19940225133607.5 К68 Королева, Н. С. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов [Текст] / Н.С. Королева, В.Ф. Семенихина. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 256 с. - Библиогр.: с.241-251. - 1.00 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- молочная промышленность -- продукты питания -- микроорганизмы -- прокариоты -- бактерии -- кишечная палочка -- энтерококки -- кокки -- стафилококки -- оборудование -- санитария Аннотация: Культурно-морфологические и биохимические свойства санитарно-показательных микроорганизмов (кишечной палочки, общего количества бактерий, энтерококков, стафилококков), их размножение и отмирание. Нормирование микробиологических показателей для молочных продуктов. Санитарно-гигиенический контроль при изготовлении молочных продуктов. Доп.точки доступа: Семенихина, В.Ф. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940311144433.6 П80 Производство молочных продуктов: качество и эффективность [Текст]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 288 с. - Библиогр.: с.287-288. - 1.90 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- промышленность -- технология -- оборудование -- молоко -- сыроваренная промышленность -- сыр -- масло-жировая промышленность -- масло -- зарубежный опыт -- зарубежные страны -- продукты питания Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940225143019.5 М26 Маркин, Ю. П. Автоматизированные системы управления предприятиями молочной промышленности [Текст] : основы проектирования и экономико-математические модели / Ю.П. Маркин, Е.В. Семенов, Н.П. Лапшин, Л.Д. Халепский. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 271 с. - Библиогр.: с.270. - 1.21 р.
Кл.слова (ненормированные): асу -- автоматизация -- модели -- экономико-математическая модель -- проектирование Аннотация: Автоматизированные системы управления предприятиями молочной промышленности. Формирование структуры АСУП, организация наиболее важных для предприятий молочной промышленности подсистем оперативного управления основным производством и сбытом готовой продукции. Доп.точки доступа: Халепский, Л.Д.; Семенов, Е.В.; Лапшин, Н.П. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940228083400.6 В68 Волчков, И. И. Автоматы для фасовки и упаковки молока и молочных продуктов [Текст] / И.И. Волчков. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 125 с. - (Новая техника в пищевой промышленности). - 0.44 р.
Кл.слова (ненормированные): приборы -- оборудование -- продукты питания -- автоматизация Аннотация: Автоматы для розлива молока и кисломолочных напитков в стеклянные бутылки для фасовки молока и сливок в пакеты, для фасовки и упаковки молочных продуктов в брикеты, в стаканчики и коробки из полимерных материалов. Применение и устройство, технические характеристики, особенности эксплуатации и принципы действия автоматов. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940223100508.3 Э94 Эффективные ветеринарно-санитарные меры на молочно-товарных фермах и промышленных комплексах Дагестанской АССР [Текст] / Дагестанский научно-исследовательский ветеринарный институт. - Махачкала : Дагестанское книжное издательство, 1980. - 15 с. - 0-03
Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная экспертиза -- животноводческие помещения -- животноводческие фермы -- скотный двор -- санитария -- уход за животными -- доение -- доильная техника -- гигиена -- качество молока -- качество с-х продукции -- пастеризация Аннотация: Санитарное состояние скотного двора и территории ферм в Дагестане. Подготовка коров к машинному доению, санитарный уход за выменем, профилактика маститов. Личная гигиена доярок, санитарный контроль за молочной посудой, доильными аппаратами и установками. Контроль качества молока на ферме. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940323115113.3 Б44 Беляев, В. В. Справочник по охране труда в мясной и молочной промышленности [Текст] / В.В. Беляев, А.И. Гуславский, П.А. Долин, А.А. Лаут, В.И. Николаев et al. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 383 с. - Библиогр.: с.368-372. - 1.58 р.
Кл.слова (ненормированные): социология -- санитария -- техника безопасности -- борьба с пожарами -- гигиена Аннотация: Охрана труда, производственная санитария, техника безопасности и противопожарная защита на предприятиях мясной и молочной промышленности. Доп.точки доступа: Долин, П.А.; Лаут, А.А.; Николаев, В.И.; Харькова, А.Г.; Шевченко, Н.С.; Шашилова, Л.Н.; Яблонская, З.И.; Гуславский, А.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Ростроса, Н. К. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для профессионально-технических учебных заведений и п / Н.К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 232 с. - Библиогр.: с.230. - 0.34 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- молочная промышленность -- продукты питания -- состав -- свойства -- транспортировка -- хранение -- расфасовка -- сыры -- казеин -- оценка качества Аннотация: Состав и свойства молока. Производство, транспортировка и хранение молочных продуктов. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940414174818.0 В75 Воробьева, Н. И. Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности [Текст] : учебник для техникумов мясной и молочной промышленности / Н.И. Воробьева. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 326 с. - Библиогр.: с.320. - 0.85 р.
Кл.слова (ненормированные): технология -- схема -- контроль -- регулирование -- приборы -- конструкция-устройство -- параметры -- учебники Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940414174818.9 В68 Волчков, И. И. Насосы для молока и молочных продуктов [Текст] / И.И. Волчков. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 118 с. -
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- молочная промышленность -- механизмы -- конструкция-устройство -- техническая характеристика -- монтаж -- эксплуатация -- расчет -- характеристика -- трубопроводы -- оборудование -- ремонт -- безопасность -- продукты питания -- зарубежные страны -- зарубежный опыт Аннотация: Конструкция, описание работы и основные технические данные насосов. Подбор, установка и эксплуатация насосов на предприятиях молочной промышленности. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940422162627.7 В68 Волчков, И. И. Насосы для молока и молочных продуктов [] : монография / Волчков И.И. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 208 с. - (Эксплуатация и наладка оборудования). - Библиогр. в конце кн. - 0.90 р.
Кл.слова (ненормированные): механизмы -- пищевая промышленность -- молочная промышленность -- конструкция-устройство -- техобслуживание -- ремонт -- техническая характеристика Аннотация: Конструкции насосов для перекачивания молока и молочных продуктов. Устройство, работа, основные технические характеристики, расчет основных параметров. Подбор, установка и эксплуатация насосов, наладка и устранение неисправностей. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940506100120.1 Б87 Бражников, А. М. Кондиционирование воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности [] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Холодильные машины и установки" / Бражников А.М., Малова Н.Д. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 264 с. - Библиогр.: с.261-262. - 0.75 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- оборудование -- параметры -- расчет -- тепловой баланс -- учебники Аннотация: Термодинамика и кондиционирование воздуха: процессы, оборудование систем кондиционирования, расчет аппаратов для тепловлажностной обработки воздуха. Доп.точки доступа: Малова, Н.Д. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940506103158.7 И49 422787 / И49-ХР Ильясов, В. С. Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности [] : учебник для техникумов мясной и молочной промышленности / Ильясов В.С., Полушкин В.И., Васильева Н.Л. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 215 с. - Библиогр.: с.213. - 0.60 р.
Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- продукты питания -- мясные продукты -- молочные продукты -- охлаждение -- замораживание -- хранение -- учебники Аннотация: Теоретические основы холодильной технологии. Физико-химические свойства мясных и молочных продуктов. Сведения об охлаждающих средах. Технология охлаждения и замораживания мясных и молочных продуктов. Доп.точки доступа: Васильева, Н.Л.; Полушкин, В.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940914113831.1 J20 Jak uzyskac mleko wysokiej jakosci [Текст] / ODR w Olecku; Oprac. Chorosz M. - б.м. : б.и., б.г. - 4s. - 0.00 Пер. загл.: Как получить молоко высокого качества. 00
Кл.слова (ненормированные): продукты -- питание -- молоко -- производство -- окружающая среда -- гигиена -- КРС -- корма -- доение -- удои -- санитария Аннотация: Гигиенические требования при производстве молока. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940914115213.4 С37 Симарев, Ю. А. Экономическая эффективность использования техники для доения, первичной обработки и доставки молока [Текст] : (теория, методология, практика): Автореф. дис... д-ра экон. наук. 08.00.05 / Симарев Ю.А.; Всерос. науч.-исслед. ин-т экономики, труда и упр. в сел. хоз-ве. - М. : б.и., 1992. - 53с. - Библиогр.: с.46-53. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): экономическая эффективность -- с-х техника -- молочная промышленность -- доение -- обработка первичная -- доставка -- молоко -- оборудование технологическое -- расчет -- молочные фермы -- установки доильные -- фильтры -- установки холодильные -- корова -- предприятия перерабатывающие -- моделирование -- сервис технический Аннотация: Экономические вопросы выбора комплектов машин для доения коров, первичной обработки и доставки молока, их научное обоснование. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950906153236.3 К58 Кожендаева, Л. В. Совершенствование экономических взаимоотношений предприятий по производству и переработке молока в условиях перехода к рынку (на материалах молочнопром. подкомплекса Ульяновской обл.) [Text] : автореф. дис. ... канд. экон. наук. 08.00.05 / Кожендаева Л.В.; ВСХИЗО. - Балашиха : б.и., 1994. - 22,[1]с. - Библиогр.: с.23 (8 назв.). - 1794-00 р.
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- молоко -- молочное скотоводство -- животноводство -- молочная промышленность -- экономика -- Ульяновская обл Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950906160125.7 Г74 Гочмурадов, Г. К. Разработка и внедрение ветеринарно-санитарных мероприятий по получению молока высокого санитарного качества в условиях жаркого климата [Text] : автореф. дис... канд. вет. наук. 16.00.06 / Гочмурадов Г.К.; ВНИИ вет. санитарии. - М. : б.и., 1978. - 22с. - Библиогр.: с.22. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Молоко -- качество -- средства моющие -- оборудование молочное -- Туркмения -- ветеринарно-санитарная экспертиза Аннотация: Разработка мероприятий по повышению санитарного качества молока в условиях жаркого Климата Туркменистана. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950906160310.3 К28 Касянчук, В. В. Ветеринарно-санитарный контроль получения молока в молочных комплексах и фермах [Text] : автореф. дис... канд. вет. наук. 16.00.06 / Касянчук В.В.; ВНИИ вет. санитарии. - М. : б.и., 1982. - 23с. - Библиогр. в конце кн. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Санитария ветеринарная -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- молоко -- молочные фермы -- качество -- микрофлора -- молочная промышленность Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950914133921.3 В88 Вуколова, С. Б. Развитие производственно-экономических связей в молочном подкомплексе АПК района [Text] : автореф. дис. ... канд. экон. наук. 08.00.05 / Вуколова С.Б.; Всерос. НИИ экономики, труда и упр. в сел. хоз-ве. - М. : б.и., 1994. - 23с. - Библиогр. в конце кн. - 1794-00 р.
Кл.слова (ненормированные): АПК -- молочный подкомплекс АПК -- подкомплексы АПК -- производственно-экономические связи -- цены -- рентабельность -- экономика -- торговля -- рынки -- молочные продукты -- молоко -- акционирование Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950918121235.1 H99 International symposium "Biotechnology in animal production" (1987, may ; Brno). Proceedings. May, 21-24, 1987 [Text] : 2. Abstracts from meetings in sections / Univ. of Agriculture in Brno, Czechosl. Acadamy of Agri culture in Prague. - Slusoviсe : б.и., б.г. - 52s. - 1000-00 р. Пер. загл.: Материалы Международного симпозиума "Биотехнология в животноводстве", май 21-24, 1987. 2. Материалы заседаний секций. 00
Кл.слова (ненормированные): с-х животные -- генетика -- биология молекулярная -- болезни -- ветеринария -- диагностика -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- репродуктивность -- кормление -- рационы -- корма -- мясная промышленность -- молочная промышленность -- шерсть -- Чехословакия -- зарубежный опыт -- зарубежные страны Аннотация: Вопросы генетики, селекции сельскохозяйственных животных в Чехословакии. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19960507125535.2 Р36 Рекомендации по постприватизационному развитию предприятий мясо-молочной промышленности [Text] / Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. НИИ экономики и нормативов. - Ростов н/Д : б.и., 1995. - 66с. - 5148-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Мясо-молочная промышленность -- постприватизационное развитие -- бизнес-план -- качество с-х продукции -- маркетинг -- сегментация рынка -- ценообразование -- реклама -- рынок -- сбыт -- конкуренция -- финансирование -- приватизация Аннотация: Разработка программ и проектов постприватизационного развития предприятий мясо-молочной промышленности. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |