Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>i=619008<.>)

Общее количество найденных документов : 1

619008


    Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты : учебное пособие для академического бакалавриата / А. Ю. Винаров [и др.] ; ред. В. А. Быков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Юрайт, 2018. - 275 с. : рис., табл. - (Бакалавр. Академический курс). - Библиогр.: с. 270-271 (25 назв.). - ISBN 978-5-534-07509-0 : 68.50 р.
    Содержание:
ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ И СИСТЕМЫ ФЕРМЕНТЕРА . - С .10-62
Аэрирование ферментационной среды . - С .12-17
Перемешивание ферментационной среды . - С .17-35
Стерилизация ферментеров и сохранение асептики . - С .35-42
Теплообмен в ферментерах . - С .42-49
Пенообразование и пеногашение в ферментерах . - С .49-57
Контроль и управление процессами культивирования . - С .57-62
ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССОВ ФЕРМЕНТАЦИИ НА РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ, УЧЕТ ТЕПЛОВЫХ, МАССООБМЕННЫХ И ГИДРОДИНАМИЧЕСКИХ ЭФФЕКТОВ В БИОРЕАКТОРАХ . - С .63-122
Характеристика основных источников сырья субстратов для процесса ферментации . - С .63-76
Особенности процессов ферментации на различных субстратах . - С .76-88
Физико-химические свойства ферментационных сред . - С .88-93
Методы исследования гидродинамических и массообменных характеристик ферментеров . - С .93-94
Гидродинамическая структура потоков . - С .94-101
Оценка массообменных характеристик . - С .101-106
Массо-теплопередача в процессе биосинтеза . - С .106-122
Массопередача кислорода в процессе аэробной ферментации . - С .106-115
Тепловой эффект процесса ферментации . - С .115-123
ФЕРМЕНТЕРЫ: ОСНОВНЫЕ ТИПЫ, ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ, КОНСТРУКЦИИ И ХАРАКТЕРИСТИКИ . - С .123-214
Исследовательские (лабораторные) ферментационные установки . - С .123-137
Лабораторные установки "ферментер-ЭВМ" . - С .137-146
Основные типы ферментационных аппаратов и принципы их классификации . - С .146-154
Основные типы промышленных ферментеров . - С .154-156
Ферментеры для твердофазного культивирования микроорганизмов . - С .156-165
Ферментеры для аэробного культивирования микроорганизмов на жидких средах . - С .165-214
ФЕРМЕНТЕРЫ В СХЕМЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .215-267
Биотехнологическое производство - сложная многоуровневая система . - С .215-223
Критерии эффективности БТС и принципы ее оптимизации . - С .223-234
Расчет и оптимизация процессов биосинтеза в ферментерах . - С .234-245
Кинетический расчет процесса ферментации . - С .234-240
Задачи оптимального расчета и интенсификации процесса в ферментере . - С .240-246
Технико-экономические характеристики и выбор промышленных ферментеров . - С .246-252
Задачи САПР при создании биотехнологического производства и оптимальном проектировании ферментеров . - С .252-253
Основные задачи и этапы проектирования . - С .253-259
Оптимальное проектирование и алгоритм расчета ферментеров . - С .259-267

УДК

602

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТЕРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНСТРУКЦИИ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УСТРОЙСТВА -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В издании рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме биотехнологического производства.

Доп.точки доступа:
Винаров, А. Ю.; Гордеев, Л. С.; Кухаренко, А. А.; Панфилов, В. И.; Быков, В. А. \ред.\; Палюх, Б. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/619008 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси