19970717093424.3 Ж59 Жеребилов, Н. И. Практикум по биологическим основам, технологии производства, хранения и переработки продукции животноводства [Text] / Жеребилов Н.И., Волщуков П.Н., Локтионова Г.В. - Курск : Изд-во Курской гос. с.-х. академии, 1996. - 116с. - ISBN 5-7369-0021-1 : 11000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- продукция сельского хозяйства -- продукция животноводства -- мечение -- с-х животные -- кормление -- оценка -- кормление -- содержание -- селекция -- откорм -- производство мяса -- качество с-х продукции -- переработка Доп.точки доступа: Локтионова, Г.В.; Волщуков, П.Н. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Сеин, О. Б. Регуляция физиологических функций у животных : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям "Ветеринария" и "Зоотехния" / О. Б. Сеин, Н. И. Жеребилов ; рец. И. А. Бойко. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2009. - 281 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-0933-4 : 46990 р., 47460 р.
Кл.слова (ненормированные): С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- НЕЙРО-ГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА -- УСЛОВНЫЕ РЕФЛЕКСЫ -- РЕФЛЕКСЫ -- КРОВЕТВОРЕНИЕ -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- КРОВООБРАЩЕНИЕ -- СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА -- ДЫХАНИЕ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ОРГАНЫ МОЧЕВЫДЕЛЕНИЯ -- МОЧЕПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- ЛАКТАЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В рисунках, схемах и таблицах раскрыта сущность механизмов нервной, гуморальной и условно-рефлекторной регуляции физиологических функций у животных. Доп.точки доступа: Жеребилов, Н. И.; Бойко, И. А. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/619/595492 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619/595492 (1), ХР (1) |
Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота [] : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов по специальности "Зоотехния" / Л. И. Кибкало [и др.] ; рец.: В. Е. Косарев, В. П. Потокин. - Курск : Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2001. - 348 с. : табл. - Библиогр.: с. 341-345. - ISBN 5-7369-0200-1 : Б. ц. Содержание: Выбор породы . - С .5-40 Способы содержания скота . - С .40-72 Механизация производственных процессов . - С .73-75 ТИПЫ ОТКОРМА МОЛОДНЯКА . - С .76 Откорм на жоме . - С .76-88 Откорм на барде . - С .88-92 Откорм на силосе . - С .92-96 Использование сенажа . - С .96-105 Откорм на зеленых кормах . - С .105-108 Нагул скота . - С .108-115 Составление рационов . - С .116-117 Техника составления рационов . - С .117-118 КОРМА И КОРМЛЕНИЕ . - С .119 Зерновые корма . - С .119-122 Грубые корма . - С .122 Солома . - С .122-126 Мякина (полова) . - С .126 Сено . - С .126-128 Использование антибиотиков, ферментных препаратов и премиксов в рационах . - С .129-132 Контроль за ростом и развитием животных . - С .133-138 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ . - С .139 Влияние половых различий на мясную продуктивность и качество мяса . - С .139-145 Прижизненная оценка мясной продуктивности . - С .145-147 Возрастные изменения показателей мясной продуктивности . - С .147-149 Межпородное скрещивание скота - важный резерв увеличения производства говядины . - С .149-161 Интенсивное выращивание и откорм бычков черно-пестрой породы . - С .161-170 Биологические особенности скрещивания . - С .170-172 Использование выбракованных телок для разовых отелов . - С .172-174 Откорм выбракованных коров . - С .174-176 Морфологический состав туш . - С .176-184 Оценка туш по анатомическим частям . - С .184-187 Сертификация туш для розничной торговли . - С .187-196 Определение упитанности говяжьих туш (ГОСТ 779-87) . - С .196-207 Морфологический состав прироста . - С .208-216 Качество шкур . - С .216-224 Приемка кожевенного сырья . - С .224-225 Сортировка шкур . - С .225-227 Качество мяса . - С .228 Показатели качества мяса . - С .228-232 Химический состав и калорийность мяса . - С .232-236 Биологическая полноценность белков мяса . - С .237-245 Азотистые экстрактивные вещества . - С .245-249 Нежность (жесткость) . - С .249-257 Влагосвязывающая способность . - С .257-265 pH длиннейшей мышцы спины . - С .265-270 Цвет (интенсивность окрашивания) . - С .271-275 Органолептическая оценка мяса . - С .275-281 Внутренние органы . - С .281-283 Выращивание молодняка крупного рогатого скота для получения телятины за рубежом и в нашей стране . - С .284-301 Значение откорма скота в увеличении производства говядины . - С .301-305 Перспективы развития мясного скотоводства и технологии производства говядины . - С .306-316 Проблемы белка в кормлении скота . - С .316-320 Использование ресурсов диких животных для увеличения производства мяса . - С .321-326 ТРЕБОВАНИЯ ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА МЯСО . - С .327 Основные термины и определения, принятые по ГОСТам . - С .327 Определение упитанности животных . - С .327-328 Категории упитанности убойных животных . - С .328-332 Ветеринарно-санитарные и профилактические мероприятия . - С .333-335
Кл.слова (ненормированные): С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КРС -- МОЛОДНЯК -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- ПОРОДЫ КРС -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ОТКОРМ -- РАЦИОНЫ -- КОРМА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСО -- ГОВЯДИНА -- КАЧЕСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- РАЗВИТИЕ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ Аннотация: Излагается технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, описаны способы содержания животных, механизация трудоемких процессов. Большое внимание уделено типам откорма, мясной продуктивности и качеству мяса. Рассказано о проблемах белка в кормлении скота, резервах производства мяса, перспективах мясного скотоводства. Доп.точки доступа: Кибкало, Л. И.; Жеребилов, Н. И.; Ильин, Н. И.; Шевченко, А. Ф.; Косарев, В. Е. \рец.\; Потокин, В. П. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/636.2/618101 (1) Свободны: ОКД/636.2/618101 (1) |
Жеребилов, Н. И. Совершенствование технологии производства молока и говядины : [монография] / Н. И. Жеребилов, Л. И. Кибкало, Н. А. Гончарова. - Курск : Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2010. - 201 с. : 8 вкл. л., табл. - Библиогр.: с. 193-196 (35 назв.). - ISBN 978-5-7277-0528-5 : Б. ц. Приложение: 197-199 Содержание: СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В СТРАНЕ И ЦЕНТРАЛЬНОМ ЧЕРНОЗЕМЬЕ . - С .8-12 ВЛИЯНИЕ ПОРОДЫ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ . - С .13-14 Характеристика основных пород скота Краткие сведения о новой красно-пестрой породе . - С .15-19 Молочная и мясная продуктивность скота . - С .19-23 Воспроизводительные способности . - С .23-32 Распространение красно-пестрой породы . - С .33-38 Голландская порода . - С .38-39 Черно-пестрая порода . - С .39-40 Голштинская порода . - С .40-44 Швицкая порода . - С .44-49 Костромская порода . - С .49-51 Симментальская порода . - С .51-62 СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ . - С .62-64 КОРМЛЕНИЕ ДОЙНОГО СТАДА . - С .64-65 Кормление коров в период лактации . - С .65-69 Кормление сухостойных коров и нетелей . - С .69-77 ДОЕНИЕ КОРОВ . - С .77-87 ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА Полноценное кормление - залог высокого уровня воспроизводства скота . - С .87-92 Направленное выращивание ремонтных телок . - С .92-95 Искусственное осеменение - важный метод повышения воспроизводства . - С .95-111 Содержание животных в родильном отделении . - С .112-116 Уход за коровами после отела . - С .116-118 Уход за новорожденными и профилактика болезней . - С .118-129 Ветеринарно-санитарный контроль за воспроизводством животных . - С .129-130 Гормональная стимуляция охоты . - С .130-134 Диагностика стельности . - С .134-137 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ОТКОРМА МОЛОДНЯКА . - С .137-142 Откорм на жоме . - С .142-148 Откорм на барде . - С .149-153 Откорм на силосе . - С .153-157 Откорм на сенаже . - С .157-162 Откорм на зеленых кормах . - С .162-167 Откорм скота на открытых площадках . - С .168-175 Нагул скота . - С .175-184 ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ПО ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ . - С .184-187
Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ПОРОДЫ КРС -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-19 Аннотация: Освещаются вопросы эффективного использования крупного рогатого скота в Центрально-Черноземной зоне России. Большое внимание уделено состоянию молочного скотоводства, характеристике основных плановых пород скота, содержанию и кормлению животных, машинному доению коров. Важное место отведено вопросам воспроизводства стада, гормональной стимуляции охоты и диагностики стельности. Рассмотрены вопросы организации и проведения откорма молодняка. Доп.точки доступа: Кибкало, Л. И.; Гончарова, Н. А. Экземпляры всего: 1 ОКД/636.2/626440 (1) Свободны: ОКД/636.2/626440 (1) |