Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : [б. и.], [2000?] - . - ISSN 2079-6668. Вып. 19 ч. 2 / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; ред. Н. И. Гавриченко [и др.] ; рец. Г. Ф. Медведев [и др.]. - Горки : БГСХА, 2016. - 366 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА Лях, Ю. Г. Профилактика болезней копытец у коров на примере СК "Логойский " филиал РУП "Беларуснефть-Минскоблнефтепродукт" / Ю. Г. Лях. - С .3-10 Лях, Ю. Г. Репродуктивно-респираторный синдром и его распространение в Беларуси / Ю. Г. Лях. - С .11-18 Никонова, Е. А. Биологические закономерности структурного развития отдельных мышц периферического отдела молодняка овец / Е. А. Никонова. - С .19-29 Малашко, В. В. Метаболические изменения в организме телят при диарейном процессе / В. В. Малашко [и др.]. - С .30-38 Другие авторы: Бозер В. Т., Казыро А. М., Гойлик Н. К., Кулеш И. В., Малашко Д. В., Али Омар Хусейн Али, Аль-Малеки Ахмед Касем Али, Малашко Д. В. Кущ, Н. Н. Морфометрические показатели и корреляционные связи энтерохромаффинных клеток и подслизистых ганглиев кишечника гусей / Н. Н. Кущ. - С .39-45 Клименкова, И. В. Микроморфологические особенности органов пищеварительной системы овец / И. В. Клименкова, Н. В. Баркалова. - С .46-54 Готовский, Д. Г. Изучение токсичности, биоцидных и коррозионных свойств нового дезинфицирующего средства "Аквавет" / Д. Г. Готовский, О. В. Низалидина. - С .55-62 Грищук, Г. П. Патоморфологические и гистологические изменения внутренних половых органов коров при симптоматической форме бесплодия / Г. П. Грищук. - С .63-70 Медведев, Григорий Федорович. Терапевтическая эффективность "Гистеросана МК" в зависимости от сроков и кратности применения коровам с эндометритом / Г. Ф. Медведев, Н. И. Гавриченко, О. Т. Экхорутомвен. - С .71-78 Дубина, Н. А. Влияние поляризованного низкоинтенсивного лазерного излучения инфракрасной области спектра на морфологию тимуса индюшат / Н. А. Дубина [и др.]. - С .79-89 Другие авторы: Шалак М. В., Плавский В. Ю., Громов И. Н. Фомченко, И. В. Токсикологическая оценка геля "Эстам" в лабораторных условиях / И. В. Фомченко. - С .90-99 ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА. ПРОМЫШЛЕННОЕ РЫБОВОДСТВО Andriichuk, A. V. Influence of endurance race on blood biochemical parameters of horses / A. V. Andriichuk, H. M. Tkachenko, I. V. Tkachova. - С .100-107 Бабичева, И. А. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы при кормлении побочными продуктами сахароварения / И. А. Бабичева, Р. З. Мустафин. - С .108-114 Портной, А. И. Влияние введения в действие нового стандарта на свиней на эффективность их реализации производителями Республики Беларусь / А. И. Портной, Д. П. Шишко. - С .115-122 Портной, А. И. Влияние массы туши на величину потерь при охлаждении парной говядины / А. И. Портной, М. С. Шашков, А. С. Мигуцкий. - С .123-129 Портной, А. И. Роботизация доения коров: опыт практического использования в Беларуси / А. И. Портной. - С .130-136 Базылев, М. В. Агротехнологические перспективы повышения эффективности утилизации свиного навоза / М. В. Базылев [и др.]. - С .137-145 Другие авторы: Линьков В. В., Левкин Е. А., Борисевич М. Н. Соляник, А. А. Способ повышения роста и сохранности поросят-сосунов, продуктивности подсосных свиноматок / А. А. Соляник, В. А. Соляник. - С .146-155 Соляник, В. А. Способ локализации тепла в зоне отдыха поросят на доращивании / В. А. Соляник, А. А. Соляник. - С .156-163 Соляник, В. В. Финансовая эффективность от импорта племенных свиней / В. В. Соляник, А. В. Соляник, С. В. Соляник. - С .164-169 Березкина, Г. Ю. Продуктивные и репродуктивные показатели коров при использовании в кормлении природных сорбентов / Г. Ю. Березкина, А. В. Вологжанина. - С .170-177 Вильвер, Д. С. Влияние живой массы телок при первом осеменении на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы разного возраста / Д. С. Вильвер, О. В. Горелик. - С .178-184 Подоляк, А. Г. Параметры поступления 137CS и 90Sr в многолетние злаковые травы и зоотехнические показатели качества кормов в зависимости от доз внесения удобрений на торфяной почве / А. Г. Подоляк [и др.]. - С .185-193 Другие авторы: Карпенко А. Ф., Ласько Т. В., Тагай С. А. Подоляк, А. Г. Радиологические аспекты производства сельскохозяйственной продукции на территории радиоактивного загрязнения / А. Г. Подоляк, А. Ф. Карпенко. - С .194-201 Громова, Е. В. Зависимость биохимических показателей крови матери и плода от обеспеченности организма матери йодом / Е. В. Громова. - С .202-208 Громова, Е. В. Активность окислительных процессов в митохондриях клеток печени матери и плода в зависимости от обеспеченности организма матери йодом / Е. В. Громова, А. В. Кокорев. - С .209-214 Денисенко, А. Е. Экологическое пчеловодство и проблемы стандартизации пчелопродукции / А. Е. Денисенко. - С .215-221 Догель, А. С. Влияние условий содержания на продуктивность коров и качество получаемого молока / А. С. Догель, В. А. Медведский. - С .222-227 Измайлович, И. Б. Энтеросербент микотоксинов "Заслон" в рационах цыплят-бройлеров / И. Б. Измайлович. - С .228-237 Садомов, Николай Александрович. Зависимость живой массы и конверсия корма при использовании адсорбента нового поколения "Фунгинорм" в рационах поросят на доращивании / Н. А. Садомов, В. И. Бородулина. - С .238-246 Садомов, Николай Александрович. Энергия роста цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" при использовании различного клеточного оборудования / Н. А. Садомов, Н. Ю. Макаревич. - С .247-254 Канарейкин, В. И. Новый функциональный молочно-растительный йогурт / В. И. Канарейкин, М. Б. Ребезов, Р. А. Бикбова. - С .255-260 Канюка, Е. Ю. Математическое определение типа обмена веществ в прямой брюшной мышце и реберной части диафрагмы свиней / Е. Ю. Канюка. - С .261-267 Киселев, А. Б. Анатомо-формологические и мясные особенности формирования туш козликов украинской популяции молочных коз / А. Б. Киселев, В. А. Опара, Л. М. Ладыка. - С .268-275 Шматко, Н. Н. Изучение организации водоснабжения на комплексах по производству говядины / Н. Н. Шматко [и др.]. - С .276-282 Другие авторы: Музыка А. А., Кирикович С. А., Москалев А. А. Любимов, А. И. Влияние пробиотического препарата "Ветом 1.1" на сохранность и интенсивность роста молодняка и интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота / А. И. Любимов, Г. В. Азимова, А. Н. Малков. - С .283-289 Николаев, С. И. Повышение продуктивности телят за счет использования нута сорта Приво 1 / С. И. Николаев [и др.]. - С .290-296 Другие авторы: Брюхно О. Ю., Чехранова С. В., Агапова В. Н. Патрева, Л. С. Влияние серебросодержащего препарата "Аргенвит" на продуктивность перепелов при откорме / Л. С. Патрева, В. И. Гроза. - С .297-308 Спешилова, Н. В. Проблемы развития молочного скотоводства на Южном Урале и способы их решения на основе экономико-математических методов / Н. В. Спешилова, Д. А. Андриенко, В. И. Косилов. - С .309-316 Цикунова, О. Г. Влияние возраста свиноматок на их воспроизводительные качества / О. Г. Цикунова. - С .317-322 Цикунова, О. Г. Влияние различных способов содержания на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота / О. Г. Цикунова. - С .323-330 Федорович, Е. И. Зависимость молочной продуктивности коров от живой массы в период их выращивания / Е. И. Федорович, Ю. В. Пославская, П. В. Боднар. - С .331-338 Авакова, А. Г. Практика использования биорезонансной технологии при выращивании бычков на мясо / А. Г. Авакова [и др.]. - С .339-345 Другие авторы: Скобелев В. В., Серяков И. С., Подскребкин Н. В. Tkachenko, H. Impact of chloramine-t treatment on biochemical enzymes' activity in the muscle tissue of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum) / H. Tkachenko, J. Grudniewska. - С .346-354 Tkachenko, H. Changes in oxidative stress biomarkers in the muscle tissue of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss (Walbaum) during thermal acclimation / H. Tkachenko, J. Grudniewska. - С .355-363 Доп.точки доступа: Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967) \ред.\; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938) \ред.\; Савчиц, Е. П. \ред.\; Цикунова, О. Г. \ред.\; Гамко, Л. Н. \ред.\; Сахацкий, Н. И. \ред.\; Авдеенко, В. С. \ред.\; Подскребкин, Н. В. \ред.\; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946) \ред.\; Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958) \ред.\; Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021) \ред.\; Портной, А. И. \ред.\; Павлова, Т. В. \ред.\; Барулин, Н. В. \ред.\; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938) \рец.\; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946) \рец.\; Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967) \рец.\; Подскребкин, Н. В. \рец.\; Портной, А. И. \рец.\; Гойлик, Н. К.; Кулеш, И. В.; Малашко, Д. В.; Али; Аль-Малеки; Громов, Игорь Николаевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1972); Борисевич, М. Н.; Тагай, С. А.; Москалев, А. А.; Агапова, В. Н.; Подскребкин, Н. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 3 ОКД/636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2) |
A55 Andriichuk, A. V. Influence of endurance race on blood biochemical parameters of horses [Text] / A. V. Andriichuk, H. M. Tkachenko, I. V. Tkachova> // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2016. - Вып. 19, ч. 2. - P100-107 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): НЕПАРНОКОПЫТНЫЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ЛОШАДИ -- СПОРТИВНЫЕ ЛОШАДИ -- ИППОДРОМНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- КОННЫЙ СПОРТ -- РЫСИСТЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ВЕРХОВАЯ ЕЗДА -- КОННЫЕ ПРОБЕГИ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- СТРЕССЫ -- ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС -- НАГРУЗКИ -- ФИЗИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ -- АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ -- АСПАРТАТАМИНОТРАНСФЕРАЗА -- ОКСИДОРЕДУКТАЗЫ -- ЛАКТАТДЕГИДРОГЕНАЗА -- СОЛИ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ЛАКТАТЫ -- пируват Аннотация: В статье изучены биохимические показатели (содержание ТБК-активных продуктов, активность аминотрансфераз и лактатдегидрогеназы, содержание лактата и пирувата) в крови лошадей, используемых в дистанционных пробегах на 32 км в динамике физических нагрузок. Установлены специфические изменения метаболических процессов у лошадей после дистанционного пробега в 32 км. В крови лошадей после пробегов обнаружено повышение содержания маркеров перекисного окисления липидов, что указывает на развитие окислительного стресса, вызванного физической нагрузкой большого объема и интенсивности. Незначительные колебания активности аминотрансфераз вместе с несущественными изменениями концентраций лактата и пирувата в динамике физических нагрузок указывает на хороший уровень тренированности и адаптационных возможностей лошадей используемых в дистанционных пробегах. Проведенный нами корреляционный анализ между содержанием маркеров окислительного стресса показал зависимости в протекании процессов окислительного стресса с аэробно-анаэробными механизмами энергообеспечения мышечной деятельности, о чем свидетельствуют корреляционные связи между содержанием ТБК-активных продуктов и содержанием пирувата в крови лошадей как в состоянии покоя, так и после пробегов. Таким образом, установленные корреляционные зависимости между маркером перекисного окисления липидов в крови, активностью аспартатаминотрансферазы и уровнем пирувата свидетельствуют о взаимосвязи протекания окислительного стресса с метаболическими реакциями, контролирующими ключевые пути обновления энергетических субстратов при физических нагрузках. Доп.точки доступа: Tkachenko, H. M.; Tkachova, I. V.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2) |
> Шифр: В1/2021/59/3 Журнал 2021г. Т. 59 № 3 ЭКАНОМIКА Расторгуев, П. В. Научные подходы многоуровневой оценки конкурентоспособности системы обеспечения качества продукции АПК / П. В. Расторгуев. - С.263-276 Батова, Н. Н. Циркулярная экономика в сельском хозяйстве: концептуальные особенности и возможности внедрения в Республике Беларусь / Н. Н. Батова, И. Э. Точицкая, П. В. Сачек. - С.277-291 ЗЕМЛЯРОБСТВА I РАСЛІНАВОДСТВА Лапа, Виталий Витальевич. Национальная система управления почвенным плодородием Республики Беларусь: текущее состояние и перспективы развития / В. В. Лапа [и др.]. - С.292-303 Другие авторы: Пилипук А. В., Гусаков Г. В., Бречко Я. Н. Лихацевич, Анатолий Павлович. Математическая модель урожая сельскохозяйственных культур / А. П. Лихацевич. - С.304-318 Рабинович, Г. Ю. Эффективность жидкофазных биосредств при возделывании моркови на торфяных почвах / Г. Ю. Рабинович, Н. В. Фомичева, Ю. Д. Смирнова. - С.319-329 Баева, И. Е. Параметры адаптивности и стабильности гетерозисных гибридов томата (Solanum lycopersicum L.) в грунтовых теплицах / И. Е. Баева [и др.]. - С.330-339 Другие авторы: Пугачева И. Г., Добродькин М. М., Кильчевский А. В. ЖЫВЁЛАГАДОЎЛЯ I ВЕТЭРЫНАРНАЯ МЕДЫЦЫНА Брыло, И. В. Государственная информационная система "AITS": особенности формирования и направления развития / И. В. Брыло. - С.340-349 Василюк, О. Я. Модельные генетические профили свиней материнских пород по генам - маркерам продуктивности / О. Я. Василюк, И. П. Шейко, И. Ф. Гридюшко. - С.350-360 Mokhnachova, N. В. Genotyping of "Ukrainian" water buffaloes according β-CN (A2-milk), CSN3 and βLG genes / N. В. Mokhnachova. - С.361-365 МЕХАНІЗАЦЫЯ І ЭНЕРГЕТЫКА Прищепов, М. А. Перспективный силовой трансформатор с улучшенными характеристиками для сельских электрических сетей / М. А. Прищепов, А. И. Зеленькевич, В. М. Збродыга. - С.366-377 ПЕРАПРАЦОЎКА І ЗАХАВАННЕ СЕЛЬСКАГАСПАДАРЧАЙ ПРАДУКЦЫІ Merzlov, S. V. Impact of lactic acid product on quality indices of raw meat for the smoked sausages production / S. V. Merzlov [и др.]. - С.378-384 Другие авторы: Fedoruk N. N., Andriichuk A. V., Fedoruk Y. V., Nadtochii V. N., Hrebelnyk O. P., Kalinina H. P., Polishchuk S. A. Перейти к внешнему ресурсу: Электронная версия выпуска Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
H99 Impact of lactic acid product on quality indices of raw meat for the smoked sausages production / S. V. Merzlov [и др.]> // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2021. - Т. 59, № 3. - P378-384 : табл. - Библиогр. в конце ст. - Текст на англ. яз. . - ISSN 1817-7204
Кл.слова (ненормированные): СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- СВИНИНА -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- ЗАКВАСКИ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ЙОГУРТ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 21-34 Аннотация: Проведенные исследования относятся к технологиям переработки продуктов животноводства и отработки биотехнологических способов стабилизации микробных и ферментативных биологических заквасок для мяса. Исследования проводили в условиях Научно-исследовательского института пищевых технологий и технологий переработки продуктов животноводства и лаборатории микробиологических методов исследований кафедры микробиологии Белоцерковского национального аграрного университета. Определяли влагоудерживающую способность и бактериальное обсеменение мясного сырья крупного рогатого скота и свиней. Экспериментально установлено влияние обработки мясного сырья молочнокислым продуктом йогуртом на влагоудерживающую способность. При высочайшей титруемой кислотности йогурта 100-110°Т влагоудерживающая способность свинины и говядины уступала контролю на 2,13 и 1,29 % и составляла 51,88 и 62,73 %. По титруемой кислотности молочнокислого напитка 100-110°Т, где общее количество молочнокислых бактерий на поверхности мясного сырья была 8.1×10[[p]]8[[/p]] и 8.5×10[[p]]8[[/p]], преобладали опытные образцы с уровнем кислотности 60-70°Т на 24,5 и 24,3 %. Результатами исследований выявлено влияние обработки мясного сырья йогуртом с разной титруемой кислотностью на влагоудерживающую способность и бактериальное обсеменение. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Merzlov, S. V.; Fedoruk, N. N.; Andriichuk, A. V.; Fedoruk, Y. V.; Nadtochii, V. N.; Hrebelnyk, O. P.; Kalinina, H. P.; Polishchuk, S. A. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |