюкарев. - С .92-95
Евдокимов, А. А. Нагрев и охлаждение катушек намагничивания электромагнитного сепаратора УМС-4М / А. А. Евдокимов. - С .95-100
Ерошенко, Г. П. Снижение потерь электроэнергии в сельскохозяйственных электросетях / Г. П. Ерошенко, Ш. З. Зиниев, А. Д. Овчаров. - С .100-102
Ерошенко, Г. П. Обоснование корректирования периодичности технического обслуживания электрооборудования в сельском хозяйстве / Г. П. Ерошенко, С. М. Бакиров. - С .102-107
Журавлев, А. А. Экспериментальный стенд для исследования тепловлажностного состояния керамического кирпича / А. А. Журавлев [и др.]. - С .107-109
Другие авторы: Карпухина Т. В., Назаров И. В., Химин И. С.
Звенигородский, И. И. Динамическая и математическая модели контактного аппарата центральной системы кондиционирования воздуха / И. И. Звенигородский, Д. Ю. Кулеш, А. А. Луканин. - С .109-113
Исмоилов, С. Т. Регулирование напряжения в распределительных сетях Таджикистана с малыми ГЭС / С. Т. Исмоилов, С. С. Труфакин. - С .113-117
Калашник, В. И. Синхронный выпрямитель / В. И. Калашник, Ю. М. Помогаев. - С .117-121
Калашник, В. И. Сетевой выпрямитель с умножением тока / В. И. Калашник, Н. А. Черемисинова. - С .122-126
Каргин, В. А. Методы анализа тепловых процессов в линейных электромагнитных двигателях / В. А. Каргин, А. С. Козлов, А. В. Егин. - С .126-129
Каркус, Д. С. Пути повышения энергетической эффективности электроозонаторов для АПК / Д. С. Каркус. - С .129-133
Карпухина, Т. В. Исследование диффузии жидкости в капиллярно-пористом пространстве керамического кирпича / Т. В. Карпухина, Р. К. Назарматов. - С .133-135
Карпухина, Т. В. Разработка способа конвективной сушки керамического кирпича с регенерацией сушильного агента в трубе температурной стратификации / Т. В. Карпухина, Е. В. Школин. - С .135-137
Катаева, Н. К. Влияние потерь электрической энергии в сети 0,38 кВ при однофазной нагрузке на показатели несимметрии / Н. К. Катаева. - С .137-141
Катруха, О. И. Пути интенсификации сушки с сохранением качества высушенного зерна / О. И. Катруха. - С .141-142
Коваленко, В. П. Подготовка биотоплива к использованию при эксплуатации сельскохозяйственной техники / В. П. Коваленко, Е. А. Улюкина, А. С. Буряков. - С .143-147
Коваленко, В. П. Методы экспресс-контроля биотоплив при эксплуатации сельскохозяйственной техники / В. П. Коваленко, Е. А. Улюкина, А. С. Новик. - С .148-151
Ковальногов, В. Н. Частотные и фрактальные характеристики пульсаций турбулентного потока воздуха в перфорированной трубе с демпфирующими полостями / В. Н. Ковальногов, Ю. А. Хахалев. - С .151-152
Козлов, С. В. Актуальные вопросы определения мест повреждения воздушных линий электропередачи / С. В. Козлов, Ф. А. Новожилов. - С .153-154
Коршиков, Н. С. Методы определения мощности асинхронных двигателей электроприводов насосных станций / Н. С. Коршиков, М. А. Левин. - С .154-156
Кошевой, А. Д. К вопросу об импульсном режиме работы светодиодных осветительных установок в теплице / А. Д. Кошевой. - С .156-159
Ксенз, Н. В. Энергосбережение в процессе электроактивации воды / Н. В. Ксенз [и др.]. - С .159-164
Другие авторы: Сидорцов И. Г., Кияшко Е. А., Овчаренко Е. Н., Сидорцова О. В.
Кузнецов, А. В. Новый способ обеспечения обязательств потребителей в части потребления реактивной мощности и искажения качества электроэнергии / А. В. Кузнецов, И. В. Аргентова. - С .164-168
Кузнецов, А. В. О правомерности взимания платы за потребление реактивной мощности потребителями электроэнергии / А. В. Кузнецов, И. В. Аргентова. - С .169-173
Кулеш, Д. Ю. Динамическая и математическая модели САУ кондиционированием воздуха / Д. Ю. Кулеш, И. И. Звенигородский, С. С. Певцов. - С .173-179
Курьянов, С. А. Применение лазерных инфракрасных диодов для воздействия на тепличные растения / С. А. Курьянов. - С .180-183
Ларин, В. Г. Измеритель углов компенсационного типа / В. Г. Ларин, Е. Н. Чернова. - С .183-184
Лошкарев, И. Ю. Неразрушающий контроль. Особенности методов неразрушающего контроля / И. Ю. Лошкарев, А. С. Чернышов. - С .184-186
Лошкарев, И. Ю. Погрешности при инфракрасном контроле / И. Ю. Лошкарев, А. С. Чернышов. - С .186-188
Лунина, Н. А. Одномассовая вибрационная система направленных колебаний на базе асинхронного частотно-регулируемого электропривода с системой стабилизации амплитуды колебаний / Н. А. Лунина, В. Н. Дмитриев. - С .188-190
Мадеев, А. А. Методы контроля качества выполнения процесса сушки изоляции электродвигателей / А. А. Мадеев. - С .190-193
Мадеев, А. А. Оценка влияния режимов сушки изоляции электродвигателя на ее срок службы / А. А. Мадеев. - С .193-196
Малов, В. Т. Определение эффективности энерготехнологических установок на твердых топливах / В. Т. Малов. - С .196-199
Манусов, В. З. Электроснабжение предприятий агропромышленного комплекса вблизи скоростных железных дорог переменного тока / В. З. Манусов, П. В. Морозов, Ю. В. Морозов. - С .199-200
Мачин, Е. Ю. Энергоэффективная биогазово-биогумусная технология для создания биоэнергетических установок / Е. Ю. Мачин, А. М. Эфендиев. - С .200-206
Митрофанов, С. В. Методы выбора оптимального состава агрегатов на ГЭС / С. В. Митрофанов. - С .207-209
Митяков, В. Ю. PIV - диагностика и градиентная теплометрия при обтекании нагретой изотермической поверхности / В. Ю. Митяков, А. А. Гусаков, С. А. Можайский. - С .209-214
Морозова, Н. Н. Перспективы применения пропан-бутановоздушных смесей в системах газопотребления / Н. Н. Морозова. - С .214-217
Мукашев, К. М. Особенности дефектной структуры сплавов переходных металлов, созданной облучением и деформацией / К. М. Мукашев, Б. А. Тронин. - С .217-224
Нейман, Л. А. Анализ показателей систем охлаждения линейных синхронных электромагнитных машин ударного действия / Л. А. Нейман. - С .225-226
Нейман, Л. А. Способ повышения энергии удара линейного электромагнитного двигателя / Л. А. Нейман. - С .226-227
Нейман, Л. А. Новые типы магнитных систем электромагнитных двигателей с зубчатыми элементами магнитопровода / Л. А. Нейман, О. В. Рогова, В. Ю. Нейман. - С .227-229
Николаенко, С. А. Тепловая модель канала разрядного устройства электроозонатора / С. А. Николаенко, С. Г. Бегдай. - С .230-233
Никитенко, Г. В. Ветроэлектростанция автономного электроснабжения потребителей малой мощности / Г. В. Никитенко, Е. В. Коноплев, П. В. Коноплев. - С .233-237
Николаенко, С. А. Разработка регулятора для системы автоматического управления концентрацией озона на входе в улей / С. А. Николаенко, К. Н. Удовенко. - С .237-240
Образцов, Н. Н. Системный подход к организации эффективного использования топливно-энергетических ресурсов в ГУСХП "Высоковский" Костромской области / Н. Н. Образцов, А. В. Сучков. - С .240-244
Овсиенко, Е. В. Анализ направлений совершенствования источников оптического излучения применяемых в сооружениях закрытого грунта / Е. В. Овсиенко, Д. С. Цокур. - С .244-245
Пазов, А. А. Эпюры распределения тепловых потоков от темных газовых инфракрасных излучателей трубчатого типа / А. А. Пазов, А. К. Родин. - С .245-251
Петрищев, М. В. Сигнализация предельной температуры масла в трансформаторах / М. В. Петрищев. - С .251-254
Пономаренко, А. С. Использование возобновляемых источников энергии: преимущества и недостатки / А. С. Пономаренко. - С .254-258
Пономаренко, А. С. Типы энергосистем на возобновляемых источниках электроэнергии / А. С. Пономаренко, Ю. Е. Кондратенко. - С .258-260
Прибылова, Н. В. Тепловизионный контроль силового электрооборудования / Н. В. Прибылова, Ю. М. Помогаев. - С .260-272
Прудников, А. Ю. Анализ методов определения работоспособности асинхронных электродвигателей в процессе эксплуатации / А. Ю. Прудников, В. В. Боннет, А. Ю. Логинов. - С .273-276
Репин, А. А. Вопросы оценки технического состояния системы электроснабжения объектов АПК / А. А. Репин, С. А. Сафонов, В. Г. Кружков. - С .276-280
Родин, А. К. Лучисто-конвективный теплообмен в помещении при обогреве инфракрасными излучателями / А. К. Родин. - С .280-284
Родин, А. К. Использование биогаза в качестве топлива в системах отопления и вентиляции / А. К. Родин, Е. А. Дудкин. - С .284-286
Рудых, А. В. Способы и бесконтактные технические средства управления электронагревательными установками / А. В. Рудых. - С .286-290
Рыхлов, С. Ю. Влияние однофазной бытовой нагрузки на несимметрию напряжения в сельских электрических сетях / С. Ю. Рыхлов, С. П. Скворнюк. - С .291-295
Рычкова, Л. П. Использование вероятностных принципов управления автоматизацией при водоснабжении фермы КРС / Л. П. Рычкова. - С .296-300
Семина, И. А. Имитационное моделирование магнитного поля системы электромагнитов в программе ELCUT / И. А. Семина, А. А. Баженов. - С .300-303
Солдатов, В. А. Определение вида и места аварийного несимметричного режима фидера 35 кВ с питающим трехобмоточным трансформатором / В. А. Солдатов, Н. А. Климов. - С .303-308
Солдатов, С. В. Исследование наведенных напряжений на проводнике малой длины для обнаружения аварийных несимметричных режимов в фидерах 10 кВ / С. В. Солдатов, Н. М. Попов. - С .308-312
Спиридонов, А. А. К вопросу повышения эффективности хранения электрооборудования в условиях сельского хозяйства / А. А. Спиридонов. - С .312-314
Степура, Ю. П. Солнечная энергетика: недостатки и перспективы / Ю. П. Степура, С. А. Гордиенко. - С .315-317
Сугробова, М. В. Комбинированное производство тепла от газопоршневых установок с использованием биогаза / М. В. Сугробова, А. М. Казаков. - С .317-319
Трушкин, В. А. Факторы, влияющие на старение трансформаторного масла / В. А. Трушкин, С. В. Шлюпиков. - С .320-322
Улыбина, Т. В. Исследование напряженности электрического поля емкостного преобразователя / Т. В. Улыбина, М. А. Карюхин. - С .322-326
Улыбина, Т. В. Конструкция устройства для порционного взвешивания сыпучих веществ / Т. В. Улыбина, М. А. Карюхин. - С .327-329
Урбанович, Н. А. Анализ совершенствования энергосберегающих осветительных установок для освещения птицы / Н. А. Урбанович. - С .329-330
Усанов, К. М. Оценка геометрических размеров вентиляционных каналов линейных электромагнитных двигателей с самовентиляцией / К. М. Усанов, В. А. Каргин, А. В. Егин. - С .330-333
Усанов, К. М. Исследование магнитной системы линейного электромагнитного двигателя шайбового кормораздаточного транспортера / К. М. Усанов, А. П. Моисеев, В. А. Котенко. - С .333-337
Хахалева, Л. В. Использование вейвлет преобразования в моделировании турбулентных пульсаций / Л. В. Хахалева. - С .337-338
Хахалева, Л. В. Инструментальное обследование энергопотребляющих объектов АПК / Л. В. Хахалева [и др.]. - С .338-340
Другие авторы: Батюков А. Ю., Коротков Е. А., Шамеев Р. И.
Хицкова, А. О. Современное состояние мирового производства энергии возобновляемыми источниками / А. О. Хицкова, С. А. Гордиенко, Е. О. Буторина. - С .340-342
Цветова, Е. В. Математическое моделирование и исследование эффективности газодинамической температурной стратификации в дисперсном потоке / Е. В. Цветова, А. В. Петров. - С .343-345
Чарыков, В. И. Математическое моделирование в основе создания электромагнитного железоотделителя УСС - 3М / В. И. Чарыков, А. И. Яковлев. - С .345-348
Чернышкин, И В. Повышение эффективности газопоршневой установки за счет ионизации биогаза / И В. Чернышкин. - С .349-350
Четвериков, Е. А. Методы измерения влажности объектов с капилярно-пористой структурой / Е. А. Четвериков, Р. А. Анисимов. - С .351-353
Четвериков, Е. А. Расчет электрофизических параметров плодов со сложной структурой / Е. А. Четвериков, Р. А. Анисимов. - С .353-355
Шибанов, А. А. Диагностирование электрических машин в процессе эксплуатации / А. А. Шибанов, В. А. Трушкин. - С .356-358
Широбоков, С. А. Влияние угла наклона оси поворотно–лопастной турбины на ее КПД / С. А. Широбоков, Е. Г. Трефилов. - С .358-361
Шчепанович, С. Уникальные решения для охлаждения и обогрева с использованием высокоэффективных газовых абсорбционных агрегатов ROBUR / С. Шчепанович. - С .361-366
Эфендиев, А. М. Возможности создания биоэнергоисточников для локальных сетей в сельской местности / А. М. Эфендиев, М. С. Сурма. - С .367-371
УДК
620.9
621.311
338.436.33
005.745
(06)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- СЕЛЬСКИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СЕТИ -- ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ -- ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ -- ПРИВОДЫ -- АСИНХРОННЫЕ ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛИ -- ДВИГАТЕЛИ ПЕРЕМЕННОГО ТОКА -- ОТОПЛЕНИЕ -- ОСВЕЩЕНИЕ -- СВЕТОВОЙ РЕЖИМ -- ВЫПРЯМИТЕЛИ ТОКА -- ЭЛЕКТРОТЕХНИКА -- ЛЭП -- ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЯ -- ВОЗОБНОВЛЯЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ -- ЭНЕРГОРЕСУРСЫ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Вопросы применения электрической энергии в сельском хозяйстве.


