Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мембрана<.>)

Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-36

548718
   19970401084718.0
   Э38

    Эккерт, Р.
    Физиология животных [Текст] : механизмы и адаптация: [Учеб.]: В 2 т. / Эккерт Р., Рэнделл Д.; Пер. с англ. Алипов Н.Н. и др.; Ред. Турпаев Т.М. - М. : Мир, 1991. - 423,[1] с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 5-03-001457-8. - ISBN 5-03-001456-Х. - ISBN 0-716-71828-6 : 94-00 р.

УДК

591.1

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
физиология -- животные -- адаптация -- ферменты -- энергетика -- мембрана -- импульсы нервные -- механизмы сенсорные -- поведение -- регуляторы -- посредники химические -- мышцы -- движение -- окружающая среда -- ионы -- транспорт -- система нервная -- система эндокринная
Аннотация: Основные принципы адаптации животных к окружающей среде Транспорт ионов. Работа мышц. Физиология нервной и эндокринной системы.

Доп.точки доступа:
Огастин, Дж.; Рэнделл, Д.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

562839
   19960301143249.9
   Х17

    Халилов, Р. А.
    Биохимические изменения в мембранах при гипотермии и зимней спячке [Text] : автореф.дис...канд.биол.наук.03.00.04 / Халилов Р.А.; Ростов.гос.ун-т,Спец.совет по биол.наукам. - Ростов н/Д : б.и., 1994. - 22с. - Библиогр.в конце кн. - 1716-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Гипотермия -- гемолиз -- гематология -- эритроциты -- форменные элементы крови -- мочевина -- кормовые добавки -- аргинин -- незаменимые аминокислоты -- биохимия крови -- резистентность организма -- крысы -- грызуны -- суслики -- кора головного мозга -- ЦНС -- зимний период -- мембрана биологическая
Аннотация: Биохимические изменения в мембранах синаптосом коры головного мозга и эритроцитов при гипотермии крыс и сусликов.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

551276
   19970917075155.0
   Г28

    Гедеванишвили, М. Ш.
    Изменение проводимости плазматической мембраны в ходе клеточного цикла зародыша вьюна [Текст] : автореф. дис... канд. биол. наук. 03.00.11 / Гедеванишвили М.Ш.; Тбил. гос. ун-т им. И.Джавахишвили. - Тбилиси : б.и., 1992. - 24 с. - Библиогр.: с.24. - б.ц.

УДК

597

591.81

Кл.слова (ненормированные):
эмбриология -- эмбрион -- проводимость -- мембрана плазматическая -- изменение -- цикл клеточный -- вьюн -- яйцеклетка -- бластодиск

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

508386

Полевой, В. В.
Физиология растений [Текст] : учебник для студентов биологических специальностей высших учебных заведений / В.В. Полевой. - Москва : Высшая школа, 1989. - 464 с. - Библиогр.: с.454-457. - ISBN 5-06-001604-8

УДК

581.1(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
структура клетки -- мембрана -- активность -- гормоны -- фотосинтез -- пигменты -- водный обмен -- корневое питание растений -- минеральное питание -- биогенез -- размножение растений
Аннотация: Современное состояние знаний в области физиологии растений.

Экземпляры всего: 4
ХР (4)
Свободны: ХР (4)
Найти похожие

570015
   19971112102124.1
   П99

    Пятыгин, С. С.
    Биоэлектрогенез клеток стебля тыквы при умеренном охлаждении [Text] : автореф. дис... канд. биол. наук / Пятыгин С.С.; Академия наук Белорусской ССР, Институт фотобиологии. - Минск : б.и., 1986. - 23с. - Библиогр. в конце кн. - 6000-00 р.

УДК

635.621

577.38

58.036.5

Кл.слова (ненормированные):
тыква -- биоэлектрогенез -- структура клетки -- охлаждение -- вегетативные органы -- стебель -- протопласт -- мембрана биологическая -- активность

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

563803
   19951128093312.6
   Т65

    Трахтенберг, И. М.
    Тяжелые металлы во внешней среде [Text] : соврем. гигиенич. и токсикол. аспекты / Трахтенберг И.М., Колесников В.С., Луковенко В.П. - Минск : Навука i тэхнiка, 1994. - 284,[1]с. - Библиогр.: с.262-283. - ISBN 5-343-01103-9 : 29500-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Металлы -- тяжелые металлы -- токсичность -- охрана окружающей среды -- метаболизм -- радиация -- мембрана биологическая -- структура клетки -- ферменты -- физические свойства -- химические свойства -- свойства -- стресс -- сварка -- аэрозоли -- загрязнение окружающей среды -- загрязнители

Доп.точки доступа:
Луковенко, В.П.; Колесников, В.С.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

555280
   19940914114942.9
   С59

    Соколовский, С. Г.
    Фитохром-зависимая транслокация ионов кальция в мембранных структурах протопластов овса [Текст] : автореф. дис... канд. биол. наук. 03.00.02 / Соколовский С.Г.; АН Беларуси, Ин-т фотобиологии. - Минск : б.и., 1993. - 21,[1]c. - Библиогр.: с.21-22. - б.ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Фитохром -- транслокации -- кальций -- ионы -- мембрана биологическая -- протопласт -- овес -- биофизика -- физиология -- зерновые культуры -- структура клетки -- фотобиология -- аккумуляция -- анализ ингибиторный -- осцимиляция -- метаболизм
Аннотация: Результаты изучения возможностей регуляции фитохромом активности ионов кальция транспортирующих систем плазмалеммы и влияния К-, ДК-облучения на ионы кальция этиолированных протопластов овса.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

555193
   19940914105511.7
   М25

    Мараева, О. Б.
    Мембранные системы и их роль в жизнедеятельности клетки [Текст] : лекция / Мараева О.Б.; Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К. Д. Глинки. - Воронеж : б.и., 1992. - 16с. - Библиогр.: с.16. - 5.00 р.

УДК

633/635(075.8)

581.17(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
Мембрана биологическая -- клетка растительная -- клетка животная -- состав химический
Аннотация: Химический состав мембран растительных клеток, современная модель построения мембраны. Особенности строения мембран отдельных организмов. Основные функции мембран растительной клетки.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

562887
   19950906154332.3
   П18

    Парфенова, Е. Л.
    Интегральные переходные ионные токи через мембраны изолированных вакуолей и протопластов из клеток высших растений [Text] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / Парфенова Е.Л.; Казан. ин-т биологии. - Казань : б.и., 1994. - 25с : ил. - Библиогр.: с.24-25(10 назв.). - 1950-00 р.

ГРНТИ	68.03.03	68.03.03.13
УДК	635.11	635.651	581.1.03	631.523	576.3

РУБ 14сх

Кл.слова (ненормированные):
мембранный транспорт -- структура клетки -- мембрана биологическая -- вакуоли -- протопласт -- свекла столовая -- овощные культуры -- бобы -- бобовые культуры
Аннотация: Вакуоли столовой свеклы и протопласты бобов.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

10.

561778
   19950906153223.7
   Б43

    Белорусское общество фотобиологов и биофизиков. Съезд... (1 ; 1994,нояб ; Минск).
    Тезисы докладов... 22-23 нояб. 1994 г. [Text] / Ред. совет: Волотовский И.Д. и др. - Минск : б.и., 1994. - 193с. - б.ц.

УДК

577.3(063)

Кл.слова (ненормированные):
фотобиология -- биофизика -- фотосинтетические мембраны -- свободные радикалы -- витамины -- простагландины -- белки-вещества -- синтез -- микросомы -- ДНК -- радиационный фон -- фосфогенозитиды -- аутоинфекция -- глутатион-S-конъюгаты -- форменные элементы крови -- ионизирующее излучение -- гемоглобин -- биологическая мембрана -- тяжелые металлы -- пестициды -- межклеточная агрегация -- пектины -- болезни суставов -- измерительные приборы -- порфириновый метаболизм -- перекисное окисление -- липиды -- красная волчанка -- зерновые культуры -- диагностика -- оксигенация -- ячмень -- фотосинтез -- внутрисуставное трение -- анемия -- опухоли животных -- флуоресцентное зондирование -- сывороточный альбумин -- уремия -- экстракт -- озимый тритикале -- коленный сустав -- болезни мочевой системы -- органические вещества -- жкт -- пигменты -- ксилотрофные базидомицеты -- желудочный сок -- щитовидная железа -- злаки -- овес -- фитохром -- проросток -- хлоропласты -- термография -- канцерогены -- лазерная спектроскопия -- электромагнитное поле -- лен-долгунец -- онтогенез -- соматические клетки -- пшеница -- ревматоидный артрит -- остеоартроз -- лазерная терапия -- подсолнечник -- томат -- лейкоз крс -- резистентность -- горох -- сосна обыкновенная -- сеянцы -- лесные культуры -- анатомия животных -- болезни суставов

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

Кореньков, А. Э.
Влияние повышенных концентраций галогенидов натрия на ацидофицирующую активность корней ячменя [] / А. Э. Кореньков, В. М. Юрин // Ксенобиотики и живые системы : материалы 2-й Международной научной конференции. - Минск, 2003. - С. 132-136. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРНЕВАЯ СИСТЕМА -- СОЛЕВОЙ СТРЕСС -- СТРЕССЫ -- ПЛАЗМАЛЕММА -- КЛЕТОЧНАЯ МЕМБРАНА -- ЗАСОЛЕНИЕ -- ПОЧВА -- НАТРИЙ -- ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ

Доп.точки доступа:
Юрин, В.М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

596046

Валетов, В. В.
Физиология растений : курс лекций : в 2 ч. Ч.1 / В. В. Валетов ; рец.: А. В. Аляпкин, В. Л. Копылович ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Мозырский государственный педагогический университет имени И. П. Шамякина", Кафедра природопользования и охраны природы. - Мозырь : [б. и.], 2010. - 156 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-477-285-1 (Ч. 1). - ISBN 978-985-477-233-2 : Б. ц.

УДК

581.1

(075.8)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- КЛЕТОЧНЫЕ МЕМБРАНЫ -- КЛЕТОЧНЫЕ ОБОЛОЧКИ -- КЛЕТКИ -- ГЛИКОЛИЗ -- УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ -- ПИГМЕНТЫ -- ФОТОСИНТЕЗ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В лекционном курсе на современном научном уровне рассмотрены понятия "растительная клетка", "клеточная стенка", "биологическая мембрана","пигментная система". Изложены основы биоэнергетики клетки, механизмы регуляции и интеграции у растений, процесс фотосинтеза, описаны различные пути фиксации углевода при фотосинтезе, подробно раскрыты гликолиз, фотодыхание, фотофосфорилирование, экология фотосинтеза.

Доп.точки доступа:
Аляпкин, А. В. \рец.\; Копылович, В. Л. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Мозырский государственный педагогический университет имени И. П. Шамякина", Кафедра природопользования и охраны природы
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

610195


    Молекулярная биология клетки [] = Molecular Biology of the Gell : с задачами Джона Уилсона и Тима Ханта : пер. с англ. : в 3 т. Т. 3 / Б. Альбертс [и др.] ; ред. Е. С. Шилов [и др.] ; пер.: А. Н. Дьяконова, А. В. Дюба, А. А. Светлов. - Москва ; Ижевск : Институт компьютерных исследований : НИЦ "Регулярная и хаотичная динамика", 2013. - 1738-2754 с. : цв. ил. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-4344-0114-2 (т. 3). - ISBN 978-5-4344-0137-1. - ISBN 978-0-8153-4111-6 (англ.) : 2036790 р.
    Содержание:
КЛЕТКИ В КОНТЕКСТЕ ИХ СОВОКУПНОСТИ . - С .1738
КЛЕТОЧНЫЕ КОНТАКТЫ, АДГЕЗИЯ И ВНЕКЛЕТОЧНЫЙ МАТРИКС . - С .1739-1742
Кадгерины и межклеточные адгезионные контакты . - С .1742-1767
Плотные контакты и организация эпителия . - С .1767-1778
Пути перехода веществ из клетки в клетку: щелевые контакты и плазмодесмы . - С .1779-1786
Базальная мембрана . - С .1786-1794
Интегрины и прикрепление клеток к матриксу . - С .1794-1806
Внеклеточный матрикс соединительных тканей животных . - С .1806-1831
Клеточная стенка растений . - С .1832-1848
РАК . - С .1849
Рак как микроэволюционный процесс . - С .1849-1875
Профилактика рака . - С .1875-1885
Обнаружение генов, критичных для развития рака . - С .1885-1899
Молекулярные основы поведения раковых клеток . - С .1899-1922
Лечение рака: сегодня и завтра . - С .1922-1940
ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ: МЕЙОЗ, ПОЛОВЫЕ КЛЕТКИ И ОПЛОДОТВОРЕНИЕ . - С .1941
Половое размножение . - С .1942-1946
Мейоз . - С .1946-1960
Первичные половые клетки и определение пола у млекопитающих . - С .1960-1966
Яйцеклетки . - С .1967-1975
Сперматозоид . - С .1976-1982
Оплодотворение . - С .1982-1994
РАЗВИТИЕ МНОГОКЛЕТОЧНЫХ ОРГАНИЗМОВ . - С .1995-1996
Универсальные механизмы развития животных . - С .1996-2018
Caenorhabditis elegans: развитие с точки зрения отдельной клетки . - С .2019-2030
Дрозофила и молекулярная генетика образования тканевых структур: формирование общего плана строения тела . - С .2030-2050
Гомеозисные селекторные гены и формирование передне-задней оси . - С .2050-2059
Органогенез и структурирование конечностей и придатков . - С .2059-2083
Перемещения клеток и формирование тела позвоночного животного . - С .2083-2107
Мышь . - С .2107-2115
Развитие нервной системы . - С .2115-2138
Развитие растений . - С .2138-2167
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ТКАНИ, СТВОЛОВЫЕ КЛЕТКИ И ОБНОВЛЕНИЕ ТКАНЕЙ . - С .2168-2169
Эпидермис и его обновление стволовыми клетками . - С .2169-2186
Нейросенсорный эпителий . - С .2186-2193
Дыхательные пути и кишечник . - С .2192-2211
Кровеносные сосуды, лимфатические сосуды и клетки эндотелия . - С .2211-2220
Обновление мультипотентных стволовых клеток: образование клеток крови . - С .2220-2238
Происхождение, изменчивость и регенерация скелетных мышц . - С .2238-2244
Фибробласты и их превращения: семейство клеток соединительной ткани . - С .2244-2259
Инженерия стволовых клеток . - С .2259-2273
ПАТОГЕНЫ, ИНФЕКЦИЯ И ВРОЖДЕННЫЙ ИММУНИТЕТ . - С .2274-2275
Знакомство с патогенами . - С .2275-2300
Клеточная биология инфекционных процессов . - С .2300-2338
Барьеры против инфекции и система врожденного иммунитета . - С .2338-2360
СИСТЕМА ПРИОБРЕТЕННОГО ИММУНИТЕТА . - С .2361-2363
Лимфоциты и клеточные основы приобретенного иммунитета . - С .2363-2381
В-клетки и антитела . - С .2381-2398
Происхождение разнообразия антител . - С .2398-2410
Т-клетки и белки МНС . - С .2410-2441
Т-хелперы и активация лимфоцитов . - С .2441-2461
Словарь терминов . - С .2463-2575
Предметный указатель . - С .2577-2754

УДК

576.3

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОЛОГИЯ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- ОНТОГЕНЕЗ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ -- ИММУНИТЕТ -- ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ -- МЕДИЦИНА -- НАУКИ
Аннотация: Авторы излагают историю биологии клетки. Представлен материал по эпигенетике, стволовым клеткам, сравнительной геномике, последним достижениям в лечении раковых заболеваний.

Доп.точки доступа:
Альбертс, Б.; Джонсон, А.; Льюис, Дж.; Рэфф, М.; Робертс, К.; Уолтер, П.; Шилов, Е. С. \ред.\; Копнин, Б. П. \ред.\; Лагарькова, М. А. \ред.\; Купраш, Д. В. \ред.\; Дьяконова, А. Н. \пер.\; Дюба, А. В. \пер.\; Светлов, А. А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/610195 (1)
Свободны: ОКД/57/610195 (1)
Найти похожие

14.

Юрин, В. М.
Мембранотропные эффекты и избирательность действия пестицидов [] / В.М. Юрин // Регуляция роста, развития и продуктивности растений : Материалы II международной научной конференции. - Минск, 2001. - С. 225-226

УДК

632.95

576.314

Кл.слова (ненормированные):
мембрана -- гербициды -- фунгициды -- плазмалемма

Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

15.

467799

Макурина, О. Н.
Изменение цитоплазматических и микросомальных белков мозга и печени кур в онтогенезе [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / О. Н. Макурина ; Министерство высшего и среднего специального образования УССР, Харьковский государственный университет им. А. М. Горького, Куйбышевский государственный университет, кафедра биохимии. - Харьков, 1984. - 18 с. - Библиогр. в конце кн. -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- с-х птица -- органы животных -- биохимия белков -- микросомы -- возраст -- метаболизм -- аминокислоты -- органические вещества -- цитоплазма -- мембрана биологическая -- фракция -- эмбриональный период -- акушерство -- анатомия животных -- авторефераты -- 2 -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Министерство высшего и среднего специального образования УССР; Харьковский государственный университет им. А. М. Горького; Куйбышевский государственный университет, кафедра биохимии
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

16.

467724

Тележинская, И. Н.
Первичная структура гамма-субъединицы GTP-связывающего белка из сетчатки глаз крупного рогатого скота [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук / И. Н. Тележинская ; Академия наук СССР, Институт биоорганической химии им. М. М. Шемякина. - Москва, 1986. - 26 с. - Библиогр. в конце кн. -

УДК

577.112

636.2

612.843

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- крс -- быки-отряд -- органы зрения -- аминокислоты -- пептиды -- органические вещества -- ферменты -- белки-вещества -- протеиназы -- мембрана биологическая -- протопласт -- гидролиз -- реакция -- электрофорез -- физиотерапия -- таблицы -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Академия наук СССР; Институт биоорганической химии им. М. М. Шемякина
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

17.

