19931116113558.9 К59 Козак, В. Т. В лес за грибами [Текст] / В.Т. Козак. - Москва : Знание, 1992. - 144 с. - ISBN 5-07-002430-2 : 31.50 р.
Кл.слова (ненормированные): лес -- продукты питания -- сбор -- переработка -- консервирование -- сушка-процесс -- кулинария -- рецептура -- ягоды -- орехи Аннотация: Лесные грибы, их виды и пищевая ценность. Правила сбора грибов. Разнообразные способы переработки грибов, их консервирование, маринование, соление, сушка. Рецепты грибных блюд. Лесные ягоды и орехи. Рецепты приготовления киселей, отваров, соков и т.д. Использование грибов и ягод в лечебных целях. Экологические аспекты рационального использования месторождений грибов и ягод. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Рожков, А. А. Устойчивость лесов [] : монография / А.А. Рожков, В.Т. Козак. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 239 с. - Библиогр.: с.232-238. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): 2 -- ретро Доп.точки доступа: Козак, В.Т. Экземпляры всего: 1 ОКД/630*/513035 (1) Свободны: ОКД/630*/513035 (1) |