Доп.точки доступа:
Ерошенко, Г. П. \ред.\; Стрельников, В. А. \ред.\; Глухарев, В. А. \ред.\; Усанов, К. М. \ред.\; Трушкин, В. А. \ред.\; Каргин, В. А. \ред.\; Угаров, Г. Г. \ред.\; Артюхов, И. И. \ред.\; Ванурин, В. Н.; Химин, И. С.; Овчаренко, Е. Н.; Сидорцова, О. В.; Шамеев, Р. И.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
5.
624905

    Базарнова, Ю. Г.
    Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.1 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 1*9.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Ю. Г. Базарнова, О. Б. Иванченко, А. Д. Севастьянова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2021. - 477, [2] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 479 (27 назв.). - ISBN 978-5-6045308-0-1 : 95.80 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .12-14
СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .17
Состав и строение животной ткани . - С .17
Особенности строения животной клетки . - С .17-20
Состав и строение основных тканей мяса . - С .20-31
Анализ химического состава животного сырья . - С .31
Определение содержания влаги . - С .31-34
Определение содержания минеральных веществ (золы) . - С .34-35
Определение содержания жира . - С .35-37
Определение содержания жира рефрактометрическим методом . - С .37-38
Определение белковых веществ . - С .38-41
Определение белкового азота . - С .42
Определение небелкового азота . - С .42-43
Определение белковых фракций мышечной ткани . - С .43-45
Определение экстрактивных веществ мышечной ткани . - С .45-47
АВТОЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ . - С .48
Автолитические изменения в мясе говядины, свинины, баранины . - С .48-49
Молекулярный механизм сокращения и расслабления . - С .49-53
Созревание мяса . - С .53-57
Особенности протекания автолиза в мышечной ткани птицы и рыб . - С .57-58
Исследование автолитических изменений мышечной ткани мяса убойных животных . - С .59
Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов . - С .59-62
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани . - С .62-65
Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов . - С .65-67
Оценка органолептических показателей мясного бульона и продуктов распада белков . - С .67-69
Автолитические изменения жировой ткани . - С .69-71
Гидролитические изменения липидов . - С .71-77
Окислительные изменения липидов . - С .77-84
Исследование автолитических изменений животных жиров . - С .84-85
Определение стойкости жира к окислению . - С .85-86
Определение кислотного числа жира . - С .87-88
Определение перекисного числа . - С .88-89
Реакция на эпигидриновый альдегид . - С .89-90
Определение свежести жира по реакции с нейтральным красным . - С .90-91
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ . - С .92
Порча мяса . - С .92
Гниение мяса . - С .92-97
Окисление мяса . - С .97-99
Загар мяса . - С .99-100
Изменение микроструктуры охлажденного мяса при хранении . - С .100-102
Изменение состава и свойств яйцепродуктов при хранении . - С .102
Строение и состав куриного яйца . - С .102-105
Изменения куриного яйца при хранении . - С .106-108
Продукты переработки яиц . - С .108-109
Комплексная оценка свежести мяса при холодильном хранении . - С .110
Органолептическая оценка свежести мяса . - С .110-112
Определение содержания летучих жирных кислот . - С .112-114
Определение содержания аминоаммиачного азота . - С .114-117
Определение pH . - С .117-118
Исследование свежести охлажденной птицы . - С .118-119
Органолептическая оценка свежести тушек птицы . - С .119-120
Приготовление водной вытяжки из мяса птицы . - С .120
Реакция на аммиак с реактивом Несслера . - С .120
Реакция на пероксидазу с бензидином . - С .121
Определение свежести жира тушек птицы . - С .121-122
Исследование качества сухих яйцепродуктов при холодильном хранении . - С .123
Определение массовой доли влаги . - С .123-124
Определение массовой доли жира в жиромере . - С .124
Определение кислотности . - С .124-125
Определение растворимости . - С .125-128
ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА И РЫБЫ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .129-131
Изменение качества мяса при замораживании . - С .131-132
Изменение микроструктуры тканей мяса при замораживании . - С .132-135
Коллоидные изменения мышечных белков замороженного мяса . - С .135-138
Автолитические изменения замороженного мяса . - С .138-141
Изменение влагосвязывающей способности замороженного мяса . - С .141-143
Микробиологические изменения замороженного мяса . - С .143
Окислительные изменения замороженного мяса . - С .143-146
Рекристаллизация льда в замороженном мясе . - С .147
Изменение качества замороженной рыбы при хранении . - С .147-149
Изменение качества замороженного мяса птицы при хранении . - С .149-150
Изменение качества замороженных яйцепродуктов . - С .150-151
Исследование качества замороженного мяса при хранении . - С .151
Определение влагосвязывающей способности мяса методом Грау-Гамма . - С .151-153
Определение влагосвязывающей способности мяса методом центрифугирования . - С .153-154
Определение содержания общего фосфора в мясе . - С .154-156
Определение пигментов мяса . - С .156-158
Определения содержания вторичных продуктов окисления липидов, реагирующих с 2-ТБК, в замороженном мясе при хранении . - С .158-160
Исследование тиолдисульфидной системы замороженного мяса при хранении . - С .160-161
Исследование перевариваемости мяса и мясных продуктов in vitro . - С .161-168
Исследование качества мороженой рыбы . - С .169
Отбор проб мороженой рыбы . - С .169-170
Органолептическая оценка рыбы (после размораживания) . - С .170-171
Определение гистологической структуры мышечной ткани рыбы . - С .171-172
Определение продуктов распада белковых веществ . - С .172-174
Определение содержания перекисей в рыбьем жире . - С .174-175
Определение содержания карбонильных соединений в рыбьем жире . - С .176-178
Определение свободных жирных кислот в рыбьем жире . - С .178
Определение свободных жирных кислот, моно-, ди- и триглицеридов в рыбьем жире методом тонкослойной хроматографии . - С .179-182
Исследование качества замороженных яйцепродуктов . - С .182
Органолептическая оценка замороженного меланжа . - С .182-183
Определение массовой доли влаги в замороженном меланже . - С .183
Определение массовой доли белка в замороженном меланже . - С .183-184
Определение массовой доли жира в замороженном меланже . - С .184-185
Определение кислотности яичного меланжа . - С .185-186
Определение pH меланжа . - С .186
Контроль пастеризации меланжа . - С .186-187
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ . - С .191
Строение растительной клетки . - С .191-193
Клеточная стенка растений . - С .193-196
Виды растительных тканей . - С .196-200
НУТРИЕНТНЫЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .201-202
Макронутриенты . - С .202
Вода . - С .202
Усвояемые углеводы . - С .202-203
Пищевые волокна . - С .203-204
Белки . - С .204
Жиры . - С .204-205
Микронутриенты . - С .205-206
Водорастворимые витамины . - С .206-207
Жирорастворимые витамины . - С .207-210
Минеральные вещества . - С .210-211
Фитохимические соединения . - С .211-213
Исследование нутриентного состава плодоовощного сырья . - С .214
Определение содержания моносахаридов и сахарозы . - С .214-217
Определение содержания клетчатки (целлюлозы) . - С .217-219
Определение содержания хлорофилла . - С .219-220
Определение содержания органических кислот . - С .220-223
Определение содержания флавонолов . - С .223-225
Определение содержания фенольных веществ . - С .225-228
Определение антиоксидантной активности плодов и овощей амперометрическим методом . - С .228-232
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .233
Послеуборочная обработка плодоовощной продукции . - С .233-235
Сбор урожая . - С .235-236
Определение сортности плодов и овощей . - С .237-238
Упаковывание . - С .238-239
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .240
Лежкость плодов и овощей . - С .240-242
Лежкость картофеля и двухлетних овощей . - С .242-244
Лежкость плодов и плодовых овощей . - С .244-246
Дыхательный газообмен и устойчивость плодов и овощей при хранении . - С .246-248
Регуляция ростовых процессов при хранении. Фитогормоны . - С .248-249
Ауксины . - С .249-250
Гиббереллины . - С .250
Кинины . - С .250-251
Ингибиторы . - С .251
Хранение в модифицированной газовой среде . - С .251-253
Хранение в регулируемой газовой среде . - С .253-254
ОХЛАЖДЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .255-256
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ . - С .256
Изменения аскорбиновой кислоты . - С .256-258
Изменения углеводов . - С .258-260
Изменения органических кислот . - С .260-262
Изменения красящих веществ . - С .262-265
Изменения липидов . - С .265-267
Изменения ароматобразующих веществ . - С .267-268
Влияние температуры на интенсивность дыхания плодов и овощей . - С .266-272
Предварительное охлаждение . - С .272-274
Холодильное хранение . - С .275-276
Биохимические основы хранения плодов в модифицированной газовой среде . - С .276-278
Исследование плодоовощного сырья при холодильном хранении . - С .279
Определение степени зрелости плодов и ягод перед закладкой на хранение . - С .279-280
Определение порчи плодов и овощей . - С .280-282
Определение содержания крахмала . - С .283-285
Определение содержания β-каротина . - С .285-288
Определение содержания пектиновых веществ . - С .288-290
Определение интенсивности дыхания плодов и овощей . - С .291-294
Определение сорбционной способности плодов и овощей . - С .294-297
Определение активности o-дифенолоксидазы в плодах и овощах . - С .297-298
Определение активности пероксидазы в плодах и овощах . - С .299-301
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .302
Влияние замораживания на качество плодоовощной продукции . - С .302-305
Физико-химические основы замораживания плодов и овощей . - С .305-306
Коллоидно-химические изменения растительной ткани при замораживании . - С .306-308
Биохимические механизмы криорезистентности растительной ткани . - С .308-312
Динамика ферментативных процессов . - С .312-313
нновационные методы замораживания плодоовощной продукции : 313
Замораживание с использованием повышенного давления . - С .314-316
Замораживание с использованием ультразвука . - С .316-318
Дегидратационное замораживание . - С .318
Исследование качества замороженной плодоовощной продукции . - С .318
Органолептическая оценка качества быстрозамороженной плодоовощной продукции . - С .318-320
Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по массе . - С .320-324
Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по площади . - С .324-326
ОСНОВЫ ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .327
Потери нутриентов при тепловой обработке плодов и овощей . - С .328-331
Микрофлора плодов и овощей . - С .331-332
Промышленно стерильные условия . - С .333
Основные технологические операции при тепловом консервировании плодоовощного сырья . - С .333-337
Влияние тепловой обработки на качество плодоовощных соков . - С .337-338
Влияние тепловой обработки на нутритивные и органолептические свойства плодоовощных соков . - С .338-344
Инактивация ферментов при тепловой обработке соков . - С .344-345
Снижение жизнеспособности микроорганизмов при тепловой обработке соков . - С .345
Традиционные технологии термообработки соков . - С .346
Технология горячего розлива . - С .346
Технология розлива в банки . - С .346-347
Ускоренная высокотемпературная обработка . - С .347
Асептическая обработка . - С .347-348
Тепловая обработка в барабанных стерилизаторах . - С .348-349
Тепловая обработка продуктов в тонкой упаковке . - С .349-350
Инновационные способы тепловой обработки соков . - С .350
Микроволновый нагрев . - С .350-351
Омический нагрев . - С .351-352
Радиочастотный нагрев . - С .352-353
СУШКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .354-355
Изменение качества плодоовощного сырья при высушивании . - С .355-356
Механизм удаления влаги из растительной ткани . - С .357-359
Сушка слив . - С .360-361
Сушка яблок . - С .361-363
Сушка абрикосов . - С .363-365
Сухие овощные порошки . - С .365-366
Инновационные способы сушки . - С .366-367
Сушка с помощью теплового насоса . - С .367
Сушка с использованием влагопоглотителей . - С .367-368
Использование энергии электромагнитного излучения . - С .368-370
Сушка острым паром . - С .370-371
Сушка в электрическом поле . - С .371-372
Осмотическая сушка . - С .372-373
Сублимационная сушка при атмосферном давлении . - С .373-374
Сушка сверхкритическим диоксидом углерода . - С .374
Исследование качества консервированной плодоовощной продукции . - С .374
Влияние способов тепловой обработки на содержание красящих веществ в свекле столовой . - С .374-377
Влияние способов тепловой обработки на содержание витамина C в плодах и ягодах . - С .377-380
Определение массовой доли осадка в плодоовощных соках с мякотью . - С .380-382
Определение содержания сухих веществ в плодоовощных соках . - С .382-383
Определение содержания бензоата натрия в плодово-ягодном пюре потенциометрическим методом . - С .383-385
Определение влажности сушеной плодоовощной продукции . - С .385-388
Определение содержания диоксида серы в сухом картофельном пюре . - С .388-390
Определение содержания пектиновых веществ в сушеной плодоовощной продукции методом гидролиза с последующим осаждением . - С .390-393
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .394-395
Ферментация . - С .395-396
Микробиота ферментированных пищевых продуктов . - С .397
Молочнокислые бактерии . - С .397-399
Дрожжи . - С .399-400
Мицелиальные грибы . - С .400
Микробные сообщества ферментированных овощей . - С .400-401
Заквасочные культуры . - С .402-403
Ферментирование овощей . - С .403
Технология соления. Соленые огурцы . - С .404-405
Соленья из корнеплодов . - С .405
Технология квашения. Квашеная капуста . - С .406-407
Исследование состава ферментированной плодоовощной продукции . - С .407
Определение титруемых кислот и кислых солей потенциометрическим методом . - С .407-409
Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Фольгарду . - С .409-411
Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Мору . - С .412-414
Исследование нативной микрофлоры ферментированных плодов и овощей . - С .414-421
ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ . - С .422
Морфология и химический состав зерна пшеницы . - С .422-424
Химический состав зерна . - С .424-425
Азотистые вещества . - С .425-428
Липиды . - С .428
Углеводы . - С .428-430
Витамины и минеральные вещества . - С .430
Послеуборочное дозревание и хранение зерна . - С .430-431
Биохимические изменения зерна при хранении . - С .432-435
Режимы хранения зерна . - С .435
Сухой метод хранения . - С .435-436
Хранение зерновых культур в охлажденном виде . - С .436
Хранение зерна без доступа кислорода . - С .437
Исследование показателей качества зернового сырья . - С .437
Органолептическая оценка качества зернового сырья . - С .437-439
Определение крахмалистости зерна поляриметрическим методом . - С .439-441
Определение пленчатости зерна . - С .441-442
Определение экстрактивности солода . - С .443-444
Определение абсолютной массы зерна . - С .444-446
Исследование нативной микрофлоры зернового сырья . - С .446-453
Характеристика муки, как продукта переработки зерна . - С .453-454
Пшеничная мука . - С .454-456
Ржаная мука . - С .456-457
Ферменты муки . - С .457-461
Биохимические основы производства хлеба . - С .461
Приготовление пшеничного теста . - С .461-462
Приготовление ржаного теста . - С .462-463
Ферментативное расщепление углеводов дрожжами в процессе хлебопечения . - С .463-464
Брожение теста . - С .465-466
Выпечка хлеба . - С .466-467
Микроорганизмы ржаных заквасок и теста . - С .468
Физико-химические показатели качества муки . - С .469
Кислотность муки . - С .469-471
Определение газообразующей способности муки косвенным методом (измененный метод Рамзей) . - С .471-474
Определение содержания сырой клейковины муки . - С .474-475
Определение качества сырой клейковины . - С .476-478
УДК
664.014
637.04/.07
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ -- НАУКИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СУШКА -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-35
Аннотация: Рассмотрены особенности протекания автолитических изменений, сохранения свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья и яйцепродуктов. Приведено описание послеуборочных технологий обработки и хранения фруктов, овощей и зернового сырья с учетом регуляции ростовых процессов и респираторной активности. Особое внимание уделено физиолого-биохимическим процессам при холодильной и тепловой обработке продовольственного сырья. Изложены лабораторные методы исследования рассматриваемых видов продовольственного сырья и продуктов его переработки.


Доп.точки доступа:
Иванченко, О. Б.; Севастьянова, А. Д.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/624905 (1)
Свободны: ОКД/664/624905 (1)
Найти похожие
6.
615488

    Бредихин, С. А.
    Технология и техника переработки молока [] : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / С. А. Бредихин. - 2-е изд., доп. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 442 с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 439 (11 назв.). - ISBN 978-5-16-010051-7 (print). - ISBN 978-5-16-101751-7 (online) : Б. ц.
Приложения: с. 432-438
    Содержание:
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ И ОБОРУДОВАНИЯ . - С .6
Молоко как объект технологической переработки . - С .6-15
Требования к молоку и продуктам его переработки . - С .15-19
Структура, классификация, основные параметры и требования к технологическому оборудованию . - С .19-29
Лабораторный контроль и требования к технологическим процессам . - С .29-30
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .31
Основные технологические операции . - С .31-39
Оборудование для транспортирования . - С .39-53
Оборудование для учета молока . - С .53-58
Оборудование для очистки молока . - С .58-61
Оборудование для приемки, охлаждения и хранения молока . - С .61-69
Контроль качества молочного сырья при первичной обработке . - С .69-74
МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .75
Сепарирование молока . - С .75-79
Нормализация молока . - С .79-80
Гомогенизация молока . - С .80-86
Сепараторы . - С .86-112
Гомогенизаторы . - С .112-115
Контроль качества молока при механической обработке . - С .115-123
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .123
Охлаждение и нагрев . - С .124-125
Пастеризация молока . - С .125-129
Стерилизация молока . - С .129-133
Термовакуумная обработка молока . - С .133
Оборудование для нагрева и охлаждения . - С .133-142
Оборудование для пастеризации . - С .142-164
Оборудование для стерилизации . - С .164-168
Контроль качества молока при тепловой обработке . - С .168-172
РОЗЛИВ, ФАСОВАНИЕ И УПАКОВЫВАНИЕ МОЛОКА . - С .173
Жидкие молочные продукты . - С .174-178
Вязкие и вязкопластичные молочные продукты . - С .178-179
Сыпучие молочные продукты . - С .179-180
Оборудование для розлива жидких молочных продуктов . - С .180-184
Оборудование для фасования и упаковывания вязких и вязкопластичных продуктов . - С .184-201
Оборудование для фасования и упаковывания сыпучих продуктов . - С .201-203
Контроль качества при розливе, фасовании и упаковывании молока и молочных продуктов . - С .203-211
ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК . - С .212
Питьевое молоко . - С .212-226
Сливки . - С .226-233
Контроль качества при производстве питьевого молока и сливок . - С .233-236
ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .237
Приготовление заквасок . - С .237-250
Кисломолочные напитки . - С .250-262
Сметана . - С .262-266
Творог . - С .266-276
Творожные изделия . - С .276-285
Оборудование для производства кисломолочных продуктов. Заквасочники . - С .285-290
Аппараты для производства кисломолочных напитков . - С .290-292
Сливкосозревательные аппараты . - С .292-296
Творожные ванны . - С .296-297
Охладители творога . - С .297-299
Измельчители и смесители . - С .299-301
Контроль качества при производстве кисломолочных продуктов . - С .301-305
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .306
Выпаривание . - С .306-308
Сушка . - С .308-310
Сгущенные молочные консервы . - С .310-318
Сухие молочные продукты . - С .318-324
Оборудование для выпаривания . - С .325-331
Оборудование для сушки . - С .331-349
Контроль качества при производстве молочных консервов . - С .350-354
ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА . - С .355
Основные технологические операции . - С .355-356
Технологические операции при производстве масла сбиванием сливок . - С .356-362
Особенности производства сливочного масла способом сбивания сливок . - С .362-373
Технологические операции при производстве масла преобразованием высокожирных сливок . - С .373-376
Особенности производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .376-382
Контроль качества при производстве сливочного масла . - С .382-391
Производство топленого масла и масложировых продуктов . - С .391
Производство топленого масла и масложировых продуктов . - С .391
Производство топленого масла . - С .391-393
Производство масложировых продуктов . - С .393-399
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .400
Оборудование для производства сливочного масла сбиванием сливок . - С .400-411
Оборудование для производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .411-421
Оборудование для фасования и упаковывания сливочного масла . - С .422
Характеристика масла, направляемого на фасование . - С .422-423
Автоматы для фасования и упаковывания сливочного масла . - С .424-427
Инженерные расчеты . - С .427-431
ПРИЛОЖЕНИЯ
Основные физико-механические свойства молока . - С .432
Основные физико-механические свойства сливок (массовая доля жира 35%) . - С .432
Режимные параметры применения моющих средств . - С .433-436
Пересчет объемных единиц в массовые для молока при температуре 20 °C . - С .437
УДК
637
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов.


Доп.точки доступа:
Никифоров, Л. Л. \рец.\; Калошин, Ю. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/615488 (1)
Свободны: ОКД/637.1/615488 (1)
Найти похожие
7.


   
    Влияние температуры теста на прочность, жесткость и прогиб круглых матриц для производства макаронных изделий [] / В. Я. Груданов [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2020. - Т. 13, № 1(47). - С. 63-72 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
664.692.3.04
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЗАМЕС -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ФОРМОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НАГРЕВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ВЫСОКАЯ ТЕМПЕРАТУРА -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- ИСПЫТАТЕЛЬНЫЕ СТЕНДЫ -- УСТРОЙСТВА -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ДЕФОРМАЦИЯ -- МАТРИЦЫ -- КОРПУСА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-13
Аннотация: Приводятся преимущества высокотемпературного режима замеса и формования макаронных изделий, при этом нагрев корпуса матриц достигает 110-120 °C, что обусловливает значительные температурные деформации (прогиб) рабочей поверхности. Показано применение теории упругости в температурных деформациях пластин для двух случаев: 1) температура корпуса матрицы меняется по толщине пластины; 2) температура корпуса матрицы меняется в радиальном направлении. При этом получены теоретические формулы для определения кривизны шаровой изогнутой поверхности, изгибающих моментов и наибольших температурных напряжений. Приведены результаты экспериментальных исследований по определению прогиба (коробления) опытных образцов круглых пластин толщиной 2, 3 и 4 мм и диаметром 300 мм в двух исполнениях: сплошных и составных. Получены экспериментальные формулы для определения прогиба сплошных и составных пластин, установлено, что зависимость прогиба пластин от степени нагрева носит полиномный характер. Теоретически обосновано и экспериментально подтверждено, что круглые составные матрицы (пластины) из-за наличия сквозного концентрического зазора имеют меньший прогиб срединной поверхности, повышенную жесткость и усиленную прочность корпуса. Новые технические решения на составные матрицы защищены патентами РБ на изобретения № 17855,18195, 19138 и 21246.


Доп.точки доступа:
Груданов, В. Я.; Торган, А. Б.; Дацук, И. Е.; Станкевич, П. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
8.
618973

    Воробьев, В. А.
    Электропривод сельскохозяйственных машин : учебник для студентов, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлению подготовки "Агроинженерия" / В. А. Воробьев ; рец.: Ю. Г. Иванов, А. И. Учеваткин. - Москва : [б. и.], 2016. - 300 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 295-296 (24 назв.). - ISBN 978-5-905563-40-9 : 125.00 р.
    Содержание:
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И МЕХАНИКА ЭЛЕКТРОПРИВОДА . - С .6
Основные понятия и классификация электропривода . - С .6-7
Уравнение движения электропривода . - С .7-9
Анализ уравнения движения электропривода . - С .9-10
Приведение моментов и усилий сопротивления к одной частоте вращения . - С .10-13
Приведение моментов инерции и масс к одной частоте вращения . - С .13-14
Механические характеристики рабочих машин . - С .15-16
Мощность на валу рабочей машины . - С .16-17
ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ С ДВИГАТЕЛЯМИ ПОСТОЯННОГО ТОКА НЕЗАВИСИМОГО И ПАРАЛЛЕЛЬНОГО ВОЗБУЖДЕНИЯ . - С .18
Электромеханическая и механическая характеристики двигателя постоянного тока независимого (параллельного) возбуждения . - С .18-22
Искусственные механические и электромеханические характеристики двигателя постоянного тока параллельного возбуждения . - С .22-25
Тормозные режимы двигателя постоянного тока независимого возбуждения . - С .25-31
Методы расчета пусковых сопротивлений двигателя постоянного тока параллельного возбуждения . - С .31-38
ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ С ДВИГАТЕЛЯМИ ПОСТОЯННОГО ТОКА ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОГО ВОЗБУЖДЕНИЯ . - С .39
Особенности работы двигателей постоянного тока последовательного возбуждения . - С .39-41
Естественные электромеханическая и механическая характеристики двигателей постоянного тока последовательного возбуждения . - С .41-42
Искусственные механические характеристики двигателя постоянного тока последовательного возбуждения . - С .42-47
Тормозные режимы двигателя постоянного тока последовательного возбуждения . - С .47-50
Расчет пусковых и тормозных резисторов двигателя постоянного тока последовательного возбуждения . - С .51-53
Импульсные системы регулирования электроприводов постоянного тока . - С .53-60
АСИНХРОННЫЙ ЭЛЕКТРОПРИВОД . - С .61
Уравнения механической и электромеханической характеристик асинхронного двигателя . - С .61-66
Расчетное выражение механической характеристики асинхронного двигателя . - С .66-69
Построение естественных механической и электромеханической характеристик асинхронного двигателя по каталожным данным . - С .69-71
Искусственные механические характеристики асинхронного двигателя . - С .72-78
Тормозные режимы асинхронных двигателей . - С .78-89
Ограничение пусковых токов асинхронных двигателей . - С .89-93
Расчет пусковых резисторов для асинхронных двигателей . - С .94-95
Электроприводы с линейным электродвигателем . - С .96-97
РЕГУЛИРУЕМЫЙ АСИНХРОННЫЙ ЭЛЕКТРОПРИВОД . - С .98
Общие сведения . - С .98-99
Асинхронные электроприводы с реостатным управлением . - С .99-108
Системы электроприводов "Тиристорный преобразователь напряжения - асинхронный двигатель" . - С .108-124
Системы электроприводов "Полупроводниковый преобразователь частоты - асинхронный двигатель" . - С .124-129
Преобразовательные устройства для частотно-регулируемых электроприводов . - С .129-131
Тиристорное управление асинхронным двигателем с короткозамкнутым ротором . - С .132-133
Регулирование частоты вращения асинхронного двигателя изменением числа полюсов . - С .133-136
Регулирование частоты вращения электропривода с помощью электромагнитной муфты скольжения . - С .136-141
ПЕРЕХОДНЫЕ ПРОЦЕССЫ В ЭЛЕКТРОПРИВОДАХ . - С .142
Общие сведения . - С .142-144
Механические переходные процессы . - С .144-147
Переходные процессы при резкопеременной нагрузке . - С .147-149
Энергопотребление при переходных процессах . - С .149-159
ПОДБОР ДВИГАТЕЛЕЙ К РАБОЧИМ МАШИНАМ И ТЕПЛОВЫЕ РЕЖИМЫ ДВИГАТЕЛЕЙ . - С .160
Общие сведения . - С .160-161
Нагрев и охлаждение двигателя . - С .161-173
Параметры, влияющие на мощность двигателя при его выборе . - С .173-177
Расчет мощности двигателя по допустимому нагреву . - С .177-184
Дополнительные условия проверки мощности двигателя . - С .184-187
Подбор редуктора электропривода . - С .187-189
ЭЛЕКТРОПРИВОД ЦЕНТРОБЕЖНЫХ МЕХАНИЗМОВ . - С .190
Электропривод насосов . - С .190-197
Электропривод водоподъемных установок . - С .197-202
Электропривод систем вентиляции . - С .202-206
Отопительно-вентиляционные системы с рекуперацией теплоты . - С .206-209
Электропривод молотковых дробилок и сепараторов . - С .209-213
ЭЛЕКТРОПРИВОД ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАШИН И УСТАНОВОК . - С .214
Электропривод конвейеров . - С .214-227
Электропривод машин и установок с кривошипно-шатунным механизмом . - С .227-237
Электропривод мобильных машин . - С .238-248
Электропривод станочного оборудования . - С .248-255
Электропривод ручного инструмента . - С .255-263
ЭЛЕКТРОПРИВОД МАШИН И УСТАНОВОК ДЛЯ ОБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .264
Электропривод машин и установок для послеуборочной обработки продукции полеводства . - С .264-265
Электропривод машин и установок для обработки продукции животноводства . - С .265-266
Электропривод машин и установок для приготовления кормов . - С .266-271
ЭЛЕКТРОПРИВОД КОНВЕЙЕРНЫХ, ПОТОЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ И СИСТЕМ . - С .272
Системы управления электроприводом конвейерных линий . - С .272-279
Управление электроприводом конвейеров навозоудаления . - С .280-281
Управление электроприводом линии кормораздачи в птичнике . - С .281-283
Электропривод поточно-технологической системы обработки зерна . - С .284-287
Управление электроприводом поточной линии приготовления кормов . - С .287-291
Управление электроприводом поточной линии по производству плодоовощных консервов . - С .292-294
УДК
631.3
62-83

Кл.слова (ненормированные):
С-Х МАШИНЫ -- ПРИВОДЫ -- ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ -- УПРАВЛЕНИЕ -- МЕХАНИКА -- ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛИ -- ДВИГАТЕЛИ ПОСТОЯННОГО ТОКА -- ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ -- АВТОМАТИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- КОНВЕЙЕРЫ
Аннотация: Изложены основы теории автоматизированного электропривода. Рассмотрены электромеханические свойства электродвигателей в электроприводах постоянного и переменного тока, основные режимы работы электродвигателей и способы управления ими, переходные процессы в электроприводах, тепловой режим электродвигателей. Представлен автоматизированный электропривод сельскохозяйственных машин, агрегатов и поточно-технологических линий и систем.


Доп.точки доступа:
Иванов, Ю. Г. \рец.\; Учеваткин, А. И. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.3/618973 (1)
Свободны: ОКД/631.3/618973 (1)
Найти похожие
9.
618974

    Воробьев, В. А.
    Электротехнологии в сельскохозяйственном производстве / В. А. Воробьев ; ред. Г. В. Лихачева ; рец.: В. И. Баев, А. И. Некрасов. - Москва : Транслог, 2018. - 197 с. : рис. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 192-194 (38 назв.). - ISBN 978-5-905563-72-0 : 124.00 р.
    Содержание:
ЭЛЕКТРОТЕРМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И МАТЕРИАЛЫ . - С .4
Общие сведения . - С .4-5
Теплопередача в электротермических установках . - С .5-8
Материалы, применяемые в электротермических устройствах . - С .8-11
ЭЛЕКТРОНАГРЕВ СОПРОТИВЛЕНИЕМ . - С .12
Общие сведения . - С .12-16
Устройства элементного нагрева . - С .16-19
Электрообогревательные провода и кабели . - С .20-22
Электродный нагрев . - С .22-27
Электродные нагреватели . - С .27-28
ЭЛЕКТРОДУГОВОЙ НАГРЕВ . - С .29
Общие сведения . - С .29-32
Процессы, сопровождающие электрическую дугу . - С .32-34
Особенности дуги переменного тока . - С .34-37
Способы обеспечения устойчивости горения электрической дуги . - С .37-40
Способы зажигания электрической дуги . - С .40-42
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СВАРКИ . - С .43
Общие сведения . - С .43-54
Ручная дуговая сварка . - С .54-55
Контактная сварка . - С .55-58
Стыковая сварка . - С .58
Точечная и шовная сварка . - С .59
ИНДУКЦИОННЫЙ НАГРЕВ . - С .60
Основы индукционного нагрева . - С .60-66
Конструктивное исполнение установок индукционного нагрева . - С .66-69
ДИЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ НАГРЕВ . - С .70
Основы диэлектрического нагрева . - С .70-72
Особенности диэлектрического нагрева . - С .72-74
Установки диэлектрического нагрева . - С .74-77
Магнетроны . - С .77-83
ТЕРМОЭЛЕКТРИЧЕСТВО И ЭФФЕКТ ПЕЛЬТЬЕ . - С .84
Природа термоЭДС . - С .84-87
Термоэлектрические холодильники и кондиционеры . - С .87-91
ЭЛЕКТРОННО-ИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ . - С .92
Характеристика электронно-ионных процессов . - С .92-95
Заряд частицы в электрическом поле . - С .96-99
Движение заряженной частицы в электрическом поле . - С .99-100
Осаждение в электрическом поле . - С .100-101
Устройство и принцип действия электрофильтров . - С .101-103
Электрозерноочистительные машины . - С .103-106
Аэроионизация воздуха в производственных помещениях . - С .106-109
Генераторы аэроионов . - С .109-113
Коронные вентиляторы . - С .113-114
Применение электроаэрозолей в сельском хозяйстве . - С .114-119
Озонирование среды . - С .119-120
ПРИМЕНЕНИЕ КВАНТОВЫХ ГЕНЕРАТОРОВ ИЗЛУЧЕНИЙ . - С .121
Общие сведения . - С .121-124
Типы квантовых генераторов . - С .124-129
Технологии светолучевой обработки . - С .129-132
УЛЬТРАЗВУКОВАЯ ОБРАБОТКА МАТЕРИАЛОВ . - С .134
Свойства ультразвука и создаваемые эффекты . - С .134-139
Генерирование ультразвука . - С .139-143
Технологическое использование ультразвука . - С .143-151
Использование ультразвука для получения информации . - С .151-152
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА РАСТИТЕЛЬНЫЕ ОБЪЕКТЫ . - С .153
Электричество в растениях . - С .153-158
Влияние электрического тока на развитие растений . - С .158-161
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ТЕХНОЛОГИЯХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .163
Использование электрического поля в рыболовстве . - С .163-166
Использование электрических разрядов . - С .166-172
Электроэрозионная обработка металлов . - С .172-174
Электрорассоление засоленных почв . - С .174-175
Применение искрового разряда в процессах растениеводства . - С .175-178
Электрические способы борьбы с сорняками . - С .179-184
Электрофлотация . - С .184-185
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАГНИТНОГО ПОЛЯ . - С .186
Магнитная обработка материалов . - С .186-187
Магниторезистивные датчики . - С .187-190
Датчики Виганда . - С .190-191
УДК
631.17
621.3
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- НАГРЕВАТЕЛИ -- ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛИ -- ИНДУКЦИОННЫЙ НАГРЕВ -- НАГРЕВАНИЕ -- СВЧ-НАГРЕВ -- УЛЬТРАЗВУК -- ГЕНЕРАТОРЫ -- УСТРОЙСТВА -- ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ТОК -- ЭЛЕКТРОТЕХНИКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- МАГНИТНОЕ ПОЛЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПОЛЯ
Аннотация: Описаны процессы, происходящие при преобразовании электрической энергии в другие виды энергии, используемые в технологиях сельскохозяйственного производства. Представлены виды электронагрева: элементный, электродный, электродуговой, индукционный, диэлектрический, термоэлектрический. Рассмотрены вопросы светолучевой и электрофизической обработки материалов в условиях сельскохозяйственного производства.


Доп.точки доступа:
Лихачева, Г. В. \ред.\; Баев, В. И. \рец.\; Некрасов, А. И. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.17/618974 (1)
Свободны: ОКД/631.17/618974 (1)
Найти похожие
10.
622743

    Гостинщикова, Л. А.
    Сушка ягодного сырья при конвективном энергоподводе с ИК-излучением [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Л. А. Гостинщикова ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2020. - 28 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 20-25 (42 назв.). -
УДК
664.85.047
(043.3)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КИНЕТИКА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНВЕКТИВНЫЙ НАГРЕВ -- НАГРЕВАНИЕ -- ИНФРАКРАСНЫЕ ЛУЧИ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЖИМ СУШКИ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- УСАДКА -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АВТОРЕФЕРАТЫ ДИССЕРТАЦИЙ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 20-26
Аннотация: Цель работы - создание эффективного способа сушки ягодного сырья при комбинированном конвективном энергоподводе с ИК-излучением на основе исследований массообмена и кинетики процесса.


Доп.точки доступа:
Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
11.
556708
   19940914115646.4
   Д44

    Диалло, У.
    Закономерности процесса резания и формирования поверхностного слоя при свободном резании антифрикционных порошковых материалов [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук. 05.03.02 / Диалло У.; Белорус. политехн. акад. - Минск : б.и., 1993. - 21,[1]c. - Библиогр.: с.22. - б.ц.
УДК
621.762
621.91
621.91

Кл.слова (ненормированные):
Материалы порошковые -- металлургия порошковая -- резка -- материалы антифрикционные -- слой поверхностный -- инструменты режущие -- теплопроводность -- стружкообразование -- расчет -- точение -- нагрев
Аннотация: Резание, формирование поверхностного слоя при свободном резании антифрикционных порошковых материалов.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
12.
611840

    Дэвид, Дж.
    Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка [] = Handbook of aseptic processing and packaging / Дж. Дэвид, Р. Грейвз, Т. Шемпленски. - перев. с англ яз. 2-го перераб. изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 292 с. : граф., табл., рис. - Библиогр. в конце отд. глав. - ISBN 978-5-904757-76-2 : 1050000 р.
    Содержание:
АСЕПТИЧЕСКИЕ ОБРАБОТКА И УПАКОВЫВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ПРОШЛОЕ, НАСТОЯЩЕЕ И БУДУЩЕЕ . - С .25-26
История и современное состояние . - С .26-27
Поиск оптимальных технологий . - С .28-29
Возможности оптимизации . - С .29-32
АСЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В США . - С .34
Исторический аспект . - С .34-35
Эра Грейвса . - С .36-37
Джек Стамбо . - С .37
Первая промышленная асептическая установка . - С .38
"Настоящее свежее молоко" . - С .38
Первая асептическая упаковка . - С .38-39
Первые производители пищевых продуктов в асептической упаковке . - С .39-40
Лимитирующие факторы . - С .40-41
Некоторые тенденции . - С .41-42
АМЕРИКАНСКИЙ РЫНОК АСЕПТИЧЕСКОЙ УПАКОВКИ . - С .43
История . - С .43-44
Рынок пищевых продуктов в жестяных банках . - С .44-45
Асептическая упаковка типа "пакет-в-коробке" . - С .45-49
Рынок асептической упаковки на основе бумаги и картона . - С .49-52
Рынок асептической упаковки в виде пластиковых стаканчиков и лотков . - С .52-53
Рынок асептической гибкой упаковки (пакетов) . - С .53-55
Рынок асептических бутылок из полимерных материалов . - С .55-56
ОБОРУДОВАНИЕ И СИСТЕМЫ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ . - С .57
Введение . - С .57-58
Оборудование для асептической обработки . - С .58
Основные требования . - С .58
Смесительные и уравнительные баки. Смешивание ингредиентов по рецептуре . - С .59
Насос-дозатор . - С .60-61
Прокачивание продуктов с твердыми включениями . - С .61-62
Теплообменники . - С .62-63
Стерилизация пищевых продуктов нагреванием . - С .63
Впрыск пара и инфузионные нагреватели . - С .63-64
Пластинчатые теплообменники . - С .64-65
Трубчатые теплообменники . - С .66-68
Регенерация . - С .69
Скребковые теплообменники . - С .69-70
Омический нагрев . - С .71
Микроволновой нагрев . - С .71-72
Трубчатые выдерживатели непрерывного действия . - С .72-73
Деаэратор . - С .73-74
Контрольно-измерительные приборы . - С .74-75
Стерильные уравнительные резервуары, уплотнения и автоматические пневмоклапаны . - С .75
Стерильные уравнительные резервуары . - С .75-76
Уплотнители . - С .76-77
Клапаны . - С .77-78
Гомогенизаторы . - С .78-79
Ингредиенты . - С .79
CIP-мойка . - С .80
Моющие растворы . - С .80-81
Схема производства . - С .81
Подготовка производства, применяемые системы и оборудование . - С .81
Микробиологические показатели в фасoвoчнo-упаковочной зоне . - С .81-83
Технологические среды . - С .83
Обеззараживание воды . - С .83-84
Вода, вносимая по рецептуре . - С .84-85
Вода как тепло- и хладоноситель . - С .85-86
Охлажденная вода . - С .86
Пар . - С .87-88
Воздух . - С .88-89
Фильтры . - С .89
Газовые фильтры . - С .89-90
Жидкостные фильтры . - С .91
НEPA-фильтры . - С .91
Некоторые общие сведения о фильтровании . - С .91-92
Химикаты для стерилизации оборудования . - С .92
Хлор и йод . - С .92-93
Гидроксоний . - С .93
Пищевые кислоты . - С .94
Озон . - С .94
Перекись водорода . - С .94
Обработка УФ-излучением . - С .95
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОГО НАПОЛНЕНИЯ И УПАКОВКИ . - С .97
История технологии асептической упаковки . - С .97-99
Система асептического консервирования Доула . - С .99
Секция стерилизации банок . - С .99-100
Блок наполнения . - С .100
Блок стерилизации днищ . - С .100-101
Закаточная машина (секция укупорки) . - С .101
Асептическая упаковка "пакет-в-коробке" . - С .101-104
Асептические фасовочно-упаковочные машины для картонно-бумажной упаковки . - С .104
Упаковка Tetra Рак . - С .104-107
Упаковка SIG Combibloc . - С .107-108
Асептические пластиковые лотки и стаканчики . - С .108
Оборудование фирм Bosch и Егса . - С .108
Машины OYSTAR Hassia, Егса, Gasti и Hamba . - С .109
Машины Ampack Ammann, Benco и Metal Box . - С .109-111
Упаковка для забеливателей кофе (сливок) . - С .111
Фасовочно-упаковочное оборудование в гибкие пакеты . - С .111
Оборудование Bosch . - С .112
Оборудование DuPont/Liqui-Box и Inpaco . - С .112
Оборудование Fres-co . - С .112-113
Оборудование OYSTAR Hassia . - С .113
Оборудование фирмы Cryovac . - С .113
Линии асептического розлива в пластиковые бутылки . - С .114
Оборудование фирмы Ampack Ammann . - С .114
Оборудование фирмы Bosch . - С .114
Оборудование фирмы Krones . - С .114-115
Оборудование OYSTAR Hamba . - С .115
Оборудование фирмы Procomac . - С .116
Оборудование фирмы Serac . - С .116-117
Оборудование фирмы Shibuya Kogyo . - С .117-118
Оборудование фирмы Sidel/Tetra Laval . - С .118-119
Оборудование фирмы Stork . - С .119-120
МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОЙ УПАКОВКИ И СТЕРИЛИЗУЮЩИЕ СРЕДСТВА . - С .121
Учет особенностей расфасовываемых продуктов . - С .121
Упаковочные материалы . - С .121-122
Небарьерные упаковочные материалы . - С .122
Упаковочные материалы с барьерными свойствами . - С .122-123
Стерилизующие вещества . - С .123
Термическая стерилизация . - С .123-124
Горячая вода . - С .124
Нейтральная асептическая система . - С .124-125
Химические стерилизующие вещества . - С .125-126
Ионизирующее излучение . - С .126
Упаковочные системы . - С .126
Система асептического консервирования Доула . - С .126
Фасование в заранее изготовленные термоформованные контейнеры . - С .126-127
Упаковочная система по принципу "формование - наполнение - укупорка" . - С .127-131
Экологические аспекты . - С .132-133
АСЕПТИЧЕСКИЕ КОНТЕЙНЕРЫ БОЛЬШОЙ ВМЕСТИМОСТИ . - С .134
Асептические контейнеры типа "пакет-в-коробке" . - С .134-136
Крупные асептические емкости для наливных продуктов . - С .136-137
Асептическое хранение расфасованной продукции в крупногабаритных емкостях . - С .138-140
Асептическая транспортировка пищевых продуктов морским транспортом . - С .140-141
НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ ПО АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ И УПАКОВЫВАНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .142
Требования FDA США . - С .142
Европейский и американский подходы . - С .142
FDA и Министерство сельского хозяйства США . - С .142-143
Регламентирование производства пастеризованного молока . - С .143
Регламентирование на уровне отдельных штатов . - С .143
Анализ факторов риска и критических контрольных точек (HACCP) . - С .143-144
Свод федеральных законов (США) . - С .144
Слабокислые пищевые продукты. Основные понятия и нормативные акты . - С .144-146
Особые требования FDA . - С .146-148
Прочие требования . - С .148-150
ВАЛИДИЗАЦИЯ И ВНЕДРЕНИЕ АСЕПТИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ И УПАКОВКИ . - С .151
Некоторые общие соображения . - С .151
Процесс принятия решения . - С .152
Выбор оборудования . - С .152-153
Производственные и технологические схемы . - С .153
Производственная схема . - С .153
Технологическая схема . - С .153-154
Анализ асептических систем на предмонтажной стадии . - С .154-155
Стерилизация, эксплуатация, CIP-мойка и техническое обслуживание . - С .155-156
Системы блокировки . - С .156
Трубчатый выдерживатель . - С .156-157
Насос-дозатор . - С .157
Контрольно-измерительные приборы . - С .157
Анализ работы системы после ее монтажа . - С .157-158
Испытания и валидизация оборудования . - С .158
Система асептической обработки . - С .158-159
Асептический уравнительный бак . - С .159-161
Система асептического упаковывания . - С .161-162
Тесты на стерильность установки розлива (наполнения), расходного бака, линий подачи стерильных газов и фильтров . - С .162
Тесты на стерильность асептической зоны . - С .162-163
Тесты на стерильность упаковочных материалов и средств укупорки . - С .163-164
Тесты на стерильность конвейера . - С .164
Термические технологии для обработки гомогенных жидких продуктов с твердыми включениями . - С .164
Скребковые теплообменники с прямыми трубопроводами . - С .164-165
Валидизация микробиологических показателей . - С .165
Микробиологические аспекты асептической обработки . - С .165-166
Вопросы качества и оптимизации . - С .166
Подготовка технологической документации . - С .166-167
Нетемпературные факторы, обусловливающие отсутствие стерильности . - С .167-168
Краткое резюме . - С .168-169
ОПЕРАЦИИ АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ . - С .171
Введение . - С .171-172
Предварительная стерилизация системы обработки . - С .172-173
Нарушение стерильности . - С .173
Переход от воды к продукту . - С .173-174
Переход от продукта к воде . - С .174
Мойка . - С .174-175
Контрольно-измерительные приборы . - С .175-176
ПРОЦЕССЫ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ И ИХ ОПТИМИЗАЦИЯ . - С .177
Термическая обработка и ее оптимизация . - С .177
Принципы расчета термических процессов . - С .177-179
Проектирование термического процесса и промышленная стерильность . - С .179-180
"Промышленная" порча . - С .180-181
Термическая инактивация ферментов. Содержание нутриентов и показатели качества . - С .181
Оптимизация процессов термообработки для сохранения нутриентов и показателей качества . - С .182
Автоклав с мешалкой . - С .182
Технология "Flash 18" . - С .182-183
УВТ-обработка и асептическое упаковывание . - С .183-184
Сравнение традиционного консервирования с асептическими переработкой и упаковыванием . - С .184
Некоторые преимущества асептической обработки и упаковывания пищевых продуктов . - С .185
Нутритивные свойства . - С .185
Органолептическое качество . - С .185
Разогрев в микроволновой печи . - С .185
Сравнение технологий . - С .186-188
Пастеризация . - С .188
Ультрапастеризация . - С .189
Традиционное консервирование в банках . - С .189-190
Охлажденные асептические продукты . - С .190
Оптимизация способов непрерывной обработки . - С .190-191
Определения основных понятий . - С .191-195
ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ АСЕПТИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ И УПАКОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .197
Введение и основные понятия . - С .197-198
Контроль качества . - С .198
Обеспечение качества . - С .198
Обеспечение качества асептически обработанных и упакованных пищевых продуктов . - С .198-199
Предпроизводственная стадия . - С .199
Сырье . - С .199-200
Обеспечение качества на производстве . - С .200
Подготовка партии . - С .200-201
Тепловая обработка . - С .201-203
Операции асептического розлива и упаковки . - С .203-207
Постпроизводственный контроль . - С .207
Выдержка продукта при повышенной температуре . - С .207
Микробиологические исследования на стерильность и размеры выборки . - С .207-208
Сбыт, транспортировка и хранение . - С .209
Испытание на падение по методу ASTM . - С .209
Контрольное подтверждение качества и выпуск готовой продукции . - С .209
Программа НАССР . - С .209
Принципы НАССР . - С .209
Разновидности факторов риска . - С .209-211
Прочие проблемы . - С .211
Жалобы и претензии потребителей . - С .211
Порча и отзыв продукции из реализации . - С .211
АНАЛИЗ ТИПОВ И ПОСЛЕДСТВИЙ СБОЕВ. УСТРАНЕНИЕ ПРОБЛЕМ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ ПОРЧЕЙ ПРОДУКТА . - С .213
Анализ типов и последствий сбоев . - С .213
Анализ типов и последствий сбоев. Устранение проблем . - С .213
Системный анализ и микробиологическая нагрузка . - С .214
Консервирование в банках (автоклавирование) . - С .214
Асептическая обработка и упаковывание . - С .214-216
Типы сбоев, анализ последствий и способы контроля . - С .216-217
Поступающее сырье - его разгрузка, транспортировка, хранение и дозирование (тип 1) . - С .217-218
Подготовка и настройка оборудования (тип 2) . - С .218-219
Разработка и осуществление термического процесса (цикл нагревания, включая рекуперацию теплоты) (тип 3) . - С .219-220
Разработка и осуществление термического процесса (цикл охлаждения) (тип 4) . - С .220
Упаковочные материалы и их стерилизация (тип5) . - С .220-221
Герметичность асептической зоны и микробиологическая нагрузка из окружающей среды (тип 6) . - С .221-223
Герметичность швов упаковки (тип 7) . - С .223
Причинно-следственные связи . - С .223
Микробиологические исследования и испытания упаковки на герметичность . - С .224
Краткое резюме . - С .224-225
АСЕПТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ТВЕРДЫМИ ВКЛЮЧЕНИЯМИ. ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ . - С .228
Введение . - С .228-232
Конструктивные особенности оборудования . - С .232
Теплообменники . - С .232-234
Инновационные технологии нагревания . - С .232-238
Транспортировка жидкостей с твердыми включениями . - С .238-239
Валидизация асептических технологий обработки пищевых продуктов с твердыми включениями . - С .239-243
Традиционные и альтернативные методы валидизации . - С .243-247
Практические аспекты валидизации процесса стерилизации непрерывного потока пищевых продуктов с твердыми включениями с использованием модельных частиц-носителей термочувствительных зондов . - С .247
Модельные частицы-носители. Выбор, создание и корректировка свойств . - С .247-249
Обеспечение стабильных термических свойств зондов в частицах-носителях . - С .249-251
Экспериментальное подтверждение и отладка стабильных термических свойств . - С .251-252
Корректировка термических свойств при инновационных способах тепловой обработки . - С .252-255
Измерение времени пребывания и отслеживание температурно-временной истории при помощи маркеров и зондов, размещенных в полости частиц-носителей . - С .255-258
Размещение, обеспечение свободного течения и извлечение меток и частиц с помещенными в них зондами . - С .258-264
ОТРАСЛЕВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, РАЗРАБОТКИ И ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ . - С .268
Введение . - С .268-270
Проблемы и задачи отраслевой науки . - С .270
Сырье . - С .27-
Качество сырья . - С .270
Термизация . - С .271
Ингибиторы ферментов и биотехнология . - С .271
Контроль порчи . - С .271-272
Промышленная обработка . - С .272
Ботулиническая варка молока в режиме 12D . - С .272
Запас летальности при определении продолжительности стерилизации . - С .272-273
Контроль продолжительности и температуры выдерживания . - С .273-274
Влияние теплообменников на качество продукта . - С .274
Трубчатые выдерживатели . - С .274-276
Цикл охлаждения и обнаружение утечек . - С .276
Накопительные баки . - С .276
Асептическая обработка слабокислых продуктов с твердыми включениями . - С .277-278
Омический нагрев . - С .278-279
Микроволновой нагрев . - С .279
Прочие нетермические процессы . - С .279
Взаимно дополняющие и синергические процессы . - С .279
Асептические розлив (фасование) и упаковывание . - С .279
Производительность технологической линии . - С .279-280
Измерения в потоке и вне линии . - С .280
Упаковочные материалы . - С .280-281
Крупная упаковка . - С .281
Технология обработки световыми импульсами . - С .281-282
Герметичность швов . - С .282
Стерильность асептической установки розлива и рабочей зоны и ее валидизация . - С .282-284
Очистка и продленный режим работы . - С .284
Показатель дефектности (уровень обеспечения стерильности, УОС) . - С .284-286
Готовый продукт и упаковка . - С .286
Изменение вкуса и аромата . - С .286
Гелеобразование и другие физические дефекты . - С .286
Микробиологические экспресс-методы . - С .286-287
Просвещение потребителей . - С .287
"Асептический" или "свежий" . - С .287
Разработка продукта . - С .287
Административно-управленческие задачи . - С .288
Капитальные затраты . - С .288
Сложность . - С .288
Надежность . - С .288
Ремонт и техническое обслуживание . - С .288-289
Перспективы . - С .289-290
УДК
664.038
637.02

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- УПАКОВКА -- ТАРА -- ЕМКОСТИ -- КОНТЕЙНЕРЫ -- АСЕПТИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- ОБРАБОТКА -- ТЕРМООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФАСОВАНИЕ -- РОЗЛИВ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ
Аннотация: В книге рассмотрены традиционные и инновационные технологии асептической переработки и упаковывания пищевых продуктов. Даны примеры соответствующего оборудования, узлов и линий для производств разного масштаба. Приведены данные о новейших упаковочных материалах и дезинфектантах, о технологиях асептического розлива и упаковки в различные виды тары, о способах решения возникающих проблем, особенностях стерильного производства мелкоштучных, замороженных, сыпучих продуктов, в том числе с помощью микроволнового излучения. Рассмотрены системы асептического розлива напитков и молочных продуктов в пластиковую упаковку, различные форматы упаковки типа "пакет-в-коробке" (bag-in-box), асептической упаковки пастообразных пищевых продуктов и жидких с твердыми включениями. Предложены решения, направленные на повышение удобства продукта для потребителей и логистики, а также устранению проблем со стерильностью и порчей продуктов.


Доп.точки доступа:
Грейвз, Р.; Шемпленски, Т.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611840 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
13.


. "Актуальные проблемы энергетики АПК", международная научно-практическая конференция (4 ; 2013 ; Саратов)
    Евдокимов, А. А.
    Нагрев и охлаждение катушек намагничивания электромагнитного сепаратора УМС-4М [] / А. А. Евдокимов // Актуальные проблемы энергетики АПК : материалы IV Международной научно-практической конференции, г. Саратов, 2013 г. / "Актуальные проблемы энергетики АПК", международная научно-практическая конференция (4 ; 2013 ; Саратов) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова". - Саратов, 2013. - С. 95-100 . - ISBN 978-5-9999-1641-9


Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова"; "Актуальные проблемы энергетики АПК", международная научно-практическая конференция(4 ; 2013 ; Саратов)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
620813

    Зубова, Р. А.
    Обоснование режимов предпосевной обработки семян с твердой оболочкой ультразвуком и электромагнитным полем сверхвысокой частоты : [монография] / Р. А. Зубова, А. В. Бастрон, В. А. Кожухов ; рец.: В. М. Попов, В. Д. Очиров ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2018. - 139 с. : цв. ил., рис., табл. - Библиогр.: с. 106-123 (206 назв.). - ISBN 978-5-94617-430-5 : Б. ц.
Приложения: с. 124-139
    Содержание:
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ СЕМЯН ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР . - С .8
Многолетние бобовые травы в кормопроизводстве Сибири . - С .8-9
Характеристика и особенности козлятника, технология возделывания . - С .9-13
Болезни бобовых культур . - С .14-15
Особенности семени бобовых Fabaceae . - С .15-19
Анализ методов предпосевной обработки семян . - С .20-28
Скарификация семян многолетних бобовых трав . - С .28-31
Физическая сущность скарификации семян ультразвуком . - С .31-45
Обоснование комплексной обработки семян с твердой оболочкой ультразвуком и ЭМП СВЧ . - С .46-51
МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНЫХ РЕЖИМОВ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН КОЗЛЯТНИКА . - С .52
Активное планирование эксперимента по определению эффективных режимов обработки семян . - С .52-55
Методика лабораторных исследований предпосевной обработки семян козлятника . - С .55-57
Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян козлятника в лабораторных исследованиях . - С .58-63
АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ РЕЖИМОВ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН КОЗЛЯТНИКА УЛЬТРАЗВУКОМ, ЭМП СВЧ, УЛЬТРАЗВУКОМ И ЭМП СВЧ . - С .64
Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян козлятника ультразвуком в лабораторных исследованиях . - С .64-73
Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян козлятника ЭМП СВЧ в лабораторных исследованиях . - С .73-81
Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян козлятника ультразвуком и ЭМП СВЧ в лабораторных исследованиях . - С .81-89
Анализ влияния эффективных режимов обработки семян козлятника ультразвуком, ЭМП СВЧ, ультразвуком и ЭМП СВЧ . - С .89-92
ПРИНЦИПЫ РЕАЛИЗАЦИИ ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ПО ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКЕ СЕМЯН С ТВЕРДОЙ ОБОЛОЧКОЙ И ЕЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА . - С .93
Принципы реализации электротехнологической линии по предпосевной обработке семян с твердой оболочкой . - С .93-99
Результаты влияния эффективных режимов обработки ультразвуком и ЭМП СВЧ на семена козлятника в полевых исследованиях . - С .99-100
Экономическая оценка эффективности применения ультразвука и ЭМП СВЧ для предпосевной подготовки семян . - С .100-103
УДК
633.37
631.531.027.3
(470)

Кл.слова (ненормированные):
КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- БОБОВЫЕ ТРАВЫ -- КОЗЛЯТНИК -- GALEGA -- PAPILIONOIDEAE -- СЕМЕНА -- КАЧЕСТВО СЕМЯН -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПОЛЯ -- СВЧ-ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЧ-НАГРЕВ -- НАГРЕВАНИЕ -- УЛЬТРАЗВУК -- ЗВУК -- УСТАНОВКИ -- электротехнологические установки -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Изложены теоретические исследования и даны практические рекомендации по повышению посевных качеств семян козлятника путем обоснования эффективных режимов предпосевной обработки ультразвуком и электромагнитным полем сверхвысокой частоты. Приведены технические решения, направленные на разработку энергоэффективной технологии предпосевной обработки семян с твердой оболочкой ультразвуком и электромагнитным полем сверхвысокой частоты.


Доп.точки доступа:
Бастрон, А. В.; Кожухов, В. А.; Попов, В. М. \рец.\; Очиров, В. Д. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.3/620813 (1)
Свободны: ОКД/633.3/620813 (1)
Найти похожие
15.


. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (25 ; 2022 ; Гродно)
    Игнатенко, В. А.
    Специфические действия СВЧ-излучений на растворы с содержанием сахара [] / В. А. Игнатенко, А. А. Денисковец // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2022. - С. 256-258 . - ISBN 978-985-537-182-4
УДК
664.1.031
664.14
663.14.031.232
(476.6)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- САХАРНЫЕ РАСТВОРЫ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СВЧ-ИЗЛУЧЕНИЕ -- РАДИОВОЛНЫ -- СВЧ-НАГРЕВ -- НАГРЕВАНИЕ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ -- ОПЫТЫ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-44
Аннотация: Целью настоящих исследований является поиск таких веществ, вводимых в пробу, которые бы при воздействии СВЧ-излучения взаимодействовали с пробой и показывали, какое конкретное специфическое действие, кроме общего нагрева, наблюдается в данном процессе.


Доп.точки доступа:
Денисковец, А. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(25 ; 2022 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/626459 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619/626459 (1), ХР (2)

Найти похожие
16.
620808

    Исаев, А. В.
    Эффективные режимы предпосевной обработки семян рапса в электромагнитном поле сверхвысокой частоты : [монография] / А. В. Исаев, А. В. Бастрон, А. В. Мещеряков ; рец.: А. А. Сошников, Е. П. Кондратенко ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2017. - 145 с. : рис., табл., цв. ил. - Библиогр.: с. 120-135 (182 назв.). - ISBN 978-5-94617-410-7 : Б. ц.
Приложения: с. 136-145
    Содержание:
АНАЛИЗ МЕТОДОВ И ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ДЛЯ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ И СТИМУЛЯЦИИ РОСТА СЕМЯН РАПСА . - С .10
Эколого-биологические приемы предпосевной обработки семян . - С .10-21
Физическая сущность технологии обеззараживания семян энергией СВЧ-поля . - С .22-25
Технические противоречия, возникающие при предпосевной подготовке семян . - С .25-26
Обзор существующих устройств для обеззараживания семян ЭМП СВЧ . - С .26-38
Характеристика и особенности рапса, современное состояние возделывания в России и семенные инфекции семян . - С .38-43
Оценка степени равномерности нагрева обрабатываемого материала в рабочей камере СВЧ-устройства . - С .43-51
Способы повышения равномерности нагрева обрабатываемого материала в рабочей камере СВЧ-устройства . - С .51-57
МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕПЛОВЫХ ПРОЦЕССОВ НАГРЕВА СЕМЯН РАПСА ПРИ ОБРАБОТКЕ В ЭМП СВЧ И МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНЫХ РЕЖИМОВ СВЧ-ОБРАБОТКИ . - С .58
Моделирование тепловых процессов при обработке семян энергией СВЧ-поля . - С .58-62
Технология обеззараживания семян энергией СВЧ-поля . - С .62-64
Активное планирование эксперимента по определению энергоэффективных режимов обеззараживания семян рапса ЭМП СВЧ . - С .64-68
Принципы оценки степени равномерности нагрева семян в ЭМП СВЧ . - С .68-70
АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ РЕЖИМОВ ОБРАБОТКИ ЭМП СВЧ НА ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА И ЗАРАЖЕННОСТЬ СЕМЯН РАПСА И ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПОЛЕЙ ПРИ ЕГО ОБРАБОТКЕ . - С .71
Экспериментальные исследования энергоэффективных режимов СВЧ-обработки семян рапса в лабораторных условиях . - С .71-73
Оценка влияния режимов обработки ЭМП СВЧ на посевные качества и зараженность семян рапса . - С .73-75
Параметрические модели прогнозирования показателей эффективности предпосевной обработки семян рапса энергией СВЧ-поля . - С .75-81
Оценка влияния режимов обработки ЭМП СВЧ на обеззараживание семян рапса . - С .81-86
Определение рекомендуемых режимов для предварительной обработки семян рапса ЭМП СВЧ . - С .87
Экспериментальные исследования температурных полей при обработке семян рапса в ЭМП СВЧ . - С .87-88
Результаты исследования степени равномерности нагрева семенного материала ЭМП СВЧ . - С .88-91
Математическая оценка технологий нагрева семян в ЭМП СВЧ . - С .91-92
Оценка влияния равномерности нагрева ЭМП СВЧ на энергию прорастания и всхожесть семян рапса . - С .92-95
КОНСТРУКТИВНАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ И ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИИ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН ЭМП СВЧ . - С .96
Разработка и изготовление установки для термической обработки сыпучих диэлектрических материалов . - С .96-101
Результаты исследования степени равномерности нагрева ЭМП СВЧ в установке для термической обработки сыпучих диэлектрических материалов . - С .101-102
Математическая оценка технологий нагрева семян в разработанной СВЧ-установке . - С .102-103
Результаты оценки влияния степени равномерности нагрева ЭМП СВЧ на энергию прорастания и всхожесть семян рапса в разработанной СВЧ-установке . - С .103-104
Разработка технологической схемы и технических средств обеззараживания семян ЭМП СВЧ . - С .104-108
Разработка технологической линии непрерывного процесса обеззараживания семян энергией СВЧ-поля . - С .108-110
Разработка установки для посева семян с предварительной обработкой в СВЧ-поле . - С .110-112
Оценка технико-экономической эффективности предпосевной обработки семян рапса ЭМП СВЧ . - С .112-116
УДК
633.853.494
631.531.027.33
(470)

Кл.слова (ненормированные):
РАПС -- BRASSICA NAPUS VAR OLEIFERA -- BRASSICA NAPUS -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПОЛЯ -- СВЧ-ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЧ-НАГРЕВ -- НАГРЕВАНИЕ -- ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ВСХОЖЕСТЬ -- ЭНЕРГИЯ ПРОРАСТАНИЯ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Изложены теоретические исследования и практические рекомендации по СВЧ-обеззараживанию семян рапса, приведены данные о влиянии режимов обработки ЭМП СВЧ на посевные качества семян рапса, экономическая эффективность рекомендованных мероприятий. Исследована неравномерность нагрева в объеме диэлектрического материала помещенного в ЭМП СВЧ, приведены технические решения, направленные на повышение равномерности обработки в ЭМП СВЧ.


Доп.точки доступа:
Бастрон, А. В.; Мещеряков, А. В.; Сошников, А. А. \рец.\; Кондратенко, Е. П. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.8/620808 (1)
Свободны: ОКД/633.8/620808 (1)
Найти похожие
17.


    Исембергенов, Н. Т.
    Интенсивный энергосберегающий метод сушки зерна [] / Н. Т. Исембергенов, А. Ж. Сагындикова // Энергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК : сборник научных статей Международной научно-технической конференции (Минск. 23-24 ноября 2017 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск : БГАТУ, 2017. - С. 17-23 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 985-985-519-870-4
УДК
633.1
631.563.2

Кл.слова (ненормированные):
СУШКА -- СУШКА ЗЕРНА -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ИНДУКЦИОННЫЙ НАГРЕВ -- НАГРЕВАНИЕ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПОЛЯ -- УСТРОЙСТВА -- ВЫСОКОЧАСТОТНЫЕ ГЕНЕРАТОРЫ -- ЭЛЕКТРОГЕНЕРАТОРЫ -- ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ ЧАСТОТЫ
Аннотация: Разработан способ сушки зерна и удаления влаги, который основан на получении и обработке возникающих тепловых процессов, описанных уравнением термодинамики. Предлагаемый индукционный способ сушки зерна, где зерновой материал проходит через сушильную шахту под действием силы тяжести. Для проведения экспериментальных исследований разработано транзисторно-тиристорнное устройство, которое состоит из блока управления, преобразователя частоты, бункера в котором находится шнеке геликоидной поверхностью, обмотки индуктора, влагомер. Алгоритм получения и обработки данных разработан в среде MATLAB.


Доп.точки доступа:
Сагындикова, А. Ж.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63/617865 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/617865 (1), ХР (2)

Найти похожие
18.


    Исембергенов, Н. Т.
    Распределение температуры в зерносушилке с индукционными нагревателями [] / Н. Т. Исембергенов, А. Ж. Сагындикова // Техническое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : сборник научных статей Международной научно-практической конференции (Минск, 22-24 ноября 2017 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Национальная академия наук Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Агромеханический факультет. - Минск : БГАТУ, 2017. - С. 188-192 : ил. . - ISBN 978-985-519-869-8
УДК
631.365.22
(574)

Кл.слова (ненормированные):
СУШИЛКИ -- ЗЕРНОСУШИЛКИ -- НАГРЕВАТЕЛИ -- УСТАНОВКИ -- НАГРЕВАНИЕ -- ИНДУКЦИОННЫЙ НАГРЕВ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- КАЗАХСТАН -- СНГ
Аннотация: Количество теплоты, необходимое для нагрева зерна и удаления из него влаги при контактном способе передачи теплоты, зависит от температуропроводности материала греющей поверхности, разности температур греющей поверхности обрабатываемого зерна (температурного градиента) и экспозиция теплового воздействия.


Доп.точки доступа:
Сагындикова, А. Ж.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"; Национальная академия наук Беларуси; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Агромеханический факультет

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/617864 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/617864 (1), ХР (2)

Найти похожие
19.


   
    Исследование влияния нагрева зерновых компонентов на процесс их экструзионной обработки [] / В. И. Передня [и др.] // Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве : материалы международной научно-технической конференции (Минск, 17-18 октября 2019 г.) / "Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве", международная научно-техническая конференция (2019 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : Беларуская навука, 2019. - С. 80-84 : рис. - Библиогр. в конце ст.
УДК
631.363.5
636.086.1
621.365.5

Кл.слова (ненормированные):
КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ -- КОРМОВОЕ ЗЕРНО -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ИНДУКЦИОННЫЙ НАГРЕВ -- НАГРЕВАНИЕ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПОЛЯ -- индукторы -- ЭКСТРУЗИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭКСТРУДЕРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭНЕРГОЕМКОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Аннотация: Исследовалось влияние предварительного нагрева исходных компонентов, поступающих в экструдер, на качество и скорость экструдирования. Изготовлена экспериментальная установка устройства для подогрева исходных компонентов, поступающих в экструдер, и на ней проведены исследования. Проведено обоснование параметров устройства для подогрева, и построен график результатов исследований.


Доп.точки доступа:
Передня, Владимир Иванович (доктор технических наук ; род. 1933); Жилич, Е. Л.; Кувшинов, А. А.; Яцынович, Н. А.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"; "Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве", международная научно-техническая конференция(2019 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.3/621863 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.3/621863 (1), ХР (1)

Найти похожие
20.
637.514.5
К 63

   
    Компьютерное моделирование температурного поля поверхности изделий из мясного фарша при запекании в конвектоматах / М. Н. Смагина [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2021. - № 1(30). - С. 63-74 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК
637.514.5
637.521.27
641.53.094
004.94
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНОЙ ФАРШ -- ФАРШИ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ЗАПЕКАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНВЕКТИВНЫЙ НАГРЕВ -- НАГРЕВАНИЕ -- КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- МОДЕЛИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- КОМПЬЮТЕРНЫЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-32
Аннотация: Актуальность работы обусловлена необходимостью создания параметрической модели, позволяющей прогнозировать температурное поле поверхности изделий из мясного фарша при запекании в конвектоматах и ротоматах. Цель исследования – оптимизация размещения изделий из мясного фарша по объему рабочей камеры, обеспечивающей равномерность температурного поля поверхности. Научная задача – создание и оценка эффективности компьютерной модели, описывающей температурное поле поверхности изделий из мясного фарша при запекании в аппаратах с вынужденным движением теплоносителя.


Доп.точки доступа:
Смагина, М. Н.; Смоляк, А. А.; Смагин, Д. А.; Терешкова, Е. Р.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
 1-20    21-40   41-46 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси