19940225144909.5 Б23 Банникова, Л. А. Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности [Текст] / Л.А. Банникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 255 с. - Библиогр.: с.242-255. - 1.60 р.
Кл.слова (ненормированные): прокариоты -- консерванты -- закваски Аннотация: Селекция молочнокислых бактерий, производство заквасок и их применение в молочной промышленности. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Микробиологические основы молочного производства [] : (Справочник) / Л.А. Банникова, Н.С. Королева, В.Ф. Семенихина. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 400 с. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - Библиогр.: с.392. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ретро -- 2 Доп.точки доступа: Банникова, Л.А.; Королева, Н.С.; Семенихина, В.Ф. Экземпляры всего: 3 ОКД/637.1/482178 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637.1/482178 (1), ХР (2) |