617074

    Аннемюллер, Г.
    Дрожжи в пивоварении = The Yeast in the Brewery : пер. с англ. / Г. Аннемюллер, Г. -Й. Мангер, П. Литц ; пер. С. Г. Давыденко ; ред. С. Г. Давыденко. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2016. - 427 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 409-427 (343 назв.). - ISBN 978-3-921690-62-8 (англ.). - ISBN 978-5-904757-49-6 : 151.25 р.
    Содержание:
ИСТОРИЧЕСКИЙ ЭКСКУРС. ПОЯВЛЕНИЕ ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЫ ДРОЖЖЕЙ . - С .24-53
Дрожжи как живой микроорганизм . - С .24-38
Разработка рас, штаммов и чистых культур дрожжей . - С .38-53
РЕГЕНЕРАЦИЯ ДРОЖЖЕЙ . - С .54-62
Признаки дегенерации дрожжей . - С .54-55
Возможные причины дегенерации дрожжей . - С .55-57
Стрессовые факторы . - С .57-58
Причины, обусловливающие необходимость замены (обновления) дрожжей . - С .58-60
Преимущества дрожжей, выращенных в установке для разведения чистой культуры . - С .60-61
Требования к задаточным дрожжам . - С .61-62
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗМНОЖЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ . - С .63-245
Химический состав дрожжевой клетки . - С .63-80
Зависимость между содержанием влаги и сухими веществами . - С .63-65
Химический состав СВ дрожжей . - С .65-80
Моль-формула и макроэлементы дрожжей . - С .65
Сырой белок . - С .65-68
Общие углеводы . - С .68-73
Нуклеиновые кислоты и нуклеотиды . - С .73-76
Порфирины . - С .76-78
Витамины и факторы, способствующие размножению дрожжей . - С .78-79
Зольность . - С .79-80
Физические свойства дрожжевой клетки и дрожжевой суспензии . - С .81-120
Размер и количество клеток. Концентрация биомассы . - С .81-87
Площадь поверхности дрожжевой клетки . - С .87-88
Плотность дрожжевой клетки . - С .88-89
Плотность и содержание СВ дрожжевых суспензий и продуктов . - С .89-91
Реологические свойства дрожжевых суспензий . - С .91-101
Расчет падения давления при перекачивании дрожжей . - С .101-104
Поверхностный заряд . - С .104
Осмотическoe давление . - С .104-105
Скорость осаждения дрожжей . - С .105
Проблемы осаждения дрожжей в производстве пива . - С .105-119
Пример расчета влияния объемной доли СВ в собранных дрожжах на выход пива, рекуперированного из дрожжевого осадка . - С .119-120
Структура дрожжевой клетки и функции ее органелл . - С .121-135
Цитоплазма (плазма клетки) . - С .122-123
Клеточная стенка и плазматическая мембрана . - С .123-126
Плазматическая мембрана (плазмалемма) . - С .126-128
Ядро клетки . - С .128
Митохондрии . - С .128-131
Вакуоли . - С .131-132
Эндоплазматические мембраны . - С .132-133
Рибосомы . - С .133
Резервные вещества клетки . - С .133-134
Механизмы массопереноса через клеточную стенку . - С .134-135
Основы размножения дрожжей и их кинетики . - С .136-169
Вегетативный и половой способы размножения . - С .136-139
Дезоксирибонуклеиновые и рибонуклиновые кислоты как носители генетической информации дрожжевой клетки . - С .140-146
Кривая роста популяции дрожжей в периодической культуре. Клеточный цикл вегетативного размножения одиночной клетки . - С .147-149
Кинетика размножения дрожжей . - С .150-153
Факторы, влияющие на скорость размножения дрожжей. Стандартные значения времени генерации на логарифмической стадии роста . - С .153
Температура брожения . - С .153-155
Роль концентрации субстрата . - С .155-157
Влияние концентрации внеклеточных метаболитов - этанола и диоксида углерода . - С .157-159
Системы брожения . - С .159-160
Витальность семенных дрожжей . - С .160-161
Концентрация дрожжей при внесении . - С .161
Прочие физико-химические факторы метаболизма дрожжей . - С .161-166
Конструкция пропагатора дрожжей. Некоторые формулы и примеры расчета . - С .166-169
Пути метаболизма и регуляторные механизмы дрожжей . - С .170-198
Энергетический и анаболический метаболизм . - С .171-178
Окислительное фосфорилирование по респираторному пути . - С .178
Пути метаболизма дрожжевой клетки . - С .178-189
Регуляторные механизмы метаболизма дрожжей . - С .189-193
Ферментация побочных продуктов метаболизма дрожжей . - С .193-199
Компоненты аромата молодого и готового пива . - С .194-195
Дрожжевой метаболизм серы и его роль в качестве пива . - С .195-199
Нутриенты, необходимые для размножения дрожжей . - С .199-231
Источники углерода и энергии . - С .199-202
Порядок утилизации сахаров дрожжами . - С .202
Эффект Кребтри, аэробное брожение и их влияние на выход дрожжей . - С .202-203
Потребность в усвояемом азоте . - С .203-204
Содержание свободного а-аминного азота (FAN) и его контроль . - С .204-206
Преимущества использования смесей аминокислот как источников усвояемого дрожжами азота вместо неорганических ионов аммония . - С .206
Дозирование источников азота и содержание общего белка в собранных дрожжах . - С .206-207
Потребность дрожжей в минеральных веществах . - С .207-212
Потребности дрожжей в факторах роста и витаминах . - С .212-215
Расчет темпов размножения дрожжей при использовании пивного сусла плотностью 12 °P без добавления нутриентов . - С .215-218
Содержание незаменимых факторов роста . - С .218-220
Требования к суслу, используемому при размножении дрожжей . - С .220-230
Основные цели . - С .220
Требования к промышленному суслу . - С .220
Проблемы с аэрацией и снабжением сусла кислородом . - С .220-222
Микробиологический статус сусла . - С .222-224
Факторы обеспечения стерильности сусла . - С .224-225
Некоторые аспекты стерилизации сусла . - С .225-227
Рекомендации по проектированию режимов епловой обработки пивного сусла для чистой культуры дрожжей . - С .227-229
Влияние размножения дрожжей на потери эксстакта . - С .230-231
Добавление питательных веществ . - С .231-232
Технологические аспекты снабжения дрожжей кислородом . - С .232-245
Некоторые биохимические аспекты потребности в кислороде . - С .233-234
Имеющиеся данные относительно потребности пивоваренных дрожжей в кислороде . - С .234-236
Потребность и скорость усвоения кислорода у дрожжей Saccharomyces cerevisiae при высоких концентрациях сахара . - С .236-238
Расчет количества кислорода и воздуха, требуемых для размножения дрожжей (в чистой культуре и при разведении) в пивном сусле . - С .238-245
Расчет общей потребности в кислороде и воздухе применительно к потенциальному приросту биомассы дрожжей (1,5 г СВ дрожжей/л аэрируемого сусла) . - С .240-241
Расчет прироста биомассы дрожжей с начала и в ходе конечной стадии. Максимальное потребление кислорода дрожжами на этих стадиях . - С .241-243
Оценка продолжительности аэрации дрожжей в пивном сусле . - С .243-245
МЕХАНИЗМЫ, ОБОРУДОВАНИЕ И АППАРАТЫ ДЛЯ РАЗВДЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ . - С .246-311
Чистая культура дрожжей и разведение дрожжей как процесс . - С .246-250
Лабораторное оснащение для получения чистой культуры дрожжей . - С .250
Промышленное оборудование для разведения дрожжей . - С .250-260
Пример установки для разведения дрожжей . - С .252
Пропагаторы . - С .252-255
Контрольно-измерительные приборы пропагатора . - С .255-257
Устройства для подачи кислорода . - С .257-259
Стерилизация сусла . - С .259
Прочие комплектующие . - С .259
Примеры промышленных пропагаторов . - С .259-260
Научные основы снабжения дрожжевых клеток кислородом . - С .260-276
Физические законы растворения газов в жидкости . - С .263-266
Факторы, влияющие на растворимость газов . - С .266-267
Технические решения устройств аэрации . - С .267
Технические возможности улучшения растворения газа . - С .267-269
Устройства подачи газа в производстве хлебопекарных дрожжей на биотехнологических предприятиях . - С .269-270
Возможности уменьшения ценообразования в ходе аэрации . - С .270-271
Использование для введения газа резкого или постепенного увеличения сечения трубопровода . - С .271-274
Примеры промышленных систем аэрации и их компонентов . - С .274-276
Требования к оборудованию . - С .276-304
Материалы и поверхности . - С .276-281
Требования к трубопроводам и оборудованию, используемым в асептических зонах . - С .281-285
Рекомендации по подсоединению трубопроводов, монтажу фитингов и приборов для отбора проб . - С .285-305
Ручные соединения с помощью калачей . - С .286-287
Жесткая трубная обвязка . - С .287-289
Трубная арматура и компоненты оборудования . - С .289-290
Арматура для отбора проб . - С .290-298
Рекомендации по применению насосов . - С .298
Объемные насосы . - С .302-303
Центробежные насосы . - С .303-305
Стерилизация сусла . - С .305-308
Проектирование установок по разведению дрожжей . - С .308
Мойка, дезинфекция и стерилизация . - С .308
CIP-мойка . - С .308-310
Стерилизация паром . - С .310
Требования к КИПиА установок разведения дрожжей . - С .310311
Контрольно-измерительные приборы . - С .310-311
Современные средства автоматизации . - С .311
ДРОЖЖЕВОЕ ХОЗЯЙСТВО НА ПИВОВАРЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .312-383
Получение чистой культуры и разведение пивоваренных дрожжей . - С .312-338
Изоляция штаммов пивоваренных дрожжей . - С .313-314
Выделение нового дрожжевого штамма . - С .314-316
Разведение чистой культуры дрожжей в лаборатории пивзавода . - С .316-319
Хранение и обращение с чистыми дрожжевыми культурами в лаборатории . - С .319-322
Разведение чистой культуры дрожжей на пивоваренном предприятии . - С .322-338
Системы разведения дрожжей в открытых чанах . - С .322-327
Разведение дрожжей на пивоваренном предприятии в закрытых емкостях . - С .327-337
Краткие выводы относительно изменяемых показателей при разведении дрожжей . - С .337-338
Контроль дозирования семенных дрожжей и определение концентрации дрожжевых клеток . - С .338-342
Лабораторные методы определения концентрации дрожжевых клеток . - С .342-350
Метод с использованием камеры Тома . - С .343-347
Определение численности клеток с помощью счетчика частиц . - С .347-350
Проблемы подсчета дрожжевых клеток в ЦКТ . - С .350
Дозирование семенных дрожжей и методы их контроля . - С .350-355
Дозирование по объему . - С .351-353
Дозирование по массе . - С .353
Определение количества дрожжевых клеток онлайн . - С .353-355
Внесение дрожжей . - С .355-362
Количество вносимых дрожжей . - С .355-357
Способы и время внесения дрожжей . - С .357-358
Технология внесения дрожжей . - С .358-360
Температура внесения дрожжей . - С .360-361
Продолжительность внесения дрожжей и аэрации сусла . - С .361-363
Внесение чистой культуры или семенных дрожжей . - С .363
Проведение брожения . - С .363-368
Влияние температуры . - С .364-365
Влияние давления . - С .365
Технологические приемы по изменению соотношения между остаточным сбраживаемым экстрактом и концентрацией дрожжевой суспензии . - С .365-367
Влияние перемешивания сбраживаемого субстрата . - С .367
Ускорение осветления . - С .367-368
Сбор дрожжей . - С .368-373
Классический способ сбора дрожжей . - С .368-369
Сбор дрожжей из ЦКТб . - С .369-341
Сбор дрожжей из ЦКТ . - С .341-373
Сбор дрожжей путем центрифугирования молодого пива . - С .373-374
Ведение дрожжей . - С .374-377
Охлаждение . - С .374-375
Просеивание через сито . - С .375
Взбалтывание . - С .375-376
"Витализация" дрожжей как современный способ взбалтывания . - С .376
Промывка дрожжей . - С .376-377
Хранение дрожжей . - С .377-378
Прессованные дрожжи . - С .378-379
Сухие дрожжи . - С .379-383
РЕКУПЕРАЦИЯ ПИВА ИЗ ИЗБЫТОЧНЫХ ДРОЖЖЕЙ И ЛАГЕРНОГО ОСАДКА . - С .384-408
Рекуперация пива из дрожжей . - С .384-385
Осаждение дрожжей . - С .385
Разделение . - С .385-388
Рекуперация пива с помощью саморазгружающихся дисковых сепараторов . - С .386
Рекуперация пива с помощью декантера . - С .386-388
Транспортировка дрожжей после их сепарирования с помощью сепаратора или декантера . - С .388
Сепараторы для осветления, располагаемые перед фильтрованием . - С .388-389
Применение центрифугирования молодого пива . - С .389-390
Дрожжевой пресс . - С .390-391
Технологии мембранного разделения . - С .391-399
Тангенциально-поточная микрофильтрация . - С .391-397
Рекуперация пива по технологии фирмы Alfa Laval . - С .397-399
Качество рекуперированного пива и его обработка . - С .401-403
Утилизация избыточных дрожжей . - С .403-407
Пивные дрожжи как корм для скота . - С .405-406
Внесение пивных дрожжей в затор . - С .406
Фракции пивных дрожжей как компоненты лекарственных средств и БАДов . - С .406
Дрожжевые экстракты . - С .406-407
Хранение избыточных дрожжей . - С .407-408
Избыточные дрожжи и нагрузка на сточные воды . - С .408

УДК

663.12

663.4

Кл.слова (ненормированные):
ДРОЖЖИ -- ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ -- ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- РЕГЕНЕРАЦИЯ -- МОРФОГЕНЕЗ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- РАЗМНОЖЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- КИНЕТИКА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БРОЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УСТРОЙСТВА -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ
Аннотация: Дана практическая информация по менеджменту и размножению дрожжей, которая поможет оценить реализуемость отдельных частей технологического процесса. Рассматриваются систематика дрожжей, требования к семенным дрожжам на пивоваренном заводе, причины, обусловливающие необходимость регенерации дрожжей, состав дрожжевой клетки, а также физические характеристики дрожжевой биомассы.

Доп.точки доступа:
Мангер, Г.-Й.; Литц, П.; Давыденко, С. Г. \пер.\; Давыденко, С. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/617074 (1)
Свободны: ОКД/663/617074 (1)
Найти похожие

18.

617147

    Камзолкина, О. В.
    Биология грибной клетки [] / О. В. Камзолкина, Я. Е. Дунаевский ; рец.: Ю. Т. Дьяков, О. Л. Коломиец ; Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова. - 2-е изд. - Москва : Товарищество научных изданий КМК, 2017. - 239 с. : рис., вкл. л., цв. ил. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-9909884-7-7 : 78 р.
    Содержание:
ПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА ГРИБОВ (ПЛАЗМАЛЕММА) . - С .5
Общая характеристика . - С .5
Функции плазмалеммы . - С .5-6
Белки плазмалеммы . - С .6-7
Липиды плазмалеммы . - С .7-9
Пассивный и активный транспорт в мембранах . - С .9-12
КЛЕТОЧНАЯ СТЕНКА ГРИБОВ . - С .13
Введение. Общая характеристика клеточной стенки . - С .13
Функции клеточной стенки . - С .13-14
Строение клеточных покровов у грибов . - С .14-16
Структура и состав клеточной стенки грибов . - С .16-
Углеводы, участвующие в построении клеточной стенки грибов . - С .17
Хитин . - С .17-18
Хитозан . - С .18
Глюканы . - С .18
Маннаны . - С .18
Белки . - С .19-23
Внеклеточный чехол (капсула) или внеклеточный слизистый материал . - С .23-24
Характеристика минорных компонентов клеточной стенки грибов . - С .25-26
Биосинтез клеточной стенки грибов . - С .26
Синтез хитина . - С .26-28
Синтез глюканов . - С .28
Синтез гликопротеинов . - С .29
Генетический контроль биосинтеза клеточной стенки . - С .29
Динамика синтеза и преобразования клеточных покровов в процессе морфогенеза . - С .29-31
Участие клеточных стенок в установлении и развитии патогенных и симбиотических связей между грибами и другими организмами . - С .31-32
Сигнальные пути сборки клеточной стенки и ответ на стресс . - С .32-33
Химический состав клеточной стенки, таксономическое положение и эволюция грибов . - С .33-35
СЕПТЫ И ЦИТОКИНЕЗ У ГРИБОВ . - С .38
Общие сведения о септе и цитокинезе . - С .38-39
Структура септального аппарата у грибов . - С .39-44
Функции септы и ассоциированных с ней структур . - С .44-46
Септирование и цитокинез у грибов . - С .46-47
Выбор места септирования . - С .47
Выбор места септирования у дрожжей . - С .47-49
Септипование мицелиальных грибов . - С .49-50
Формирование белкового комплекса, актомиозинового кольца и септы у разных модельных видов грибов . - С .50-54
Образование долипоровой септы и парентосомы . - С .54
АПИКАЛЬНЫЙ РОСТ И АПИКАЛЬНОЕ ТЕЛЬЦЕ ИЛИ SPITZENKORPER . - С .56
Общие представления о морфогенезе и типах роста у грибов . - С .56-58
Организация и динамика апикального тельца или Spitzenkorper . - С .58-61
Роль цитоскелета в сборке и функционировании апикального тельца . - С .62-63
Сравнение структуры апикального тельца грибов с аналогичными структурами других эукариот . - С .63
Поляризованный рост ризоидов Chara . - С .63
Поляризованный рост оомицетов и пыльцевых трубок . - С .63-64
Онтогенез Spitzenkorper и факторы, создающие полярность у грибов . - С .64
Онтогенез Spitzenkorpeг . - С .64-65
Факторы, создающие полярность у грибной клетки . - С .65
Сигнальный фактор полярности Cdc42 . - С .65
Полярисома . - С .65-66
Экзоциста и другие белковые комплексы . - С .66-67
Вклад полярисомы, экзоцисты и апикального тельца в поляризованный рост грибов . - С .67-71
Модели морфогенеза гифы и Spitzenkorper . - С .71-75
Современные представления о поляризованном росте мицелиальных грибов . - С .75-76
ЦИТОСКЕЛЕТ ГРИБНОЙ КЛЕТКИ . - С .78
Микротрубочковый цитоскелет . - С .78
Структура и зарождение/нуклеация микротрубочек . - С .78-80
Функции и распределение в клетке грибов . - С .81-83
МТ-зависимые моторные белки . - С .83-85
Актиновый цитоскелет . - С .85
F-актин. Организация, нуклеация и функции . - С .85-88
Распределение актин-содержащих структур у дрожжей Saccharomyces cerevisia . - С .89-90
Миозины, актин-зависимые моторные белки . - С .90
Промежуточные филаменты - септины . - С .90
Общие представления о структуре и функциях септинов . - С .90-91
Септины Saccharomyces cerevisiae. Структура и функции . - С .91-94
Септины Candida albicans. Локализация и функции . - С .95-97
ЭНДОМЕМБРАННАЯ СИСТЕМА ГРИБНОЙ КЛЕТКИ . - С .101
Биологические мембраны . - С .101-102
Секреторный путь и его органеллы . - С .102-103
Эндоплазматический ретикулум . - С .103-106
Эквивалент аппарата Гольджи . - С .106-108
Транспортные везикулы и экзосомы . - С .108-110
Эндоцитозный путь и его органеллы . - С .110
Эндосомы (ранние и поздние), мультивезикулярные тела . - С .110-111
Вакуоли . - С .112
Морфология вакуолей . - С .112-114
Наследование вакуолей . - С .115-116
Функции . - С .116
Клеточный гомеостаз . - С .116
Гидролитический компартмент . - С .117
Транспорт питательных веществ на длинные дистанции . - С .117-118
Автофагия и автофагосомы . - С .118-119
ПЕРОКСИСОМЫ ГРИБОВ . - С .122
Общие сведения . - С .122-123
Динамика пероксисом (биогенез и деградация) . - С .123
Биогенез . - С .123-126
Деление пероксисом у грибов . - С .126-127
Деградация пероксисом . - С .127-128
Движение и наследование пероксисом дрожжей . - С .128-129
Функции пероксисом . - С .129
Общие функции . - С .130
Специфические функции . - С .130-131
Тельца Воронина . - С .131
Морфология и структура . - С .132-133
Биогенез . - С .133-135
Функции . - С .135-136
МИТОХОНДРИИ И ГИДРОГЕНОСОМЫ . - С .139
Общие представления и функции . - С .139-140
Морфология и динамика митохондрий (слияние и деление) . - С .141-143
Движение и наследование митохондрий между материнской и дочерней клетками . - С .144
Геном митохондрий . - С .145-146
Дыхательная цепь митохондрий . - С .146-148
Дыхательные комплексы основного электрон-транспортного пути у грибов . - С .148
Комплекс I . - С .148
Комплекс II . - С .148-149
Комплекс III . - С .149-150
Комплекс IV . - С .150-
Альтернативная НАДН:убихинон оксидоредуктаза у грибов . - С .151-152
Альтернативная оксидаза у грибов . - С .152-153
Митофагия у дрожжей . - С .153-154
Роль митохондрий в апоптозе. Митоптоз . - С .154-155
Связь митохондрий с органеллами клетки . - С .155-156
Гидрогеносомы . - С .156-157
ЯДЕРНЫЙ АППАРАТ. МИТОЗ. МЕЙОЗ . - С .160
Общие сведения . - С .160-161
Структура ядра . - С .162
Ядерная оболочка и поры . - С .162-164
Хроматин и хромосомы . - С .164
Нуклеиновые кислоты. Транскрипция. Трансляция . - С .165
Гистонные белки в формировании нуклеосом. Микрофибриллы хроматина . - С .165-166
Хромосомы . - С .166-168
Негистонные белки . - С .168
Ядрышко . - С .169
Полярное тело веретена . - С .169
Общие сведения . - С .170
Структура ПТВ . - С .170-171
Компоненты ПТВ . - С .171-172
Удвоение ПТВ . - С .172
Мейотическое и митотическое ПТВ . - С .172
Клеточный цикл . - С .172-174
Особенности митоза у грибов . - С .174-177
Жизненные циклы грибов, ядерный цикл и место мейоза . - С .177-178
Мейоз . - С .179
Кариогамия-Профаза I. Образование пар и синапсис . - С .179-182
Метафаза-анафаза I . - С .182
Мейоз II . - С .182
МЕТАБОЛИЗМ . - С .186
Общие представления о метаболизме . - С .186-187
Метаболизм углеводов у грибов . - С .187
Метаболизм глюкозы у грибов . - С .187-189
Катаболизм глюкозы у грибов . - С .189
Гликолиз (путь Эмбдена-Мейергофа-Парнаса, гексозомонофосфатный путь, путь Энтнера Дудорова) . - С .189-191
Метаболизм пирувата, цикл трикарбоновых кислот . - С .191-193
Катаболизм глюкозы у дрожжей в анаэробных условиях (спиртовое брожение) . - С .193
Глиоксилатный цикл . - С .193-194
Особенности метаболизма дрожжей . - С .194-196
Метаболизм трегалозы . - С .196-197
Метаболизм гликогена . - С .197
Метаболизм полиолов . - С .197-199
Метаболизм липидов у грибов . - С .199
Метаболизм триацилглицеринов . - С .199
Биосинтез триацилглицеринов . - С .199-200
Биогенез липидных тел . - С .200-201
Гидролиз триацилглицерина . - С .201
Жирные кислоты . - С .201-202
Биосинтез жирных кислот . - С .202-203
β-Окисление жирных кислот . - С .204
Метаболизм азота . - С .205
Ассимиляция неорганических источников азота . - С .205-206
Метаболизм аминокислот . - С .206-209
Мочевина . - С .209
СТАРЕНИЕ И АПОПТОЗ . - С .213
Старение грибов (хронологическое и репликативное) . - С .213-214
Репликативное старение Saccharomyces cerevisiae . - С .214-215
Репликативное старение Podospora anserina . - С .215
Распространение и значение репликативного старения у грибов . - С .216-
Запрограммированная гибель клеток . - С .217
Апоптоз у грибов . - С .217
Черты апоптоза у Saccharomyces cerevisiae . - С .217-219
Старение и апоптоз у Podospora anserina . - С .219
Апоптотическая сеть у грибов . - С .219-222
Роль апоптоза в развитии грибов . - С .222-223
Индукторы апоптоза . - С .223-226
Роль автофагии в клеточной смерти у грибов . - С .226-227

УДК

576.3

582.28

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ГРИБЫ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- БИОЛОГИЯ -- ЦИТОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ПЛАЗМАЛЕММА -- КЛЕТОЧНЫЕ МЕМБРАНЫ -- ДЕЛЕНИЕ КЛЕТКИ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- АПИКАЛЬНОЕ ДОМИНИРОВАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЦИТОСКЕЛЕТ -- ЦИТОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ ВКЛЮЧЕНИЯ -- ПЕРОКСИСОМЫ -- МИТОХОНДРИИ -- ОРГАНЕЛЛЫ -- ЯДРО КЛЕТКИ -- МЕТАБОЛИЗМ -- АПОПТОЗ -- СТАРЕНИЕ -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА
Аннотация: Впервые подготовлен к публикации на русском языке учебник, посвященный различным аспектам биологии грибной клетки. Учебник базируется на лекционных курсах "Цитология грибов" и "Физиология и биохимия грибов", читаемых авторами много лет студентам кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова. В предлагаемом учебнике представлен обширный материал, базирующийся на классических и современных представлениях в области микологии, цитологии, биохимии и генетики, дополненный собственными исследованиями авторов. В учебнике дается исчерпывающая и многосторонняя характеристика основных структур грибной клетки, их функций в процессе роста и развития мицелиальных и одноклеточных грибов, рассмотрены основные вопросы метаболизма грибов, изложены современные представления о жизни и смерти грибной клетки. Подробно рассматриваются вопросы поляризованного роста мицелиальных грибов и дрожжей, особенности цитокинеза и формирование септ, участие цитоскелета в морфогенезе грибов, роль альтернативного дыхания грибов, особенности структуры анаэробных грибов, сравнение апоптотического аппарата грибов с высшими эукариотами. Особое внимание уделено структуре ядерного аппарата, особенностям митоза и мейоза у грибов. В учебнике приведено много иллюстраций в виде фотографий и схем, что значительно облегчает восприятие материала.

Доп.точки доступа:
Дунаевский, Я. Е.; Дьяков, Ю. Т. \рец.\; Коломиец, О. Л. \рец.\; Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/617147 (1)
Свободны: ОКД/57/617147 (1)
Найти похожие

19.

637.131.5
Ш 38

Шегидевич, Е. Д.
Исследование технологических особенностей применения микрофильтрации при обработке обезжиренного молока [] / Е. Д. Шегидевич // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 4(58). - С. 46-51 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

637.131.5

637.147.04

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ОБЕЗЖИРИВАНИЕ -- ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МИКРОФИЛЬТРАЦИЯ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ОБРАТ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-05
Аннотация: Описано применение микрофильтрации в молочной промышленности, указаны основные отличительные характеристики получаемых концентрата и фильтрата. Определены технологические параметры процесса микрофильтрации двух типов обезжиренного молока (без термической обработки, термообработанное) на лабораторно-экспериментальной баромембранной установке, в которой в качестве мембранного рулонного элемента использована полимерная мембрана Alfa Laval MFG1 2517 пористостью 0,1 мкм. Установлено, что при микрофильтрации обезжиренного молока, не прошедшего термическую обработку, наблюдается переход сывороточных белков в фильтрат, в то время как проведение микрофильтрации пастеризованного обезжиренного молока при описываемых условиях не способствует переходу сывороточных белков в фильтрат.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

20.

614098

    Эверт, Р. Ф.
    Анатомия растений Эзау. Меристемы, клетки и ткани растений: строение, функции и развитие [] = Esau's plant anatomy. Meristems, cells, and tissues of the plant body: their structure, function, and development : пер. с англ. / Р. Ф. Эверт ; пер. О. В. Аверчева [и др.] ; ред. А. В. Степанова. - 3-е изд. - Москва : Бином. Лаборатория знаний, [2015]. - 600 с. : рис. - (Лучший зарубежный учебник). - Библиогр. в конце глав. - Указ.: с. 554-573, 593-600. - ISBN 978-59963-1572-7 : 530400 р.
    Содержание:
СТРОЕНИЕ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЯ: ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .19-20
Внутренняя организация растения . - С .21-24
Обзор типов клеток и тканей . - С .24-25
Развитие растения . - С .25-30
ПРОТОПЛАСТ: ПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА, ЯДРО И ОРГАНЕЛЛЫ ЦИТОПЛАЗМЫ . - С .32-33
Прокариотические и эукариотические клетки . - С .33-35
Цитоплазма . - С .35-36
Плазматическая мембрана . - С .36-39
Ядро . - С .39-41
Клеточный цикл . - С .41-42
Пластиды . - С .42-49
Митохондрии . - С .49-50
Пероксисомы . - С .50-52
Вакуоли . - С .52-54
Рибосомы . - С .54-55
ПРОТОПЛАСТ: СИСТЕМА ВНУТРЕННИХ МЕМБРАН, СЕКРЕТОРНЫЕ ПУТИ, ЦИТОСКЕЛЕТ И ЗАПАСНЫЕ ВЕЩЕСТВА . - С .62
Система внутренних мембран . - С .62-66
Цитоскелет . - С .66-69
Запасные вещества . - С .69-76
КЛЕТОЧНАЯ СТЕНКА . - С .82-83
Макромолекулярные компоненты клеточной стенки . - С .83-89
Слои клеточной стенки . - С .89-92
Поры и первичные норовые поля . - С .92-94
Образование клеточной стенки в ходе деления клетки . - С .94-98
Рост клеточной стенки . - С .98-101
Рост первичной клеточной стенки . - С .101-102
Остановка роста клеточной стенки . - С .102-103
Межклетники . - С .103
Плазмодесмы . - С .104-110
МЕРИСТЕМЫ И ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ . - С .122
Меристемы . - С .122-129
Дифференциация . - С .129-134
Факторы, влияющие на дифференциацию . - С .134-140
Гормоны растений . - С .140-144
АПИКАЛЬНЫЕ МЕРИСТЕМЫ . - С .152
Эволюция представлений об организации апекса . - С .153-155
Изучение свойств апикальных инициалей . - С .155-157
Апекс вегетативного побега . - С .157-163
Апекс вегетативного побега арабидопсиса . - С .163-165
Образование листьев . - С .165-170
Образование ветвей . - С .170-173
Апекс корня . - С .173-181
Апекс корня арабидопсиса . - С .181-183
Рост кончика корня . - С .183-186
ПАРЕНХИМА И КОЛЛЕНХИМА . - С .197
Паренхима . - С .197-205
Колленхима . - С .206-210
СКЛЕРЕНХИМА . - С .214
Волокна . - С .214-221
Склереиды . - С .221-226
Возникновение и развитие волокон и склереид . - С .226-229
Факторы, контролирующие развитие волокон и склереид . - С .230-231
ЭПИДЕРМА . - С .234-237
Неспециализированные клетки эпидермиса . - С .237-243
Устьица . - С .243-254
Трихомы . - С .254-261
Закономерности расположения клеток в эпидермисе . - С .262-264
Другие специализированные клетки эпидермы . - С .265-269
КСИЛЕМА: ТИПЫ КЛЕТОК И ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ . - С .280-281
Типы клеток ксилемы . - С .281-293
Филогенетическая специализация трахеальных элементов и волокон . - С .293-299
Первичная ксилема . - С .299-302
Дифференциация трахеальных элементов . - С .302-310
КСИЛЕМА: ВТОРИЧНАЯ КСИЛЕМА И РАЗНООБРАЗИЕ СТРОЕНИЯ ДРЕВЕСИНЫ . - С .318-319
Общий план строения вторичной ксилемы . - С .319-329
Типы древесин . - С .329-340
Некоторые особенности развития вторичной ксилемы . - С .340-343
Определение древесин . - С .343-345
СОСУДИСТЫЙ КАМБИЙ . - С .351
Строение камбия . - С .351-354
Образование вторичной ксилемы и вторичной флоэмы . - С .354-356
Инициали и их непосредственные производные . - С .356-359
Изменения в ходе развития . - С .359-365
Сезонные изменения в ультраструктуре клеток камбия . - С .365-369
Цитокинез веретеновидных клеток . - С .369-371
Сезонная активность . - С .371-377
Причинные связи активности камбия . - С .377-378
ФЛОЭМА: ТИПЫ КЛЕТОК И РАЗВИТИЕ . - С .386-388
Типы клеток флоэмы . - С .388-389
Членик ситовидной трубки покрытосеменных . - С .389-403
Клетки-спутницы . - С .403-409
Механизм флоэмного транспорта у покрытосеменных . - С .409-413
Листья - источники ассимилятов. Флоэма мелких жилок . - С .413-417
Ситовидные клетки голосеменных . - С .417-420
Клетки Страсбургера . - С .420-421
Механизм флоэмного транспорта у голосеменных . - С .421
Клетки паренхимы . - С .421-422
Клетки склеренхимы . - С .422
Продолжительность жизни ситовидных элементов . - С .422-423
Направления специализации члеников ситовидных трубок . - С .423-424
Ситовидные элементы споровых сосудистых растений . - С .424
Первичная флоэма . - С .424-429
ФЛОЭМА: ВТОРИЧНАЯ ФЛОЭМА И РАЗНООБРАЗИЕ ЕЕ СТРУКТУРЫ . - С .437-439
Флоэма хвойных . - С .439-443
Флоэма покрытосеменных . - С .444-448
Дифференциация вторичной флоэмы . - С .448-454
Непроводящая флоэма . - С .454-456
ПЕРИДЕРМА . - С .458
Расположение перидермы . - С .458-460
Свойства компонентов перидермы . - С .460-464
Развитие перидермы . - С .464-468
Морфология перидермы и ритидома . - С .468-470
Полидерма . - С .470
Защитная ткань у однодольных . - С .470-471
Раневая перидерма . - С .471-472
Чечевички . - С .472-474
ВНЕШНИЕ СЕКРЕТОРНЫЕ СТРУКТУРЫ . - С .478-480
Солевые железки . - С .480-482
Гидатоды . - С .482-484
Нектарники . - С .484-491
Коллетеры . - С .491-493
Осмофоры . - С .493-494
Железистые волоски, секретирующие липофильные соединения . - С .495-496
Развитие железистых волосков . - С .496-497
Железистые структуры насекомоядных растений . - С .497-498
Жгучие волоски . - С .498
ВНУТРЕННИЕ СЕКРЕТОРНЫЕ СТРУКТУРЫ . - С .505
Внутренние секреторные клетки . - С .505-510
Секреторные полости и каналы . - С .510-516
Млечники . - С .516-529

УДК

581.8

(075)

Кл.слова (ненормированные):
АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- ПРОТОПЛАСТЫ -- ПРОТОПЛАЗМА -- КЛЕТОЧНЫЕ ОБОЛОЧКИ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- АПИКАЛЬНЫЕ МЕРИСТЕМЫ -- ПАРЕНХИМА -- СКЛЕРЕНХИМА -- КСИЛЕМА -- ПРОВОДЯЩИЕ ТКАНИ -- КАМБИЙ -- ФЛОЭМА -- ПЕРИДЕРМА
Аннотация: Переиздание классической монографии К. Эзау "Анатомия растений", подготовленное, переработанное и дополненное современными данными P. Эвертом. Книга содержит исчерпывающие сведения о строении, функциях и развитии клеток, тканей и органов растений.

Доп.точки доступа:
Аверчева, О. В. \пер.\; Гречникова, М. А. \пер.\; Кулибабина, А. Г. \пер.\; Синюшин, А. А. \пер.\; Степанова, А. В. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/58/614098 (1)
Свободны: ОКД/58/614098 (1)
Найти похожие

1-20 21-36

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси