Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>i=621580<.>)

Общее количество найденных документов : 1

621580


    Гомогенизаторы для молока и молочных продуктов [] : монография / И. В. Назаров, А. И. Удовкин, Т. Н. Толстоухова. - Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2019. - 154, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 149-[155] (104 назв.). - ISBN 978-5-4475-5764-5 : 32.98 р.
    Содержание:
ПЛУНЖЕРНЫЕ ГОМОГЕНИЗАТОРЫ . - С .6-10
Обзор существующих конструкций гомогенизаторов . - С .10-31
Характеристика технологических сред отрасли . - С .31-34
Характер износа основных деталей гомогенизаторов молочных продуктов . - С .34-37
Анализ способов восстановления плунжеров клапанных гомогенизаторов . - С .37-44
Применение электроконтактной приварки стальной ленты . - С .44-46
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ . - С .47
Влияние рабочей среды на износостойкость деталей . - С .47-49
Зависимость изменения подачи плунжерного блока от износа его плунжера . - С .49-52
Определение ресурса работы плунжера до его ремонта . - С .53
Силы, действующие на плунжер . - С .54-55
Индикаторные диаграммы плунжерных насосов . - С .55-58
Влияние наличия воздуха в жидкости на работу насоса . - С .58-60
Определение сварочных режимов . - С .60-62
Изучение влияния отделочно-упрочняющей обработки на повышение качества приваренного слоя . - С .62-64
МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .65
Цель, задачи и программа экспериментальных исследований . - С .65-66
Описание приборов и оборудования . - С .66-75
Частные методики экспериментальных исследований . - С .75-91
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ . - С .92
Результаты исследования износа плунжера . - С .92-93
Металлографический анализ износа плунжера . - С .93-97
Результаты оптимизации режимов восстановления плунжеров гомогенизатора молока . - С .97-100
Металлографический анализ покрытия . - С .101
Влияние упрочняющее-сглаживающего накатывания на свойства покрытия . - С .102-105
Результаты исследования влияния износа плунжера на работу гомогенизатора . - С .105-107
Технология восстановления плунжеров гомогенизаторов . - С .107-109
ИНЖЕНЕРНЫЙ РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ УЗЛОВ ГОМОГЕНИЗАТОРА . - С .110
Кривошипно-шатунный механизм . - С .110-116
Плунжерный блок . - С .116-126
Гомогенизирующая головка . - С .126-129
Манометрическое устройство . - С .129-131
Предохранительный клапан . - С .131-133
Смазка и охлаждение . - С .133
Работа гомогенизаторов в установках для тепловой обработки молока . - С .134-135
Расчет гомогенизаторов . - С .135-142
Мощность гомогенизатора . - С .142-144
Особенности монтажа и эксплуатации гомогенизаторов . - С .144-147

УДК

637.1.024

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ГОМОГЕНИЗАЦИЯ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ГОМОГЕНИЗАТОРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНСТРУКЦИИ -- ИЗНОСОСТОЙКОСТЬ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РАБОЧИЕ ОРГАНЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПОРШНЕВЫЕ НАСОСЫ -- НАСОСЫ -- ИЗНОС -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Аннотация: Дан обзор существующих конструкций гомогенизаторов, применяющихся в молочной промышленности для механической обработки молока и молочных продуктов с целью улучшения их консистенции и увеличения срока хранения. Представлены особенности монтажа и эксплуатации гомогенизаторов, влияние рабочей среды на износостойкость деталей. Приведены результаты экспериментальных исследований плунжера, даны инженерные расчеты основных узлов гомогенизатора, описана их работа в установках для тепловой обработки молока и др.

Доп.точки доступа:
Назаров, И. В.; Удовкин, А. И.; Толстоухова, Т. Н.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/621580 (1)
Свободны: ОКД/637.1/621580 (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси