Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>i=622918<.>)

Общее количество найденных документов : 1

622918

Пухарич, Э.
Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне : пер. с англ. / Э. Пухарич, Л. Трэверс ; пер. О. С. Ивенская. - Москва : Эксмо, 2020. - 509, [2] с. : цв. ил. - (Легендарные кулинарные книги). - Указ.: с. 500-507. - Предм. указ.: с. 508-509. - ISBN 978-5-04-104345-2 : 67.20 р.

УДК

637.5

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ОТКОРМ -- КОРМЛЕНИЕ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ДИЧЬ -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЛЮДА -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- 20-33
Аннотация: Представлена информация по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками.

Доп.точки доступа:
Трэверс, Л.; Ивенская, О. С. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/622918 (1)
Свободны: ОКД/637.5/622918 (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси