Калакура, М. М. Технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения, производимых в Украине [] / М.М. Калакура, В.В. Николина> // Инновационные процессы в пищевой промышленности : Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С. 97-99
Кл.слова (ненормированные): мучные изделия -- кондитерские изделия -- продукты питания -- пищевые добавки -- добавки -- радиозащитные вещества -- питание человека -- витамины -- бета-каротин -- каротины -- СНГ Доп.точки доступа: Николина, В.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/579931 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/579931 (1), ХР (1) |