Антропова, Л. Н. Исследование процесса вибрационной мойки картофеля [Текст] / Л. Н. Антропова, А. Д. Гладкая, В. П. Датьков> // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VII международной научно-практической конференции (2-3 октября 2008 г.). - Минск, 2008. - Ч. 1. - С. 7-13. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЕЧНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ВИБРАЦИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Гладкая, А. Д.; Датьков, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/592565 (1) Свободны: ОКД/664/592565 (1) |
Гладкая, А. Д. Изучение биохимических характеристик селекционных форм кизила Донецкого региона [Текст] / А. Д. Гладкая> // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 203 : табл.
Кл.слова (ненормированные): КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- СОРТА -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ДОНЕЦКАЯ ОБЛ -- УКРАИНА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1) Свободны: ОКД/664/600559 (1) |
Антропова, Л. Н. Совершенствование процесса мойки овощей [Текст] / Л. Н. Антропова, А. Д. Гладкая, В. П. Датьков> // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 66
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ВИБРАЦИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Гладкая, А. Д.; Датьков, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/600560 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/600560 (1), ХР (1) |
Антропова, Л. Н. Машина мойки картофеля для предприятий ресторанного хозяйства [] / Л. Н. Антропова, А. Д. Гладкая, В. П. Датьков> // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 78-81 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЕЧНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАСЧЕТ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Гладкая, А. Д.; Датьков, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/606156 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/606156 (1), ХР (2) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц. Содержание: ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5 Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8 Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9 Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12 Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15 Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16 Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17 Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С. Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18 Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19 Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20 Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21 Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22 Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23 Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И. Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25 Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А. Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26 Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О. Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27 Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А. Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28 Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В. Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29 Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30 Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31 Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32 Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н. Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33 Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34 Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35 Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36 Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37 Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39 Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39 Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40 Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41 Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я. Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42 Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43 Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А. Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44 Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45 Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46 Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47 Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48 Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49 Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В. Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51 Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52 Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53 Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А. Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н. Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55 Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А. Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56 Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57 Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58 Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60 Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61 Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62 Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63 Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63 Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64 Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г. Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65 Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66 Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67 Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68 Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69 Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г. Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70 Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72 Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В. Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73 Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н. Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74 Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75 Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76 Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В. Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76 Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77 Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78 Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79 Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80 Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80 Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81 Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82 Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П. Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83 Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84 Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В. Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85 Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86 Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86 Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87 Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88 Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89 Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90 Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91 Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92 Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93 Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94 Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96 Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97 Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98 Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99 Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100 Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101 Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102 Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103 Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В. Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104 Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105 Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106 Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107 Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108 Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109 Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110 Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111 Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112 Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113 Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114 Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115 Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116 Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В. Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117 Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н. Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118 Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С. Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119 Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120 Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121 Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122 Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123 Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С. Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124 Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125 Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126 Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127 Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В. Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128 Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129 Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131 Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132 Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133 Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134 Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135 Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н. Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136 Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137 Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138 Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139 Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140 Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141 Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142 Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143 Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144 Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145 Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146 Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х. Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147 Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н. Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148 Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149 Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С. Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151 Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152 Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В. Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153 Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А. Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154 Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155 Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155 Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д. Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156 Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157 Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158 Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159 Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160 Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161 Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162 Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163 Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164 Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165 Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166 Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167 Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168 Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169 Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170 Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171 Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172 Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173 Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А. Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174 Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г. Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175 Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176 Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В. Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177 Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178 Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179 Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180 Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181 Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182 Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184 Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю. Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185 Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186 Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187 Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188 Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В. Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189 Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190 Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192 Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192 Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В. Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193 Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196 Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197 Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В. Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198 Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203 Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К. Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204 Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205 Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207 Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208 Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209 Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210 Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211 Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212 Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А. Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212 Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213 Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214 Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215 Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216 Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217 Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218 Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219 Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М. Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221 Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222 Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223 Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224 Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М. Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225 Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226 Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю. Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227 Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н. Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228 Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229 Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231 Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232 Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233 Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234 Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235 Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236 Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н. Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237 Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238 Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239 Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240 Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241 Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242 Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243 Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243 Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244 Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245 Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246 Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В. Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247 Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248 Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249 Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250 Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В. Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251 Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И. Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252 Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253 Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254 Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б. Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254 Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255 Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256 Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257 Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В. Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258 Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С. Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259 Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260 Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А. Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261 Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262 Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263 Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264 Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А. Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265 Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266 Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267 Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М. Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268 Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270 Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272 Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273 Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В. Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274 Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275 Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276 Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277 Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В. Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278 Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279 Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280 Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280 Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281 Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282 Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С. Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283 Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284 Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285 Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286 Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/611571 (1) Свободны: ОКД/664/611571 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев) Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки [] / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева> // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 39 . - ISBN 985-476-293-9 Доп.точки доступа: Васильева, Е. А.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1) Свободны: ОКД/664/611571 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (12 ; 2018 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : материалы XII Международной научно-технической конференции (Могилев, 19-20 апреля 2018 г.) : в 2 т. Т. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред.: А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : МГУП, 2018. - 461 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 458-461. - ISBN 978-985-572-015-8 (т. 2). - ISBN 978-985-572-013-4 : Б. ц. Содержание: Акулич, А. В. Кинетика нагрева ягодного сырья при конвективной сушке / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, А. В. Шлапаков. - С .3-4 Dushkova, M. Investigation of the flux during ultrafiltration of whey from kashkaval / M. Dushkova [и др.]. - С .5-7 Другие авторы: Kodinova S., Dinkov K., Menkov N., Miteva-Petrova M., Petrov St. Левданский, И. А. Аппарат для обезвоживания зернистого материала в поле центробежных сил / И. А. Левданский, Э. И. Левданский, Д. И. Чиркун. - С .8-9 Акулич, А. В. Разработка группового прямоточного пылеуловителя и исследование его гидравлического сопротивления / А. В. Акулич [и др.]. - С .10-11 Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Барсуков В. В., Хурсин М. В. Киркор, М. А. Моделирование гидродинамических течений в вихревой камере с механическим измельчителем / М. А. Киркор [и др.]. - С .12-13 Другие авторы: Евдокимов А. В., Бондарев Р. А., Кузминич Я. В. Корзан, С. И. Явление кавитации в роторном нагревателе / С. И. Корзан. - С .14-15 Акулич, А. В. Особенности импульсно-ступенчатого СВЧ-конвективного воздействия на тепломассоперенос в материалах растительного происхождения / А. В. Акулич [и др.]. - С .16-17 Другие авторы: Акулич П. В., Темрук А. В., Акулич В. М. Оспанов, А. Б. Об интенсификации процесса очистки семенного материала фотосепарацией / А. Б. Оспанов [и др.]. - С .18-19 Другие авторы: Матеев Е. З., Баймуратов Д. Ш., Токсанбаева Б. О., Омаров Н. А., Шалшинбаев Д. Б. Акулич, П. В. Повышение эффективности процесса распылительной сушки термопластичных продуктов / П. В. Акулич, Д. С. Слижук. - С .20-21 Киркор, М. А. Моделирование воздушного потока в зоне сепарации роторного классификатора / М. А. Киркор [и др.]. - С .22-23 Другие авторы: Бондарев Р. А., Никитин И. Н., Кузминич Я. В. Киркор, А. В. Коэффициент сопротивления нерегулярной насадки / А. В. Киркор. - С .24-25 Акулич, А. В. Влияние гидродинамики воздушного потока на скорость сушки ягодного сырья при конвективном энергоподводе / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .26-27 Чиркун, Д. И. Двухступенчатый гравитационный классификатор для разделения полидисперсных порошков / Д. И. Чиркун, С. В. Ярмолик, А. Э. Левданский. - С .28-29 Данилюк, А. С. Обоснование конструктивных параметров форсунок аппарата для разделения корнеклубнеплодов / А. С. Данилюк. - С .30-31 Опимах, Е. В. Оптимизация процесса смешивания жидкостей / Е. В. Опимах, А. Э. Левданский. - С .32-33 Евдокимов, А. В. Определение величины оптимальной производительности сушилки-диспергатора / А. В. Евдокимов, В. Г. Харкевич. - С .34-35 Харкевич, В. Г. Экспериментальное исследование гранулометрического состава измельченного зерна / В. Г. Харкевич, А. В. Евдокимов. - С .36-37 Dmytrevskyi, D. V. Combined methods of vegetable heat treatment / D. V. Dmytrevskyi, D. V. Horielkov, R. S. Lazurenko. - С .38-39 Гоман, Д. И. Процесс изменения состояния сушильного агента в конвективных сушилках с однократной циркуляцией / Д. И. Гоман. - С .40-41 Маматов, М. М. Исследование и разработка режима взаимораспределения компонентов моющих средств при механическом смешении / М. М. Маматов [и др.]. - С .42-43 Другие авторы: Саидвалиев С. С., Рахимов М. Н., Амирсаидов Т. Е. Веремейчик, А. И. Повышение износостойкости ножей куттера / А. И. Веремейчик [и др.]. - С .44-45 Другие авторы: Сазонов М. И., Хвисевич В. М., Лазарук А. А. Забелов, А. П. Очистка сжатого воздуха с применением различных типов фильтров / А. П. Забелов. - С .46-47 Миронова, Н. А. Исследование физико-геометрических характеристик плодовых косточек / Н. А. Миронова, И. В. Жданов. - С .48-49 Постнов, Г. М. Определение критерия эффективности массоотдачи в ультразвуковом поле при посоле прудовой рыбы / Г. М. Постнов [и др.]. - С .50-51 Другие авторы: Червоный В. Н., Гулый А. В., Максименко Н. М. Загорулько, А. Н. Способ определения цвета пищевой продукции во время технологических операций / А. Н. Загорулько [и др.]. - С .52-53 Другие авторы: Загорулько А. Е., Ляшенко Б. В., Мирошник Е. В. Гафуров, К. Х. Экспериментальная установка для исследования получения экстрактов из растительного сырья сверхкритичным углекислым газом / К. Х. Гафуров. - С .54-55 Мирзаева, Ш. У. Диффузия и растворимость липидов в сверхкритической углекислоте / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .56-57 Мирзаева, Ш. У. Коэффициент массоотдачи растительных материалов / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .58-59 Мирзаева, Ш. У. Экстракты растительного происхождения и их пищевая безопасность / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .60-61 Кирик, И. М. Экспериментальная установка для комбинированной сушки пищевых термолабильных материалов / И. М. Кирик, А. В. Кирик, С. С. Изюмов. - С .62-63 Киркор, М. А. Перспективы развития комбинированных аппаратов для получения натуральных пищевых порошков / М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, И. Н. Никитин. - С .64-65 Парамонова, В. А. Анализ технологических линий производства цукатов / В. А. Парамонова [и др.]. - С .66-67 Другие авторы: Кудрявцев В. Н., Пасхин И. С., Мухин А. А. Терешкин, О. Г. Инновационное энергосберегающее оборудование для заведений ресторанного хозяйства / О. Г. Терешкин [и др.]. - С .68-69 Другие авторы: Горелков Д. В., Дмитревский Д. В., Осыка Н. С. Заплетников, И. Н. Исследование абразивной очистки картофеля разных сортов и сроков хранения / И. Н. Заплетников, В. А. Кириченко, С. В. Громов. - С .70-71 Иванов, А. В. Создание виртуального экспериментального стенда для изучения прочностных и жесткостных показателей вальцового станка / А. В. Иванов, Д. Н. Калеев. - С .72-73 Торган, А. Б. Матрица для производства макаронных изделий со спиралеобразными вставками / А. Б. Торган, П. В. Станкевич, А. И. Григель. - С .74-75 Ермаков, А. И. Новые направления развития оборудования для формования изделий из шоколада / А. И. Ермаков, А. Ф. Заико, М. С. Пристромова. - С .76-77 Янаков, В. П. Выбор технологий замеса теста / В. П. Янаков. - С .78-79 Янаков, В. П. Структурирование энергозатрат при тестоприготовлении / В. П. Янаков. - С .80-81 Кирик, И. М. Инфракрасный нагрев реструктурированных пищевых продуктов животного происхождения / И. М. Кирик, С. И. Гузова, А. В. Кирик. - С .82-83 Желудков, А. Л. Куттерный нож / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .84-85 Алиев, Ш. Г. Исследование обработки измельченного сырья электрическими импульсами высокой частоты / Ш. Г. Алиев. - С .86-87 Антропова, Л. Н. Определение сил взаимодействия между клубнями в процессе мойки картофеля / Л. Н. Антропова, А. Д. Гладкая. - С .88-89 Заплетников, И. Н. Шумовая характеристика машины для измельчения мяса / И. Н. Заплетников, И. С. Севаторова. - С .90-91 Ермаков, А. И. Использование вендингового оборудования для популяризации национальных блюд / А. И. Ермаков, М. С. Пристромова. - С .92-93 Грининг, К. Р. Особенности сверхтонкого измельчения мокрым способом в бисерных мельницах / К. Р. Грининг, О. О. Губеня, Ц. Димитров. - С .94-95 Черный, В. М. Шелушение ячменя при изменении длительности процесса / В. М. Черный, В. В. Хрыстенко, Е. И. Харченко. - С .96-97 Шаршунов, Вячеслав Алексеевич. Глубокая переработка зерна - основа эффективности производства биобезопасных комбикормов / В. А. Шаршунов, С. В. Курзенков, А. В. Червяков. - С .98-99 Яценко, Д. О. Изменение влажности бисквитных изделий при вакуум-испарительном охлаждении / Д. О. Яценко [и др.]. - С .100-101 Другие авторы: Теличкун В. И., Десик Н. Г., Теличкун Ю. С. Коваленко, А. В. Искусственный режим виброперемещения сыпучих продуктов вверх по наклонам горизонтально колеблющихся плоскостей / А. В. Коваленко. - С .102-103 Чиркин, В. П. Экспериментальные исследования по пневматической загрузке бункера с помощью распределительного материалопровода и клапана / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .104-105 Кирик, И. М. Исследование процесса тепловой обработки мясных изделий в паровоздушной среде / И. М. Кирик, А. В. Кирик, А. С. Кравченко. - С .106-107 Шеина, А. В. Анализ значения скорости резания при измельчении вязко-упругих растительных материалов / А. В. Шеина, В. С. Гуць, А. А. Губеня. - С .108-109 Овакимян, Л. А. Экстрагирование плодов конского каштана / Л. А. Овакимян [и др.]. - С .110-111 Другие авторы: Омелянчук И. Н., Черный В. Н., Мисюра Т. Г., Попова Н. В. Поперечный, А. Н. Кинетика сушки калины в псевдоожиженном слое / А. Н. Поперечный, В. Г. Корнийчук. - С .112-113 Заболотец, А. А. Размеры и морфологические особенности зерен нативного крахмала разного ботанического происхождения / А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. - С .114-115 Тороп, А. П. Фризер непрерывного действия / А. П. Тороп, С. В. Акуленко. - С .116-117 Корячкин, В. П. Современное формующее оборудование для производства кондитерских изделий с начинкой / В. П. Корячкин, Д. А. Гончаровский, А. В. Иванов. - С .118-119 Гончаровский, Д. А. Метод полного факторного эксперимента при исследовании гранулировании сыпучих пищевых продуктов / Д. А. Гончаровский, В. П. Корячкин, Н. В. Иванова. - С .120-121 Хасаншин, Т. С. Ультразвуковое исследование термодинамических свойств бинарной жидкой смеси циклогексан + толуол / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .122-123 Другие авторы: Самуйлов В. С., Щемелев А. П., Голубева Н. В. Голубева, Н. В. Прогнозирование термодинамических свойств тройной жидкой смеси углеводородов на основе свойств бинарных смесей / Н. В. Голубева, Т. С. Хасаншин. - С .124-125 Хасаншин, Т. С. Расчет термодинамических свойств жидких гексадекана, изопропилбензола и третбутилбензола / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .126-127 Другие авторы: Щемелев А. П., Самуйлов В. С., Голубева Н. В., Поддубский О. Г., Dragoescu D., Sirbu F. Хасаншин, Т. С. Расчет термодинамических свойств жидких бинарных смесей гексадекана с изопропилбензолом и трет-бутилбензолом / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .128-129 Другие авторы: Щемелев А. П., Самуйлов В. С., Голубева Н. В., Поддубский О. Г., Dragoescu D., Sirbu F. Зыльков, В. П. Влияние смазочного масла на температурные характеристики конденсатора бытового холодильника / В. П. Зыльков. - С .130-131 Зыльков, В. П. Влияние смазочного масла на температурные характеристики испарительной системы бытового холодильника / В. П. Зыльков. - С .132-133 Скапцов, А. С. Получение наночастиц диоксида титана аэрозольным генератором конденсационного типа / А. С. Скапцов, Т. И. Болашенко. - С .134-135 Скапцов, А. С. Применение модели "предельной" траектории для описания осаждения наночастиц в плоском канале / А. С. Скапцов, Т. В. Светлова, Т. И. Болашенко. - С .136-137 Ривоненко, А. А. Анализ состояния отдельных звеньев холодильной цепи для продуктов сельскохозяйственного происхождения / А. А. Ривоненко, О. Г. Поддубский. - С .138-139 Лаптинский, В. Н. К задаче о динамическом турбулентном пограничном слое / В. Н. Лаптинский. - С .140-141 Носиков, А. С. Влияние процесса замораживания на качество пророщенного зерна гороха / А. С. Носиков, К. Р. Клепча. - С .142-143 Каранчук, С. В. Инновационные направления в развитии метрологического обеспечения производства / С. В. Каранчук, М. М. Кожевников. - С .144-145 Жарский, С. Е. Экспериментальное определение спектра поперечных колебаний ленты ленточного конвейера / С. Е. Жарский [и др.]. - С .146 Другие авторы: Гринюк Д. А., Оробей И. О., Гвоздев М. М. Гринюк, Д. А. Алгоритм настройки ПИД-регулятора для оптимальной работы по каналу задания и возмущения на основе интегральных критериев / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .147-148 Другие авторы: Олиферович Н. М., Сухорукова И. Г., Липай В. Д. Олиферович, Н. М. Исследование первичного преобразователя впитывания с геометрически неоднородным конденсатором / Н. М. Олиферович [и др.]. - С .149-150 Другие авторы: Гринюк Д. А., Оробей И. О., Клындюк С. Н. Рудь, А. А. Проблемы автоматизации процесса приготовления стекловидной фритты / А. А. Рудь [и др.]. - С .151-152 Другие авторы: Лихавицкий В. И., Сарока В. В., Павлюкевич Д. Ю. Карпович, Д. С. Получение передаточных функций распределенных тепловых объектов по термограммам / Д. С. Карпович [и др.]. - С .153-154 Другие авторы: Михайлов В. Б., Стоцкий В. А., Стаблецкий В. Д., Латушкина С. Д. Шаршунов, Д. В. Проблемы подготовки специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности в области современных компьютерных технологий / Д. В. Шаршунов. - С .155-156 Адамов, С. Н. Применение когерентного излучения в автоматических системах разделения многокомпонентных газовых смесей / С. Н. Адамов, М. М. Кожевников. - С .157-158 Ульянов, Н. И. Получение динамических моделей печи нагрева / Н. И. Ульянов. - С .159-160 Ульянов, Н. И. Получение динамических моделей трубопровода в системах регулирования расхода / Н. И. Ульянов. - С .161-162 Гапоненко, Е. В. Моделирование и автоматическое управление процессом производства карамели / Е. В. Гапоненко, Н. И. Ульянов. - С .163-164 Пелевин, В. Ф. Анализ точности ультразвуковых расходомеров газа / В. Ф. Пелевин. - С .165-166 Кожевников, М. М. Программная реализация методов управления сборочно-сварочными роботами-манипуляторами в рабочей среде с препятствиями / М. М. Кожевников. - С .167-168 Юркина, А. А. Разработка методов и алгоритмов автоматического управления промышленными робототехнологическими комплексами / А. А. Юркина, М. М. Кожевников. - С .169-170 Денисова, К. А. Моделирование и автоматическое управление процессом получения сухого молока / К. А. Денисова, Е. Л. Волынская. - С .171-172 Акиншева, И. В. Исполнение и модификация интерактивной социальной сети / И. В. Акиншева, И. П. Овсянникова, В. А. Пантюхов. - С .173-174 Айрапетьянц, Г. М. Исследование и математическое описание процесса массообмена при нанесении препарационных растворов на химические волокна и пленки / Г. М. Айрапетьянц, С. В. Подолян, И. В. Акиншева. - С .175-176 Акиншева, И. В. Экономическая эффективность от оптимизации параметров технологических процессов химических производств / И. В. Акиншева. - С .177-178 Волкова, М. В. Разработка алгоритма информационной системы для процесса производства сливочного масла / М. В. Волкова, И. Д. Иванова. - С .179-180 Писарева, С. С. Разработка алгоритма формирования колбасных изделий на ОАО "Могилевский мясокомбинат" / С. С. Писарева, И. Д. Иванова. - С .181-182 Бубнова, О. К. Разработка автоматизированной поисковой системы на базе телефонного справочника МГУП / О. К. Бубнова, И. Д. Иванова. - С .183-184 Моргалик, Б. М. Технико-экономическое моделирование в применении к исследованиям этапов жизненного цикла технических объектов / Б. М. Моргалик. - С .185-186 Цымбаревич, Е. Г. Влияние флуктуаций оптических параметров бинарной стохастической среды при распространении излучения / Е. Г. Цымбаревич. - С .187-188 Гребенцов, Ю. М. К задаче о периодических решениях линейных неавтономных систем второго порядка с квадратичным параметром / Ю. М. Гребенцов. - С .189-190 Колюкович, Е. А. Математическое описание стационарного режима процесса окисления в оксидаторе / Е. А. Колюкович. - С .191-192 Илюшин, И. Э. Реализация программных траекторий промышленного робота-манипулятора для точечной контактной сварки с учетом технологических ограничений / И. Э. Илюшин. - С .193-194 Господ, А. В. Разработка прототипа робота манипулятора / А. В. Господ. - С .195-196 Лоборева, Л. А. Возможности пакетов автономного проектирования и программирования для роботов-манипуляторов / Л. А. Лоборева. - С .197-198 Глушаков, Д. П. Анализ и разработка системы автоматизации оптического толщиномера / Д. П. Глушаков. - С .199-200 Абрамович, Н. В. Подбор и систематизация признаков идентификации питьевых молока и сливок / Н. В. Абрамович, Н. Г. Доломакина. - С .201-202 Абрамович, Н. В. Применение системы НАССР для обеспечения безопасности продукции, полученной по технологии "sousvide" / Н. В. Абрамович, Л. Н. Матькова. - С .203-204 Азаренок, Н. Ю. Современные возможности роста продаж и привлекательности товаров / Н. Ю. Азаренок, К. И. Королева. - С .205-206 Болотько, А. Ю. Развитие рынка детского питания в Республике Беларусь / А. Ю. Болотько, К. М. Ахраменко. - С .207-208 Болотько, А. Ю. Подбор и систематизация признаков идентификации для товарной субкатегории (кисломолочные товары) / А. Ю. Болотько, А. С. Марус. - С .209-210 Гурская, С. П. Развитие торговли Республики Беларусь в условиях цифровой экономики / С. П. Гурская. - С .211-212 Зенькова, М. Л. Маркетинговые исследования рынка безалкогольных напитков / М. Л. Зенькова, А. М. Ивашкевич. - С .213-214 Кондрашова, И. А. Анализ температурно-влажностных условий хранения различных видов кондитерских изделий / И. А. Кондрашова, И. П. Стасевич. - С .215-216 Кривчиков, В. М. Некоторые вопросы организации питания военнослужащих / В. М. Кривчиков, Ю. В. Казук. - С .217-218 Кривчиков, В. М. Организация питания военнослужащих вооруженных сил Республики Беларусь через предприятия общественного питания / В. М. Кривчиков, В. Э. Колесников. - С .219-220 Крукович, О. В. Проблемы классификации напитков специального назначения / О. В. Крукович, С. Л. Масанский, А. А. Прижков. - С .221-222 Мардар, М. Р. Мотивы в дифференциации каш быстрого приготовления для усиления конкуренции продукции / М. Р. Мардар, И. А. Устенко, М. С. Статева. - С .223-224 Микулинич, М. Л. Разработка панели дескрипторов для моделирования потребительских свойств полисолодовых экстрактов / М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, П. В. Микулинич. - С .225-226 Рыбакова, Т. М. Формирование научно-обоснованного ассортимента соусов для школьного питания повышенной биологической ценности / Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский, Я. А. Рыбакова. - С .227-228 Пивоваров, В. К. Решение проблемы несоответствия знаний и навыков выпускников вузов требованиям работодателей / В. К. Пивоваров, И. С. Иванова, В. В. Скиба. - С .229-230 Пинчукова, Ю. М. Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа для оценки качества черного листового чая / Ю. М. Пинчукова, С. А. Шибут, М. А. Ачаповская. - С .231-232 Стасевич, И. П. Динамика изменений требований к качеству в ТНПА на молочные продукты / И. П. Стасевич, И. А. Кондрашова. - С .233-234 Удалова, Е. О. Сравнительная характеристика питьевых бутилированных вод по показателям безопасности / Е. О. Удалова, Н. А. Тищенко. - С .235-236 Уложинова, М. Ю. Проектирование рецептур новых видов пищевых концентратов функционального назначения / М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня. - С .237-238 Чернигина, Е. Н. Использование вторичного молочного сырья в технологии молочных продуктов / Е. Н. Чернигина. - С .239-240 Чирич, Е. Г. Пищевая, энергетическая и биологическая ценность мяса диких косуль при стронгилятозной инвазии / Е. Г. Чирич, А. Г. Кошнеров, А. А. Акинтинова. - С .241-242 Шелегова, Н. А. Импортозамещение при создании новой винодельческой продукции / Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, Т. В. Урбанович. - С .243-244 Шелегова, Н. А. Правовая основа обеспечения доброкачественности алкогольной продукции / Н. А. Шелегова, М. Д. Сорокин. - С .245-246 Дубинина, В. В. Система показателей бизнес-процессов предприятий розничной торговли / В. В. Дубинина. - С .247-248 Андрейчикова, И. А. Таргет-костинг как инновационная концепция бухгалтерского учета затрат / И. А. Андрейчикова. - С .249-250 Банцевич, Е. Е. Разработка подпрограммы внутреннего аудита материалов / Е. Е. Банцевич. - С .251-252 Банцевич, Е. Е. Автоматизация складского учета как структурный элемент оптимизации управления производственными запасами организаций бытового обслуживания / Е. Е. Банцевич, И. А. Орлова. - С .253-254 Банцевич, Е. Е. Совершенствование операций по обеспечению организации производственными запасами / Е. Е. Банцевич, И. А. Орлова. - С .255-256 Беззубенко, М. А. Подходы к улучшению конкурентоспособности продукции ОАО "Бабушкина крынка" / М. А. Беззубенко. - С .257-258 Беззубенко, М. А. Развитие внешнеэкономической деятельности перерабатывающих организаций АПК / М. А. Беззубенко, Е. В. Пискунова. - С .259-260 Бортник, А. В. Нормативно-правовое регулирование вопросов экономической безопасности организаций / А. В. Бортник. - С .261-262 Бортник, А. В. Применение автоматизированных статистических пакетов при исследовании экономического состояния организации / А. В. Бортник, Н. А. Гузикова. - С .263-264 Волкова, Е. В. Основные подходы к развитию экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК / Е. В. Волкова. - С .265-266 Волкова, Е. В. Особенности функционирования предприятий АПК в современных условиях / Е. В. Волкова, К. Р. Иванова. - С .267-268 Волынцевич, Т. А. Подходы к оценке финансовой устойчивости организаций / Т. А. Волынцевич. - С .269-270 Гудков, С. В. Современные подходы к определению субъектов предпринимательства / С. В. Гудков. - С .271-272 Громыко, О. П. Управление затратами с целью их снижения / О. П. Громыко. - С .273-274 Даниелян, Л. В. Проблемы макроэкономической сбалансированности национальной экономики / Л. В. Даниелян, О. А. Михнова. - С .275-276 Даниелян, Л. В. Специфика и общие черты моделей смешанной экономики разных стран / Л. В. Даниелян. - С .277-278 Додонов, О. В. Инновационные подходы в решении проблем развития логистики на предприятиях молочной промышленности (на примере ОАО "Полоцкий молочный комбинат") / О. В. Додонов. - С .279-280 Ефименко, А. Г. Зарубежный опыт регулирования инвестиционной деятельности АПК / А. Г. Ефименко, М. И. Какора. - С .281-282 Ефимович, В. В. Причины возникновения и виды корпоративно-интегрированных структур / В. В. Ефимович. - С .283-284 Зафейнер, В. О. Анализ эффективности расходов в торговле / В. О. Зафейнер. - С .285-286 Зафейнер, В. О. Антикризисное регулирование экономики / В. О. Зафейнер, Д. В. Ерофеенко. - С .287-288 Изотова, С. Н. Актуальные проблемы современного менеджмента / С. Н. Изотова. - С .289-290 Изотова, С. Н. Информационный менеджмент - технология организации управленческой деятельности / С. Н. Изотова. - С .291-292 Какора, М. И. Подходы к экономической сущности категории "механизм" / М. И. Какора. - С .293-294 Какора, М. И. Пути повышения инвестиционной привлекательности организации / М. И. Какора, Е. В. Гавриленкова. - С .295-296 Климова, Ю. Е. Экономическая сущность понятия "коммерческий риск" / Ю. Е. Климова. - С .297-298 Климова, Ю. Е. Инновационные риски и методы их оценки / Ю. Е. Климова, Л. В. Толкачева. - С .299-300 Клипперт, Е. Н. Учет и оценка инвестиционной недвижимости в организациях / Е. Н. Клипперт. - С .301-302 Козлова, Е. А. Современное состояние и проблемы материального стимулирования труда / Е. А. Козлова, М. С. Красота. - С .303-304 Козлова, Е. А. Проблемы стимулирования труда и способы их решения / Е. А. Козлова, М. С. Красота. - С .305-306 Козлова, Е. А. Пути повышения конкурентоспособности предприятия / Е. А. Козлова, А. А. Курс. - С .307-308 Короткевич, О. Ю. Развитие учета расходов на реализацию в торговых организациях / О. Ю. Короткевич. - С .309-310 Курляндчик, А. А. Виды стратегий развития организаций и их классификация / А. А. Курляндчик. - С .311-312 Лабков, С. С. Направления повышения конкурентоспособности молочной продукции на внешних рынках / С. С. Лабков, О. П. Лабкова. - С .313-314 Лабков, С. С. Молочная отрасль Республики Беларусь как основа экспортного потенциала страны / С. С. Лабков. - С .315-316 Лабкова, О. П. Экспортная политика предприятий молочной отрасли Республики Беларусь / О. П. Лабкова. - С .317-318 Латышева, А. В. Конкурентоспособность как фактор устойчивого развития организации / А. В. Латышева. - С .319-320 Мамедова, А. О. Доходы и расходы населения, как индикаторы уровня жизни / А. О. Мамедова. - С .321-322 Мельник, А. Г. Проблемы активизации и повышения эффективности инновационной деятельности на региональном уровне / А. Г. Мельник. - С .323-324 Мельник, А. Г. Перспективы анализа показателей платежеспособности по денежным потокам / А. Г. Мельник, Е. А. Прельс. - С .325-326 Миренков, А. А. Разработка положения об организации комплексной системы управления рисками / А. А. Миренков. - С .327-328 Мицкевич, Б. Анализ и пути развития сельского хозяйства Польши / Б. Мицкевич. - С .329-330 Михнова, А. О. Стратегия развития банковской системы Республики Беларусь на современном этапе / А. О. Михнова, Л. В. Даниелян. - С .331-332 Михнова, О. А. Основные направления социально-экономического развития Республики Беларусь / О. А. Михнова. - С .333-334 Моргунов, А. Н. Организационно-экономические подходы к созданию вкусного бренда / А. Н. Моргунов. - С .335-336 Новиченко, А. О. ABC-анализ продукции ОАО "Могилевский мясокомбинат" / А. О. Новиченко. - С .337-338 Новиченко, А. О. Анализ маркетинговой деятельности ОАО "Могилевский мясокомбинат" / А. О. Новиченко. - С .339-340 Пакуш, Лариса Владимировна. Условия обеспечения устойчивого развития региона / Л. В. Пакуш. - С .341-342 Пакуш, Лариса Владимировна. Сущность понятия "устойчивое развитие организаций" / Л. В. Пакуш, А. В. Ефименко. - С .343-344 Пантелеева, И. И. Международный опыт инновационного развития / И. И. Пантелеева. - С .345-346 Пантелеева, И. И. Развитие перерабатывающих организаций АПК на инновационной основе / И. И. Пантелеева. - С .347-348 Радишевская, Е. А. Энергосервисные компании как финансовый рычаг повышения энергоэффективности производства / Е. А. Радишевская. - С .349-350 Руденок, Е. Г. Система мотивации труда по формам и видам затрат / Е. Г. Руденок. - С .351-352 Самусева, Л. А. Тенденции и результаты развития аграрного предпринимательства / Л. А. Самусева. - С .353-354 Седнев, Е. В. Ресурсосбережение на перерабатывающих предприятиях АПК, как фактор повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции / Е. В. Седнев. - С .355-356 Сударева, О. О. Анализ инноваций: значение и современное состояние / О. О. Сударева. - С .357-358 Сударева, О. О. Повышение эффективности управления денежными потоками организации / О. О. Сударева, О. В. Романенко. - С .359-360 Сушко, Т. И. Развитие методик комплексного инновационного анализа / Т. И. Сушко. - С .361-362 Сушко, Т. И. Необходимость и основные направления развития инновационного анализа / Т. И. Сушко. - С .363-364 Сушко, Т. И. Особенности управления долгосрочными активами в зарубежных странах / Т. И. Сушко, И. М. Таланова. - С .365-366 Сымук, Е. П. Основные проблемы использования трудовых ресурсов на предприятиях пищевой промышленности / Е. П. Сымук. - С .367-368 Сымук, Е. П. Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях пищевой промышленности / Е. П. Сымук. - С .369-370 Шалабодова, Н. А. Товарная политика предприятия (на примере Пинского хлебозавода) / Н. А. Шалабодова, Д. А. Половинко. - С .371-372 Шалабодова, Н. А. Эффективность маркетинговой деятельности / Н. А. Шалабодова, Д. А. Половинко. - С .373-374 Пакуш, Лариса Владимировна. Приоритетные направления социально-экономического развития Могилевской области / Л. В. Пакуш, Н. В. Маковская. - С .375-376 Андруш, В. Г. Дезинфекция на ферме электроактивированным раствором анолита / В. Г. Андруш, М. А. Брынза. - С .377-378 Баитова, С. Н. Загрязнение окружающей среды фармацевтическими препаратами / С. Н. Баитова, В. О. Левицкая. - С .379-380 Бахриддинова, Н. М. Проблемы и перспективные направления утилизации отходов пищевых производств / Н. М. Бахриддинова. - С .381-382 Гапеева, Т. М. Экологические аспекты использования эфирных масел в фитотерапии зернобобовых культур / Т. М. Гапеева, А. С. Летковская. - С .383-384 Зарипова, М. Д. Охрана труда как система обеспечения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности / М. Д. Зарипова. - С .385-386 Давидович, И. Ю. Экологическое образование в контексте устойчивого развития: опыт проекта lEMAST программы TEMPUS / И. Ю. Давидович, Т. В. Крюковская, А. Ф. Мирончик. - С .387-388 Дыбчик, К. А. Безопасность молока, полученного в личных подсобных хозяйствах радиационно загрязненных районов Могилевской области / К. А. Дыбчик [и др.]. - С .389-390 Другие авторы: Максименко Р. Ю., Липская Д. А., Микулинич М. Л. Ищук, В. В. Экологически безопасные пищевые продукты подсобного хозяйства органов пограничной службы Республики Беларусь / В. В. Ищук, В. М. Кривчиков. - С .391-392 Караева, Н. В. Методические аспекты формирования стратегии эколого безопасного функционирования энергетических предприятий Украины / Н. В. Караева, В. Е. Федоренко. - С .393-394 Козырицкий, П. А. Геопатогенные зоны земли и их влияние на растения животных и здоровье человека / П. А. Козырицкий, В. М. Пускова. - С .395-396 Крюковская, Т. В. Оценка степени загрязнения почв г. Могилева тяжелыми металлами / Т. В. Крюковская, В. Р. Коноплицкая. - С .397-398 Крюковская, Т. В. Анализ уровней поступления тяжелых металлов в атмосферный воздух на территории Беларуси / Т. В. Крюковская, К. О. Рябычин. - С .399-400 Липская, Д. А. Трансграничное загрязнение территории Республики Беларусь / Д. А. Липская, М. А. Русинович. - С .401-402 Миненко, М. А. Система обеспечения безопасности пищевых продуктов: опыт Германии / М. А. Миненко. - С .403-404 Мирончик, А. Ф. Мониторинговые исследования состояния атмосферного воздуха в г. Могилеве / А. Ф. Мирончик, О. В. Новикова. - С .405-406 Мирончик, А. Ф. Структура заболеваемости и смертности населения г. Могилева и Могилевской области / А. Ф. Мирончик, Е. Н. Субботина. - С .407-408 Мирончик, А. Ф. Взаимосвязь заболеваемости населения Могилевской области и степени насыщенности производства / А. Ф. Мирончик, Е. Н. Субботина. - С .409-410 Мурадова, И. Н. Повышение объемов производства сельскохозяйственной продукции и экология / И. Н. Мурадова. - С .411-412 Сагдеева, О. А. Ресурсосберегающее компостирование пищевой составляющей бытовых отходов / О. А. Сагдеева, И. В. Коваленко. - С .413-414 Тешабоев, А. М. Адаптация учащихся к экстремальным ситуациям в природе / А. М. Тешабоев, Н. Н. Турсунова. - С .415-416 Тимакова, Р. Т. Радиационные технологии - новые возможности обеспечения продовольственной безопасности / Р. Т. Тимакова. - С .417-418 Ткачева, Л. Т. Система управления охраной труда в высших учебных заведениях / Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч, А. Г. Касперович. - С .419-420 Ткачева, Л. Т. К вопросу о непрерывном обучении охране труда студентов / Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч. - С .421-422 Турсунова, Н. Н. Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности / Н. Н. Турсунова, М. М. Гаппоров. - С .423-424 Турсунова, Н. Н. Загрязнение воздушного пространства - угроза экологической безопасности в Узбекистане / Н. Н. Турсунова, И. И. Икромова. - С .425-426 Турсунова, Н. Н. Проблема исчезновения Аральского моря - экологическая проблема Узбекистана / Н. Н. Турсунова, З. А. Хасанова. - С .427-428 Ховзун, Т. В. Разработка рекомендаций по санитарной обработке оборудования и производственных помещений для рыбоперерабатывающих предприятий / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .429-430 Ховзун, Т. В. Разработка дифференцированных режимов мойки и дезинфекции производственных помещений и технологического оборудования для предприятий птицепереработки / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, Т. А. Савельева. - С .431-432 Цап, В. Н. Пожаровзрывоопасность мукомольных производств / В. Н. Цап. - С .433-434 Цап, В. Н. Мониторинг продуктивности сельскохозяйственных земель Гродненской области / В. Н. Цап, К. Л. Гайдурова. - С .435-436 Шах, А. В. Отечественные моющие средства для санитарной обработки сырных форм / А. В. Шах, Т. В. Ховзун, В. Б. Корако. - С .437-438 Гапеева, Т. М. Загрязнение атмосферы города Могилева автотранспортом / Т. М. Гапеева, Ю. В. Парфенюк. - С .439-440 Мурадова, И. Н. Повышение объемов производства сельскохозяйственной продукции и экология / И. Н. Мурадова. - С .441-442
Кл.слова (ненормированные): ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УСТРОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник включает материалы конференции участников XII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Волкова, С. В. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Назарова, Ю. С. \ред.\; Саманкова, Н. В. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Menkov, N.; Miteva-Petrova, M.; Petrov, St.; Барсуков, В. В.; Хурсин, М. В.; Кузминич, Я. В.; Акулич, В. М.; Токсанбаева, Б. О.; Омаров, Н. А.; Шалшинбаев, Д. Б.; Амирсаидов, Т. Е.; Лазарук, А. А.; Максименко, Н. М.; Мирошник, Е. В.; Мухин, А. А.; Осыка, Н. С.; Теличкун, Ю. С.; Мисюра, Т. Г.; Попова, Н. В.; Голубева, Н. В.; Поддубский, О. Г.; Dragoescu, D.; Sirbu, F.; Гвоздев, М. М.; Липай, В. Д.; Клындюк, С. Н.; Павлюкевич, Д. Ю.; Стаблецкий, В. Д.; Латушкина, С. Д.; Микулинич, М. Л.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/619456 (1) Свободны: ОКД/664/619456 (1) |