19940406140211.7 Р27 Рациональное использование вторичного молочного сырья : монография / Белорусский филиал Всесоюзного НИИ молочной промышленности ; Ред. Э.Р.Ставрова. - Минск : Наука и техника, 1975. - 160 с. - 0.78 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- молочные продукты -- технология -- оборудование -- пищевая промышленность -- казеин -- белки микроорганизмов -- корма -- телята -- крс -- с-х животные -- кормопроизводство -- хранение -- сметана -- брожение -- анализ -- суспензии -- коагуляция -- лактоза -- корреляция -- свертываемость -- химический состав -- молокозаводы -- порошковое молоко -- сыроделие Аннотация: Технология и оборудование для производства различных видов молочно-белковых концентратов непрерывным способом на основе коагуляции в потоке. Исследования новых молочных продуктов. Новые виды ЗЦМ для телят, свойства, рецептура, хранение. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19950302110144.9 С56 Совершенствование ветеринарных мероприятий при незаразных болезнях животных [Текст] : межвуз. сб. науч. тр. / Казан. вет. ин-т; Ред. кол.: Идрисов Г.З.(гл.ред.) и др. - Казань : б.и., 1991. - 91,[2]c. - Библиогр. в конце ст. - 16-00 р.
Кл.слова (ненормированные): незаразные болезни -- лечение -- профилактика -- КРС -- этиология -- система нервная -- строение -- конечности -- телята -- бронхопневмония -- раны инфицированные -- остеодистрофия -- синдром сердечно-печеночный -- кровь -- свертываемость -- лошади -- бесплодие -- функция половая -- осеменение искусственное -- откорм интенсивный -- свиньи -- норки -- бык-производитель -- почвообразования -- препараты тканевые -- самки -- болезнь Ауески -- вакцинация Аннотация: Повышение эффективности лечебных и профилактических мероприятий против незаразных болезней различных видов животных. Новые методы хирургического лечения продуктивных животных. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19960418133034.6 С42 Скипетров, В. П. Аэроионы и жизнь [Text] / Скипетров В.П., Еникеев О.А., Зорькина А.В., Инчина В.И., Мартынова В.В. - Саранск : Изд-во Мордов. ун-та, 1995. - 94с. - ISBN 5-7103-0239-2 : 7254-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Аэроионы -- биологическое действие -- физиологическое действие -- свертываемость крови -- гемостаз -- физиология -- патология -- кислород -- гиподинамия -- медицина -- промышленность -- быт -- сельское хозяйство -- аэроионотерапия -- аэроионопрофилактика -- Чижевский А.Л. Аннотация: Материалы о влиянии отрицательных аэроионов на состояние всех органов и систем организма человека. Использование их в медицине, промышленности и сельском хозяйстве. Доп.точки доступа: Зорькина, А.В.; Инчина, В.И.; Мартынова, В.В.; Еникеев, О.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19971003104713.0 И75 Ионов, И. А. Витамины группы К [Text] : структура, свойства, биологические функции / Ионов И.А., Карташов Н.И.; Институт птицеводства Украинской академии аграрных наук, Харьковский зооветеринарный институт, Украинское отделение ассоциации по птицеводству. - Харьков : б.и., 1997. - 388с. - Библиогр.: с.312-385. - 23000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): витамин k -- структура -- свойства -- метаболизм -- синтез -- свертываемость крови -- лекарственные препараты -- витамины Аннотация: Химическая структура, метаболизм, физиологические и биологические функции витамина К, его влияние на механизмы свертывания крови. Доп.точки доступа: Сурай, П.Ф.; Чечеткин, А.В.; Сахацкий, Н.И.; Карташов, Н.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Анисинова, Н. Н. Изменение технологических свойств молока коров, больных лейкозом [] / Н.Н. Анисинова> // Проблемы патологии, санитарии и бесплодия в животноводстве : Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 1998. - С. 60-61
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- крс -- животные корма -- жир -- белки-вещества -- питательные вещества -- гематология -- инфицирование -- качество с-х продукции -- свертываемость -- физико-химические свойства -- сычуг -- Беларусь -- СНГ Аннотация: Характеристика технологических изменений качества молока коров, больных лейкозом. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Жаков, М. С. Патоморфология шока [] / М.С. Жаков, А.А. Горбунов> // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 131-132
Кл.слова (ненормированные): изменение -- циркуляция -- кровь -- форменные элементы крови -- свертываемость крови -- биохимия крови -- гистология -- гликогены -- полисахариды -- некроз у животных -- хирургические болезни -- нефроз -- болезни почек -- иммунная система -- интерьер животных -- Беларусь -- реактивность организма Аннотация: Физиологическое состояние животных при шоке. Патоморфологические процессы, характерные для шока, изменения в организме животным в связи с шоком. Доп.точки доступа: Горбунов, А.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Сенько, А. В. Скрининговая диагностика болезней печени у свиней [] / А.В. Сенько, Ю.Н. Бобер, В.М. Обуховский> // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2004. - Т.3, Ч.3 : Ветеринарные науки. - С. 162-164. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): с-х животные -- болезни печени -- болезни пищеварительной системы -- гепатоциты -- дистрофия печени -- симптомы -- билирубин -- пигменты -- сыворотка крови -- кровь -- свертываемость крови -- биохимия крови -- экспресс-методы -- методы -- биохимические методы -- методы исследования -- Беларусь -- СНГ Доп.точки доступа: Бобер, Ю.Н.; Обуховский, В.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1) |
Николадзе, М. Г. Состояние системы гемостаза у поросят, больных алиментарной анемией [] / М. Г. Николадзе> // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2004. - Т.40 ч.1. - С. 117-118. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СВИНЬИ -- МОЛОДНЯК -- АЛИМЕНТАРНАЯ АНЕМИЯ -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- АЛИМЕНТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- КРОВЕТВОРЕНИЕ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- ГЕМОГЛОБИН -- БЕЛКИ КРОВИ -- ИММУНОГЛОБУЛИНЫ -- ГЛИКОПРОТЕИНЫ -- ЭРИТРОЦИТЫ -- ЛЕЙКОЦИТЫ -- ФОРМЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРОВИ -- В-ЛИМФОЦИТЫ -- Т-ЛИМФОЦИТЫ -- ЛИМФОЦИТЫ -- ФИБРИНОГЕН -- ГЛОБУЛИНЫ -- ИММУНИТЕТ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Половинкин, Л. В. Медико-биологические свойства терпеновых соединений в опытах in vitro и in vivo [] / Л. В. Половинкин> // Эпизоотология, иммунобиология, фармакология и санитария : Международный научно-теоретический журнал. - 2005. - N1. - С. 56-65. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕРПЕНОИДЫ -- ИЗОПРЕНОИДЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- IN VITRO -- IN VIVO -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИММУННЫЙ СТАТУС -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- АЛЛЕРГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА -- ДИАГНОСТИКА -- ИНГИБИРОВАНИЕ -- МИКРОСОМЫ -- КЛЕТКИ -- ПЕЧЕНЬ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- МАКРОФАГИ -- ФАГОЦИТЫ -- ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- ВИТАМИНЫ -- КСЕНОБИОТИКИ -- СЕНСИБИЛИЗАЦИЯ -- ИММУНОМОДУЛЯТОРЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Крепчук, А. Н. Применение ферментов и культур DVS компании "Хр. Хансен" для улучшения качества и увеличения выхода сыров [] / А. Н. Крепчук> // Пищевая промышленность : Белорусский информационно-рекламный журнал. - 2005. - N3. - С. 31-32
Кл.слова (ненормированные): СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФЕРМЕНТЫ -- ЗАКВАСКИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Важность применения молокосвертывающих ферментов и заквасок при изготовлении сыра для улучшения его качества. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Трофимов, Альберт Федорович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1936). Биологическая роль комплексного минерального препарата и его влияние на молочную продуктивность, гематологические показатели коров, состав и технологические свойства молока / А. Ф. Трофимов, М. В. Шалак, Е. Л. Белоусова> // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-методический журнал. - 2004. - N4. - С. 60-64
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КРС -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- УДОИ -- БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТЬ -- ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- СБОР СУХОГО ВЕЩЕСТВА -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021); Белоусова, Е.Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 78 Красюк, М. В. Влияние некоторых паратипических факторов на сыропригодность молока [] / М. В. Красюк, Е. Е. Соглаева> // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2008. - Т. 44, вып. 1. - С. 212-214 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КОРОВА -- КРС -- ВОЗРАСТ -- СЕЗОННОСТЬ -- ЛАКТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Соглаева, Е. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Сычужная свертываемость молока коров разного генотипа / М. В. Красюк [и др.]> // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2008. - Вып. 11, ч. 1. - С. 252-257. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КРС -- СЫЧУЖНЫЕ СЫРЫ -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА -- ЧЕРНО-ПЕСТРЫЕ ПОРОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Красюк, М. В.; Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978); Заяц, О. В.; Соглаева, Е. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Андриец, В. Г. Новые подходы в изучении сосудисто-тромбоцитарного гемостаза [Текст] / В. Г. Андриец> // Исследования молодых ученых в решении проблем животноводства : материалы VI Международной научно-практической конференции, (г. Витебск, 24-25 мая 2007 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С. 15-16
Кл.слова (ненормированные): ГЕМАТОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ТРОМБОЦИТЫ -- ФОРМЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРОВИ -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УКРАИНА -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/592767 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/592767 (1), ХР (2) |
Портной, А. И. Физические и технологические свойства молока при различном уровне содержания соматических клеток [] / А. И. Портной, В. А. Другакова> // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2009. - Вып. 12, ч. 1. - С. 557-563. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- СОМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ -- КЛЕТКИ -- ПЛОТНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТЕПЛОУСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Другакова, В. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |
Сеин, О. Б. Регуляция физиологических функций у животных : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям "Ветеринария" и "Зоотехния" / О. Б. Сеин, Н. И. Жеребилов ; рец. И. А. Бойко. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2009. - 281 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-0933-4 : 46990 р., 47460 р.
Кл.слова (ненормированные): С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- НЕЙРО-ГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА -- УСЛОВНЫЕ РЕФЛЕКСЫ -- РЕФЛЕКСЫ -- КРОВЕТВОРЕНИЕ -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- КРОВООБРАЩЕНИЕ -- СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА -- ДЫХАНИЕ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ОРГАНЫ МОЧЕВЫДЕЛЕНИЯ -- МОЧЕПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- ЛАКТАЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В рисунках, схемах и таблицах раскрыта сущность механизмов нервной, гуморальной и условно-рефлекторной регуляции физиологических функций у животных. Доп.точки доступа: Жеребилов, Н. И.; Бойко, И. А. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/619/595492 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619/595492 (1), ХР (1) |
Физиология сельскохозяйственных животных. Система крови. Сердечно-сосудистая система : методические указания к лабораторным занятиям для студентов зооинженерного факультета специальности 1-74 03 01 - Зоотехния (специализаций 1-74 03 01 01 - Биотехнология и селекция животных, 1-74 03 01 06 - Производство свинины на промышленной основе, 1-74 03 01 03 - Птицеводство) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра физиологии, биотехнологии и ветеринарии ; сост.: С. Н. Лавушева, М. М. Муртазаев ; рец. Н. М. Былицкий. - Горки : [б. и.], 2010. - 55 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 54. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- КРОВЕНОСНАЯ СИСТЕМА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- ГРУППЫ КРОВИ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ Доп.точки доступа: Лавушева, С. Н. \сост.\; Муртазаев, М. М. \сост.\; Былицкий, Н. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра физиологии, биотехнологии и ветеринарии Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Гакотина, О. Э. Сыр российской группы с длительным сроком созревания и хранения [Текст] / О. Э. Гакотина, Е. В. Бадытчик> // Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : XIII Международная научно-практическая конференция : в 2-х т. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2010. - Т. 2: Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки. Общественные науки. - С. 279-280. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МОЛОЧНЫЙ СГУСТОК -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЗАКВАСКИ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Бадытчик, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/597361 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/631.17/597361 (1), ХР (2) |
Юкало, А. В. Особенности технологии мягкого карпатского сыра "Будз" [Текст] / А. В. Юкало> // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 271
Кл.слова (ненормированные): МЯГКИЕ СЫРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПЕПТИДЫ -- СЫЧУЖНЫЕ СЫРЫ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОТЕОЛИТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ЗАКАРПАТЬЕ -- УКРАИНА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1) Свободны: ОКД/664/600559 (1) |